Дровяные варочные печи для дачи: Дровяные варочные печи для дачи с плитой

Содержание

Дровяные варочные печи для дачи с плитой

В нынешнее время дровяные варочные печи вновь обретают популярность среди многочисленных владельцев частных домов и загородных дач. К основным причинам формирования такой тенденции относится универсальность данного изобретения, ведь с его помощью можно не только обогревать помещения с огромной площадью, но и готовить всевозможные угощения для всей семьи. Немаловажным фактором, влияющим на столь широкое распространение этих нагревательных устройств, также является существенная экономия. Дело в том, что современное оборудование расходует куда больше ресурсов для отопления, к примеру, электроэнергии, угля или какого-либо иного топлива. Более того, стандартная дровяная варочная печь обладает компактными размерами, чего не скажешь о модерновой технике.

Варочные печи для дачи сегодня довольно часто используются в качестве основного оборудования для приготовления различных деликатесов. К настоящему моменту существует множество различных конструкций этих полноценных устройств для приготовления пищи. Основные отличия таких печей заключаются в их мощности, форме и толщине стенок. Исходя из указанных параметров, владельцы частных домов и загородных участков должны определить тип конструкции, который наиболее оптимально впишется в ту или иную обстановку. Современные производители также предоставляют покупателям возможность выбора варочных печей для дачи, обладающие определенными технологическими возможностями. Устройства с горизонтальной и вертикальной закладкой, со вторичной подачей воздуха или с духовкой — все эти аспекты главным образом влияют на стоимость такого универсального оборудования.

Уникальные возможности дровяных варочных печей с плитой

Дровяные печи с плитой позволят вам в полной мере реализовать свои кулинарные способности. Наличие дополнительных устройств для приготовления, безусловно, скажется на цене, однако любые денежные затраты будут оправданы после приготовления очередного аппетитного блюда. Весьма важным аспектом при покупке дровяной печи с плитой, является ее будущее расположение. Этому вопросу необходимо уделить внимание еще до приобретения печи, дабы подобранная конструкция имела подходящие габаритные размеры и внешние характеристики. Просматривая отопительно варочные печи для дачи, необходимо обязательно принимать во внимание все перечисленные нюансы, дабы эта покупка оправдала ваши ожидания.

Весь наш каталог дровяных печей

Отопительно варочная печь плита для дачи дровяная кухонная. Варочные дровяные плиты. Дровяные печи с плитой.

Главная
Narvi печи для бани (Нарви)
Камины и печи
Кухонные плиты

Kota-Kitchen Stove (Liesi)


RaMe-Kitchen Stove (Liesi)


Варочные дровяные печи. Назначение.

Отопительно варочная печь, как и следует из ее названия, совмещает в себе как минимум, две функции. Она обогревает жилище и позволяет ее владельцу приготовить необычайно вкусную пищу. Кроме того, часто она выполняет и декоративные функции, дополняет интерьер деревенского домика, создавая неповторимую обстановку домашнего уюта и спокойствия. Психологами давно замечено, что вид полыхающего огня в дровяной печи благотворно влияет на нервную систему, успокаивает нервы и позволяет расслабиться.

Варочные дровяные плиты и их особенности.

Все наши варочные дровяные плиты чрезвычайно компактны и эргономичны. Они не занимают много места, что в условиях загородного домика является неоспоримым преимуществом. Однако, при своих небольших размерах они способны обогреть площадь достаточно большого размера, а на плите достаточно места для приготовление нескольких блюд одновременно. Поверхность плиты нагревается равномерно и достаточно быстро. Топится плита дровяная кухонная только дровами или пеллетами – экологически чистыми дровяными брикетами. Другой вид топлива для них категорически неприемлем- печь обязательно выйдет из строя, к тому же это просто пожароопасно. Дровяные печи с плитой не нуждаются в фундаменте и сложном монтаже.

Плита для дачи дровяная и перспективы использования.

Конечно, в век информационных технологий плита для дачи дровяная может показаться анахронизмом, пришедшим к нам из глубины веков. Но если хорошо вдуматься, то все новое – это хорошо забытое старое, и при использовании современных технологий в любую конструкцию можно вдохнуть новую жизнь. Печь плита для дачи, отапливаемая на дровах – это именно тот случай. Ведь никому не придет в голову заново изобретать велосипед. Тем более в сельской местности с отсутствием каких-либо коммуникаций, как это нередко бывает даже в современном мире это, пожалуй, бывает единственный оптимальный вариант. Поэтому плита для дачи дровяная еще надолго останется незаменимым атрибутом жизни на природе.

Дровяные и варочные печи для дома и дачи Теплодар

Нет таких товаров

Дровяные отопительно-варочные печи Теплодар – оптимальный вариант для дачи или небольшого загородного дома. В глубинке часто нет смысла обустраивать полноценную систему отопления из-за перебоев с газо- и электроснабжением, зато дрова в России всегда под рукой.

Конструктивные особенности дровяных печей Теплодар

Стальные печи на дровах марки Теплодар предназначены для отопления помещений разного объёма – от 50 до 300 кубометров. Ноу-хау компании производителя – конвекционный корпус агрегата, экранирующий инфракрасное излучение топки, гарантирует быстрый нагрев – к примеру, в стылой комнате на 200 кубометров уже через час появляется жилой дух.

При подключении воздуховодов некоторые модели могут использоваться для отопления многокомнатных зданий. При этом габариты нагревателей на удивление экономичны и компактны для такого уровня мощности, а самые миниатюрные образцы легко умещаются в палатке. Печные топки изготавливаются из жаропрочной нержавеющей стали, продлевающей срок службы отопительных приборов.

Циркуляция горячих газов в верхней части агрегатов подводит тепло к варочным поверхностям и чугунным кольцам, позволяя готовить пищу на печке в отсутствие подачи газа и электричества. Также имеется возможность установки самоварного бачка ёмкостью до 80 литров на дымоходную трубу.

Привлекательный эргономичный дизайн печного оборудования упрощает монтаж и гармонично вписывается в любой интерьер, а самоохлаждающиеся дверцы и ручки обеспечивают безопасную эксплуатацию отопительного прибора. Регулируемое положение заглушки у серийных печей позволяет монтировать дымоход в двух положениях – сзади и вертикально. Модели «Матрица», «Вертикаль» и «Метеор» оснащены прозрачными панелями из огнеупорного стекла, сквозь которые можно наблюдать за обворожительной игрой пламени.

Рекомендации по подбору печного оборудования

Для отопления небольших домов, не предназначенных для постоянного проживания, подойдут компактные нагреватели:

  • «Серия Т» — базовая линейка печного оборудования, разработанная для загородных домов до 80 и 100 кубометров. По заказу модель «Т80» может быть оборудована встроенным модульным дымоходом, который помещается в топке и не скрадывает полезное пространство.
  • «Печурка» — переносные печки для небольших помещений объёмом до 50 кубометров;
  • «Вертикаль» — интерьерные дровяные печи с цветными панелями, спроектированные для помещений объёмом до 120 кубометров с опцией длительного горения. Применение теплосборников предоставляет возможность отопления смежных комнат.

В габаритных помещениях и двухэтажных зданиях рекомендуется устанавливать более мощные печи, оснащённые дожигателями для поддержания режима длительного горения в течение 8 часов:

  • «Метеор» — тепловые пушки на дровах с перфорированным конвектором и встроенным вентилятором, доступные в двух модификациях – на 150 и 200 кубометров.
  • «Матрица» — дровяные печки с классическим конвектором на 100 и 200 кубометров отапливаемого помещения. Переход в режим поддержания температуры выполняется автоматически при плотно захлопнутом зольнике и дверце топки.
  • «ТОП» — печи на 120–300 кубометров с двухканальной системой дожига. В роли нагревательных элементов выступают трубные конвекторы сложного гиба, обеспечивающие функционирование топки по трёхоборотному принципу.

Для модели «ТОП-200» предусмотрена возможность дополнительного подключения турбируемой приставки «Турбо-ТОП-200» в целях повышения производительности и эффективности использования топлива.

Консультанты ИЦ «Тепломатика» охотно помогут вам подобрать сертифицированную дровяную печь для дачи и коттеджа от ведущего российского производителя, которая станет вам верной помощницей в хозяйственных заботах и наполнит дом теплом и уютом. Лояльные цены, бюджетная доставка и профессиональное техническое сопровождения оставят только положительные впечатления!

Дровяная чугунная печь создаст тепло и уют для вашей дачи!

Использование чугуна в качестве материала для изготовления приборов отопления широко распространено еще с советских и даже более ранних времен.

Это обусловлено продолжительностью срока службы материала, устройство из чугуна гораздо дольше сохраняет и отдает тепло.

Несмотря на то что у материала есть и свои недостатки, чугун не собирается сдавать позиции и сейчас активно применяется для изготовления отопительных приборов, в том числе для загородных домов.

Преимущества материала

Чугун имеет ряд неоспоримых достоинств:

  • Высокий КПД. У чугуна он достигает 80—85%, это наиболее высокий показатель по сравнению с кирпичом и металлом, достигается он за счет большой теплоемкости — этот материал отдает тепло на несколько часов дольше.
  • Защита от деформации. Чугун имеет низкий показатель расширения при воздействии высоких температур.
  • Защита от повреждений. Тип изготовления деталей из чугуна не предусматривает сварочных швов, которые являются слабыми местами стальных печей.
  • Устойчивость к коррозии. Чугун не страдает от ржавчины, конденсата, не окисляется продуктами горения, что защищает стенки топочной камеры от прогорания, этому металлу не требуются защитные покрытия.
  • Долгий срок службы. Чугунные печи имеют активный период использования не менее 35 лет (а в некоторых случаях и значительно дольше).

Внимание! К недостаткам чугуна относится его хрупкость при воздействии резких перепадов температур — в таком случае металл может легко треснуть, а ремонт повреждений невозможен, так как все детали из чугуна изготавливаются только при помощи литья.

Основные разновидности чугунных печей, аналог кирпичного камина

Отопительные устройства для дачи из чугуна разделяются на две основные категории — для обогрева и с дополнительной функцией готовки. Существуют устройства открытого типа, которые являются аналогом кирпичного камина. Наиболее эффективной в загородном доме считается печь длительного горения.

Отопительные: дровяные, с водяным контуром, длительного горения

Для качественного обогрева помещения применяются разные варианты устройств:

  1. Обычная дровяная печь используется в небольших дачных домах, так как хорошо прогревает только пространство комнаты, в которой установлена. Устройство предоставляет возможность быстро прогреть помещение и долго сохраняет тепло. Одной закладки дров хватит на то, чтобы нагреть воздух дома и сохранять температуру на протяжении ночи, это очень удобно в поездках на дачу.
  2. Печь с водяным контуром. Чаще всего такое оборудование применяют для больших домов с несколькими комнатами. Подключение к системе радиаторного отопления или оснащение теплых полов обеспечивает равномерный прогрев помещения и простоту поддерживания нужной температуры. Устройства очень удобны при постоянном проживании в загородном жилье и позволяют обеспечить домашних горячей водой.
  3. Отопительный прибор длительного горения имеет более сложное устройство из двух камер, обеспечивающее повторное дожигание газов и других продуктов сгорания. Такое оборудование подходит для обогрева большой площади, возможно подключение к водяному контуру.

Фото 1. Чугунная печь с водяным контуром со схемой подключения труб к радиатору.

Печи, предназначенные только для отопления, выгодно отличаются мощностью, их также можно устанавливать в отдельной комнате.

Отопительно-варочные

Отопительно-варочные устройства представляют прекрасный вариант совмещения функций, очень выгодный для небольших дачных домов. Они выполняют как отопление помещения, так и дают возможность готовить пищу и греть воду для хозяйственных нужд. Использование такой печи часто единственный выход в отдаленных местностях, где случаются перебои с электричеством, и нет возможности подвести газоснабжение.

Вам также будет интересно:

Выбор печи для дачи

Для того чтобы правильно подобрать вариант оборудования для отопления загородного дома, необходимо учесть несколько важных критериев:

  1. Площадь помещения. Основной момент для правильного выбора мощности будущей печи, обычно расчет проводится по формуле 1 кВт на 10 кв. м. Необходимо учесть высоту потолков.
  2. Степень утепления дома. Значение имеет и толщина стен, и материалы, использующиеся для утепления, количество окон, устройство крыши.
  3. Возможность правильной установки дымохода.
  4. Объем топочной камеры устройства. Влияет на мощность и частоту закладки топлива.
  5. Необходимые функции. Нужен ли только обогрев помещения, возможность нагревания воды, готовки.
  6. Дизайн. Должна ли печь дополнять собой интерьер, быть его значимой частью, или будет установлена в отдельном помещении.

В зависимости от размеров дома и нужных функций выбирается вид печи — для небольших жилищ подойдет устройство с закрытой топкой и варочной панелью, для загородных домов из нескольких комнат лучше установить более мощную печь, подключенную к водяному контуру.

Чугунная печь длительного горения на дровах

Обычная дровяная печь требует подкладки дров не реже, чем каждые 4 часа, это, естественно, вызывает неудобство, а за ночь дом успевает выстыть. Поэтому целесообразнее использовать прибор длительного горения.

Принцип действия

Устройство отличается от обычной печи двойной топочной камерой. В первом отделении происходит процесс горения дров, а во второй камере осуществляется дожигание выделившихся при горении газов и дыма. Для более эффективной работы оборудования поступление воздуха в первую камеру ограничивается сразу после того, как пламя разгорится. Дрова начинают тлеть, выделяется больше дыма. Такой тип сжигания топлива называется пиролизом.

Важно! На устройство длительного горения желательно установить термостат и оборудовать вывод не только дымохода, но и воздухопровода на улицу, чтобы избежать выжигания кислорода в помещении.

Преимущества

Особенность режима работы устройства на основе процесса пиролиза позволяет снизить периодичность подкладки дров в несколько раз — одной закладки может хватить на 8—12ч. Притом что мощность обогрева не уступает обычной печи, устройство длительного горения позволит существенно экономить на топливе. Пиролизная печь также может работать и в обычном режиме активного горения. Для этого достаточно не закрывать заслонку воздуховода.

Устройство с варочной плитой

Чугунные устройства с варочной панелью обычно содержат 1—2 конфорки и духовой шкаф. Конфорки в варочной плите могут быть как неизменного диаметра, так и представлять собой набор колец, которые можно вынимать для уменьшения или увеличения конфорки.

Фото 2. Чугунная печь с оборудованным местом для приготовления пищи и термостойким стеклом, благодаря чему печка напоминает камин.

Для такого оборудования рекомендуется дополнительная защита от повреждений (раскаленный чугун может растрескаться, если на него пролить холодную воду), в этом качестве хорошо себя показала облицовка с помощью изразцов.

Оформленная таким образом, печь не только украсит интерьер и обеспечит более долгий срок службы чугунной топки, но и поспособствует комфортному процессу готовки — не придется выдерживать слишком большой жар от работающей печи.

Правила безопасного использования

Для правильной эксплуатации чугунной печи необходимо выполнить условия:

  • Подиум из жаростойкого материала дополнительно защитит пол от давления массивного оборудования.
  • Желательно выполнить облицовку стен керамической плиткой в месте, где будет установлено устройство, или использовать другой негорючий материал.
  • Дымоход нужно закрыть сверху защитной крышкой, чтобы в него не попала сухая листва.

При правильном уходе и эксплуатации чугунная печь станет высокоэффективной и долговечной системой отопления для дачного дома.

Полезное видео

Посмотрите видео, которое в форме слайд-шоу показывает различные варианты чугунных печей и то, каким образом их можно вписать в интерьер.

Отопительно-варочные печи на дровах для дома и дачи

Отопительно-варочные печи на дровах для дома и дачи

 

Купить металлическую дровяную печь, которая равномерно и быстро отапливает помещение и характеризуется экономичностью (большой КПД), простотой в обслуживании и управлении не составляет проблемы.
Производятся модели Для обогрева дачи, жилого дома, мастерской, гаража, теплицы с объемом помещений от 50 до 1000 м куб. и работающие на одной закладке дров до 12 часов.

В металлических печах на дровах теплый воздух поднимается вверх, а более холодный постоянно всасывается с пола. Для увеличения скорости движения нагретого воздуха печи имеют дополнительные элементы (трубы, кожухи и др.), которые нагревают проходящий через них воздушный поток до высокой температуры и происходит быстрый нагрев воздуха с плавным распределением его по всему объему помещения. В то же время сама печка не нагревается до очень высокой температуры и не раскаляется как «буржуйка».

Отопительные печи Бренеран

Печи могут обогревать помещения объёмом от 100 до 1000 куб. метров.
Газогенераторные цельносварные печи из стали, покрытые жаропрочной краской в передних трубах имеют инжекторы-дожигатели и два регулятора: на дверце (регулятор мощности) и на дымоходном патрубке сзади печи (регулятор — газификатор).

Топливом служат дрова, отходы деревообрабатывающей и бумажной промышленности: дерево, картон, древесные и торфяные брикеты. Использование коксующегося угля сильно уменьшает срок службы. Для обогрева нескольких помещений применяются гибкие металлорукава.

Отопительные печи Варвара

Отопительные печи «Варвара», используются для обогрева небольших помещений и приготовления пищи. Просты в установке и эксплуатации, быстро протапливают помещение небольшого объема. В кармане для золы сборщиком золы и регулятором силы горения является совок.

Печи ВАРВАРА-УЮТ обогревают временные помещения и позволяют готовить пищу (с одной конфоркой для помещений до 50 кубометров, а с двумя — до 80 куб. метров).
Модели УЮТ могут иметь вариант с 2-мя карманами для камней внутри. Камни являются аккумуляторами тепла,с ними печь дольше остывает.

Отопительные печи Везувий

Дровяная печь-камин Везувий это эффективный отопительный прибор, а благодаря каминной дверце с большой диагональю стекла — в доме не только тепло, но еще и уютно.
Печи-камины на пеллетах имеют автоматический поджиг огня и поддержание определенной температуры в помещении. Топливо (пелеты) из специального встроенного резервуара подаются автоматически в топку. Эффективность пеллетной печи очень высока и в зависимости от модели составляет от 84% до 90%.

Отопительные печи Везувий предназначены для обогрева помещений объемом от 100 до 250 м куб., с соблюдением оптимального температурного баланса.
Цельносварная конструкция из стали состоит из двух камер сгорания и нескольких конвекционных труб, в двух из которых размещены инжекторы – дожигатели.
Промышленные печи с топкой из специальной конструкционной стали толщиной до 6 мм используют для обогрева помещений объемом 750 и 1000 м3. КПД печей 80%. .

Везувий МИНИ –
дровяная печь типа «буржуйка» со стальной дверцей. Используется в помещениях небольшого размера: оранжереях, теплицах, гаражах и т. д. Печь изготовлена из стали толщиной 5 мм. Верхнюю плоскость можно использовать для приготовления пищи. Объем отапливаемого помещения до 100 м3.

Отопительные печи Ферингер

«Умка 150 » имеет чугунный варочный настил, удобна, вместительна и поддерживает тепло в доме, более 8 часов от одной закладки дров. На варочной поверхности из чугуна можно быстро приготовить еду или вскипятить воду. В режиме разогрева температура повышается на 16 – 18 градусов за час, а в режиме длительного горения печь работает как горячий радиатор с температурой около 100 градусов.

Модификация печи “Умка 150” печь-камин Лада Ламель мягким тепловым излучением камня греет окружающие предметы без сильной циркуляции воздуха. Относится к классу долгого горения, топка вмещает много топлива, а регуляторы подачи воздуха обеспечивают режим «горячей батареи» на протяжении 10 часов — ночной режим. Печь — камин Лада Ламель работает эффективно, легка в разжиге имеет стабильную тягу.

Отопительные печи ГрейВари

Отопительные печи «ГрейВари» используют для дач, мастерских, теплиц, бытовок, гаражей и т. д. Могут использоваться для приготовления пищи. Просты в монтаже, не требуют фундамента, занимают немного места, имеют красивый дизайн. Вписываются в любой интерьер и представляют хороший вариант для организации отопления небольших помещений.

Печи эффективно прогревают помещения до 100 м куб. или 30-40 м кв., позволяют регулировать интенсивность горения. Имеются варианты для помещений объемом до 200 м3. Мощность от 6 до 18 кВт, масса 43 – 52 кг.

Отопительные печи Синель

Отопительные и отопительно-варочные печи «СИНЕЛЬ» могут поддерживать тепло на одной закладке дров до 12 часов в режиме тления.

Могут работать в режимах интенсивного и замедленного горения. При интенсивном горении быстро нагревают помещение или готовят пищу. В газогенераторном режиме печь «Синель» при одной закладке топлива поддерживает комфортную температуру в течение 8-12 часов. Основное топливо для печей дрова. Печи универсальны, могут использоваться для отопления помещений и для приготовления пищи.

Отопительные печи Теплодар

Печи и камины для отопления и варки пищи Теплодар:
Серия – Т — простые, но эффективные и надежные.

Вертикаль — мощный, динамичный и экономичный мини-камин с дверкой с использованием термостойкой стеклокерамики.

Теплодар ОВ -120 — высокоэффективный отопительно-варочный камин с хорошей скоростью набора температуры, высоким КПД и возможностью приготовления пищи.

Печи легко устанавливаются без фундамента, неприхотливы в эксплуатации (по сравнению с кирпичной). Компактная металлическая печь может быть легко демонтирована и перенесена в другое место.

Топка камина отделана огнеупорными плитами из вермикулита, поэтому внешние стенки камина не накаляются, происходит оптимальный процесс горения.
Корпус-конвектор быстро нагревает воздух за счет системы внутренних дефлекторов. Существуют модификации для обогрева помещений различных площадей и объемов.

Отопительные печи Термофор

Отопительные печи Термофор имеют множество модельных рядов и печей для различных применений.

На дровах: Профессор Бутаков, Огонь-батарея, Огонь-батарея Лайт, Золушка, Нормаль, Нормаль 2, Турбо, Селенга, Гармошка, Яуза, Герма.

На угле: Профессор Бутаков

Водогрейные: Гидравлик, Прагматик

Камины: Аквариус

Электрогенерирующие: Индигирка

Главные преимущества:

— Максимальная площадь поверхностей нагрева.

— Герметичная топливная камера эффективна для режима длительного горения

— Подача горячего воздуха для дожигания уходящих газов с помощью специальныех жиклеров

— Конвективные трубы расположены непосредственно в пламени
по всему поперечному сечению и по всей длине, от начала до конца

— Топка имеет форму пламени свободно сжигаемого твердого топлива

— На верхней горизонтальной можно готовить пищу

— Выдвижной зольный ящик позволяет, удалять золу, без прерывания горения


— Чугунная конфорка с двумя кольцами разных диаметров позволяет готовить пищу на открытом огне в посуде разного размера, загружать топливо сверху и прочищать от сажи верхнюю часть печи

— Нержавеющий теплообменник (в модификациях с литерой «Б») позволяет нагревать воду для бытовых нужд

— Высокоэффективные щелевые конвекторы защищают от жесткого инфракрасного излучения и преобразуют 77% полезного тепла в мягкие конвекционные потоки

— Вместительный топливник позволяет заполнить печь максимальным количеством дров для длительного непрерывного горения.

— Большая вертикально-ориентированная дверца топливника позволяет удобно наполнять печь дровами до самого верха

— Тонкая регулировка интенсивности горения позволяет бесступенчато выбирать любой режим работы печи

— Универсальный выход дымовой трубы позволяет одинаково удобно выводить дымовую трубу и вверх, и назад


— Фиксатор положения заслонки дымохода надежно удерживает ее в выбранном Вами положении

— Продуманная геометрия топливника исключает скопление непрогоревших углей. Все топливо постепенно ссыпается на колосник под действием силы тяжести

— Сменная защита предохраняет топливник от прогорания в месте скопления горячих углей

— Герметичный зольник с замком исключает неконтролируемый подсос воздуха, но при этом удалять золу легко и удобно


Более подробную информацию о дровяных отопительных печах и их стоимость можно узнать на сайтах этих и других производителей.

 

 

  • Чертеж металлической печи
  • Размеры бани
  • Планировка бани
  • Слив в бане
  • Из чего лучше строить баню
  • Печь для бани. Какую выбрать
  • Выбор и укладка камней в каменку
  • Баня 3 на 4
  • Все производители банных печей
  • длительного горения, дровяные, из кирпича и другие, какую лучше выбрать для отопления, обзор с отзывами

    Дачу не напрасно называют загородным домом. Здесь проводят значительную часть времени в самый благоприятный период года. Многие наведываются на дачу и зимой. Все это заставляет благоустроить загородный дом в соответствии со стандартами жилых помещений. Первое и главное требование к ним — отопление. В условиях отсутствия газопровода единственный выход — установка печи для дачи.

    Рекомендации по выбору печей

    Независимо от того, каков будет источник тепла, он должен обеспечить полноценный обогрев всех помещений дома. Способна ли на это печь для дачи, подскажут её характеристики:

    • мощность;
    • теплоотдача;
    • КПД (коэффициент полезного действия).

    Мощность — показатель свойств и эффективности печи, но нужно понимать, что в разных режимах работы источника тепла, он будет показывать разную мощность. И все же это главный критерий, на который нужно ориентироваться при выборе отопительного оборудования.

    В среднем, на обогрев 25 м3 отапливаемого пространства требуется 1 кВт номинальной мощности. Также учитывают состояние дома, его способность удерживать тепло. В связи с этим средний показатель эффективности оборудования корректируют в ту или иную сторону. С учётом состояния дома, 1 кВт мощности отопительного оборудования достаточно для обогрева:

    • 14–15 м3 строения без теплоизоляции, расположенного в холодной климатической зоне;
    • 25–27 м3 в доме с теплоизоляцией в регионе с холодным климатом;
    • 33–35 м3 в теплоизолированном строении в тёплой климатической зоне.

    Следующий важный показатель эффективности оборудования — КПД, значение которого рассчитывают по формуле: a-b=КПД

    Где «a» – количество тепловой энергии, которое получают при полном сгорании топлива;

    «b» – количество тепловой энергии, фактически переданное печью на обогрев помещения.

    Характеристики печей напрямую зависят от их геометрических параметров и материала изготовления. Поэтому не всегда крупногабаритные отопительные приборы эффективнее небольших по размеру, так как последние могут быть изготовлены из материала с более высокой теплоотдачей.

    С каждым годом становится всё более актуальным использование естественных источников энергии и применение отходов для отопления дома. Так, например, можно самостоятельно соорудить установку для выработки биогаза. Более подробно об этом в нашем материале: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/alt_otoplenie/kak-poluchit-biogaz.html.

    Классификация отопительного оборудования для дачи

    Печи из кирпича наиболее востребованы для отопления дачного дома

    Рассматривая различные варианты отопительного оборудования для дачи, учитывают и несущую способность нижнего перекрытия. Не каждый дачный дом (в особенности щитовой), способен выдержать нагрузку от тяжеловесных печей.

    По материалу изготовления

    Для установки в загородном доме подойдут три вида отопительного оборудования:

    • кирпичное;
    • металлическое;
    • чугунное.

    Из кирпича

    Печи и камины из кирпича – самые востребованные для отопления загородного дома. Они привносят в интерьер особенную ноту тепла и уюта, достатка и основательности. Обладают высокой теплоотдачей, могут использоваться для приготовления пищи и монтажа системы отопления (потребуется печь с котлом). Различают три вида кирпичных печей для дачи:

    • отопительные;
    • отопительно-варочные;
    • печи-камины.

    Первые подходят исключительно для обогрева домов. Вторые оборудованы плитой и духовкой для приготовления пищи. Третьи одновременно выполняют две функции: отапливают дом и являются элементом декора интерьера.

    Металлические

    Печи такого типа могут быть изготовлены из нержавеющей стали или комбинированных материалов

    Среди металлических различают три вида печей:

    • из нержавеющей стали;
    • из жаропрочной чёрной стали;
    • комбинированные, включающие оба перечисленных материала, в том числе чугун.

    Характеристики печей из нержавейки:

    1. Прогреваются быстрее конструкций из чёрной стали и чугуна.
    2. Отличаются высокой теплоотдачей, но плохо держат тепло и вскоре остывают.
    3. Требуют поддерживания горения топлива.
    4. В целях повышения эффекта накопления и удерживания тепла, такие печки часто облицовывают теплоёмкими материалами: керамикой или кирпичом. С этой задачей можно справиться самостоятельно.
    5. Менее подвержены развитию коррозии, чем изделия из других металлов.
    6. Сварные швы прочны и не окисляются в процессе эксплуатации.
    7. При температурах, превышающих допустимые значения для данной конструкции, могут деформироваться. Для того чтобы предотвратить эту неприятность, выполняют футеровку: обкладывают топку шамотным кирпичом.

    Характеристики печей из чёрной жаропрочной стали:

    1. Долго нагреваются, обладают более низкой теплоотдачей, чем конструкции из нержавейки.
    2. Требуют постоянного поддерживания процесса сжигания топлива.
    3. Более короткий срок эксплуатации, чем у других видов металлических печей.
    4. Высок риск развития коррозии на сварных швах и плоскостях конструкции.
    5. Главное преимущество этого оборудования — самая низкая цена среди металлического.

    Характеристики печей из чугуна:

    1. Обладают самой высокой теплоёмкостью среди металлических.
    2. Быстро нагреваются, хорошо держат и медленно отдают тепло.
    3. Не требуют постоянного поддерживания процесса горения топлива. Одной закладки достаточно на 6–12 часов.
    4. Самый высокий КПД среди металлических и большинства кирпичных печей: 80–82%.
    5. Не деформируются и не окисляются.
    6. Устойчивы к коррозии.
    7. Могут быть оформлены декоративными дверцами и стилизованы под камин.
    8. При высокой эффективности имеют компактные размеры, подходят для установки в небольших помещениях.
    9. Обладают солидным весом, в связи с чем присутствуют сложности при транспортировке и монтаже.
    10. Требуют надёжного и прочного основания.

    Некоторые модели печей оснащены варочной плитой

    По типу используемого топлива

    По типу используемого горючего различают три вида печей:

    • твердотопливные;
    • газовые;
    • на жидком топливе.
    Твердотопливные печи

    На твердом топливе (дровах, угле и пеллетах) работают кирпичные и металлические печи. Они имеют свои преимущества:

    • невысокая цена горючего;
    • не требуют пристального внимания во время работы;
    • металлические конструкции в большинстве случаев мобильны;
    • отличаются высокой теплоотдачей;
    • большинство моделей можно использовать для приготовления пищи;
    • печи для дачи с высоким КПД: «Профессор Бутаков», «Термофор», «Теплодар».
    На газовом топливе

    Печи, работающие на газовом топливе, обладают длительной теплоотдачей

    Печи на газовом топливе требуют наличия специальных условий для их монтажа. Это единственный недостаток данного отопительного оборудования. Во всём остальном оно идеально для отопления загородного дома. На дачах редко имеется газопровод, что делает реализацию газового отопления невозможным. Преимущества оборудования:

    • экономичность;
    • длительная теплоотдача;
    • возможность автоматического регулирования процесса сгорания топлива и поддержания заданной температуры в помещениях;
    • наличие функции дистанционного управления, присутствующей в современных моделях газовых котлов.
    Характеристики печей на жидком топливе

    Одним из минусов печи является специфический запах при заправке его топливом

    Печи на жидком горючем по многим показателям уступают твердотопливным. Прежде всего, это необходимость хранения запаса легковоспламеняющейся жидкости (бензина, дизельного топлива, отработки) на территории дачного участка. Ещё один «минус» – специфический запах во время заправки отопительного агрегата. По экономичности эта категория печей для дачи уступает газовому оборудованию, но во многом сопоставима с твердотопливным.

    Модели, работающие на жидком горючем, могут быть самыми компактными, что является их несомненным преимуществом. Такие печи используют для быстрого прогрева небольших помещений.

    Из чего выбрать: виды печного оборудования для дачи

    Информация об эффективности и особенностях популярных печей для дачи поможет определиться в выборе отопительного оборудования. Его устанавливают единожды и на долгие годы, поэтому к выбору подходят вдумчиво и основательно.

    К выбору печи нужно подходить основательно

    Русская

    Настоящая русская печь – крупногабаритная и тяжеловесная конструкция, требующая просторного помещения. Сегодня исконно русская модель модернизирована под современные условия и обладает меньшими геометрическими параметрами, но все столь же эффективно отапливает большие площади.

    Русские печи оборудуют плитами, духовками и лежанками. КПД кирпичных конструкций этой модели высокий, не менее 75%. Особенность печи заключается в её устройстве, состоящем из системы каналов и дымохода. Поэтому она быстро нагревается, накапливает тепло и постепенно его отдаёт, тем самым поддерживая в помещении стабильную температуру.

    Исконно русская модель печи модернизированна под современные условия

    Голландка

    Голландка – одна из самых эффективных, а потому популярных дачных печей. Её конструкция имеет свои особенности:

    • извилистая система каналов, расположенных друг над другом;
    • отсутствие колосника;
    • разнообразие форм корпуса печи: круглый, полукруглый, прямоугольный, с выступами;
    • кладка стенок выполняется в 1 кирпич, что обуславливает небольшой вес.

    Голландка быстро прогревает помещение и долго держит тепло. Отличается экономичным расходом топлива. Может быть оборудована плитой и лежанкой.

    Печь может быть оборудована плитой для варки

    Кирпичная шведка

    Шведка – эффектная и уютная печка, КПД которой составляет не менее 60%. Конструкция обладает небольшим весом, соответственно, не потребует большого количества материалов на возведение. Шведка — одна из лучших печей для отопления дачного и жилого дома. Идеальна для небольших строений, пригодна для круглогодичного обогрева.

    Читайте также материал о том, как правильно сделать кирпичный дымоход: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/dyimohod-iz-kirpicha-svoimi-rukami.html.

    С водяным контуром

    Главный «минус» любой стационарной печи — слабый прогрев отдалённых зон строения. Проблема решается с помощью монтажа системы отопления, состоящей из источника тепла, трубопровода и радиаторов. Система может быть одноконтурной или двухконтурной, но ей в любом случае требуется теплоноситель с постоянной температурой.

    Система может иметь один или два контура

    Для решения этой задачи предназначены печи с водяным контуром. В конструкцию этого отопительного оборудования входит котёл — ёмкость с водой, которая нагревается печью и заполняет трубопровод. Циркуляция обеспечивается специальным насосом. Печь такого типа может быть кирпичной или металлической. Независимо от материала изготовления, это лучший выбор для обогрева дачи.

    Печь-камин

    Печь-камин отличается высокой декоративностью, привлекает возможностью чувствовать тепло живого огня и наслаждаться им. Существует большое количество моделей конструкций этого типа. Можно выбрать наиболее подходящую по мощности и внешней привлекательности.

    На рынке представлены печи-камины разным конструкций

    Малогабаритные буржуйки

    Буржуйка – небольшая металлическая печь для дачи, отличающаяся простотой сборки и установки. Большинство нечасто посещаемых загородных домов оборудованы именно такими печками. Они достаточно экономичны, неприхотливы в уходе, способны хорошо отапливать небольшое помещение.

    С варочной плитой

    Модели с варочными плитами наиболее удобны в эксплуатации. Возможность приготовления пищи на печи позволяет экономить электричество и выручит в условиях его отсутствия. Поэтому практичные дачники выбирают именно такое, многофункциональное отопительное оборудование.

    Такие печи очень удобны в экскплуатации

    Печи длительного горения для дачи

    Такие печи иначе называют «пиролизными», так как работают они по принципу получения пиролизных газов и вторичного сжигания топлива. Схема работы следующая:

    • топку заполняют топливом;
    • поверх дров кладут щепу и бумагу для розжига;
    • поджигают дрова;
    • когда они разгорятся, почти полностью перекрывают доступ кислорода в топку;
    • образующийся пиролизный газ поднимается вверх, в камеру дожига;
    • в камере газ воспламеняется с выделением тепла, что обеспечивает двойное использование одной порции топлива.

    Такие печи выгодны во всех отношениях. Они дороже обычных, но быстро окупаются.

    Пиролизные печи — выгодное приобретение

    Чтобы печь прослужила дольше и не была лишним объектом в интерьере, её нужно облицевать. В нашей следующей статье вы узнаете, какие материалы для этого можно использовать и как правильно выполнять работы: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/otdelka-pechi-v-dome-svoimi-rukami.html.

    Отзывы

    Выбирая печь для дачи, обращают внимание на репутацию производителя. Продукция крупных компаний проходит многоступенчатую систему контроля и отличается высоким качеством. Широкий ассортимент отопительного оборудования позволяет выбрать модель, по всем параметрам подходящую для обогрева дачного дома.

    Оцените статью:

    Поделитесь с друзьями!

    Дровяные чугунные печи для дачи и частного дома

    Для людей, проводящих на даче свои выходные или приезжающих туда с целью ухода за растениями и овощами на огороде, наличие обогревателя в доме весьма актуально. Даже в летнее и весеннее время нужно готовить пищу и сушить одежду, не говоря уже о холодном периоде года, когда просто хочется выехать из города на свежий воздух и провести в дачном домике несколько дней. Необязательно в качестве источника тепла использовать дорогое оборудование и городить систему отопления, можно ограничиться покупкой обычной печи на дровах, как говорится, дешево и сердито. Для этого отлично подходят чугунные печи для дачи, о них и пойдет речь в данной статье.

    Почему чугунная печка?

    Чтобы ответить на этот вопрос, стоит разобраться, какие задачи должен решать дачный источник тепла, помимо своего прямого назначения – обогрева помещения. Не вдаваясь в рассуждения о том, какой энергоноситель лучше всего использовать для обогрева загородного домика, а приняв по умолчанию древесину, перечислим эти задачи:

    • Поскольку обогрев дома требуется периодически, то теплогенератору придется стойко переносить длительные перерывы в работе.
    • По той же причине печь для отопления частного дома или дачи должна быстро разогреваться после растопки и выдавать тепло в помещение.
    • Очень желательно, чтобы печка длительное время сохраняла тепло или могла долго работать с одной загрузки.
    • Не всегда на даче есть сухое качественное топливо, поэтому печь должна быть «всеядной».
    • Чтобы для приготовления пищи не покупать отдельную плиту, нужна комбинированная отопительно-варочная печь.
    •  Очень удобно, если в конструкции отопителя предусмотрен встроенный водяной контур. Это даст возможность принимать душ, мыть посуду и даже организовать обогрев соседней комнаты.
    • Источник теплоты должен быть компактным и простым в обслуживании.

    Современные чугунные печи для дома  отвечают большинству этих требований. Как материал серый чугун обладает стойкостью к воздействию коррозии от сырости и конденсата, что и определяет его долговечность. Высокая влажность и сырость неизбежно появляется зимой в неотапливаемом здании и негативно влияет на любые предметы из обычного металла.

    Конденсат же возникает на стенках камеры сгорания и в дымоходной трубе при растопке и быстром прогреве печки в холодное время года. Он смешивается с летучими фракциями дыма и оседает на стенках, приводя к постепенному их разрушению. В отличие от стальной чугунная топка спокойно переносит это воздействие, сложность лишь в том, чтобы очистить такой налет.

    Что касается быстрого прогрева отопителя и воздуха в доме, то здесь чугунные печки несколько проигрывают стальным, но в этом недостатке кроется и достоинство. Да, толстые стенки изделия требуют длительного времени на прогрев, но зато также долго остывают после прогорания дров и обогревают комнату, в то время как стальные стенки охлаждаются очень быстро.

    В сущности, любые отопительные печи могут сжигать древесину различного качества, не являются исключением и чугунные отопители. Другое дело, какой это даст эффект. Откровенно сырые дрова влажностью более 50% дадут много копоти и сажи, но мало тепла, поскольку вся полезная теплота сгорания, выделяемая древесиной, уйдет на испарение влаги, которая в ней содержится. В остальных случаях в топку пойдет что угодно: дрова, отходы древесины, стружка и даже высохшие стволы крупных сорняков.

    Примечание. При использовании достаточно сухого топлива и правильно смонтированном дымоходе КПД чугунных печей достигает 60—65%, это очень хороший показатель для подобных источников тепла. Если же загружать в топку влажную древесину, эффективность обогрева ощутимо снизится.

    Бытовые обогреватели из чугуна заводского изготовления достаточно компактны и обладают замечательным внешним видом. Многие модели снабжаются дополнительными элементами, повышающими их функциональность: варочными панелями и водяными теплообменниками. При этом компактность изделия не страдает, а установка чугунных печей чрезвычайно проста и заключается в устройстве дымохода.

    Немного о недостатках

    Упомянуть о них надо обязательно, поскольку от этого зависит правильная эксплуатация отопителя:

    1. Хрупкость. Это главный недостаток чугуна, поэтому при монтаже или транспортировке с изделием нужно обращаться бережно, не допуская его падения или сильного удара.

    2. Резкий перепад температур. От такого воздействия материал может получить трещины. В процессе растопки или остывания дровяная чугунная печь не получит таких повреждений, так как нагрев и охлаждение происходят постепенно. А вот при случайном опрокидывании на горячую поверхность кастрюли с водой – запросто. Такая ситуация возможна во время приготовления пищи на варочной панели.

    3. Немалый вес. Например, отопитель тепловой мощностью 9 кВт весит ориентировочно 60—70 кг, в зависимости от модели. Приобретя такой источник тепла в дачный частный дом, нужно правильно установить его на надежное основание.

    4. Стоимость. Она выше, нежели у стальных «собратьев», но не забывайте, что вы платите за надежность и долговечность изделия.

    5. Пожарная безопасность. Нельзя располагать рядом с печкой предметы из легковоспламеняющихся материалов, так как ее поверхности имеют высокую температуру. Также требуется постоянный присмотр за находящимися на даче маленькими детьми, чтобы они случайно не получили ожогов.

    Виды чугунных печей

    По конструкции дровяные печки для дачи можно условно разделить на два вида: традиционные и длительного горения. Разделение условно по такой причине: производители стараются всячески повысить эффективность и длительность работы отопителей с одной закладки дров, поэтому даже в простые изделия внедряются различные технические решения. Таким образом, граница между одними и другими печами весьма размыта.

    Родоначальником всех железных печек по праву считается буржуйка. Она пришла к нам из конца позапрошлого века, отличалась низким КПД (15%) и невероятным расходом топлива. Это не стало препятствием к ее использованию в нынешнее время, так как буржуйка обрела вторую жизнь благодаря нескольким усовершенствованиям. Соответственно, буржуйка – это и есть современная традиционная печь на дровах прямого горения.

    Изначально чугунные печи буржуйки представляли собой прямоугольный корпус на ножках с патрубком для дымохода, расположенным в задней части и направленным вверх. Впереди находилась загрузочная дверца, а колосников не было, дрова сжигались прямо на днище печки. При этом львиная доля тепловой энергии вылетала в дымовую трубу, поскольку отбор теплоты у продуктов горения не предусматривался. Сейчас во всех буржуйках устанавливается чугунный колосник, а под ним устроена зольная камера с дополнительной дверцей или выдвижным зольным ящиком.

    Для отбора теплоты у продуктов горения внутри топки стали предусматривать перегородки различной конструкции, задерживая отходящие газы и заставляя их пройти извилистый путь и сделать несколько ходов в разных направлениях. Такой способ позволяет обеспечить эффективный теплообмен и получить больше энергии, чтобы отопить дачный частный дом. В загрузочную дверцу многие производители начали ставить окошко из огнеупорного стекла, придавая буржуйке эстетичный вид.

    Ради повышения функциональности в буржуйку стали встраивать водяные теплообменники и варочные панели. Теплообменники применяются водотрубного типа или в виде водяной рубашки, как у твердотопливных котлов, только рубашка в печке охватывает одну стенку топки, а не все. Благодаря этому чугунная печь с водяным контуром может служить водонагревателем на нужды ГВС либо для подключения небольшой радиаторной системы отопления.

    Чугунные печи длительного горения

    Не вызывает сомнения, что гораздо удобнее закладывать дрова в топку дважды в сутки, чем через каждые 3—4 часа. Чтобы обеспечить длительное горение древесины в печке, стали внедрять принцип пиролизного сжигания, внося соответствующие изменения в конструкцию. Суть процесса такова: после прогрева дрова в основной топке переводятся в режим тления, для чего с помощью заслонки к ним ограничивается подача кислорода.

    Вследствие этого древесина начинает выделять смесь горючих газов, поднимающихся вместе с дымом во вторичную камеру или под свод главной камеры. Туда же направляется горячий вторичный воздух, прошедший по каналу вдоль раскаленной стенки топки печи длительного горения. При контакте с воздухом и влиянии высокой температуры пиролизный газ воспламеняется, отдавая дополнительную тепловую энергию в дом.

    Такое решение действительно значительно увеличивает промежуток времени между закладками топлива, чугунные печи длительного горения могут работать до 6 часов без вмешательства человека. Но для этого нужно соблюдать одно важное условие: влажность древесины не может превышать 25%, иначе пиролизный газ будет образовываться в очень малом количестве и процесс дожигания не начнется. Учитывая, что столь сухие дрова найти непросто, возникает сомнение в эффективности и полезности этой конструкции. Тем не менее такие отопители успешно работают в загородных домах и многие пользователи довольны длительностью рабочего цикла.

    На самом деле продолжительность горения достигнута лишь за счет медленного тления, а устройство дополнительной камеры или высокого свода топки в виде колпака позволило оптимизировать теплоотдачу от дымовых газов. Сам же процесс пиролиза возникает редко и при определенных условиях, о них было сказано выше.

    Дровяные теплогенераторы из чугуна были и остаются весьма удачным промежуточным решением между дорогостоящей печью из кирпича и не менее дорогим твердотопливным котлом. Кроме того, современное чугунное литье выглядит очень эффектно вкупе с окошком из огнеупорного стекла, пример тому — финские печи из чугуна высочайшего качества.

    Cabin Tender Wood Cook Stove (Лучшее предложение!)

    Описание

    Дровяная печь CABIN TENDER, построенная амишами, имеет более чем 35-летний опыт изготовления печи. Он восполняет потребность в небольшой, экономичной плите и отлично подходит для повседневного использования или в качестве резервного устройства в случае возникновения чрезвычайных ситуаций с электроэнергией!

    Фронтальный погрузчик CABIN TENDER позволит вам готовить, выпекать, а также нагревать горячую воду. Благодаря своему уютному теплу он может полностью или частично удовлетворить ваши потребности в отоплении.Контроль тяги с помощью неэлектрического термостата повысит эффективность и безопасность отопления.

    ОСОБЕННОСТИ:

    • Качество изготовления
    • Цельная столешница из толстолистовой стали
    • Термостат контроля тяги (стандарт)
    • Чугунная решетка для тяжелых условий эксплуатации
    • Сжигает дрова или уголь
    • Топка с облицовкой из огнеупорного кирпича
    • Смотровая дверь для пожаротушения
    • Полка (высотой 16 дюймов) из фарфора для легкой очистки
    • Доступна сплошная противопожарная дверь
    • Резервуар из нержавеющей стали
    • Водяной фронт (рубашка) для нагрева горячей воды
    • Принимает стандартный огнеупорный кирпич!
    • Легко читаемый термометр

    ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

    ТЕНДЕР КАБИНЫ
    Обработка поверхности матовая черная высокотемпературная краска
    Длина, ширина, высота 34 1/2 x 28 ″ x 34 1/2 ″
    Верхняя часть плиты с резервуаром на 8 галлонов (находится на варочной поверхности) 35 ″ x 19 ″
    Плита с полкой 35 ″ x 22 ″
    Глубина, ширина, высота духовки 18 ″ x 16 ″ x 13 ″
    Размер топки (между кирпичами) длина, ширина, глубина 18 ″ x 11 ″ x 12 ″
    Высота проема противопожарной двери, ширина 9 1/2 ″ x 9 1/2 ″
    Теплопроизводительность 2000 кв.футы
    Размер стекла — вид пламени топки 6 1/2 ″ x 6 1/2 ″
    Выход дымохода — круглый 6 ″
    Длина дерева 18 ″ максимум

    ЗАЗОРЫ:

    ЗАЗОРЫ ДО ГОРЯЧИХ ПОВЕРХНОСТЕЙ
    Стороны 30 дюймов
    Задний 30 дюймов
    Уголок 30 дюймов

    ВАРИАНТЫ И ЦЕНЫ:

    ОПИСАНИЕ ПУНКТА ЦЕНА
    Плита, термостат, полка $ 1879
    Плита, термостат, резервуар $ 230
    Противопожарная смотровая дверь $ 165
    Водный фронт 210
    Решетка летняя $ 130

    Жители Западной Вирджинии, пожалуйста, добавьте налог с продаж в размере 6%.

    ДОСТАВКА
    Пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону для получения информации о доставке и ценах. Нам нужна информация о вашем почтовом индексе, прежде чем мы сможем выбрать самый недорогой способ доставить вам новую плиту. Обратите внимание: наше местонахождение не влияет на стоимость доставки. Из-за увеличения стоимости доставки все товары доставляются напрямую вам от производителя.

    ЗАКАЗ
    Ваша новая дровяная печь будет сделана на заказ! Будем рады сотрудничать с вами по телефону при оформлении заказа! Пожалуйста, свяжитесь с нами для уточнения сроков изготовления и доставки, которые могут меняться в разное время года.Мы с радостью примем именные чеки.

    Восстановленные дровяные кухонные печи: за и против

    Восстановленные дровяные кухонные печи становятся все более популярными среди домовладельцев, которым нравится винтажный вид. Поселенцы, люди, живущие вне электросети, и те, кто полагается на древесину для обогрева своих домов, покупают эти старинные дровяные кухонные печи на аукционах, в антикварных магазинах и через онлайн-объявления.

    Может быть, вы ищете , покупая дровяную печь для своей усадьбы .Или, может быть, вы заинтересованы в покупке автономного дома с отреставрированной дровяной печью.

    Тем не менее, как я узнал несколько лет назад, когда мы купили отреставрированную дровяную печь Renfrew Acorn 1911 года выпуска, я узнал, что есть несколько важных моментов, которые следует знать о них.

    Вот плюсы и минусы отреставрированных дровяных печей , которые вы должны знать перед покупкой и установкой одной на вашей домашней кухне или в автономной кабине.

    Плюсы дровяной печи

    Приготовление и выпечка в дровяной печи требует некоторой практики.Однако, помимо очарования и характера, которые эти приборы привносят в дом, они обладают множеством преимуществ.

    №1. Вы можете готовить еду без электричества

    Когда наш сарай с генераторами сгорел дотла в Сочельник, мы остались без электричества.

    И имея всего четыре коротких светового дня в наши зимние месяцы и ограниченную солнечную энергию, мы были очень благодарны за то, что приготовили рождественский завтрак и ужин на нашей дровяной печи. (Чтобы получить легкий рецепт на плите, попробуйте рис и бобы.)

    Если вы решите жить без электричества, работающего от электросети, дровяная печь даст вам возможность готовить и печь. По крайней мере зимой. Летом подумайте об использовании угольного коптильни для копчения рыбы или дичи.

    Да, и если вам интересно, как стирать одежду без электричества, поищите варианты автономных стиральных машин.

    № 2. Обогреть дом без электричества

    Дровяная печь позволяет не только готовить и печь пищу, но и обогревать дом.Фактически, даже в тех местах, где мы живем, зимой -40 градусов тепла (250 миль к югу от Полярного круга) это работает.

    Пока у вас есть доступ к дровам, вы не замерзнете. И да, если вам интересно, жить без электросети зимой здесь непросто.

    № 3. Нагрев воды и талый снег

    Если вы планируете нагревать воду и растопить снег на своей старинной дровяной печи, поищите печь с резервуаром для воды. А если у вашей печи его нет, вы всегда можете сделать то же самое, что и мы, — поставить на заднюю стенку печи большой запас воды (или снега).

    № 4. Сушите одежду

    Ваша старинная дровяная печь будет генерировать много тепла. Установите рядом сушилку, и вы обнаружите, что ваша мокрая одежда высохнет в кратчайшие сроки.

    № 5. Снизьте расходы на электроэнергию с дровяной печью

    Сократите свой счет за электричество (или полностью исключите его), если вы используете дровяную печь для приготовления пищи. А если вы сами рубите дрова, вместо того, чтобы покупать их, вы сэкономите еще больше денег.

    Примечание: в среднем мы используем 10 шнуров дров каждый год, чтобы наша дровяная печь работала круглосуточно с октября по апрель.Однако дрова здесь сложно достать.

    Мы так далеко на севере, что деревья, ну, тонкие. Дрова были единственными расходами вне сети, что нас удивило.

    Минусы дровяной печи для готовки

    №1. Установка дровяной печи может повлиять на страхование вашего домовладельца

    Есть ли у вас страховка домовладельца? Это правда, что некоторые домовладельцы и поселенцы, не входящие в сеть, отказываются от этого, потому что они не хотят этого или не могут претендовать на это.

    Но может быть, вы действительно этого хотите, или ваш кредитор требует страхование домовладельца как часть вашей финансовой квалификации .В таком случае обратите особое внимание на установку отреставрированной дровяной печи.

    Пару лет назад Я написал статью о безопасности и обслуживании дровяной печи для страховой компании Hartford. Я узнал несколько интересных фактов о страховке и дровяных печах.

    Хотя большинство компаний по страхованию жилья в Соединенных Штатах и ​​Канаде застрахуют дом с дровяными приборами или каминами , вы, вероятно, получите много вопросов по этому поводу.

    Согласно Страховому информационному институту, восстановленные дровяные печи должны быть установлены в соответствии с действующими местными правилами безопасности , чтобы дом можно было застраховать.

    Кроме того, ваша страховая компания может установить, что восстановленная дровяная печь для приготовления пищи должна соответствовать действующим стандартам Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA).

    Эти требования стандартов в настоящее время включают

    • особый материал из листового металла трубы печи и размеры диаметра
    • 36-дюймовый зазор между дровяными плитами и горючими стенами
    • От двух до 6 дюймов вентилируемого пространства под топкой или основанием

    Ознакомьтесь с требованиями в вашем регионе перед приобретение старинной дровяной печи, которая привлекает ваше внимание.И прочтите последние советы по безопасности дровяной печи.

    № 2. Немногие знающие эксперты по дровяным плитам

    Одна проблема, о которой мы даже не думали, когда я влюбился в нашу дровяную печь Renfrew Acorn, заключается в том, что осталось не так много людей, которые знают, как их починить .

    И печальная правда заключается в том, что в современном мире слишком много людей слишком заняты, чтобы понять, что им делать со своим старым устройством. Так они попадают на свалку.

    Когда мы пытались выяснить, безопасно ли использовать дровяную печь (она была в бревенчатой ​​хижине, в которой не жили более 10 лет), я попытался найти кого-нибудь, кто мог бы выйти и посмотреть на нее нас.

    Я спросил местных жителей и даже некоторых друзей через границу в Миннесоте, но безуспешно. По-видимому, был старик, который держал его в хорошем состоянии, пока не скончался около двадцати лет назад.

    Если вы живете недалеко от крупного центра в фермерском районе или рядом с общинами амишей, меннонитов или гуттеритов, вам может повезти больше.

    Некоторые фермы, передаваемые из поколения в поколение, все еще зависят от дровяных печей. И некоторые религиозные группы Старого Порядка тоже.Так что поспрашивайте.

    Если нет, сделайте то, что сделал я, и поищите в Интернете.

    № 3. Несколько запасных частей для старой дровяной печи

    Многие из отреставрированных дровяных печей, которые мы видим сегодня, были отреставрированы, отремонтированы или перепрофилированы . Их используют в качестве декоративного элемента в домах или ресторанах.

    Рынок запасных частей для этих старинных кухонных плит довольно невелик, потому что многие из них не работают. Тем не менее, износ от их предыдущего использования, а также время означает, что им нужны запасные части для максимально эффективной и безопасной работы .

    В зависимости от марки, модели и размеров вашей старинной дровяной печи вы можете использовать современную часть . Например, Дэн заменил проржавевшую часть дымохода на совершенно новую секцию, которую он купил новой в Menards (Best.Store.Ever).

    Однако если вам нужна оригинальная деталь, это намного сложнее. Приготовьтесь к поиску этого в Интернете. И не удивляйтесь, если вы не найдете ничего местного.

    Также попробуйте eBay. Поищите еще одну старую дровяную печь, идентичную вашей , но НЕ отремонтированную.Если можно получить его по сделке, покупайте на запчасти. Но только если вы сможете его забрать. Чугунные печи действительно тяжелые. Стоимость доставки может стать препятствием для сделки.

    Другая альтернатива? Обратите внимание на новые кухонные печи на дровах на сайте Lehmans.

    Но будьте осторожны. Как только вы начнете осматривать сайт, вы можете оказаться в сети в течение ЧАСОВ, глядя на все полезные вещи в усадьбах вне сети. (Спросите меня, откуда я знаю)

    № 4. Руководства по эксплуатации нескольких дровяных печей

    За последние 100 с лишним лет большинство домашних хозяйств в Северной Америке перестали использовать дровяные печи.Итак, просто не так уж много старых руководств по эксплуатации вокруг . И, несмотря на все мои усилия, я так и не нашел инструкции по эксплуатации нашей красавицы Renfrew Acorn.

    Хотя было достаточно легко найти компанию Acorn Stove Company и PDF-файлы с руководствами для их старинных дровяных печей около 1900 года, это помогло лишь немного.

    Как оказалось, наша плита была произведена не в той компании из Мичигана, а в крошечном городке Ренфрю, Онтарио. А печная компания обанкротилась много лет назад.

    В итоге я сделал , имея в виду PDF-файл отсканированного старого печатного руководства для аналогичной печи от мичиганской компании Acorn. (Загляните на ферму Living History Farm и их пост об их собственной старинной дровяной печи Acorn.)

    Отреставрированная дровяная печь может быть функциональным дополнением вашего автономного дома или хижины. Он обеспечивает тепло и дает вам возможность готовить. Однако, прежде чем вкладывать деньги в один из них, проведите небольшое исследование, чтобы убедиться, что это правильный выбор для вашего дома и потребностей.

    У вас есть старая дровяная печь? Мы будем рады услышать об этом. Делитесь своей историей в комментариях.

    Понравился этот пост? Сохраните его на своей любимой доске Pinterest на будущее!

    Дровяная плита на моей кухне

    Дом »Простая жизнь / Добровольная простота» Дровяная печь на моей кухне

    Центральным элементом моей кухни является дровяная печь. Это большая печь, высотой более пяти футов и шириной почти три с половиной фута.В нем есть духовка, духовка, прочный медный резервуар для воды с краном и большая варочная поверхность с шестью крышками. Мы поддерживаем непрерывный огонь в этой печи в течение всех зимних месяцев, и она обеспечивает достаточно тепла, чтобы поддерживать тепло и уют на одном этаже нашего дома, несмотря на очень низкие температуры наружного воздуха.

    Мы купили эту печь несколько лет назад у местного торговца. Мы погрузили ее в наш небольшой грузовик, чтобы привезти домой, и с помощью тележки-грузчика мы с мужем перенесли печь в наш дом.Теперь, оглядываясь назад, я задаюсь вопросом, как мы смогли справиться с весом. Возможно, помогло то, что мы не прочитали в инструкции по эксплуатации предупреждение о том, что печь очень тяжелая и для ее перемещения потребуется как минимум четыре человека.

    Наша плита была произведена канадской компанией Elmira Stove Works и является копией кухонных плит, которые производились и продавались в 1800-х годах. Большая часть печи сделана из черного чугуна, хотя она также имеет много блестящей никелевой отделки… эта накладка была хорошо отполирована незадолго до того, как я сделал эту фотографию.Вы видите очертания сердца на каждой ножке печи? Я купил глиняную посуду, покрытую солью, и поставил ее на плиту, потому что у нее тот же самый контур сердца в кобальтово-синем цвете.

    Я многому научился за те годы, что разводил огонь в этой печи.

    • Я узнал, что дровяные печи могут быть грязными, и что приготовление пищи или выпечка в дровяной печи далеко не так просто, как установить термостат духовки или включить горелку. Нужно убирать золу, приносить дрова, а огонь нужно поддерживать и поддерживать на регулярной основе.
    • Я узнал, что попытка разжечь огонь в холодной печи в очень холодный день может быть неприятным и дымным занятием … поэтому я научился сначала сжечь скрученную газету для быстрого нагрева, который согреет воздух в помещении. дымоход и создать лучшую тягу.
    • Я узнал, что креозот может образовываться в любое время при сжигании древесины, особенно если древесина недостаточно сухая и по какой-то причине древесина не горит при достаточно высокой температуре. Я узнал, что лучший способ избежать скопления креозота — это открывать все заслонки хотя бы раз в день и позволять огню разгореться по-настоящему горячим … и что дымоход должен быть уже чист, иначе горячий огонь может закончиться. в дымоходе, а не в печи! В информационной брошюре, прилагаемой к этой плите, говорилось, что старая рекомендация сжигать горсть каменной соли каждый день, чтобы предотвратить накопление креозота, не работает, но старая идея сжигания сушеной картофельной кожуры работает.Поэтому, когда я чищу картофель, я сначала сушу кожуру на противне в духовке, а затем сжигаю. Также, согласно брошюре, еще одна идея, которая предположительно поможет предотвратить накопление креозота, — это регулярное сжигание алюминиевой банки. Я еще не пробовал (и не собираюсь).
    • Я узнал, что мне нужен умеренный или горячий огонь для готовки на верхней части плиты, и что лучшая древесина для этого — твердая древесина, расколотая до квадрата около трех дюймов … за исключением приготовления на верхней части плиты МЕДЛЕННОЕ, например, для тушеного мяса, когда оно не разделено. требуется твердая древесина большего диаметра.
    • Я узнал, что для запекания требуется по крайней мере четырехдюймовый слой углей и нерасщепленная твердая древесина диаметром три дюйма, чтобы поддерживать устойчивый, равномерный нагрев. Я также узнал, что переход от холодной плиты к духовке, достаточно горячей для запекания, занимает около полутора часов, и что как только огонь разжигается слоем раскаленных красных углей и закрывается заслонка духовки, на то, чтобы духовка нагрелась до нужной температуры, потребуется еще около 30-40 минут. Это означает, что я понял, насколько я рад, что у меня на кухне есть современная плита с термостатическим управлением и плита.
    • Я узнал, что разогревающая печь идеально подходит для инкубации йогурта, восходящего хлеба и сушки варежек, и что несколько цитрусовых кожуры или гвоздики, оставленные в разогревающей духовке, наполнят кухню самым чудесным ароматом. И я узнал, что духовка также хороша для разогрева тарелок и поддержания температуры пищи!
    • Я научился помещать небольшой вымытый камень, завернутый в кусок старого чистого полотенца, в резервуар для воды, потому что у нас жесткая вода из глубокой артезианской скважины.Минеральные отложения из воды собираются на ткани, а не на меди внутри резервуара. Периодически меняю тряпку.
    • Я научился приправлять поверхность плиты так же, как и чугунную посуду, чтобы она не ржавела, а поверхность оставалась чистой и блестящей. В крайнем случае можно натереть горячую поверхность кусочком вощеной бумаги. Никогда не чернил чугунные поверхности этой печки.
    • Я научился полагаться на автономный термометр духовки внутри духовки, потому что термометры дверцы духовки на дровяных плитах печально известны своей ненадежностью.Я решил не полагаться на старый метод помещения листка бумаги в духовку на пять минут и оценки температуры духовки по тому, насколько темной становится бумага, но для всех, кто хочет рискнуть … бумага, которая становится шоколадно-коричневой за пять минут указывает на быструю духовку, которая достаточно горячая для печенья и кексов … темно-желтая бумага — подходящий нагрев для хлеба … а бумага, которая становится только светло-желтой, идеально подходит для выпечки тортов.
    • Я узнал, что резервуар для воды — это не только источник дополнительной горячей воды, но и прекрасный увлажнитель воздуха.Я никогда не использовал его для консервирования или инкубации сыра, хотя в инструкции написано, что и то и другое возможно.

    Вот и наша кухонная дровяная печь. Нам нравится его существенная красота и неповторимый тон, который он задает нашей кухне. И ничто не может сравниться с теплом и треском потрескивающего огня, особенно в холодный зимний день.

    Примечание: Многие люди пишут мне, чтобы спросить, где мы купили нашу плиту, и я должен сказать им, что она была в небольшом местном магазине, который обанкротился несколько лет назад.Однако … недавно я обнаружил, что Amazon продает плиту Elmira Sweetheart, которая ТОЧНО похожа на нашу и имеет все те же функции.

    Автор Ширли Из рубрики: Простая жизнь, добровольная простота

    Искусство дровяной печи — Приусадебный участок и животноводство

    Дровяная плита — это символ сельской Америки, столь же мощная, как забор с раздельными рельсами и телега, запряженная лошадьми. Будь то солидный традиционный вид чугуна или привлекательный блеск никелевой пластины, даже взгляд на кухонную плиту может вызвать чувство ностальгии и, у многих, стремление к владению собственностью.Эти кухонные плиты настолько привлекательны, что даже сегодня вы можете покупать новые модели, которые почти во всех отношениях являются копиями тех, что могли использовать ваши бабушки и дедушки, прадеды и прадеды. На самом деле, будет сложно найти по-настоящему современную деревянную плиту, даже если вы захотите ее купить.

    Эти старомодные печи все еще привлекают лояльных поклонников, и легко понять почему. Кухонные плиты сочетают в себе приготовление пищи, выпечку, нагрев воды и домашнее отопление — все в одном приборе, который имеет традиции и работает на легкодоступном возобновляемом топливе.Как и многие другие комбинированные устройства, кухонные плиты выполняют каждую функцию с разной степенью компетентности, но если следующие владельцы и пользователи старинных и новых деревянных кухонных плит могут быть руководителем, проблемы, которые действительно возникают, легко упустить из виду. Эти люди поражены.

    В большой деревенской кухне старинного дома Корделии Кайлегиан в Норт-Хендерсоне, штат Иллинойс, ее «славная» кухонная плита занимает почетное место. Эта печь, построенная несколько десятилетий назад компанией Wehrle Co. из Ньюарка, штат Огайо, великолепна своей масляно-желтой и бежевой отделкой из фарфора.Расположение основных компонентов типично для большинства кухонных плит: слева топка, справа резервуар для воды, между ними духовка, а сверху духовка. Несколько лет назад она нашла плиту в газетном объявлении и заплатила 450 долларов, что составляет примерно одну десятую стоимости эквивалентной новой дровяной плиты.

    Кайлегиан использует свой «Славный» для приготовления пищи, а также для приготовления пирогов и пирожных, которые она продает на местных фермерских рынках. Несмотря на то, что у нее также есть газовая плита, Кайлегиан говорит, что выпечка в дровяной печи ей нравится больше, и ей нравится аромат, который древесный дым придает еде.«Хлеб на вкус намного лучше, как и тушеное мясо, которое тушится на задней стенке плиты».

    Некоторые владельцы кухонных плит считают, что печь трудно использовать для выпекания, потому что многие печи не нагреваются равномерно и могут образовывать «горячие точки», из-за которых установка кастрюли или сковороды становится критически важной. Но есть много хитростей в использовании кухонной плиты, и Кайлегиан знает свою долю. Одна из стратегий — поставить кастрюлю с водой в духовку рядом с топкой, которая поглотит часть избыточного тепла от этой части духовки. Также важна сорт древесины, которую сжигают; Кайлегиан использует в основном дуб, древесину с медленным и чистым горением, и избегает быстро горящей сосны.

    При условии, что она находится в хорошем состоянии и используется правильно, практически любая плита отлично справится с выпечкой. «Единственное, что у меня не хватит смелости испечь в духовке, — это торт с едой ангела», — говорит она.

    Кайлегиан не использует свою кухонную плиту в качестве основного источника тепла, но зимой она приветствует тепло печи. Когда она готовит, она просто устанавливает термостат пропановой печи на 68 градусов, что позволяет поддерживать в доме комфортную температуру.

    Отопление дома

    Те, кто живет не в сети, могут еще лучше оценить многие функции дровяной печи.Фрэнк Теттомер и Шерил Китч живут в доме в сельской местности Онтарио, который питается от солнечных батарей и ветряной турбины. Внутри кухонная плита марки Waterford Stanley является их основным источником тепла, плитой и пекарем в зимний период, а также источником горячего водоснабжения для бытовых нужд. «Я владею им с 1986 года, — говорит Теттемер, — и он использовался в четырех разных домах».

    Верность Теттомера своей печи частично объясняется тем, насколько хорошо ее конструкция соответствует его домашним энергетическим потребностям. Большинство кухонных плит имеют меньшие топки, чем дровяные печи, предназначенные в первую очередь для обогрева.Но печь Теттомера была построена в Ирландии и предназначена для сжигания дров или торфа; Объем ее топки больше, чем у традиционных североамериканских кухонных плит, и она позволяет надежно сжигать ее в течение ночи. Небольшой пропановый котел обеспечивает дополнительный подогрев пола и подогрев воды при необходимости.

    Кухонные плиты Теттомера и Китча производят больше горячей воды, чем многие кухонные плиты, у которых часто есть резервуары для воды, которые нагревают всего несколько галлонов за раз. Вместо этого у их печи есть более сложная система горячего водоснабжения, в которой вода циркулирует через коллектор в топке и обратно в резервуар для хранения.Такие системы могут нагревать больший объем воды, но должны быть тщательно спроектированы и установлены, а пользователи должны понимать их и отслеживать их работу, чтобы убедиться, что системы работают безопасно и надежно.

    Как и все другие аспекты сжигания древесины, производство горячей воды для бытового потребления — это очень практично. Теттомер, проектировщик и строитель механически усовершенствованных автономных домов, разработал свою собственную систему и говорит, что его плита иногда производит больше горячей воды, чем ему нужно.«Если в холодную погоду печь работает с трудом, вода иногда перегревается и предохранительный клапан сбрасывает воду в канализацию, если мы не используем немного горячей воды», — говорит он.

    Теттомер исправил эту проблему, когда разработал систему горячего водоснабжения для своей соседки Скай Фэрис, которая купила кухонную плиту Sweetheart марки Heartland для своего дома из тюков соломы. «Это просто вопрос соответствия мощности коллектора, емкости накопителя и моделей потребления горячей воды», — говорит Теттемер. «Я отремонтирую свою систему, когда у меня будет время разобрать половину кухни, чтобы заменить резервуар.”

    Фэрис добилась большого успеха со своей кухонной плитой, обнаружив, что она не только обеспечивает надежную горячую воду, но и обеспечивает достаточное количество тепла для обогрева ее дома площадью 1000 квадратных футов из тюков соломы. В печи Фарис есть небольшая топка, в которой не хватает дров, чтобы поддерживать огонь в течение всей ночи, но суперизолированные стены ее дома так хорошо удерживают тепло, что это не проблема. «Я никогда не встаю ночью, чтобы накинуть дрова, даже в самую холодную погоду», — говорит она.

    Тим Кинг из Лонг-Прери, Миннесота., — еще один владелец кухонной плиты, который максимально использует свою плиту. Он и его жена Ян полагались на их Waterford Stanley для приготовления пищи, выпечки, отопления дома и воды с тех пор, как они построили свой дом площадью 1200 квадратных футов в 1984 году. Хотя одной кухонной плиты недостаточно, чтобы обогреть их дом, Тим говорит, что они нашли реальное решение этой проблемы: две дровяные печи. Дровяной обогреватель является их основным источником тепла, а дровяная плита обеспечивает дополнительное тепло.

    Старомодный дизайн

    Дровяная плита часто рассматривается как возврат к более простым временам, и во многих отношениях это именно то, чем она является, потому что дизайн кухонных плит не сильно изменился за последние 100 лет.

    Последнее изменение конструкции произошло более 10 лет назад, когда некоторые производители предложили добавление прокладок на дверцы загрузочного люка и дверцы зольника в качестве последней «современной» особенности кухонных плит. Это не была новая идея, поскольку производители дровяных печей начали использовать прокладки, чтобы сделать свои печи «герметичными» еще в 1970-х годах. Простое закрытие печей не дало обещанной эффективности, но приводило к дымным пожарам, а также к серии возгораний в дымоходах. Повышение эффективности и сокращение выбросов дыма от дровяных печей требует гораздо больше дизайнерских работ, чем установка уплотнителей на двери.

    Отрасль, использующая дровяное отопление, еще не разработала по-настоящему дровяную плиту, работающую на экологически чистом топливе, хотя она преуспела в этом с дровяными обогревателями. Еще в 1980-х годах, когда Агентство по охране окружающей среды (EPA) установило лимиты выбросов дыма для новых дровяных печей, кухонным плитам было предоставлено исключение на том основании, что рынок был настолько мал, что соблюдение мер контроля было бы затруднительным как для производителей, так и для большинства сельских пользователей. этих продуктов. Но это исключение сдерживало инновации, и в результате экологически чистые и эффективные дровяные плиты по-прежнему недоступны в продаже.

    Дизайн жилья значительно изменился за последнее столетие, и теперь мы живем в более плотно построенных домах и гораздо менее терпимы к попаданию древесного дыма в наши жилые помещения. В результате некоторые стандартные конструктивные особенности традиционных кухонных плит могут создавать проблемы для современных пользователей. Если кухонная плита покорила ваше сердце, вот несколько наиболее распространенных препятствий, к которым вы должны быть готовы:

    Неэффективное горение. В дровяной печи пламя поднимается прямо к нижней стороне варочной поверхности, что может быть преимуществом для быстрого нагрева, но также приводит к неполному и покрытому сажей горению за счет гашения пламени до того, как сгорел весь дым.Другая проблема заключается в том, что в большинстве кухонных плит огонь опирается на решетку и получает воздух для горения снизу. Древесина лучше всего горит на твердой поверхности, при этом воздух для горения достигает очага на уровне угольного пласта или выше, и, фактически, ни одна печь с конструкцией «поджигаемый воздух» никогда не превышала пределы дымообразования EPA.

    Пользователи кухонных плит могут частично решить эту проблему, контролируя количество дров, сожженных за один раз, что более эффективно, чем уменьшение расхода воздуха. Теттемер рекомендует добавлять не менее трех маленьких палочек на загрузку и размещать их крест-накрест, чтобы они ярко горели.Он признает, что ночной огонь в его плите — это «намеренное тление», которое, как он знает, приведет к отложению тонкого слоя креозота — темной легковоспламеняющейся смолы — в проходах духовки. Он компенсирует это, ежемесячно очищая проходы духовки.

    Утечка дыма в жилое пространство — еще один недостаток традиционного дизайна. Поверхность для готовки пористая, потому что на верхней тарелке находятся четыре или шесть круглых плит. Образовавшиеся щели создают готовые места для утечки дыма при определенных условиях.В режиме выпечки с закрытой байпасной заслонкой выхлопные газы вынуждены спускаться с одной стороны, а затем под духовку. Горячий воздух поднимается вверх, и горячие выхлопные газы ничем не отличаются. Таким образом, когда тяга в дымоходе уменьшается из-за слабого горения и холодного дымохода, дым может проходить через щели в варочной панели, а не опускаться вниз вокруг духовки. Эта медленная утечка дыма в дом — самая большая жалоба Теттемера на свою кухонную плиту. Он избегает этой проблемы, оставляя байпасную заслонку открытой трещиной, чтобы даже при малой тяге дым поднимался в дымоход, а не в комнату.

    Советы для новых пользователей

    Кинг говорит, что одна из лучших вещей, которые могут сделать новые владельцы кухонных плит, — это потратить некоторое время на изучение того, как использовать перепускную заслонку духовки. «Нам потребовалось много времени, чтобы научиться им пользоваться», — говорит он. «Убедитесь, что вы знаете элементы управления».

    В открытом состоянии перепускная заслонка позволяет выхлопу проходить прямо из топки в дымоход при запуске и загрузке печи. В закрытом состоянии он выталкивает горячий выхлоп через верх духовки, вниз по дальней стороне, а затем под духовку в дымоход.Работа без дыма и успешная выпечка зависят от правильного использования заслонки.

    У большинства традиционных кухонных плит есть рычаг для подъема плиты над топкой, чтобы дрова можно было загружать сверху. Это может быть удобно, но часто приводит к просачиванию дыма в комнату. Причина не загадка: горячий дым не только хочет подняться, он всегда идет по пути наименьшего сопротивления. Поднимая верхнюю пластину, создается отверстие площадью более квадратного фута, в то время как вход в дымоход, куда должен уходить дым, намного меньше.

    Даже в системах безупречной конструкции, с дымоходом, идущим прямо вверх и без изгибов в дымовой трубе, загрузка сверху может привести к утечке. Хотя в домах Tettemer-Keetch и Faris есть отличные системы вентиляции, они оба рекомендуют не загружать сверху из-за проблемы утечки дыма.

    В Иллинойсе Кейлегиан загружает свою плиту сверху и не считает, что курение является проблемой. Как и Кинг, она рекомендует новым пользователям сначала выяснить, что делают все амортизаторы и регуляторы и как их использовать.Она также предостерегает от сжигания мокрых дров и рекомендует потратить время на изучение особенностей вашей печи. Но она говорит, что не стоит бояться использования дровяной плиты. «Никто никогда не учил меня готовить на плите», — говорит она. «Я только что это сделал.»

    Изучив особенности и особенности кухонной плиты, вы, возможно, не захотите променять ее на более традиционный прибор. Кайлегиан говорит, что она смирилась с тем, что не использует плиту в самые жаркие дни лета, но в течение 10 месяцев в году она определенно предпочитает ее своей газовой плите.И Кинг говорит: «Могут быть печи получше, но наша уже 20 лет работает с нами. Это старый друг.


    Джон Галланд — исполнительный директор компании Wood Heat Organization в Киллало, Онтарио. Он разрабатывает учебные программы для специалистов по древесному отоплению, является консультантом правительства Канады по древесному отоплению и использует древесное топливо для приготовления пищи и обогрева своего дома.


    Первоначально опубликовано: декабрь 2004 г. / январь 2005 г.

    Как готовить в дровяной печи

    Кулинария Старого Света на Осеннем фестивале пионеров.

    Когда мы купили дом в 2010 году, в нашем доме не было дровяной печи. Весь дом работал от электричества. Сейчас мы не живем далеко в глуши, и у нас нет особых проблем с отключениями электроэнергии, но всегда есть шанс, что зимний шторм может прорваться и вывести из строя электричество на несколько дней. Поэтому одним из первых обновлений, которые мы сделали в нашем доме, стала дровяная печь для отопления и приготовления пищи. В конце концов, одной из причин, по которой мы переехали сюда, было желание стать более самостоятельными.

    Эта страница содержит партнерские ссылки. Вы не будете платить больше, если купите товары по этим ссылкам, но я получу небольшую комиссию. Спасибо за поддержку The Self Sufficient HomeAcre!

    Наш дом маленький, и не так много мест, где можно было бы поставить дровяную печь. Так что мне пришлось отказаться от старинной кухонной плиты, о которой я мечтал. Я бы с удовольствием поставил печь, подобную той, что изображена выше, из хижины первопроходцев в Белвидере, штат Иллинойс. Фактически, место, где дровяная печь имело наибольшее значение, было небольшим уголком в нашей гостиной.Поэтому мы заказали дровяную печь Regency, которую можно установить довольно близко к нашей стене без риска сжечь наш дом.

    Мы очень довольны теплом, которое излучает эта дровяная печь. В нем нет духовки или резервуара для воды. Если у вас есть место для большой дровяной печи, вы можете рассмотреть одну из копий кухонных плит, доступных в Lehman’s. Они очень дорогие и не лучший вариант для обогрева большого дома, но они позволят вам делать гораздо больше выпечки и готовки за один раз.Вы также можете добавить резервуар для воды, который позволит вам поддерживать воду горячей для мытья посуды, приготовления чая или даже наполнения ванны.

    Это наша дровяная печь эпохи Регентства… с большой кастрюлей супа.

    Приготовление пищи в дровяной печи требует некоторой предусмотрительности. Вы не просто включаете конфорку, когда хотите взбить яичницу или заварить чай. Огонь нужно разжечь заранее, дав плите нагреться. Если вы хотите готовить на сильном огне, вам нужно разжечь огонь хорошей подстилкой из углей.Для жарки, варки или консервирования продуктов вам понадобится более горячая плита.

    Для варки супа или чили, разогрева остатков или медленно готовящихся продуктов огонь должен гореть на слабом постоянном огне в течение длительного периода времени. Для жарки или другого приготовления на сильном огне нужно разжечь огонь. Нельзя просто положить еду в мультиварку и забыть о ней на весь день. Необходимо добавить дрова, и вы должны следить за тем, чтобы поддерживать необходимый уровень тепла и следить за тем, чтобы еда не подгорала.

    Если у вас нет плиты с духовкой, вы можете купить такую, которая позволит вам печь на дровах, или использовать для выпечки голландскую печь.Перед заказом измерьте размеры плиты, чтобы убедиться, что она подойдет. Купите термометр для духовки и поместите его в духовку, чтобы поддерживать температуру, близкую к той, которую требует рецепт. Вы же не хотите, чтобы буханка хлеба сгорела снаружи, а внутренняя часть оставалась рыхлой и недожаренной. Если вы все же покупаете плиту с духовкой, попробуйте несколько раз попрактиковаться с ней. Разведите огонь, чтобы обогреть дом, как обычно. Поставьте духовку с термометром на плиту и просто посмотрите, какая температура.Вы почувствуете, сколько разводить огонь, в зависимости от того, какая температура вам нужна для запекания.

    Репа, запеченная в пакете из фольги на углях в нашей дровяной печи.

    Вы также можете дать огню погаснуть до слоя углей и готовить пищу в небольшой голландской печи или в пакете из фольги с небольшим количеством масла или сливочного масла, чтобы предотвратить прилипание. Это отличный способ приготовить гамбургеры и картофель с кусочками лука и небольшим количеством соли. Осенью и весной, когда погода прохладная, но не морозная, можно дать огню погаснуть и готовить прямо на углях вот так.

    Чтобы научиться готовить в дровяной печи, нужно время, поэтому не ожидайте идеального жаркого и сахарного печенья с первого раза. Начните с нагрева воды для чая или приготовления кофе с помощью старинной кофеварки. Когда у вас будет хорошее представление о том, насколько жарко разжечь огонь, попробуйте новый проект. Варить суп в кастрюле днем, пока вы смотрите футбол или вяжете свитер, — еще один простой способ готовить. Приготовить блины на завтрак или жаркое на ужин немного сложнее.Не стоит разводить достаточно огня для этого, если погода еще достаточно теплая. В разгар зимы, когда дует снег и температура падает, вы с радостью отапливаете дом.

    Скорее всего, вам не захочется топить дом дровяной печью для летнего приготовления пищи. Если вы хотите готовить на дровяной печи в теплую погоду, подумайте об устройстве летней кухни, как это делали наши предки. Это может быть нереально для большинства людей, поэтому попробуйте приготовить еду в голландской печи или на гриле над костром у себя во дворе.

    Голландская печь отлично подходит для костра летом.

    Это прекрасное чувство…

    иметь дровяную печь и хороший запас дров, когда завывают зимние ветры и дует снег. Большую часть моего детства наш дом отапливался дровами. Было трудно уехать на день, но нам не нужно было беспокоиться о отключении электричества. Я помню, что Рождество казалось немного более особенным, когда мы открывали наши подарки у дровяной печи, когда дымился чайник, а кот и собака свернулись калачиком у очага.Летом и осенью нам приходилось усердно работать, помогая загружать дрова в трейлер, чтобы доставить их домой из леса, а затем складывать их в подвале на зиму. Но это укрепляет характер, чтобы делать некоторую работу … и я определенно наделен характером! Спасибо моим родителям за то, что они показали нам, что работать нечего, и, если вы планируете заранее, вы можете быть немного более самостоятельными в этом современном мире.

    Вы готовите в дровяной печи? Какая у вас плита? Не стесняйтесь делиться любыми советами или опытом в комментариях!

    Постановления и правила для дровяных устройств

    На этой странице:

    Для просмотра некоторых файлов на этой странице вам понадобится Adobe Acrobat Reader, доступный для бесплатной загрузки.См. Страницу PDF EPA, чтобы узнать больше о PDF, а также ссылку на бесплатное приложение Acrobat Reader.

    Стандарты производительности нового источника (NSPS) для жилых дровяных обогревателей

    Эти стандарты EPA регулируют производство и продажу дровяных печей и некоторых дровяных каминных топок, построенных после 1988 года.

    Нормативные меры EPA для жилых дровяных обогревателей: новые Стандарты производительности источников (NSPS) для жилых дровяных обогревателей подпадают под Раздел 111 Закона о чистом воздухе. Стандарты регулируют производство и продажу бытовых дровяных отопительных приборов и распространяются на существующие дровяные печи и другие дровяные обогреватели, установленные в домах людей.

    Большинство ссылок ниже выходят с сайта

    Примеры действий государства — законы, сборы и налоги

    Обратите внимание, что это не полный список действий государства — он предназначен для предоставления примеров. Если вам нужна информация о государственных требованиях, обратитесь в ваше государственное авиационное агентство.

    Колорадо

    Департамент здравоохранения и окружающей среды штата Колорадо размещает на своем веб-сайте рекомендации по сжиганию древесины. Во время красных предупреждений обязательные ограничения на сжигание в жилых помещениях обычно применяются ко всем, кто проживает в районе метро Denver-Boulder с 7 округами ниже 7000 футов.

    В штате Колорадо действуют правила, регулирующие продажу и установку дровяных приборов, а также использование некоторых дровяных приборов в дни с высоким уровнем загрязнения. Этот и другие правила качества воздуха находятся на веб-сайте их Комиссии по контролю за качеством воздуха.

    Айдахо

    Штат Айдахо предлагает налогоплательщикам, которые покупают новые дровяные печи, печи на пеллетах или отопительные приборы, работающие на природном газе или пропане, для замены старых, несертифицированных дровяных печей налоговый вычет.

    Ограничения на сжигание содержатся в Правилах по контролю за загрязнением воздуха в Айдахо и применяются на всей территории штата.

    Michigan

    Michigan имеет веб-страницу по сжиганию древесины и качеству воздуха, на которой представлены советы по сжиганию древесины, информационные бюллетени и данные по дровяным котлам, информация о здоровье и безопасности и ссылки на Типовое постановление штата Мичиган по сжиганию на открытом воздухе и на открытом воздухе. Типовое постановление включает формулировки ограничений или запретов на использование уличных дровяных котлов и дровяных установок для внутреннего дворика.

    Монтана

    Штат Монтана позволяет физическим лицам-резидентам претендовать на налоговый кредит в размере до 500 долларов США за установку признанной неископаемой формы производства энергии или отопления, включая устройства сжигания древесины или биомассы с низким уровнем выбросов, в их основном месте жительства . При необходимости кредит может быть перенесен на срок до четырех лет после первого года его востребования.

    Орегон

    Департамент качества окружающей среды штата Орегон уполномочен осуществлять и обеспечивать выполнение программы по сокращению отопления жилых помещений на твердом топливе в периоды застоя воздуха.Продажа и установка несертифицированных дровяных печей запрещены. Когда дом продается, все использованные, несертифицированные устройства для сжигания твердого топлива, кроме кухонных плит, на территории или на территории должны быть удалены и уничтожены. Программа DEQ Heat Smart доступна для тех, кто покупает или продает дровяные печи. Устройства для сжигания твердого топлива, используемые в Орегоне, должны соответствовать стандартам выбросов, установленным в соответствии с ORS 468A.465 (Сертификационные требования для новых устройств для сжигания твердого топлива), и обеспечивать соответствие ORS 468A.460 (Политика) — 468A.515 (Требования программы сокращения отопления на твердом топливе).

    Вашингтон

    Департамент экологии Вашингтона предоставляет информацию о запретах на сжигание, какие устройства для сжигания древесины разрешены законом в Вашингтоне, почему древесный дым вреден для здоровья и как уменьшить количество дыма от вашего устройства для сжигания древесины. Они установили стандарты выбросов для дровяных печей. Кроме того, государство взимает плату в размере 30 долларов за продажу каждого устройства для сжигания древесины для финансирования обучения и обеспечения соблюдения правил устройства для сжигания древесины.

    Wisconsin

    Департамент природных ресурсов штата Висконсин имеет веб-страницу, посвященную дровяному котлу для установки вне помещений, которая содержит основную информацию об устройстве, его влиянии на здоровье, рекомендации по жалобам и типовое постановление. Типовое постановление предназначено для использования муниципалитетами для регулирования сжигания на открытом воздухе, открытого сжигания и сжигания мусора. Типовое постановление включает формулировки ограничений или запретов на использование уличных дровяных котлов.

    Вермонт

    Вермонт имеет веб-страницу, посвященную особым требованиям для наружных водяных нагревателей.

    Типовые правила

    Примеры действий сообществ и местных агентств — законы и постановления

    В некоторых юрисдикциях установлены законодательные требования по сокращению дыма от древесины. Например, в некоторых общинах есть ограничения на установку дровяной техники в новостройках. Наиболее частым и наименее ограничивающим действием является ограничение использования в то время, когда качество воздуха находится под угрозой. Соответствующее агентство выдает предупреждение о качестве воздуха в те дни, когда действуют ограничения.

    Обратите внимание, что это не полный список действий сообщества — он предназначен для предоставления примеров. Если вам нужна информация о том, существуют ли требования в вашем районе, обратитесь в местный отдел здравоохранения или в агентство по контролю качества воздуха.

    Альбукерке, штат Нью-Мексико — Городское постановление 9-5-4.1 о сжигании дров и ограничения на сжигание.

    Район управления качеством воздуха в районе залива (Сан-Франциско), Калифорния — когда округ выдает предупреждение «Зимняя бережное отношение к воздуху», сжигание дров считается незаконным.С 1 ноября 2016 года строительство нового здания может больше не включать установку дровяных устройств, в том числе каминов, дровяных печей или топок, сертифицированных Агентством по охране окружающей среды (EPA), или устройств, работающих на пеллетах.

    Район залива (Сан-Франциско), Калифорния — Типовое постановление с рядом условий, более строгих, чем правило AQMD в районе залива.

    Округ Берналилло (Альбукерке), Нью-Мексико — 20.11.22 Административный кодекс Нью-Мексико — Выжигание древесины

    Чико, Калифорния — Местное постановление включает обязательное сокращение как часть муниципального кодекса Чико, раздел 8, глава 8.32; в остальной части округа он является добровольным.

    Денвер и хребет Норт-Фронт — обязательные запреты на «активные» дни во время ежегодного сезона высокого загрязнения воздуха, за некоторыми исключениями.

    Лагранде, штат Орегон — Добровольное сокращение использования дровяной печи для обогрева на основании ежедневных рекомендаций.

    Лагуна-Бич, Калифорния, постановления города — Любая «капитальная реконструкция» жилого дома на одну семью требует модернизации существующих дровяных каминов в соответствии с ограничениями выбросов Фазы II Агентства по охране окружающей среды США с использованием квалифицированной вставки для модернизации, преобразовывая существующие дровяные камины. камин, работающий только на газе, или другое одобренное устройство.

    Missoula County, MT — Когда собственность переходит в собственность внутри зоны застоя воздуха, старые печи должны быть удалены, а форма свидетельства о соответствии должна быть подана в офис секретаря и регистратора в здании суда. Посетите веб-страницу программы удаления древесных плит для получения дополнительной информации. Существует также веб-страница Woodstoves в округе Миссула с дополнительной информацией.

    Пьюджет-Саунд, Вашингтон (округа Китсап, Кинг, Пирс и Снохомиш) — Запреты на сжигание, связанные с качеством воздуха, временно ограничивают некоторые или все сжигания внутри и снаружи помещений, что обычно назначается, когда погодные условия холодные и неподвижные.Агентство чистого воздуха Пьюджет-Саунд использует текущие и прогнозируемые условия, чтобы решить, когда потребуется запрет на сжигание.

    Правила агентства Puget Sound устанавливают ограничения на видимость и непрозрачность, что делает незаконным «выкурить» соседей. Правило 2015 года, касающееся дровяных печей, в Зоне уменьшения задымления округа Такома-Пирс требует, чтобы жители удалили или вывели из строя любые несертифицированные дровяные печи (большинству старше 25 лет) до 30 сентября 2015 года.

    San Joaquin Valley APCD, CA — Правило 4901 — Существующие дровяные печи должны быть заменены сертифицированной дровяной печью EPA при продаже дома.Можно продавать только печи на гранулах, газовые плиты и дровяные печи, сертифицированные EPA. Ограничение сжигания древесины в дни, когда загрязнение воздуха приближается к нездоровому уровню. Ограничения на количество дровяных печей или каминов, которые можно установить в новых жилых помещениях. Сокращение сжигания древесины требуется в дни, когда загрязнение воздуха приближается к нездоровому уровню (уровни 1 и 2).

    Область залива Сан-Франциско — Winter Spare the Air Alerts можно вызвать с 1 ноября до последнего дня февраля. В зимний день Spare the Air регулирование сжигания древесины в Air District запрещает сжигать дрова, дрова, гранулы или другое твердое топливо в камине, дровяной печи, яме для костра и т. Д. В помещении и на открытом воздухе на всей территории Залива. дровяное устройство.Это правило распространяется как на домохозяйства, так и на предприятия, такие как отели и рестораны. Кроме того, Правило сжигания дров в районе залива включает в себя такие положения, как запрет на использование дровяных устройств в новых зданиях и круглогодичный запрет на чрезмерное количество дыма в дымоходах. Дым считается нарушением, если он закрывает просматриваемые сквозь него предметы более чем на 20 процентов. Нарушение может повлечь за собой штраф.

    Southwest Clean Air Agency, WA (округа Кларк, Коулитц, Льюис, Скамания и Вакиакум) — В периоды застоя воздуха или температурных инверсий SWCAA может издавать запреты на сжигание.Запрет на сжигание на этапе 1 запрещает использование любых каминов, а также несертифицированных дровяных печей и топок. Несертифицированные устройства, как правило, старше 1990 года и не имеют сертификационной этикетки на задней стороне устройства. Запрещается также сжигание на открытом воздухе. Запрет на сжигание на Этапе 2 запрещает любое дровяное отопление, включая сертифицированные блоки. Запрещается также сжигание на открытом воздухе.

    Yolo-Solano AQMD инициировал «Не зажигайте сегодня вечером», добровольную программу, которая призывает жителей не использовать дровяные печи и камины, когда загрязнение воздуха приближается к нездоровому уровню.Район также поощряет более чистые методы сжигания и переход на более чистые технологии сжигания.

    EPA, регион 10 (Аляска, Айдахо, Орегон, Вашингтон и 271 коренное племя) — Федеральные правила воздушного движения для резерваций (FARR) применяются в пределах внешних границ 39 индейских резерваций в Айдахо, Орегоне и Вашингтоне для обеспечения жителей резерваций воздух -качественная защита, аналогичная той, что была вне оговорок. Во время предупреждения или предупреждения о застое воздуха EPA R10 потребует от источников загрязнения воздуха принять добровольные меры по сокращению своих выбросов.Людям не следует использовать дровяные печи или камины, если они не являются единственным источником тепла. За исключением культурных и традиционных пожаров, открытое сжигание запрещено во время предупреждения, предупреждения, предупреждения или чрезвычайной ситуации о застое воздуха.

    Готовка вне сети с дровяной печью

    Как бы мне ни нравилось читать и узнавать о жизни в автономном режиме, ничто не интересует меня больше, чем приготовление пищи в автономном режиме с использованием дровяной печи. Конечно, есть ракетные печи и всевозможные грили, доступные для использования на открытом воздухе, но это большая, красивая дровяная печь в старинном стиле, стоящая на кухне, которая захватывает мое воображение.

    Увы, в настоящее время у меня нет места, чтобы добавить на мою современную кухню полноразмерную дровяную печь. Это не исключает моего желания узнать как можно больше о приготовлении пищи вне электросети с использованием древесины и биомассы.

    Сегодня я очень рад приблизить нас на шаг ближе к изучению автономной кухни.

    Некоторые из вас, возможно, помнят статью «Взгляд одного человека на жизнь вне сети». В нем вы познакомились с Роном Мельчиором и его пожизненным обязательством жить за счет земли.К моему большому удовольствию и нашей пользе, сегодня его жена Джоанна делится своим опытом обслуживания и процветания с автономной кухней!

    Кухня вне сети

    Более 30 лет я сталкивался с планированием и приготовлением еды, живя вне сети. В книге моего мужа Off Grid и Free-My Path to the Wilderness, есть небольшая глава, посвященная нашей дровяной плите, но я подробно остановлюсь на некоторых тонкостях моего опыта автономной кулинарии.

    Я вырос в обычном доме и научился готовить и печь на электрической плите. Когда я встретил Рона, переехал в штат Мэн и начал заниматься сельским хозяйством, у него на кухне уже была установлена ​​старинная дровяная печь, и я научился использовать эту плиту, чтобы готовить и печь. Верите вы или нет, освоить дровяную плиту оказалось не так уж и сложно.

    Когда мы переехали к отдаленному озеру в дикой местности, куда можно добраться только на поплавковом самолете, я по-прежнему старался готовить в дровяной печи. Об электрической плите не могло быть и речи из-за ее большого энергопотребления.Газовая модель тоже не представляла интереса. Баллоны с газом нужно покупать и привозить самолетом с втулкой, а это дорогое удовольствие. Если пропан когда-либо станет дефицитным или недоступным, нас это никак не коснется.

    Так как мы окружены акрами и акрами дров, которые можно взять бесплатно, дровяная плита — безусловно, самый практичный выбор для нас.

    Консервирование в пустыне на дровяной печи

    Я использую свою кухонную дровяную печь каждый день, весной, летом, осенью и зимой.С помощью этого прибора я выполняю все операции по консервированию, выпечке и приготовлению еды. Печь была совершенно новой, когда мы купили ее 16 лет назад. Он поставлялся с нагревательной печью, резервуаром для воды, прикрепленным к правой стороне, и водяной рубашкой, установленной в топке.

    Это означает, что печь подключена к водопроводу, поэтому водопроводные трубы идут к топке, а затем обратно в резервуар для хранения горячей воды на 45 галлонов. Каждый раз, когда я разжигаю огонь для приготовления, консервирования или запекания, я также нагреваю воду в нашем доме, чтобы у нас была горячая вода из крана в раковине и в душе.Какая роскошь вне сети! Настройка также очень эффективна, так как я извлекаю максимум из каждого куска дров.

    У меня есть набор кастрюль из нержавеющей стали хорошего качества с толстым дном, разных размеров от маленьких кастрюль до стандартных кастрюль. Но моя любимая посуда — чугунная.

    У меня есть ассортимент сковородок, переданных от бабушек Рона и моей мамы, от 6 до 12 дюймов. Самые большие сковороды висят на крючках под потолком по обе стороны от моей плиты для облегчения доступа.В зависимости от того, что я делаю, я использую несколько голландских печей, различающихся размером от 8 до 13 дюймов в диаметре. Самая большая голландская печь вмещает нашу индейку на День Благодарения и рождественскую ветчину. После разделки я также использую его для обработки остатков жира перед приготовлением мыла.

    Мое самое ценное изделие из чугуна — это моя старинная вафельница. Кольцо удерживает вафельницу с крышкой таким образом, что я могу поворачивать вафельницу вперед и назад так, чтобы верх и низ вафли равномерно готовились на открытом огне.Какой изящный прибор! Моя чугунная коллекция — это противень для кексов, сковородка и сковорода из кукурузных палочек.

    Чугун с приправами обеспечивает антипригарную поверхность и предохраняет посуду от ржавчины. Приправа — это процесс запекания на тонком слое жира. Я использую масло или жир. Я бы не променял свой чугун на сковороды с тефлоновым или Т-образным покрытием.

    Поскольку мы живем так далеко, мы делаем покупки только два раза в год. Это означает, что я делаю практически весь наш хлеб и другую выпечку с нуля.К счастью, на дровяной плите можно приготовить все, что угодно: дрожжевой хлеб и булочки, кофейные кексы, кексы, печенье, сладкий хлеб, такой как тыквенный и клюквенный хлеб, а также торты, печенье, пироги и чипсы. Жаркое, рагу, супы, запеканки и даже пицца — все это возможно с дровяной печью.

    Что я готовлю и что мы едим?

    Я обычно делаю предметы из ингредиентов, которые мы выращиваем или которые растут в дикой природе. Например, нас окружает обилие дикой черники и клюквы, и я делаю из этих фруктов множество вещей: черничные маффины, блины, пироги и чипсы; клюквенные кексы и хлеб и, конечно же, клюквенный соус.

    Летом мы едим в саду, наслаждаясь каждым сезонным овощем. Сначала редис и ранняя зелень салата и шпината, затем горох, брокколи, кабачки и фасоль. К концу лета нам повезло с изобилием кукурузы, помидоров, перца и даже дыни. Наши сады приносят такую ​​щедрость, что у меня никогда не бывает недостатка в приготовлении еды.

    Кто бы не хотел, чтобы кладовая была наполнена добротой из домашних консервов?

    В это время года огород уже давно уложили спать, но он продолжает нас кормить.Не только из продуктов, которые я консервировал и заморозил, но и из хороших зимних хранителей, хранящихся в корневом погребе: картофеля, моркови, сельдерея, брюссельской капусты и капусты.

    Мы много кушаем капусты осенью и в начале зимы. Он хорошо хранится, мы его любим, и это универсальный овощ, поскольку его можно использовать по-разному: в супах, в качестве гарниров, в запеканках, в качестве закуски, например, в голубцах, и во многих салатах, например в различных сладких блюдах. Я включил один из наших любимых рецептов капусты.Я не включил измерения, потому что, честно говоря, когда я это делаю, я никогда не измеряю. Я просто посыпаю приправами. Нарисуйте один кусочек капусты в качестве порции и приступайте к работе.

    Запеченная капуста

    Дольки капусты без сердцевины
    Приправа каджун (можно заменить порошок чили)
    Соль и перец
    Тонкие ломтики свежего чеснока
    Полоски бекона

    В чугунную голландскую духовку поставить примерно 1/2 дюйма воды. Выложите дольки капусты внизу.Обильно посыпать специями каджун, солью и перцем.

    Положите несколько ломтиков чеснока на каждый клин (нам нравится чеснок, поэтому я кладу по 3-4 ломтика на каждый клин, но вы можете предпочесть меньше). Сверху выложите кусочки бекона, примерно от 1/3 до 1/2 полоски на клин. Накройте голландскую духовку крышкой.

    Выпекать 350 градусов 1 час. Наслаждаться!

    ~~~

    Рон и его жена в настоящее время живут в 100 милях в канадской глуши на удаленном озере. В рамках движения за возвращение к земле, зародившегося в 70-х годах, они провели свои взрослые годы, воплощая мечту об усадьбе.Вы можете следить за Роном и Джоанной и связываться с ней на Facebook или на их веб-сайте //www.inthewilderness.net/

    The Final Word

    Прочитав о том, как Джоанна готовит, консервирует, печет и обогревает свой дом дровяной печью , Я очень взволнован (без каламбура) расширением своего репертуара по приготовлению пищи на открытом воздухе. Готовить на пропане — это одно, а дрова? Это еще один навык, которым мы надеемся по-настоящему овладеть.

    Для тех из вас, кто очарован старинными дровяными печами или даже современными дровяными печами, вы можете найти кучу действительно крутых картинок на моей странице в Pinterest «Винтажные кухни, печи и швейные машины».Не вините меня, если начнете пускать слюни!

    Наслаждайтесь следующим приключением благодаря здравому смыслу и вдумчивой подготовке!
    Gaye

    Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на нашу страницу в Facebook.

    Корзина для скидок: Ниже вы найдете предметы, относящиеся к сегодняшней статье, а также мои фавориты из чугуна.

    Off Grid and Free: My Path to the Wilderness: После прочтения этой статьи я уверен, что вы согласитесь с тем, что Рон и Джоанна — настоящие выживальщики.Вот ссылка на его книгу, которая, я уверен, вам понравится!

    Чугунная чугунная сковорода Lodge Logic с приправами для выпечки печенья: печенье с джемом — одна из моих любимых закусок. Это сковорода, которую я купил для изготовления печенья, и для меня она того стоила.

    The Ringer Cast Iron Cleaner — Кольчуга из нержавеющей стали: Я купил одну из них в октябре 2015 года, и она чертовски фантастична. Вам больше никогда не придется чистить чугун. Я не могу сказать достаточно хороших слов об этой штуковине.Вы хотите один. Прочтите мой обзор здесь: Как легко очистить чугун.

    Чугунная голландская духовка Lodge: у меня есть несколько больших горшков, но по большей части, когда я готовлю чили или тушеное мясо, я беру свою чугунную голландскую печь.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *