Масло минеральное для разделочных досок: Минеральное масло

Содержание

чем пропитывать новую поверхность из дерева? Как правильно покрыть маслом деревянную доску?

Кухонные аксессуары

Практически на каждой кухне имеется разделочная доска, и не одна. Чтобы кулинарный атрибут служил долго, он нуждается в уходе, а это не только своевременное мытье и просушка. Для обработки досок нужно приобрести масло – именно регулярная пропитка гарантирует их долговечность, прочность и не перестающее радовать качество.

Подойдут для обработки изделий только специальные масла: оливковое и подсолнечное не даст никакого толка.

Точно так же не будут полезны для древесины уксус, сода и прочие дезинфекционные средства (у них своя функция).

Назначение

Масло требуется для пропитки как новой деревянной доски, так и уже бывшей в употреблении. В правильном масле нет запаха и вкуса, оно не оставляет видимых следов, не влияет на пищевые характеристики продуктов. Как только вы принесли домой новую доску для разделки, перед использованием помойте ее в теплой воде, просушите и нанесите на поверхность доски специальное масло.

Почему необходимо обрабатывать изделие:

оно впитывает неприятные запахи, таким образом удаляя их;
не дает появиться на доске микробам, плесени, грибку внутри самой древесины, что случается гораздо чаще, чем вы думаете;
предотвращает возникновение сколов и трещин, что свойственно очень сухому материалу, не получающему специальной своевременной пропитки.

Сама структура древесины располагает к масляной обработке: жидкость проникает в волокна, заполняя поры материала.

Масло для пропитки должно быть в каждом пищеблоке, но даже для домашней кухни такой состав обязателен. Пропитывать доску нужно раз в 1-2 месяца, не допуская длительных перерывов. Особенно тщательно стоит проводить обработку деревянных кухонных изделий в холодное время года, когда на кухне работают радиаторы. Близость источника тепла делает доску уязвимой: структура ее склонна в это время к деформациям.

Даже если вы просто один день провели на кухне, и все это время работала духовка и плита, вытяжка едва справлялась с тепловым накалом, это повод лишний раз обработать разделочные доски маслом.

Разновидности масел

В основном используют минеральное масло для разделочных досок. Это продукт нефтяного происхождения, получаемый путем дистилляции мазута. Иногда при изготовлении минеральных масел могут использоваться сельскохозяйственные культуры. Средство, несмотря на техническую характеристику, абсолютно безопасно. Оно активно используется в пищевой промышленности, состав масла делает его востребованным и в медицинской, косметологической сфере.

Пищевое минеральное масло:

гарантирует высокий уровень защиты обрабатываемого изделия;
не имеет вкуса и запаха;
легко наносится;
экологически безопасно;
быстро высыхает;
не имеет цвета (если только в нем нет специальных добавок).

Используют минеральное масло не только как средство против изношенности кухонной утвари, но и как способ придать блестящий вид изделию.

Очень часто минеральное масло сочетают с пчелиным воском, и эта комбинация оптимальна. Воск берет на себя функции герметика, он защищает пористую древесную структуру от влаги. И хоть он увеличивает влагоустойчивость дерева, он не делает его водонепроницаемым.

Если наносить масло без воска, эффект не будет полным: защитной пленки на доске не сформируется, она будет недостаточно надежной. Бактерии, кусочки пищи, грязь в структуру дерева не попадут точно, если вы смешиваете минеральное масло с воском.

Но есть и иные варианты обработки: в аптеке можете приобрести вазелиновое масло, а в магазине – льняное. Оба продукта подойдут для обработки досок. Вазелиновое масло также стоит смешать с пчелиным воском. Вазелиновое масло – это тоже очищенная фракция нефти, которую получают после отгонки керосина, вредной органики в ней нет. Основой синтетического продукта можно считать жидкий парафин. Масло не впитывается в кожу, чего боятся некоторые хозяйки, потому оно очень удобно в быту (и на кухне в том числе).

Составляющие льняного масла, пропитывающие древесину, под воздействием внешних факторов загустеют – происходит полимеризация. Так жидкость превращается в полутвердую массу, представляющую собой защиту для дерева.

Комбинация с пчелиным воском улучшает показатели защиты разделочной доски.

Как подобрать под материал доски?

Разделочные доски бывают разные – из фанеры (самый простой и дешевый вариант), а также торцевые – из дуба, из сосны, из бука. Какое бы масло вы ни приобрели, при правильном применении они будут полезны для изделия.

Но некоторые нюансы стоит отметить.

Если для пропитки доски из сосны вы возьмете льняное масло (а некоторые любят заменить его ореховым, что теоретически возможно), со временем от изделия может начать исходить не самый приятный, прогорклый запах.
Иногда в магазине проходят акции, и разделочные доски продают вместе с маслом для пропитки. Запомните, какое масло предложил вам производитель (или специалисты магазины), скорее всего, и в дальнейшем нужно использовать именно этот вариант.
Минеральное масло не всегда можно найти в продаже: если строймагазина поблизости нет, аптека наверняка найдется. Потому вазелиновый состав будет более предпочтительным вариантом.
Доски из дуба самые крепкие, прочные, надежные. Пропитывайте их смесью минерального масла и воска, не бойтесь переборщить, древесина впитает столько, сколько ей нужно. Своевременная пропитка и бережное отношение позволит использовать доску много лет.

Тонкие фанерные досочки не так гигиеничны и долговечны, как торцевые. Мало кто уделяет внимание обработке тонких досок, и это упущение.

Зачастую именно недостаточная обработка приводит к пищеварительным расстройствам у членов семьи.

Как обработать?

Разделочные доски фанерные состоят из нескольких листов древесины, склеенных между собой. Многослойный фанерный материал очень чувствителен к воде, ведь клей в составе доски характеризует низкая влагоустойчивость. Потому фанерное изделие часто набухает, в нем «поселяются» плесень и микробы, разрушается сама структура доски. Потому обработка такого изделия обязательна.

Рассмотрим, как покрывать маслом фанерную доску.

Если доска новая, то на нее нужно нанести несколько слоев минерального масла в смеси с пчелиным воском. Если доску вы сделали сами, слоев должно быть 3 (при этом каждый будет высыхать не меньше 12 часов).
Если после нанесения средства образовались его излишки, их аккуратно нужно снять мягкой тряпочкой.
Для регулярной обработки нужно делать минеральное покрытие доски раз в месяц, этого достаточно, чтобы быть уверенным в чистоте и безопасности используемого кухонного аксессуара.

Чтобы провести обработку торцевой доски (или доски из спила дерева), ее также изначально нужно промыть и просушить. Если вы сделали доску сами, и после первой обработки она кажется шершавой, следует пройтись по ней мелкой наждачкой.

Чтобы пропитать и смазать торцевую доску, нужно покрыть ее минеральным/льняным/вазелиновым маслом. Для этого можно налить столовую ложку масла и просто вылить его на поверхность доски. Затем с помощью тампона из мягкой ткани (или просто рукой) следует растереть состав для пропитки по всей поверхности.
Очень важно, чтобы обработка была равномерной – если будете делать наспех, некоторые участки останутся без защиты. Пропитывайте все стороны доски, и боковые тоже.
Если доска новая, не спешите в день покупки ею пользоваться – масляную пропитку новому изделию организуют несколько раз подряд. Как минимум дважды обработайте предмет, остатки масла вытирая бумажными полотенцами.

Если сами делаете пропитывающий состав, воспользуйтесь следующей формулой. Возьмите 1 часть пчелиного воска и 4 части вазелинового масла: смесь готовится на водяной бане. Сначала нагреваете масло, а потом опускаете в него воск. Смесь после приготовления нужно остудить и нанести на доску. Если неудобно работать тряпочкой или руками, можно использовать широкую кисть.

Если полученный состав остался, его нельзя хранить в холодильнике до нового использования. Разумно обработать им всю деревянную посуду, что есть в доме: а это, как правило, скалки и лопатки, ложки.

И еще один важный момент. На профессиональной кухне наблюдается четкая дифференциация досок: одни служат для разделки овощей, другие – для мяса и рыбы. Дома далеко не все хозяйки следуют такому разделению, хотя элементарные санитарные правила повторяют это как аксиому.

Как бы тщательно вы ни обрабатывали доски, как идеально их ни вымывали, риск кишечных инфекций в силу оставшихся в порах древесины бактерий сохраняется. Снижает его разделение досок по назначению.

Хороший уход за кухонной утварью – это и бережливость, и рациональное отношение к посуде, и забота о собственном здоровье.

О том, как пропитать доску, смотрите далее.

Масло для разделочных досок: секреты обработки

Возможно, вы как-то слышали, что деревянные разделочные доски следует промасливать, или даже делали это сами. Для чего это требуется, и любые ли масла подойдут? Самый простой и доступный вариант – это вазелиновое масло, которое найдется в аптеке – с ним разделочная доска обретет вторую жизнь.

Зачем нужно масло?

Масло увлажняет натуральный материал, который без пропитки имеет свойство сохнуть со временем. Доски, проходящие регулярную обработку, служат дольше и сохраняют презентабельный вид
Масло создает естественную защитную пленку на поверхности древесины, предотвращая впитывание запахов и проникновение вглубь доски бактерий. Хорошо, если само изделие качественное и имеет такие свойства, как у досок Epicurean, которые не впитывают жидкость и запахи
Правильно проведенная обработка защитит поверхность от микробов и грибка, не допустит образования плесени.

Важно: масло для обработки разделочных досок не должно быть растительным: оно прогоркнет и придаст изделию неприятный стойкий запах. В отличие от растительного, минеральное масло для пропитки разделочной доски не имеет запаха, специфического вкуса и не будет придавать нарезаемым продуктам свой аромат.

Как обработать разделочную доску маслом?

Аккуратно налейте минеральное масло на поверхность и разотрите мягкой тряпочкой. Промажьте доску со всех сторон, не забывая про боковые. Не бойтесь налить слишком много масла – древесина возьмет столько, сколько ей требуется, а излишки просто впитаются в ткань.

Чистое минеральное масло для разделочных досок глубоко проникнет и закроет поры. Такую обработку время от времени следует повторять, не менее 3 раз за год.

Создаем надежное покрытие

Если Вы хотите создать более стойкое покрытие, которое заполнит мелкие трещины и заметные порезы, то можно добавить в масло пчелиный воск. Он защитит поверхность от износа, сделает ее гладкой на вид и на ощупь, предотвратит проникновение влаги внутрь. Натуральный воск продают там же, где мед, или в интернет-магазинах компонентов для косметики и мыловарения. Необходимо смешать масло и воск в соотношении 4 к 1. Делается это так: масло нагревают на водяной бане, добавляют в него стружки воска и перемешивают до однородности смеси. При использовании микроволновки можно поставить емкость со смесью на 30-40 секунд до растворения воска.

Пока раствор горячий, надо промазать им все поверхности доски. По мере охлаждения защитное покрытие будет крепнуть, после его образования доску следует отполировать мягкой тканью. Если Вы используете новую необработанную доску, то процедуру следует повторить спустя 6 часов и не забывать обновлять покрытие раз в месяц.

Такая несложная и быстрая процедура, как пропитка разделочной доски маслом, надолго продлит срок ее службы. Тем более если изделие дорогое и качественное – уход за ним просто необходим. Конечно, и при отсутствии какого-либо ухода деревянную доску можно успешно использовать, но буквально через год она «состарится» и потеряет свой привлекательный внешний вид.

Минеральное масло для разделочных досок, от чего поможет защитить

На чтение 7 мин Просмотров 10.4к.

Обязательным атрибутом любой кухни является разделочная доска. Но она со временем начинает чернеть, покрываться пятнами, на поверхности появляются трещинки, следы от ножа, грибок, и изделие приходит в негодность. В конце концов, доску приходится выбрасывать и покупать новую. Чтобы продлить срок эксплуатации доски и создать защитное покрытие материала, используется минеральное масло для разделочных досок, которое предотвращает деформацию, образование опасных микроорганизмов, растрескивание изделия. Покрытие не является стойким, поэтому обработка должна производиться регулярно, приблизительно раз в месяц.

Для чего пропитывать разделочные доски

Минеральное или вазелиновое средство считается наилучшим для пропитки досок для разделки продуктов. В масле отсутствует запах, вкус, оно не прогоркнет и не испортит вкус пищи. Благодаря минеральному маслу, доска надежно защищена от следующих неприятностей:

впитывания неприятных запахов;
появления микробов, плесени, грибка, вредных микроорганизмов внутри древесины;
появления трещин и сколов за счет сухости материала.

Структура древесины такова, что жидкий состав, проникая внутрь, заполняет поры материала.

Обрабатывать следует новую, еще ни разу не использованную, разделочную доску, а затем периодически обновлять пропитку. Прежде чем нанести средство, необходимо подготовить изделие. Доска должна быть сухой, а ее поверхность хорошо отшлифованной, без шероховатостей. Жидкость распределяется по все поверхности и торцам с помощью кисти или тампона. Наносить нужно обильно, на 15-20 минут, затем излишки удалить тампоном, двигая его вдоль волокон. Если доска новая, то обработка производится в 2-3 слоя – каждый новый слой наносится после того, как предыдущий полностью высох. Высыхание пропитки длится от 10 до 12 часов.

Что такое минеральное масло

Минеральное масло представляет собой сырую нефть или изготавливается на основе технических сельскохозяйственных культур. Для пропитки деревянных изделий используются следующие разновидности масел:

кокосовое;
льняное;
древесное;
состоящее из нескольких ингредиентов;
минеральное.

Для обработки деревянных разделочных досок используется минеральное масло, являющееся продуктом переработки нефти. Синтетическое средство абсолютно безопасно, поэтому применяется в косметологии, медицинских препаратах, пищевой промышленности. Минеральное масло выпускается пищевым или непищевым. Для деревянной утвари, в том числе, разделочных досок, соответственно, подходит безопасное пищевое средство.

Масло очень популярно, благодаря нескольким положительным характеристикам:

высокий уровень защиты;
отсутствие запаха и вкуса;
легкость при нанесении;
экологическая безопасность;
быстрота высыхания;
сочетание с другими покрытиями;
отсутствие цвета, если в нем нет специальных добавок.

Масло не только не допускает быструю изношенность и разрушение изделия, но и придает ему блеск и приятный внешний вид.

Зачем при обработке добавляется пчелиный воск

Если в средство для смазывания изделий из древесины добавляется качественный пчелиный воск, то получается эффективная защитная мазь. Воск используется как герметик, предохраняющий от влаги пористую структуру древесины. Продукт пчеловодства увеличивает влагоустойчивость, но не делает древесину влагонепроницаемой. Воск надежно защищает доску для разделки продуктов, оставаясь на поверхности и забивая поры и мелкие щелочки. Масло без добавления воска впитывается в материал и не создает защитную пленку. Восковый слой предотвращает проникновение воды, бактерий, маленьких кусочков пищи, грязи в структуру дерева. После покрытия поверхности предмета маслом с воском, изделие становится гладким, приобретает приятный аромат.

Как оценить качество минерального масла

При выборе минерального масла существуют определенные требования к средству. Следует обратить внимание на такие параметры качества:

Безопасность. Продукт при использовании не должен выделять токсинов. Особенно это актуально для деревянных изделий, которые находятся в помещениях с неустойчивым микроклиматом (повышенная влажность, скачки температуры).
Глубина проникновения в структуру древесины. Масло должно впитываться в отличие от лаков, глазурей и ряда пропиток.
Водоотталкивающие качества. Некачественное средство приведет к гниению, быстрой порче изделий.
Соотношение минерального и натурального масел. Желательно, чтобы процент натурального компонента был выше.
Паропроницаемость. Масло высокого качества не должно создавать на древесине пленку, так как исчезает основное достоинство дерева – возможность «дышать».
Прозрачность. Высококачественный состав в результате применения не меняет внешний вид дерева (структуру, цвет, рисунок). Но при желании можно добавить безопасные колеры, которые окрасят поверхность предмета в нужный цвет.
Отсутствие запаха. Если масло ничем не пахнет, значит в нем минимальное количество химических веществ.

При выборе минерального средства, обязательно следует прочесть рекомендацию производителя!

Как приготовить смесь в домашних условиях

Пропитку для защиты разделочной доски не обязательно покупать в магазине, смесь можно приготовить своими руками в домашних условиях. Для этого в аптеке нужно купить вазелиновое масло для внутреннего использования – оно со временем не прогоркнет, у него нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Вазелиновое масло является отличным средством для защиты древесины, но наиболее эффективной считается смесь из вазелина и пчелиного воска. Продукт пчеловодства применяется чистый, лучше всего его приобрести у проверенных пчеловодов. Поскольку доска для разделки постоянно соприкасается с пищей, то натуральный пчелиный продукт заменять парафином или стеарином ни в коем случае нельзя.

Способ приготовления пропитки деревянных изделий несложный. Для изготовления требуется две кастрюльки с различным диаметром для создания водяной бани. В емкость с небольшим количеством воды, стоящую на нагретой плите, помещается кастрюля поменьше с вазелиновым маслом. Воск раскрашивается на небольшие кусочки и высыпается в нагретое на водяной бане масло. Смесь перемешивается до тех пор, пока пчелиный воск полностью не растворится. Далее готовая масса для разделочных досок остужается.

При смешивании вазелинового масла и пчелиного воска следует учитывать, что чем меньше в смеси масла, тем более густой получается мазь!

Пропорции мази таковы: на одну часть воска берется приблизительно 3-4 части масла. Консистенция смеси аналогична слегка подтаявшему сливочному маслу и отлично наносится, полирует поверхность, закрывает поры дерева.

Мазь для обработки разделочных досок можно сделать самостоятельно

Нюансы обработки фанерных досок для разделки продуктов

В отличие от деревянных, разделочные доски из фанеры изготавливаются из нескольких листов древесины, которые склеены между собой. Многослойный фанерный материал может быть очень чувствительным к воде, так как клей обладает низкой влагоустойчивостью. По этой причине изделие склонно к набуханию, образованию плесени, появлению микробов, разрушению. Для улучшения эксплуатационных качеств, требуется обработка разделочной доски средствами, к выбору которых нужно подходить чрезвычайно внимательно.

Фанерное изделие нужно хорошо защитить от проникновения воды, иначе оно быстро придет в негодность. Кроме того, токсичный клей может попасть в организм человека, нанося вред здоровью. Водонепроницаемый слой на поверхности доски поможет создать минеральное масло с добавленным в него пчелиным воском. Обрабатывать фанерную доску нужно мягкой кисточкой или валиком. Пропитка наносится на материал вдоль волокон, при этом изделие располагается в горизонтальном положении. На новую доску из фанеры необходимо наносить несколько слоев, оптимальное количество – 3. На высыхание каждого слоя отводится приблизительно 12 часов. Если в процессе пропитывания на изделии появились излишки средства, их следует аккуратно удалить мягкой тряпкой. Обрабатывать поверхность рекомендуется один раз в месяц, чтобы разделочная доска оставалась безопасной для людей. При правильной обработке фанерная доска для разделки продуктов прослужит длительное время, не изменяя внешнего вида и оставаясь безопасной.

Видео

Есть ли что-то лучше минерального масла для разделочных досок?

«Лучше» может быть вопросом толкования. Однако масла будут вести себя немного иначе.

Минеральное масло — это не высыхающее масло, что означает, что оно не полимеризуется (образует вещество, подобное пластику) с течением времени. Это хорошо для смазывания разделочных досок, потому что оно будет оставаться немного жидким в древесине и попадать в трещины и царапины. Он также безопасен для пищевых продуктов и не прогоркает и не поддерживает микроорганизмы.

Льняное масло (льняное масло AKA или льняное масло) также является хорошим выбором по другой причине. Льняное масло является олифой, что означает, что оно полностью полимеризуется и образует более твердый пластиковый слой. Вот почему это самое лучшее масло для приправы чугунных сковородок. Может быть более долговечным, чем минеральное масло, но не обладает способностью «течь».

Сочетание двух звучит как хорошая идея. Мой любимый, кондиционер Howard’s Butcher Block Conditioner — это смесь минерального масла и натуральных восков, таких как карнаубский и пчелиный воск, которые добавляют немного той «прочности», которую может добавить льняное масло.

Что было бы плохим выбором, так это большинство пищевых масел, таких как рапс, оливковое масло, сало и т. Д. Ненасыщенные жиры окисляются (прогорклые) и влияют на вашу пищу. Даже масла с высоким содержанием насыщенных жиров могут содержать слишком много антиоксидантов (что в данном случае плохо), что предотвратит полимеризацию и оставит липкую поверхность. Эти полусухие масла здесь бесполезны.

Что бы вы ни использовали, убедитесь, что оно предназначено для еды (льняное масло — это обычная обработка древесины, и не все версии предназначены для использования с пищевыми продуктами). Минеральное масло, вероятно, более удобно для быстрой ежедневной уборки, в то время как некоторые из смесей, вероятно, немного больше подходят для периодической доработки. В любом случае, регулярное нанесение и поддержание доски в сухом состоянии, когда она не используется, будет иметь большее значение, чем тип масла.

какое выбрать и как пропитать изделие из дерева

На чтение 5 мин. Просмотров 458 Опубликовано 01.09.2020 Обновлено 13.10.2020

Разделочная доска – утварь, которая присутствует в кухне у каждой хозяйки. С изделием надо бережно обращаться, необходимо периодически пропитывать маслом. Без пропитки появляются грибки и бактерии.

Пропитка досок — гарантия их долговечности.

Что такое минеральное масло

Минеральное масло – производное сырой нефти или технической сельскохозяйственной культуры. Пропитывают древесину таким составом:

льняным;
кокосовым;
древесным;
минеральным;
смесью из разных масел.

Разделочные доски пропитывают минеральными средствами. Синтетический состав безопасен. Его применяют в медицине и косметологии. Делится на пищевой и непищевой. Для кухонных принадлежностей используют только пищевой.

Средство имеет ряд преимуществ:

быстрое высыхание;
лёгкое нанесение;
без вкуса и запаха;
бесцветный;
возможность нанесения на разные поверхности;
надёжная защита.

Для чего пропитывать разделочные доски

Минеральный и вазелиновый состав – наиболее эффективные при обработке изделия. С его помощью:

не впитываются посторонние запахи;
не появляются грибки, бактерии, плесень;
отсутствуют механические повреждения.

Жидкое средство поглощается порами, образуя защитный слой. Алгоритм обработки:

Сухую доску шлифуют.
Состав наносят губкой на всю площадь и по бокам.
Спустя 20 минут удаляют салфеткой.
Обрабатывают 1 раз в 3 месяца.
Новое изделие обрабатывают перед первым использованием.
Покрывают трижды.
Перерыв между слоями до 12 часов.

Зачем при обработке добавляется пчелиный воск

Парафин.

При добавлении пчелиного воска мазь становится более эффективной. Воск имеет качества герметика, который предохраняет от воды поры. Благодаря ему появляется устойчивость к влаге.

Средство без пчелиного состава не способствует появлению защитной плёнки. Воск забивает поры и щели. Защитный слой препятствует попаданию влаги, остатков продуктов, грязи.

Как оценить качество минерального масла

Перед приобретением средства обязательно изучить инструкцию и обратить внимание на такие характеристики:

устойчивость к воздействию влаги – состав, проникая в поры, способствует отталкиванию воды. В противном случае древесина начинает гнить и доска разрушается;
отсутствие цвета – не меняется цвет и рисунок. При желании можно тонировать прибор, добавляя цветные элементы;
степень пропитки – глубокое проникновение в структуре дерева;
правильная пропорция минеральных и натуральных составов – доля натурального масла должна превышать;
не имеет запаха – свидетельствует о минимальном количестве химических компонентов;
воздухопроницаемость – высококачественное средство даёт возможность попадания кислорода.

Пропитка масло — завершающий этап.

Как приготовить смесь в домашних условиях

Своими руками очень просто сделать пропитку. Для этого приготовить:

пчелиный состав;
вазелиновый состав;
2 кастрюли разного объёма.

Рецепт:

В ёмкость наливают небольшое количество воды.
Включают плиту.
В эту ёмкость размещают меньшую кастрюлю, в которой есть вазелиновый воск.
Пчелиный воск крошат на множество кусочков и высыпают в масло, которое нагревают на водяной бане.
Мешают массив до полного растворения воска.
Воск смешивают с маслом в пропорции 1:4.
Готовый массив остужают.

Нюансы обработки фанерных досок для разделки продуктов

Фанерные доски изготавливают из склеенных деревянных листов. Материал и клей не устойчивы к воздействию влаги. Изделие разбухает, образовывается плесень.

Такая утварь требует тщательной обработки. Необходимо защитить от клея и влаги. Для этого подойдёт минеральное масло с добавлением пчелиного воска. Алгоритм:

Обрабатывают мягкой кистью или валиком.
Какое масло выбрать для обработки.
Пропитывают по направлению продольных волокон.
Прибор размещают горизонтально.
Новую доску вскрывают 3 раза.
Каждый слой просушивают до 12 часов.
Остатки состава удаляют салфеткой.
Пропитку делают 1 раз в месяц с целью профилактики.

Как восстанавливать масляное покрытие

Через некоторое время поверхность, обработанная маслом, стирается или меняет цвет. Покрытие необходимо восстанавливать:

наносят масло повторно. Все трещины и царапины исчезнут;
для придания других оттенков возможно тонирование;
1 раз в месяц повторяют процедуру;
утварь, которую редко используют, обрабатывают 1 раз в год.

Как использовать масло для пропитки.

Как избежать самовозгорания

В процессе пропитывания масло окисляется, взаимодействуя с кислородом. Вследствие этого повышается температура и есть вероятность самовозгорания тряпки, губки. Для предотвращения необходимо:

Поместить в воду.
Высушить на улице.
Утилизировать или сжечь.
Все инструменты, которые вступали в контакт с составом, хранят в герметичных контейнерах.

Вывод

Минеральное масло для разделочных досок – универсальное средство. Использование увеличивает срок эксплуатации, сохраняет приятный вид. Полностью препятствует появлению посторонних микроорганизмов.

Кухонные принадлежностиРейтинг пароварок: 19 моделей по отзывал пользователей цене и качеству

Чем покрывают кухонные доски? — Папа Карло

Масло для обработки разделочной доски из дерева

Профилактика

Вы – счастливый обладатель прекрасной разделочной доски из дерева. Пришла пора узнать, как за ней ухаживать, чтобы продлить срок ее службы на многие годы. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов.

И не важно, новая доска или старая.

Купив новую разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность маслом для защиты от влаги, бактерий и запахов пищи. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Льняное масло для обработки древесины видео?

Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды.

Как правильно обработать разделочную доску из дерева. // Олег Карп

Новую разделочную доску из дерева, надо обязательно обработать перед использованием. Правильная обработка.

Какое масло можно использовать?

Подойдет любое масло, отвечающее двум требованиям: безопасность для человека (для приема внутрь) и устойчивость к порче при комнатной температуре. Обратите внимание на то, что растительное масло (например, подсолнечное и оливковое) второму требованию не отвечают, поскольку со временем портятся вне зависимости от степени их очистки. Разделочная доска, пропитанная таким маслом, через 1-2 года приобретает неприятный запах прогорклого испортившегося масла.

Избавиться от этого запаха невозможно, и доску придется выбросить.

Минеральное масло

Лучше всего для профилактики использовать минеральное масло, которое можно купить в нашем магазине. Минеральное масло не имеет ни запаха, ни вкуса. Оно абсолютно безопасно для человека.

Протрите доску минеральным маслом и дайте впитаться, после этого удалите остатки масла сухой чистой салфеткой. Не бойтесь нанести слишком много масла – в данном случае, чем больше, тем лучше. Протирайте доску не реже одного раза в месяц.

Пчелиный воск

Пчелиный воск часто добавляют к минеральному маслу, чтобы добавить плотность. Веками воск использовали как герметик для защиты от влаги при изготовлении корзин, тканей, при хранении пищи и прочих скоропортящихся продуктов, а также для ухода за деревом. Воск повышает влагоустойчивость (хотя все же не делает дерево водонепроницаемым), помогает защитить разделочную доску от износа и воды. Воск остается на поверхности, заполняя поры и щели, тогда как масло впитывается в дерево и не может создать такую защитную пленку. Слой воска не позволяет влаге, бактериям и частичкам грязи проникать внутрь деревянной поверхности.

Кроме того, после обработки воском доска становится гладкой и приятной на ощупь, приобретает нежный и приятный аромат.

Мазь для досок, состоящую из пчелиного воска и минерального масла, вы также можете купить в нашем магазине. По консистенции она похожа на сливочное масло. Нанесите слой мази на доску, разотрите сухой салфеткой, затем дайте немного времени просохнуть и после отполируйте доску до блеска.

Другие средства

Для профилактики можно использовать ряд масел растительного происхождения, которые имеют весьма высокую цену, но, безусловно, полезны для здоровья. Кокосовое и льняное масла содержат большое количество насыщенных жиров, благодаря чему они не портятся годами. Их необязательно хранить в холодильнике, но следует избегать прямого солнечного света.

Дезинфекция

Все разделочные доски вне зависимости от их типа требуют регулярной чистки и дезинфекции. Ниже приводим несколько вариантов, рекомендуемых для ухода за разделочными досками.

Горячая вода + моющее средство

Научные исследования показали, что это – наиболее оптимальный метод дезинфекции любой разделочной доски.

Можно использовать любое моющее средство на основе поверхностно-активных веществ (ПАВ), например, средство для мытья посуды или жидкое мыло. Дезинфицирующие средства на основе ПАВ удаляют любые загрязнения вместе с бактериями, и при этом абсолютно безопасны для человека. Немаловажным фактором является то, что эти средства не вызывают коррозии металлов.

Процедура очистки немного отличается для больших и маленьких разделочных досок. Если доска помещается в мойку, то почистите ее с моющим средством и горячей водой из-под крана, затем сполосните и досуха вытрите.

Большую доску вы не сможете поместить в мойку и мыть ее под струей воды, поэтому ее нужно чистить так же, как, например, обеденный стол – с помощью влажной губки и моющего средства. Не забудьте в конце досуха вытереть доску и убедиться, что под доской не осталось влаги (особенно если она без ножек).

НИКОГДА не погружайте деревянную разделочную доску в раковину с водой и не мойте в посудомоечной машине. Вода проникнет в поры дерева, и после высушивания доска начнет трескаться. Исключения составляют доски из композитных материалов или водоотталкивающей древесины (гевея).

Уксус

После использования разделочную доску можно протереть бесцветным столовым уксусом. Уксусная кислота, содержащаяся в пищевом уксусе, эффективно убивает болезнетворные бактерии (кишечная палочка, сальмонелла и стафилококк). Людям с аллергией на другие средства дезинфекции предпочтительнее использовать именно уксус.

Уксус удобно хранить в бутылке со спреем. Это позволит вам легко очищать и дезинфицировать поверхность доски. Обработав доску, дайте ей хорошо просохнуть.

К сожалению, уксусная кислота разрушает жиры, в том числе, входящие в состав масел для профилактики досок. Поэтому после использования уксуса мы рекомендуем повторно обработать поверхность доски минеральным маслом или мазью.

Перекись водорода

Перекись водорода – эффективное средство борьбы с бактериями на поверхности разделочной доски. Масло для обработки столешниц из натурального дерева? Доску необходимо сначала тщательно вымыть (перекись неэффективна на грязной поверхности), а затем протереть салфеткой, смоченной в 3% растворе перекиси водорода (при необходимости можно разбавить ее водой).

Чистящее средство для ванны

Самые эффективные средства дезинфекции – хлоросодержащие. Речь идет о чистящих средствах для ванны и туалетов, а также отбеливателях. Работа с ними требует предельной осторожности и средств защиты, так как нельзя допустить попадание в глаза и на слизистые оболочки.

Используйте чистящие средства этой категории в исключительных случаях, при подозрении заражения паразитами. Например, если доска контактировала с протухшей пищей.

Будьте предельно осторожны! При обработке необходимо надевать резиновые перчатки и очки. Хорошая вентиляция обязательна из-за неприятного запаха.

Разведите чистящее средство в воде (одна чайная ложка на литр воды). Для эффективного действия дезинфицирующего раствора необходимо, чтобы поверхность была чистой. Вылейте раствор на доску, подождите несколько минут, затем тщательно сполосните и высушите на воздухе или с помощью бумажных полотенец.

НИКОГДА не сочетайте хлоросодержащие чистящие средства с другими (в сочетании с уксусом вы получите токсичный хлороформ). Кроме того, они крайне коррозийны, поэтому держите ваши ножи подальше.

Похожее

https://mtmwood.com/ Показывается, как правильно обработать торцевую разделочную доску защитными средствами, испол.

Новую разделочную доску из дерева, надо обязательно обработать перед использованием. Правильная обработка.

Как пропитать деревянную разделочную доску минеральным маслом.

Обработка разделочной доски растительным маслом – как обработать разделочную доску, чтоб доска прослужила.

На деревянной доске готовить удобнее и приятнее всего. Но часто случается так, что на той части, на которой стоит доска, от влажности появляется грибок, она чернеет, поверхность покрывается пятнами от красящих продуктов, сколы, трещины, следы от ножа, в которые забывается грязь — приходится выбрасывать. Благодаря регулярному уходу доска будет служить дольше и сохранит красивый внешний вид — для этого есть специальные минеральные масла для защиты поверхности разделочных досок.

Купил в Икеа разделочную доску из бука еще летом и уже по приезду в Липецк прочитал к ней инструкцию. В ней сказано что доску надо покрыть маслом для обработки дерева Behandla (тоже Икеа). А чем можно заменить это масло.

Растительное масло не предлагать. Хочется более лучшее.

При выборе отделки подавляющее большинство мастеров отдает предпочтение составам из природных компонентов, в первую очередь маслам. Существует множество вариантов, чем пропитать новую доску, но практика показывает, что наиболее действенным решением в этом вопросе является использование вазелинового масла, которое не составит труда найти в аптеке.

Деревянная разделочная доска при надлежащем уходе может служить долгие годы. Само дерево представляет собой прочный и упругий материал. На кухне оно подвергается серьезному воздействию: постоянное мытье, сушка, непосредственный контакт с разными продуктами явно не идут древесине на пользу. Обработка доски маслом позволяет создать на ее поверхности естественное защитное покрытие, которое будет защищать доску от проникновения в поры влаги и бактерий. Помимо того что после обработки маслом становится лучше качество самого покрытия, улучшается также внешний вид доски.

Подобная пропитка не помешает и другой кухонной утвари, выполненной из дерева.

Деревянная разделочная доска предназначается для измельчения разнообразных продуктов питания: мяса, рыбы, овощей и прочего. Обычно для производства разделочных досок используется пористая природная древесина. Самыми популярными породами являются сахарный клен, черешня, ясень и черный орех.

К сожалению, эти породы деревьев очень хорошо поглощают запахи и бактерии, которые находятся на поверхности продуктов. Если обработка деревянной разделочной доски производиться правильными веществами: например-маслом, то доска будет прекрасно защищена от разнообразных микробов и плесени. Вот одна из инструкций по уходу за разделочной доской:

Большую доску вы не сможете поместить в мойку и мыть ее под струей воды, поэтому ее нужно чистить так же, как, например, обеденный стол – с помощью влажной губки и моющего средства. Можно ли использовать отработанное масло для обработки древесины? Не забудьте в конце досуха вытереть доску и убедиться, что под доской не осталось влаги (особенно если она без ножек).

Уход за разделочными досками

Профилактика

Купив новую разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность маслом для защиты от влаги, бактерий и запахов пищи. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды.

Какое масло можно использовать?

Минеральное масло

Пчелиный воск

Другие средства

Дезинфекция

Горячая вода + моющее средство

Научные исследования показали, что это – наиболее оптимальный метод дезинфекции любой разделочной доски.

Большую доску вы не сможете поместить в мойку и мыть ее под струей воды, поэтому ее нужно чистить так же, как, например, обеденный стол – с помощью влажной губки и моющего средства. Не забудьте в конце досуха вытереть доску и убедиться, что под доской не осталось влаги (особенно если она без ножек).

Уксус

Перекись водорода

Перекись водорода – эффективное средство борьбы с бактериями на поверхности разделочной доски. Доску необходимо сначала тщательно вымыть (перекись неэффективна на грязной поверхности), а затем протереть салфеткой, смоченной в 3% растворе перекиси водорода (при необходимости можно разбавить ее водой).

Чистящее средство для ванны

Разведите чистящее средство в воде (одна чайная ложка на литр воды). Для эффективного действия дезинфицирующего раствора необходимо, чтобы поверхность была чистой. Вылейте раствор на доску, подождите несколько минут, затем тщательно сполосните и высушите на воздухе или с помощью бумажных полотенец.

Советы

Чтобы удалить запах чеснока, лука или рыбы, есть три простых способа: лимон, крупная соль и сода. Натрите чем-то одним поверхность доски, подождите несколько минут, смахните остатки, сполосните и просушите доску.
Всегда тщательно очищайте доску после разделки рыбы, мяса и дичи.
Пока вы не пользуетесь доской, храните ее в просушенном состоянии. Без влаги бактерии погибают за несколько часов. Влага и жидкости любых типов не должны присутствовать на поверхности доски долгое время. Если доска без ножек, и вы храните ее на столешнице в горизонтальном виде, всегда проверяйте, чтобы вода не скапливалась под доской.
Не оставляйте разделочную доску рядом с источником тепла (плита, радиатор отопления), если не установлена необходимая изоляция. Древесине твердых пород противопоказана высокая температура.
Не сверлите доску, не вытачивайте отверстия и не повреждайте поверхность другими способами без повторной обработки дерева.
Не используйте только одно место поверхности для нарезания. Распределяйте работу по доске, чтобы изнашивание было равномерным.
Не используйте остро заточенный тесак – он может расколоть дерево.
Не мойте ножи, вилки и другие приборы на рабочей поверхности разделочной доски.

Видео

Чем покрывать столешницы из дерева на кухне

Производители мебели для кухни предлагают большой выбор столешниц из натуральных материалов. Деревянные кухонные поверхности отличаются изысканностью, благородством и пользуются стабильной популярностью, несмотря на высокую цену.

Чтобы мебель служила долго и оставалась практичной, важно решить, чем покрыть столешницу из дерева на кухне.

Практичность и долговечность

К деревянной столешнице предъявляют два основных требования: она должна быть практичной и долговечной.

Достоинства древесины:

Экологичная, безопасная при использовании и утилизации.
Натуральный цвет облагораживает любой интерьер.
Приятные тактильные ощущения от теплого натурального материала.
Легкость в изготовлении разных форм.
Не выходят из моды.
Натуральное дерево вписывается практически в любой стиль кухни.

Недостатки:

Требует тщательного ухода.
Легко повреждается.
Пожароопасная.
Дорогая.
Тяжелая по весу.

Долговечность деревянной столешницы зависит от исходного материала и способа изготовления.

Используют деревья твердых пород. Долго прослужит столешница из дуба или бука. Более доступны по цене поверхности из ясеня, ореха, березы, сосны. Многие производители предпочитают лиственницу — недешевый, но долговечный материал.

Ее особенности:

плотная древесина;
устойчива к механическим повреждениям и нагрузкам;
в составе присутствует камедь — природный антисептик, который защищает от плесени, грибка, предупреждает процесс гниения;
при перепадах температуры отдает и впитывает влагу.

Поверхности из массива подвергаются искривлению. Клееная древесина, то есть собранная из нескольких пластин, максимально гибкая и упругая.

Практичность обусловлена устойчивостью к влаге, перепадам температур, прочностью.

Масло, воск или лак

Чтобы деревянная столешница служила долго, сохраняя при этом привлекательный вид, ее покрывают защитный слоем. Он спасает ее от влаги, агрессивных моющих средств, продлевает срок эксплуатации, насыщает натуральный цвет.

Интересно! Популярный цвет — «венецианский дуб».

Производители кухонных гарнитуров и мастера по работе с деревом знают, чем обработать деревянную столешницу на кухне. Рекомендуют три варианта: лак, масло, воск.

Преимущества лакового покрытия:

лучше виден рисунок древесины, насыщенный цвет;
несколько слоев препятствуют разрушению поверхности;
защита от влаги;
долговечность.

Лаковая обработка подходит и для кухонного стола, и для столешницы. Эксперты рекомендуют полиуретановые и акриловые лаки.

При их использовании стол и столешница:

надолго сохранят внешний вид;
выдержат холодную и горячую посуду на своей поверхности;
будут надежно защищены от загрязнений.

Масло

Специальное масло для древесины создает на поверхности водоотталкивающую пленку. Масляные средства изготавливают на основе растительного, минерального и синтетического сырья.

В зависимости от процесса высыхания их делят на:

Частично высыхающие. Глубоко пропитывают древесину. Верхний слой удаляют механическим способом.
Полностью высыхающие. На поверхности образуется твердый слой. Он не смывается водой.

Преимущества покрытия маслом:

подчеркивает натуральный цвет древесины;
не слоится;
полностью впитывается и не течет при высоких температурах;
предотвращает образование грибка;
не причиняет вреда здоровью при соприкосновении с пищевыми продуктами;
скрывает потертости, мелкие царапины.

Хорошим вариантом для покрытия деревянной поверхности выступает воск:

делает поверхность водонепроницаемой;
предотвращает появление плесени, грибка;
выдерживает обычные моющие средства для кухни.

Как защитить кухонную рабочую поверхность

Столешница — одно из главных рабочих мест хозяйки. Поверхность переносит механическое, тепловое, химическое воздействия.

Для изготовления кухонных поверхностей производители используют материалы:

ДСП, МДФ;
деревянный массив;
акриловый камень;
стекло;
агломерат — искусственный камень;
нержавеющую сталь;
керамическую плитку;
гранит, мрамор — натуральные камни.

Чтобы защитить кухонную поверхность, соблюдайте следующие правила:

Используйте разделочные доски на столешницах из любого материала.
Протирайте поверхности из ДСП. Они разбухают от капель воды, остатков пищи. Вилки, ножи, оставленные на столе, царапают поверхность.
Столешницы, покрытые лаком или краской, нельзя чистить абразивными моющими средствами. Запрещено применение металлических щеток, жестких губок.
Не рекомендуют ставить горячую посуду на любые поверхности.

Сохранить кухонные столешницы от мелких повреждений трудно. Брызги воды, жира, острые столовые приборы, горячая и холодная посуда становятся причиной пятен, сколов, вздутия.

Деревянный стол и столешница на кухне более уязвимы к разного рода повреждениям, чем поверхности из другого материала.

Есть несколько способов спрятать образовавшиеся изъяны:

Мелкие царапины протирают ватным тампоном, пропитанным крепко заваренным черным чаем, машинным маслом.
Глубокие порезы обрабатывают сначала крупной наждачной бумагой, затем мелкозернистой и полируют войлоком.
Мелкие потертости выдает бледный цвет. Их пропитывают черным чаем. Глубокие, прошедшие через все защитные слои покрытия, требуют зачистки и нанесения нового слоя масла или лака.
Потемневшую столешницу обрабатывают слабым раствором перекиси водорода.
Лимонный сок удаляет стойкие пятна.

Чтобы защитить кухонный стол и столешницу из дерева:

применяют самоклеящуюся пленку;
при установлении гарнитура между столешницей и стеной прокладывают силиконовый слой, который защищает от попадания влаги;
используют подставки из пластика, дерева.

Особой популярностью для защиты кухонной мебели пользуются самоклеящиеся пленки. Они бывают:

Прозрачные. Тогда натуральный цвет дерева остается виден.
С рисунками под керамическую плитку,мозаику, с изображением животных, растений, фруктов и т. д.

Их клеят на зоны около мойки, обновляют шкафы, фартук, обеденный стол. Самоклеящаяся пленка для столешницы на кухне непрактична. От влаги, моющих средств быстро приходит в негодность.

Заключение

Чем покрыть деревянную столешницу на кухне? Производители и эксперты рекомендуют лак, масло и воск.

Идеальное решение — сочетание масла и воска. Состав применяют в качестве покрытия для деревянного кухонного стола и рабочей поверхности. При ежедневном бережном уходе они долго будут радовать вас уютом и теплом.

Уход за деревянными разделочными досками

Немного о выборе…

Существуют разные виды разделочных досок, в зависимости от материала изготовления. Самыми популярными на современных кухнях считаются:

из дерева;

из пластика;

из стекла.

При поиске новых досок, необходимых вам домой или на профессиональную кухню вашего заведения, важно учитывать преимущества и недостатки каждого вида.

Доски первого типа, как правило, используют для разделки рыбы и мяса, а также овощей и фруктов. Их поверхность не скользит, что обеспечивает удобство и безопасность. К тому же деревянные доски не портят и не притупляют ножи.

Пластиковые доски чаще всего стоят дешевле, чем предыдущие. К тому же они достаточно удобны в эксплуатации. Преимущество данных изделий – упругие, стойкие к химическим воздействиям, устойчивы к износу и истиранию.

Минус – не достаточно высокая экологическая безопасность. Самыми безвредными для здоровья людей принято считать изготовленные из полиэтилена или пропилена.

Стеклянные разделочные доски выполнены из гигиенических материалов. Они не истираются, а также просты и в уходе. Недостатки: изготовлены из довольно хрупкого материала, очень тяжелые по весу.

Затрудняетесь с выбором необходимых досок? Обращайтесь за консультацией к нашим специалистам:

городской: +7 (351) 730-04-35;

сотовый: +7 (900) 074-66-93.

Поскольку наиболее популярными на сегодняшний день являются именно деревянные разделочные доски, а при этом уход за ними требует повышенного внимания, то далее расскажем подробнее о них.

Уход за разделочными деревянными досками

Профессиональные разделочные доски, как и любое пищевое оборудование профессиональной кухни, требуют правильного ухода. Особенно, если это недавно купленные изделия, изготовленные из дерева.

Правильный уход позволяет не только обезопасить здоровье гостей вашего заведения, но и продлить срок службы данного кухонного оснащения. Правильный уход за разделочными досками из дерева предотвращает появление трещин, плесени и вредоносных микроорганизмов.

Уход за новыми и старыми разделочными досками из дерева

Защита и профилактика

Если вы недавно купили новую разделочную доску этого вида, рекомендуем сразу же обработать деревянную поверхность маслом. Это защитит изделие от излишней влаги, образования бактерий, а также впитывания запахов, обрабатываемых на них, продуктов питания.

Масло плотно заполняет древесные поры, именно благодаря этому обеспечивается столь надежная защита от негативных факторов, описанных ранее. Сделайте данную обработку регулярной.

Какое масло использовать?

На самом деле подойдет любое масло, которое соответствует двум требованиям:

безопасность для человеческого здоровья;

возможность хранения при комнатной температуре, т.е. масло не испортится вне прохладного места.

Обращаем ваше внимание, что привычное нам растительное масло, изготовленное из оливок или подсолнечника, не соответствует второму требованию. Вне зависимости от степени их отчистки, они все равно со временем испортятся.

Если вы пропитаете разделочную доску подсолнечным или оливковым маслом, то буквально через пару лет, если не раньше, она приобретет неприятнейший запах прогорклого испортившегося масла, а также начнет передавать его продуктам, которые вы будете на ней разделывать. В итоге – доску придется выбросить.

В помощь минеральное масло

Данный состав отвечает всем ранее перечисленным требованиям. Минеральное масло не наносит никакого вреда человеческому здоровью. А также оно не имеет ни вкуса, ни запаха.

К тому же со временем оно не приобретает отвратительный запах или вкус, а также не оказывает негативного влияния на продукты, которые потом разделываются на досках, обработанных им.

Обильно протрите доску минеральным маслом. Оставьте ее на некоторое время, позвольте составу максимально впитаться в древесные поры доски. Затем возьмите сухую и чистую салфетку, и протрите доску, чтобы удалить остатки масла с поверхности.

Обработку рекомендуется проводить не реже, чем 1 раз в месяц.

Пчелиный воск

С древних времен воск использовали в качестве герметика для защиты различных изделий от влаги. Безусловно, в прошлом не было настолько качественного пищевого или торгового оборудования, однако корзины для похода на рынок, а также ткани для хранения продуктов подвергались тщательной обработке и защите от отсыревания.

Воск повышает защитные свойства деревянной разделочной доски от износа и проникновения (впитывания) большого количества остаточной жидкости (вода, соки продуктов, кровь и т.п.). Именно поэтому мы и рекомендуем этот состав для обработки досок из дерева. Часто бывает, что его добавляют к минеральному маслу, что еще больше добавляет плотности.

Масла растительного происхождения

Здесь мы имеем в виду кокосовое или льняное масло. Данные жидкости очень насыщенны жирами, что обеспечивает долгое хранение при комнатной температуре, при условии отсутствия прямого воздействия солнечных лучей.

Данные масла, безусловно, полезны для человеческого здоровья и не наносят ему никакого ущерба. Однако и стоимость этих составов весьма высокая.

Дезинфекция

Раз мы сузили тему именно до деревянных досок, то и продолжим разговор о них. Однако стоит упомянуть о том, что в регулярной чистке и дезинфекции нуждаются все доски, вне зависимости от материалов в их основе.

Далее опишем 3 наиболее популярных и простых вариантов ухода за разделочными досками.

Горячая вода + моющее средство

Несмотря на спорное мнение некоторых экспертов, научные исследования показали, что именно такое сочетание является одним из наиболее оптимальных методов очистки разделочных досок из дерева и других материалов.

Помните, что не стоит полностью опускать деревянную разделочную доску в воду в раковине или загружать ее в машину для мыться посуды. В этих случаях вода непременно проникнет в древесные поры, что приведет к появлению трещин на поверхности доски.

Уксус

Протирание столовым уксусом позволяет тщательно очищать поверхность разделочных досок. Причем делает это достаточно эффективно, убивая многие болезнетворные бактерии, такие как кишечная или стафилококковая палочка, сальмонелла и т.п.

Стоит помнить, что уксусная кислота разрушает маслянистый слой, которым покрыты доски в качестве профилактической защиты. Именно поэтому после такого метода дезинфекции стоит проводить повторную обработку маслом.

3%-ая перекись водорода

На самом деле, это одной из наиболее эффективных средств очистки разделочных досок. Перекись отлично удаляет все вредные бактерии с их поверхностей.

Полезные советы

Удалять резкие неприятные запахи (например, чеснока или рыбы) можно при помощи лимона, крупной соли или соды.

После разделки мясных или рыбных изделий, тщательно промывайте и очищайте поверхность доски со всех сторон.

В период, когда доски не используете, храните их в хорошо просушенном состоянии.

Используйте доску с двух сторон.

Не мойте кухонную утварь и посуду на рабочей поверхности досок.

Какое масло следует использовать на разделочной доске?

Вы только что приобрели красивую деревянную разделочную доску. Вы слышали, что уход за деревянной разделочной доской отличается от чистки стеклянной. Сегодня мы собираемся изучить, как за ним ухаживать, и, в частности, какие типы масел можно использовать в различных ситуациях.

Дерево пористое, что означает, что, несмотря на то, что его трудно увидеть, оно впитывает воду и другие жидкости, которые вы проливаете на него.Скопление жидкости в деревянной разделочной доске имеет ряд последствий.

Древесина, которая расширяется и сжимается для поглощения влаги, деформируется или трескается. Конечно, в любой влажной среде может расти плесень и другие бактерии. Поэтому разделочную доску нужно обработать, чтобы она не впитывала воду. Однако, поскольку все, что вы кладете на разделочную доску, может попасть в пищу, вы должны быть осторожны с тем, что вы используете для очистки и ухода за разделочной доской. Вот некоторые вещества, которые можно безопасно использовать на деревянной разделочной доске.

Минеральное масло

Минеральное масло — важный ингредиент в уходе за деревянной разделочной доской. Он отталкивает воду, поэтому может препятствовать впитыванию. Однако вам необходимо знать, какой вид вы покупаете, поскольку несколько веществ могут быть обозначены как «минеральное масло». Вам нужен жидкий парафин. Также называется пищевым минеральным маслом, оно безопасно для переваривания. Это вещество без запаха не имеет вкуса. Он стабилен при хранении и инертен.

Для наилучшего использования нанесите обильное количество минерального масла на разделочную доску влажной тканью.Через 2-4 часа дерево впитает масло. Удалите то, что не впитается, тканью или бумажными полотенцами. Повторяйте процедуру ежемесячно или по мере необходимости, когда доска высохнет.

Кокосовое масло

Еще один инструмент для ухода за деревянными разделочными досками — фракционированное кокосовое масло, которое остается после удаления жира из обычного кокосового масла. Это масло отличается от масла, которое можно найти в продуктовых магазинах. Поскольку жир может стать прогорклым, этот тип масла можно хранить при хранении и безопасно для пищевых продуктов.Как и минеральное масло, кокосовое масло заполняет поры древесины и сохраняет ее увлажненной. Когда дерево правильно увлажнено, оно не будет поглощать бактерии и трещины.

Чтобы использовать кокосовое масло, нанесите чайную ложку на поверхность разделочной доски и вотрите ее рукой по направлению волокон. Повторите три или четыре раза, затем дайте разделочной доске высохнуть в течение шести часов. Делайте это ежемесячно или когда доска выглядит сухой.

Пчелиный воск

Пчелиный воск также увлажняет и придает блеск деревянным разделочным доскам.Это натуральное вещество безопасно для пищевых продуктов и водонепроницаемо. Регулярное использование пчелиного воска поможет вашей разделочной доске выглядеть новой. Поскольку пчелиный воск является твердым веществом, древесине труднее его впитать. Сочетание его с маслом упрощает использование и добавляет маслу положительных свойств. Добавление его в минеральное масло увеличивает его водонепроницаемость, в то время как в сочетании с кокосовым маслом для гидратации.

Чтобы обработать разделочную доску пчелиным воском, смешайте с другим маслом и разогрейте. Если вы используете минеральное масло, смесь должна быть в два раза больше масла, чем пчелиный воск.Смесь кокосового масла требует в четыре раза больше кокосового масла, чем пчелиный воск. Возьмите по две столовые ложки смеси и вотрите ее в разделочную доску вдоль волокон. Дайте разделочной доске постоять 4-6 часов, а затем вытрите излишки.

Лимонный сок и пищевая сода

Последние два чистящих средства, которые мы собираемся изучить, не являются маслами, имеют одно и то же назначение и могут использоваться вместе. Это лимонный сок и пищевая сода. Оба они удаляют пятна и запахи с дерева. Чтобы использовать, добавьте несколько капель лимонного сока (или масла) и / или пищевой соды и вотрите теплой влажной тканью или губкой.Промойте и просушите доску. Лимонный сок и масло можно добавить к другим маслам, чтобы ваша доска пахла свежей, при этом обрабатывая ее другими способами.

Чего нельзя использовать на разделочной доске

Не используйте на доске какое-либо растительное масло, например оливковое, растительное или обычное кокосовое масло, потому что оно станет прогорклым. Также имейте в виду, что лишняя влага плохо влияет на древесину. Никогда не замачивайте разделочную доску и не оставляйте ее в воде на длительное время.

Правильный уход за разделочной доской

Если держать доску в масле, она сохранится на долгие годы.Хотя деревянные разделочные доски требуют большего ухода и усилий, они являются функциональным и красивым дополнением вашей кухни. Они сохранят ваши ножи острыми, а также сделают красивое сервировочное блюдо.

Компания Hardwood Lumber Company производит деревянные разделочные доски на заказ в различных стилях. У нас также есть все необходимое для поддержания вашей разделочной доски в оптимальном состоянии. Найдите на нашем веб-сайте масла, которые помогут поддерживать вашу доску в отличной форме.

Лучшие масла для разделочных досок для обслуживания мясного блока

Фото: amazon.com

Возможно, вы выбрали стильный и элегантный блок для разделки мяса или разделочную доску для приготовления блюд и нарезки мяса. Возможно, вы выбрали его, потому что он сделан из одной из лучших пород дерева для разделочной доски, и вы хотите, чтобы ваша новая покупка прослужила долго. Большинство людей, вероятно, уже знают о важности правильной очистки деревянной разделочной доски, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Однако не все понимают, что уборка — это лишь половина работы по уходу за мясным блоком или деревянной разделочной доской.

Если вы хотите, чтобы ваш новый блок мясника или деревянная разделочная доска был защищен и выглядел наилучшим образом, вам нужно найти лучшее масло для разделочной доски, чтобы сохранить его гладкий и стильный внешний вид, а также долговечность. В этом руководстве есть несколько важных моментов, о которых следует помнить, когда вы покупаете масло для разделочной доски и исследуете выбор некоторых из лучших масел для разделочной доски, доступных сегодня.

ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Thirteen Chefs Food Grade Mineral Oil
НАИЛУЧШИЙ ВЗЛЕТ ДЛЯ БАКА: Sanco Premium 100% Pure Food Grade Mineral Oil
НАИЛУЧШИЙ СПРЕЙ: Greener Chef Food Grade Oil Spray Oil Spray
НАИЛУЧШИЙ КОНДИЦИОНЕР: Howard Products BBC0, Кондиционер для мясных блоков
НАИЛУЧШИЙ ЗАПАХ: Пищевое минеральное масло для разделочных досок CLARK’S

Фото: amazon.com

Что следует учитывать при выборе лучшего масла для разделочной доски

При выборе лучшего масла для разделочной доски, отвечающего вашим потребностям, важно обратить внимание на основные ингредиенты, входящие в состав масла, его консистенцию и способы его применения. картон и любые другие добавки, которые могут быть включены. При покупке лучшего масла для разделочной доски помните о следующих моментах.

Ингредиенты

Основная цель использования масла для разделочной доски — защитить поверхность мясного блока или разделочной доски для предотвращения трещин, расколов и общей высыхания.Каждая из этих проблем может привести к трещинам на поверхности древесины, которые позволяют бактериям процветать и испускать прогорклый кислый запах, от которого страдают старые мясные блоки и разделочные доски. Минеральное масло — один из лучших и наиболее распространенных ингредиентов для поддержания древесины в идеальном состоянии.

Некоторые могут быть удивлены этим фактом из-за неправильного представления о том, что минеральное масло используется только в промышленных целях. Однако пищевое минеральное масло очень безопасно, без запаха и вкуса. На протяжении нескольких поколений он использовался как слабительное и смягчающее кожу средство.Он проникает в древесину, герметизирует и увлажняет ее, предотвращая растрескивание, высыхание и даже гниение из-за длительного контакта с водой. Это также снижает вероятность появления пятен, если на него случайно брызнут вино.

Еще одним распространенным ингредиентом является масло грецкого ореха, которое придает блестящий блеск мясному блоку или разделочной доске, одновременно защищая его, но может сократить срок службы древесины по сравнению с минеральным маслом. Масла цитрусовых, такие как апельсин и лимон, обладают определенными антимикробными свойствами, которые помогают бороться с бактериями на поверхности древесины, а также оставляют приятный аромат.

Жидкость и спрей

Масла по самой своей природе грязные. Это особенно верно для масел, которые предназначены для покрытия объекта. Масло для разделочной доски доступно в двух консистенциях: жидкой и спрей. Преимущество жидкого масла для разделочных досок заключается в том, что вы можете относительно быстро нанести изрядное количество защитного покрытия на древесину. Недостаток заключается в том, что если вам случится опрокинуть или разбрызгать масло на что-то, кроме мясного блока или разделочной доски, его будет сложно очистить.Он также может испачкать ткани, если не обработать их достаточно быстро абсорбирующим материалом, а затем кислотным растворителем, например медицинским спиртом.

Масло для разделочной доски-спрея дает преимущество в том, что вы можете лучше контролировать количество масла, которое вы наносите в любое время, что помогает избежать вышеупомянутых проблем. Недостатком является то, что нанесение нужного количества масла на древесину, вероятно, займет больше времени по сравнению с жидким маслом, что означает, что относительно быстрая задача требует больше времени для выполнения.

Кондиционирование

Любое деревянное изделие, подвергающееся многократной мойке и использованию, в конечном итоге сломается и потребует замены, включая блоки для разделки и разделочные доски. Преимущество любого кондиционера для дерева заключается в том, что вы можете дополнительно сохранить внешний вид и долговечность мясного блока или разделочной доски, добавив еще один слой защиты от элементов. В дополнение к минеральному маслу кондиционеры для разделочных досок содержат такие ингредиенты, как пчелиный воск или карнаубский воск, которые усиливают омолаживающий эффект применения масла.Эти дополнительные слои воска могут придать древесине блеск и продлить срок ее службы.

Применение

Чтобы нанести масло для разделочной доски, для начала вылейте или распылите большое количество масла на верхнюю поверхность доски. Используя чистую тряпку, вотрите масло по всей поверхности, включая бороздку для сока, если она есть. Используйте ту же тряпку, чтобы протереть края доски маслом. Если края очень толстые, как у мясного блока, возможно, потребуется добавить больше масла в тряпку.Подождите 20 минут, затем нанесите второй слой масла сверху и по бокам. Еще через 20 минут сотрите излишки масла чистой тряпкой. Если доска двухсторонняя, повторите тот же процесс за вычетом краев.

Если обрабатываете большую деревянную поверхность, например, столешницу, нанесите три или четыре слоя масла и подождите один час между каждым слоем, чтобы масло впиталось в поверхность.

Наш лучший выбор

Принимая во внимание все вышеперечисленные критерии, лучший выбор представляет собой выбор некоторых из лучших масел для разделочных досок на рынке, которые помогут сохранить ваши деревянные сокровища на долгие годы.

Фото: amazon.com

Компания Thirteen Chefs создала минеральное масло с использованием одного из самых высоких стандартов, одобренных Фармакопеей США (USP). USP — это научная некоммерческая организация, деятельность которой направлена на укрепление доверия к поставкам безопасных, качественных пищевых добавок, продуктов питания и лекарств.

Пищевое минеральное масло, подобное этой бутылке на 12 унций, является одним из самых безопасных продуктов для использования на деревянных и бамбуковых разделочных досках и деревянной посуде, столешницах, салатниках и других изделиях из дерева.Этот сальник американского производства герметизирует, увлажняет и глубоко проникает в древесину, предотвращая высыхание и растрескивание. Он имеет верхнюю часть нажимного аппликатора и легко сжимаемый контейнер, чтобы обеспечить легкое обслуживание мясного блока или разделочной доски.

Фото: amazon.com

Sanco Industries предлагает целый галлон этого пищевого минерального масла американского производства за небольшую часть стоимости большинства других нефтепродуктов для разделочных досок. Это не только идеальный выбор для сохранения внешнего вида и долговечности мясного блока или деревянной разделочной доски, но и сотни других применений в домашнем хозяйстве.Это масло для разделочной доски одобрено NSF (Национальным фондом санитарии), глобальной независимой организацией, которая способствует разработке стандартов общественного здравоохранения, в дополнение к сертификации USP (Фармакопея США).

Помимо ухода за деревянной кухонной поверхностью или посудой, пищевое минеральное масло также можно наносить на приборы из нержавеющей стали и кухонные ножи, чтобы предотвратить ржавчину и действовать как защитный барьер. Он также может улучшить красоту раковин и столешниц из мыльного камня или для герметизации и ремонта столешниц из сланца и гранита.Этот доступный по цене продукт не имеет цвета, запаха и вкуса, поэтому он не повлияет на вкус продуктов, помещенных на мясной блок или разделочную доску.

Фото: amazon.com

Созданный на основе 100% чистого пищевого масла грецкого ореха без ГМО, продукт Greener Chef надежно защищает деревянные поверхности — от мясных блоков и разделочных досок до посуды и даже мебели. и комфорт. Инновационная бутылка с распылителем на 5 унций обеспечивает три метода дозирования: струя, туман и капля.Такая гибкость в применении означает меньше отходов и меньше возможностей для беспорядка при уходе за любимым мясником или разделочной доской.

Безопасный для пищевых продуктов и произведенный небольшими партиями вручную, этот спрей без аэрозоля и пропеллента сохраняет свежесть до двух лет. Сама бутылка с распылителем не содержит бисфенола А. Обратите внимание, что людям с аллергией на орехи следует избегать использования этого продукта.

Фото: amazon.com

Очень важно регулярно мыть мясной блок или разделочную доску, чтобы предотвратить рост бактерий и заражение.Однако все это мыло и вода высохнут за короткое время, если разделочная доска не герметизирует и не защищает древесину.

Кондиционеры, подобные этому выбору американского производства от Howard Products, идеально подходят для ухода за всеми деревянными мясными блоками, разделочными досками, деревянными мисками и посудой. В дополнение к чистому минеральному маслу USP, обогащенному витамином Е, оно также содержит бразильский карнаубский воск и настоящий пчелиный воск. Пищевое минеральное масло проникает в древесину, а водостойкий пчелиный воск и карнаубский воск помогают омолаживать древесину и бороться с сухостью.Эта бутылка кондиционера на 12 унций безопасна для всех деревянных поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.

Фото: amazon.com

Это масло для разделочной доски от CLARK’S глубоко проникает в волокна деревянных кухонных инструментов — от мясных блоков и разделочных досок до салатников и посуды — чтобы предотвратить высыхание, раскалывание и растрескивание. Масла с ароматом лимона и апельсина, пропитанные натуральным пищевым минеральным маслом, придают этому продукту новый взгляд на обычное обслуживание разделочной доски. Цитрусовые масла, такие как лимон и апельсин, обладают антимикробными свойствами, что еще больше снижает рост бактерий.Ароматы апельсина и лимона не ошеломляют, а создают идеальную смесь, улучшающую приготовление еды. Для оптимального использования наносите его на мясной блок или разделочную доску каждые три-четыре недели. Он доступен в бутылках на 12 унций.

Часто задаваемые вопросы о масле для разделочной доски

Если у вас есть дополнительные вопросы об использовании масла для разделочной доски на мясном блоке, разделочной доске или других деревянных поверхностях, продолжайте читать. Ответы на несколько наиболее часто задаваемых вопросов ниже объяснят, как использовать масло для разделочной доски, чтобы эти деревянные поверхности выглядели и функционировали наилучшим образом.

В. Какое масло вы используете для разделочной доски?

Пищевое минеральное масло является наиболее распространенным маслом для обработки мясных блоков или разделочной доски. Другие популярные варианты включают масло грецкого ореха, а в случае кондиционера для разделочных досок — пчелиный воск и карнаубский воск.

В. Подходит ли кокосовое масло для разделочных досок?

Да и нет. Обычное кокосовое масло может прогоркнуть через определенный период времени, но некоторые дистиллированные версии могут оказывать желаемое воздействие на разделочную доску.

В. Вы смазываете обе стороны разделочной доски маслом?

Если разделочная доска двусторонняя, нанесите масло с обеих сторон, включая края, чтобы предотвратить растрескивание, деформацию и высыхание.

В. Как часто нужно смазывать разделочную доску маслом?

Смазывайте разделочную доску каждые две-четыре недели, в зависимости от того, как часто вы ее используете. Однако при желании можно чаще смазывать его маслом.

Это тоже самое доступное)
— Misen

Чтобы сохранить гладкую поверхность и долговечность разделочной доски, наносите масло один или два раза в год.

Масло для разделочной доски необходимо для того, чтобы ваша деревянная разделочная доска не впитывала влагу и не трескалась или не раскалывалась.
Если вы выберете неправильное масло для разделочной доски, оно может прогоркнуть на вашей доске.
Перед нанесением масла следует тщательно очистить и высушить доску, а затем смазать ее, когда можно оставить впитаться на ночь.

Большинство масел, которые мы используем на кухне, — это кулинарные масла — оливковое, рапсовое, авокадо, виноградные косточек и т. Д. Однако есть еще одно важное масло, которое следует добавить в кладовую — масло для разделочной доски.

Вы изучили, присмотрелись и наконец нашли доступную по цене высококачественную деревянную разделочную доску для своей кухни. Поскольку древесина является органическим материалом, эту доску необходимо регулярно смазывать маслом, чтобы она не высыхала.

Фактически, все, что сделано из нелакированной древесины, включая мясные блоки, деревянные миски и деревянные ложки, в конечном итоге расколется или потрескается, если не обработано должным образом.

В следующей статье рассказывается о преимуществах смазывания разделочной доски маслом, о том, как правильно наносить масло, и о том, как часто это нужно делать, чтобы деревянная разделочная доска превратилась в хорошо смазанный маслом кухонный инвентарь.

Зачем смазывать маслом Разделочная доска

Разделочные доски, представляющие собой простые деревянные плиты, могут показаться, что они не требуют особого внимания. Но они это делают. Дерево — это натуральный пористый материал, который со временем меняется. Станет ли он сухим и растрескавшимся или образует красивую глянцевую патину, решать вам.

Для достижения последнего необходим регулярный режим приема масел. Масло не только эффективно впитывается в древесину, делая ее гладкой и эластичной, но и действует как мягкий водоотталкивающий агент.Деревянная разделочная доска, которая остается влажной или находится в воде в течение определенного периода времени, становится склонной к размножению бактерий или короблению. В конце концов, доска может даже расколоться и стать небезопасной для использования.

Plus, наличие защитного слоя также помогает предотвратить прилипание пятен сока или жидкости к поверхности разделочной доски. Так что, если вы любите салат из свежей свеклы или любите потягивать бокал вина во время готовки, смазать разделочную доску маслом, чтобы защитить ее от случайных пятен или проливов.

What Масло для разделочной доски для использования

Пищевое минеральное масло прозрачно, не имеет запаха и вкуса и является лучшим маслом для разделочной доски.

Лучшее масло для разделочной доски — минеральное масло (также называемое жидким парафином). Несмотря на то, что существует множество тщательно продуманных вариантов брендов, минеральное масло по-прежнему остается лучшим. Просто убедитесь, что вы покупаете минеральное масло пищевого качества FDA или USP (по Фармакопее США) с четко указанным на этикетке минеральным маслом.

Чистое минеральное масло пищевого качества очень доступно — менее доллара за унцию — и не имеет цвета, запаха или вкуса. Однако что делает его идеальным для использования на кухне, так это его устойчивость к окислению.

Окисление — обычное явление для большинства масел. Под воздействием кислорода (а также тепла, влаги, света и т. Д.) Масло постепенно становится более липким, пахнущим, темным и, скорее всего, прогорклым. Это особенно верно для масел с высоким содержанием ненасыщенных жиров, таких как растительное масло, оливковое масло, масло авокадо и т. Д.

Напротив, минеральное масло способно противостоять окислению, даже если оно подвергается воздействию кислорода или влаги — два распространенных случая. элементы, которые соприкасаются с вашей повседневной разделочной доской.

Конечно, даже безопасное для пищевых продуктов минеральное масло со временем окисляется. Но добавление избранных антиоксидантов, обычно витамина Е, может помочь минеральному маслу дольше оставаться на кухонной полке, сохраняя при этом его максимально чистым.

Если вы не хотите использовать минеральное масло, вы также можете использовать пчелиный воск, крем для картона на основе пчелиного воска (обычно смесь пчелиного воска и минерального масла) или фракционированное кокосовое масло.

Другие древесные масла, такие как льняное, ореховое или тунговое масло, не подходят, поскольку они могут содержать аллергенные материалы или подвергаться производственному процессу, который делает их токсичными для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.

Как смазать вашу разделочную доску

Только что смазанную маслом разделочную доску следует оставить, чтобы она пропиталась как можно дольше, чтобы получить все преимущества — лучше всего от трех часов до ночи. По этой причине лучше смазывать разделочную доску в конце дня или когда вы уверены, что не будете использовать ее для следующих нескольких приемов пищи.

Перед тем, как нанести масло, убедитесь, что деревянная разделочная доска полностью чистая и сухая. Любые мелкие кусочки пищи на поверхности, скорее всего, будут тереться о поверхность, поэтому лучше начать с максимально чистой доски.

Обычно достаточно хорошей очистки теплой мыльной водой и мягкой губкой. Обязательно хорошо промойте и просушите на воздухе. Никогда не мойте деревянную разделочную доску в посудомоечной машине.

Теперь приступим к смазке. Равномерно нанесите здоровую дозу минерального масла на одну сторону деревянной разделочной доски. Не беспокойтесь о точности — вы можете продолжать добавлять масло, работая с доской. Используя чистую мягкую тряпку или бумажное полотенце, вотрите масло в древесину по направлению волокон или круговыми движениями.

Продолжайте добавлять масло и втирать его в поверхность, пока сторона не приобретет красивый блеск и не перестанет впитывать масло. Переверните доску и повторите процесс. Убедитесь, что у вас есть все стороны.

Важно, чтобы разделочная доска впитала как можно больше масла. Оставьте доску стоять на боку или прислоненной к вертикальной поверхности.

Вы можете стереть излишки масла через 5-10 минут, прежде чем оставлять доску на ночь. Для особенно сухих или новых досок вы можете нанести масло еще раз во второй или третий раз или нанести крем для досок, используя ту же технику.Кроме того, вы можете просто оставить разделочную доску на ночь и быстро протереть ее на следующее утро. После того как вы удалите все излишки масла, ваша разделочная доска станет сиять заново.

Как часто следует смазывать вашу разделочную доску

Если деревянная разделочная доска кажется сухой или быстро впитывает жидкость на поверхности, вероятно, ее необходимо смазать.

Как и в случае с чугунной посудой, многие люди любят приправлять или смазывать новую деревянную разделочную доску перед первым использованием.Даже если доска поставляется предварительно смазанной, она может высохнуть на полке или во время транспортировки, и хороший слой масла должен вернуть ей форму. Это, конечно, необязательно.

Хотя не существует четких правил относительно того, когда следует смазывать разделочную доску маслом, есть несколько способов определить, высыхает ли доска. Если некоторые части вашей доски выглядят светлее или тусклее, чем другие части, это может быть признаком того, что ее нужно смазать.

Вы также можете сбрызнуть поверхность водой — если вода растеклась или впиталась в древесину, у вас в руках будет очень сухая разделочная доска.

В любом случае хороший график — смазывать свою верную разделочную доску один или два раза в год, в зависимости от того, как часто вы ее используете.

Хорошо смазанная Разделочная доска

Процесс смазки разделочной доски очень прост. Всего за два шага — на самом деле, просто нанеся масло на доску и оставив ее на ночь — вы можете получить ряд преимуществ и получить разделочную доску, которая прослужит много лет.

Самый важный фактор (не считая того, что нужно смазывать разделочную доску) — это использование подходящего масла.Вам нужно пищевое масло, которое не прогоркает и предпочтительно без запаха и цвета, поэтому хорошая бутылка пищевого минерального масла — ваш лучший выбор.

Лучшее масло для разделочных досок 2021 года — обзоры эксперта

Знаете ли вы, что каждый год каждый шестой американец заражается пищевым отравлением? Хотя симптомы не всегда отправляют вас в больницу, они довольно неприятны и потенциально опасны.

Кстати, ваша разделочная доска может быть источником заражения пищевых продуктов.Если не чистить и не ухаживать за ней должным образом, доска может привлечь болезнетворные микробы и привести к пищевым отравлениям.

После использования разделочной доски или блока мясника всегда следует мыть его теплой водой с мылом, чтобы смыть частицы пищи и бактерии.

Но уход за разделочной доской или блоком — это не только стирка. Речь идет также о том, чтобы обработать его лучшим маслом для разделочных досок, которое вы можете найти.

Хорошее проникающее масло создает плотный барьер, который эффективно блокирует воду и бактерии.Таким образом, это помогает защитить доску от деформации и сводит к минимуму вероятность отравления. Кроме того, смазка помогает сохранить красивый внешний вид доски и предотвращает высыхание.

Следующее руководство поможет вам найти идеальное безопасное для пищевых продуктов масло для разделочных досок.

Давайте начнем.

Кроме того, масло эффективно предотвращает появление ржавчины на ножницах и ножницах.

Butcher

Байесовское пищевое масло для бамбуковых разделочных досок


	Thirteen Chefs Food Grade Mineral Oil
MY
	Howard Products BBB012 Масло для разделочной доски
	UltraPro Пищевое минеральное масло для разделочной доски

Наше рекомендованное лучшее масло для разделочных досок в 2021 году

1.Thirteen Chefs Food Grade Mineral Oil

Расположенная в Сиэтле, штат Вашингтон, компания Thirteen Chefs разрабатывает и продает одни из самых качественных кухонных принадлежностей в США.

Одним из продуктов, которые они предлагают, является минеральное масло Thirteen Chefs Food Grade Mineral Oil, любимое многими, когда речь идет о чистке и уходе за разделочной доской.

Причины, по которым так много профессиональных поваров и домашних поваров считают этот продукт лучшим маслом для разделочных досок, очень просты. Он безопасен для пищевых продуктов, легко наносится, универсален и эффективен.Давайте копнем глубже.

При поиске подходящего масла для ухода за разделочной доской безопасность превыше всего. Вам не нужно масло, которое будет переносить вредные химические вещества в вашу пищу.

При этом масло производится в США и соответствует требованиям FDA по безопасности. Это 100% чистое минеральное масло USP, которое можно использовать, не беспокоясь о безопасности для здоровья.

Вы когда-нибудь хотели использовать растительное масло для ухода за разделочной доской? Да, растительное масло пищевое, но использовать его — плохая идея.Ты знаешь почему? Процесс, называемый прогорклым. Со временем масло окисляется и приобретает неприятный / прогорклый запах.

Но минеральное масло USP, такое как то, что предлагает Thirteen Chefs, не прогоркнет. Следовательно, он не создает неприятного запаха.

Открою вам секрет. Промышленные клиенты и профессиональные повара не покупают дорогие продукты для обслуживания ножей и точильных машин. Они полагаются на минеральное масло, которое эффективно, но дешево.

Вы тоже можете много сэкономить, отказавшись от дорогих продуктов и используя это минеральное масло.К счастью, он работает не только с деревянными разделочными досками. Вы можете использовать его на сланцевых столешницах, граните, дереве и мраморе.

Основные особенности:

Сделано в США с соблюдением качества.
Пригоден для пищевых продуктов в соответствии со стандартами FDA.
Pure — 100% минеральное масло USP.
Хорошая проникающая способность для эффективной защиты от воды и растрескивания.
Универсальный — работает по стали, дереву, граниту, мыльному камню, шиферу, коже и т. Д.
Простое нанесение непосредственно или с помощью ткани.
Поставляется в различных размерах — 12 унций, 64 унции, 1 галлон.

2. John Boos MYSB Mystery Butcher Block Oil

С 1887 года John Boos & Co. поставляет американцам одни из самых высококачественных блоков для разделки мяса и разделочных досок. Теперь фирма также предлагает действительно высококачественное масло, которое можно использовать для ухода за этими предметами.

John Boos MYSB Mystery Butcher Block Oil — это продукт, который глубоко проникает в волокна вашей древесной плиты, оживляя и защищая ее.

Прежде всего, этот продукт хорошо сформулирован и подходит для пищевых продуктов. Это смесь льняного, минерального и апельсинового масла. Вы не можете почувствовать запах этих ингредиентов, хотя есть легкий приятный запах.

Продукт произведен в Иллинойсе, США, в соответствии со спецификациями FDA для пищевых масел. Фактически, масло имеет сертификат NSF, подтверждающий его одобрение для использования на поверхностях для приготовления пищи.

У вас есть старые платы, которые выглядят скучновато? Вам понравится восстанавливающая сила этого продукта.Он проникает глубоко и придает вашим доскам свежий вид — гладкий, но не маслянистый.

С каждым применением цвет ваших досок становится богаче.

Возможно, вы слышали, что после каждого использования необходимо чистить разделочную доску, чтобы предотвратить скопление бактерий. Но регулярная очистка водой сопряжена с риском повреждения водой. Вода просачивается внутрь материала и вызывает растрескивание дерева.

Но с Mystery Oil от Джона Бооса у вас есть решение этой проблемы.

При достаточном впитывании, например, на ночь, масло оставляет надежный барьер, изолирующий поверхность. Таким образом предотвращается впитывание воды и растрескивание древесины.

Что бы вы ни хотели защитить, этот продукт может быть именно тем, что вам нужно. Он универсален, работает на столешницах, разделочных досках, мясных блоках, посуде и т. Д. Масло поставляется в размерах 15 унций, 32 унций и 1 галлон.

Основные характеристики:

Великолепная восстанавливающая сила — обогащает цвет.
Соответствует требованиям FDA и сертифицировано NSF — пищевой.
Глубоко проникает для эффективной защиты.
Универсальность — работает на различных поверхностях.
Поставляется в разных количествах — 15 унций, 32 унции и 1 галлон.
Долговечный — можно использовать более 5 лет.

3. Howard Products BBB012 Масло для разделочных досок

Расположенный в Пасо Роблес, Калифорния, один из известных производителей средств защиты древесины в США.Основанная в 1969 году компания Howards Products Inc. была создана с одной миссией. Чтобы помочь вам восстановить первоначальный цвет ваших деревянных поверхностей и избавиться от пятен.

Проникающая способность — один из факторов, определяющих эффективность масла для разделочной доски. Чтобы масло было эффективным, оно должно проникать глубоко в древесину.

В этом отношении масло для разделочных досок Howard Products BBB012 является превосходным. Это жидкость с низкой вязкостью и высокой проникающей способностью, которая помогает глубоко закрепить свои омолаживающие свойства.

Многие нефтепродукты должны наноситься в несколько слоев для работы. Более того, многие из них могут впитаться очень долго.

Если вы когда-либо наносили масло на свои доски, а потом обнаружили, что оно плавает вверху с признаками очень ограниченного замачивания, то вы знаете, о чем я о.

Что ж, вы можете отказаться от поиска хорошего масла, которое будет эффективно впитываться, потому что этот продукт от Howard — именно то, что вам нужно. Оставив его на доске на ночь, вы обнаружите, что на следующее утро он хорошо пропитается.

Возможно, у вас есть старые куски разделочных досок, потерявшие свою отделку и скопившие пятна. Их пока не нужно выбрасывать в мусор.

С помощью масла можно восстановить им натуральный цвет дерева.

Хорошее масло для разделочных досок — это не просто масло, которое проникает в поверхность и обеспечивает надежную защиту. Это еще и безопасность.

Это подводит нас к вопросу — из чего сделано масло для разделочных досок Howard Products? Этот продукт на 100% состоит из минерального масла пищевого качества.Помимо того, что он абсолютно безопасен для приготовления пищи, он не имеет запаха, пигментов и вкусов.

Основные характеристики:

Низковязкая жидкость с глубоким проникновением.
Без запаха и вкуса, не прогоркнет.
Цветовосстановительные свойства — восстанавливает естественный цвет древесины.
Идеально подходит для всех деревянных поверхностей — посуды, досок, прилавков и т. Д.
Прекрасно подходит в качестве приправы для разделочных досок и деревянной посуды.
Защищает древесину от растрескивания, деформации и потускнения.

4. Пищевое минеральное масло UltraPro для разделочной доски

При первой покупке любого деревянного предмета для приготовления пищи, будь то разделочная доска, лопатка или ложка, рекомендуется приправить его.

Приправка подходящим маслом создает защитную пленку, препятствующую проникновению воды и бактерий. Таким образом, ваша посуда прослужит долго и останется безопасной для пищевых продуктов.

Один из самых полезных продуктов, которые я встречал для приправы, — это минеральное масло UltraPro Food Grade.

Не действует только на дерево. Вы также можете использовать его для приправки других материалов, включая ножи из нержавеющей стали и сковороды с антипригарным покрытием.

Что мне нравится в этом продукте, так это его маслянистость. Это свойство делает его идеальным для смазывания и сглаживания поверхностей.

Какой бы тусклой ни казалась поверхность, масло проникает глубоко и высвобождает свои невероятные омолаживающие свойства, возвращая предмету былое великолепие.

Это идеальный продукт для восстановления любых старых досок, которые могут храниться на полках.

Кроме того, если ваша посуда из нержавеющей стали выглядит немного тусклой, продукт эффективно придает ей отполированный вид.

Пустые флаконы для масла / лосьона для тела? Мы все были там. Но если у вас дома есть пищевое минеральное масло UltraPro, вам не о чем беспокоиться. Этот продукт не только безопасен для омоложения древесины. Это также эффективный и абсолютно безопасный увлажняющий крем для кожи.

Для получения надежного пищевого минерального масла приобретите этот продукт в магазине UltraSource.Он восстановит ваши деревянные и стальные поверхности и создаст прочный барьер для влаги.

Основные характеристики:

Сейф — одобрен USDA для приготовления пищи.
Надежный увлажняющий крем — предотвращает высыхание деревянных поверхностей.
Универсальный — также работает с металлическими предметами и удаляет наклейки со стен.
Отлично подходит для добавления приправ и подготовки посуды к зиме.

5. Пищевое масло Bayes для разделочных досок из бамбука

Бамбук — один из самых элегантных вариантов не только для разделочных досок, но и для ряда других кухонных принадлежностей.Однако при регулярной стирке материал может высохнуть.

С сушкой приходит трещина, и ваше ценное имущество уже не выглядит так красиво. Как можно этого предотвратить? Это действительно просто. Все, что вам нужно сделать, это получить хорошее масло для бамбуковых разделочных досок, такое как Bayes Food Grade Mineral Oil.

Нанесив его на доски, вы легко предотвратите высыхание и растрескивание древесины.

Причина, по которой многие люди считают этот продукт лучшим маслом для разделочных досок, заключается в том, что оно проникает в древесину, глубоко проникая в нее и эффективно защищая ее.Из-за созданного барьера ни вода, ни бактерии не могут проникнуть в древесину. Поскольку вода не допускает попадания воды, древесина не растрескивается.

Помимо предлагаемых защитных свойств, продукт является фантастическим очистителем и ревитализатором. Если ваша посуда вызывает у вас головную боль из-за того, что она слишком испачкана, вам не нужно выбрасывать ее или использовать отбеливатель.

Помните, что отбеливатель содержит агрессивные химические вещества, вредные для вашего тела. Решение, которое вы, возможно, захотите попробовать, — это минеральное масло от Байеса.Эта жидкость действует как оберег.

Все, что вам нужно сделать, чтобы удалить обесцвечивание, — это оставить его на инструменте на ночь. К утру протирание полотенцем без труда избавит от пятен.

Что мне нравится в продукте, так это то, что, в отличие от отбеливателя, это полностью безопасная формула, не представляющая опасности для здоровья. Он производится в США и даже имеет сертификат USDA, подтверждающий его безопасность при очистке и уходе за поверхностями для приготовления пищи.

Основные характеристики:

Биоразлагаемый и нетоксичный, сертифицирован Министерством сельского хозяйства США.
Сделано в США — качество на высшем уровне.
Имеет легкий приятный аромат эфирных масел.
Эффективно — защищает и восстанавливает естественные цвета.
Прекрасно удаляет пятна.
Идеально подходит для бамбука и тикового дерева.

6. Лебединое масло для разделочной доски

Знаете ли вы, что если слишком долго держать разделочную доску или блок мясника в магазине, они могут изнашиваться? Да, они не используются, но по мере высыхания поверхности волокна начинают истираться, и изделие теряет свой блеск.

Смазка помогает удерживать поверхность от потери влаги и, следовательно, предотвращает ее высыхание или слишком быстрое изнашивание.

Следующая вещь, о которой я собираюсь рассказать, — это чрезвычайно универсальная жидкость, которая играет большую роль в этом отношении. Это также служит другой цели, о которой вы, возможно, захотите услышать.

Swan Mineral Oil — эффективное средство для обработки вашей деревянной разделочной доски.

Этот продукт, который на 99,9% состоит из минерального масла и небольшого количества токоферола в качестве стабилизатора, обладает исключительной проникающей способностью.Он проникает в древесину и образует прочный блок для воды.

Закрывая воду, он помогает защитить доску от расширения и растрескивания.

Если вам нужно что-то, что будет поддерживать красивый внешний вид вашей доски, вам пригодится это масло. Превосходно восстанавливает первоначальный цвет древесины и предотвращает высыхание.

Второе применение этого продукта, о котором вы, возможно, захотите услышать, — это использование в косметических целях.

Когда кожный жир и омертвевшая кожа попадают в волосяные фолликулы, возникает воспаление и появляются неровности.Забитые поры привлекают микробы, вызывающие прыщи.

Некоторые продукты для макияжа также создают идеальные условия для бактерий акне.

К сожалению, очищающие масла не очень доступны по цене. В частности, если вам приходится использовать их регулярно, они могут сказаться на вашем бюджете.

Но не все потеряно. Минеральное масло Swan Mineral Oil дает вам возможность воспользоваться преимуществами очищающих масел премиум-класса при минимальной стоимости.

Основные характеристики:

Бесцветный, без запаха и без вкуса.
Безопасен для использования на деревянных поверхностях для приготовления пищи.
Отличные увлажняющие свойства — предотвращает высыхание разделочных досок.
Хорошее очищающее и увлажняющее средство для кожи.

7. Масло для разделочной доски Greener Chef Food Grade

Получить качественную разделочную доску не проблема. Существует множество досок из качественной древесины, на которые предоставляется пожизненная гарантия.

Большинство из них действительно рассчитаны на длительный срок эксплуатации. Однако вы все равно найдете много досок в мусорном ведре.И если копать причину, по которой хозяева их утилизируют, часто дело в пятнах и трещинах.

Как разделочная доска премиум-класса попадает в мусор на предмет пятен и трещин? Видите ли, хотя устройство может быть хорошо сконструировано, обслуживание играет огромную роль в его долговечности. Если вы чистите инструмент ежедневно, но не обрабатываете его, древесина высыхает и теряет свой первоначальный цвет.

В то же время вода беспрепятственно проникает в волокна древесины, где она заставляет плиту расширяться и трескаться.

К счастью, обработать деревянную доску несложно. Все, что вам нужно сделать, это дважды в месяц наносить немного масла для разделочной доски Greener Chef Food Grade.

Продукт представляет собой натуральное очищающее средство на основе 100% масла грецкого ореха. Он сделан с учетом требований безопасности и специально для использования на поверхностях, используемых для приготовления пищи.

Какие бы деревянные поверхности вы ни использовали на кухне, изделие пригодится для восстановления естественного внешнего вида. Он отлично работает не только для очистки пятен, но и для увлажнения поверхности и возвращения естественного сияния.

У всех нас разные предпочтения, когда дело доходит до типа диспенсера масла. Некоторые предпочитают продукт, которым они могут стечь, другие хотят капать, и все же некоторые люди хотят что-то распыляемое.

Неважно, какой стиль вы предпочитаете, Greener Chef поможет вам. Их флакон оснащен удобным диспенсером с 3 режимами, который позволяет капать, поливать и распылять.

Мне особенно нравится функция распыления. Он работает безупречно и без сбоев, сводя потери к минимуму.

Если вам нужно масло, которое восстановит цвет ваших деревянных разделочных досок или мясного блока, то масло для разделочных досок Greener Chef Food Grade будет отличным выбором.Это безопасно и обеспечивает длительную защиту.

Основные особенности:

Чистое ореховое масло — съедобное и безопасное для использования при приготовлении пищи.
Красивый дизайн бутылки.
Инновационный дозатор — имеет 3 варианта: капельный, струйный и спрей.
Поставляется в бутылке объемом 5 унций без BPA.

8. 100% чистое минеральное масло для пищевых продуктов Sanco Industries

Независимо от того, являетесь ли вы профессионалом или домашним поваром, покупка минерального масла оптом в ваших интересах.Покупая оптом, вы значительно экономите и получаете достаточно, чтобы проделать долгий путь.

Одной из основных моделей, которые вы, возможно, захотите попробовать, является 100% чистое минеральное масло для пищевых продуктов Sanco Industries. Поставляется в банке объемом 1 галлон.

Прежде чем я скажу вам, почему этот продукт того стоит, позвольте мне спросить: получали ли вы когда-нибудь жидкий продукт в контейнере, емкость которого не была близка к полной? Бьюсь об заклад, это ситуация, в которой мы все столкнулись Такой дневной грабеж со стороны продавцов.

Причина, по которой мне нравится этот Sanco Industries, заключается в том, что они не грабят потребителей подобным образом.Их емкости с минеральным маслом заполнены до краев, поэтому ваши деньги не потрачены зря.

Что делает вещи еще более удивительными, так это то, что их продукт чрезвычайно эффективен. В отличие от других брендов, которые предлагают минеральное масло, которое для работы необходимо повторно наносить несколько раз, это масло работает только в одном применении. Немного имеет большое значение.

На стальных кухонных инструментах и посуде остались жирные пятна? Снять его может быть довольно сложно, особенно если вы долгое время не чистили предметы.

Ситуацию усложняет то, что вы должны использовать продукт, который сочетает в себе эффективность и безопасность. Не тратьте время на поиски дорогостоящих товаров. Подойдет минеральное масло Sanco.

Этот продукт прорезает пятна и удаляет их за считанные минуты. Просто нанесите его и оставьте на 10 минут. После этого немного потрите влажным полотенцем, и вы увидите волшебство этой жидкости. Он возвращает сталь к жизни с красивым блеском без полос.

Для деревянных поверхностей, таких как разделочные доски, масло действует как очиститель, барьер для влаги и полировщик.

Основные особенности:

Поставляется в бутылке емкостью 1 галлон, наполненной до краев.
Поддерживает древесину, предотвращая ее растрескивание или высыхание.
Герметизирует влагу.
Возвращает блеск приборам из нержавеющей стали.
Удаляет пятна с нержавеющей стали и возвращает ей чистоту и блеск.

9. Масло для разделочных досок Caron & Doucet

Состав большинства масел для ухода за деревом составлен таким образом, что после нанесения вы должны подождать не менее 8 часов на то, чтобы Работа.Если вы протерете их слишком быстро, вы не ощутите преимущества защиты и восстановления.

Но что, если вам нужно быстро подправить разделочную доску или блок мясника и использовать его в следующую минуту?

Если вы ищете идеальный продукт для ретуши, который быстро восстанавливает отделку и обеспечивает защиту, масло Caron & Doucet Cutting Board Oil — отличный выбор.

Этому продукту требуется всего несколько минут, чтобы впитаться в древесину и создать водонепроницаемый барьер при обновлении поверхности.

Вот оно, для тех, кто ищет 100% натуральное решение. Жидкость полностью изготовлена из растительных источников. Он содержит кокосовое масло, смешанное с безопасными для пищевых продуктов эфирными маслами.

Вы спросите, будет ли продукт приобретать неприятный запах? Нет, совсем нет. Это качественное и долговечное масло, которое не прогоркнет со временем.

У вашей деревянной посуды неприятный запах? Это возможно, особенно если вы использовали кухонные масла, такие как льняное и оливковое, для их очистки или ухода.

Вы пробовали все, от мытья горячей водой до сушки на солнце, и ничего не помогает избавиться от запаха? Пора попробовать масло для разделочных досок Caron & Doucet.

Эфирные масла, добавленные в продукт, хорошо справятся с неприятным запахом. Ваши вещи перейдут от неприятного запаха к слабому приятному запаху.

Если вам нужно лучшее масло для разделочных досок, безопасное для здоровья и эффективное, вам стоит попробовать этот продукт. Он обновит вашу разделочную доску и деревянную посуду. Масло поставляется в двух количествах — 8 унций и 1 галлон.

Основные характеристики:

Изготовлен из кокосового масла и эфирных масел.
Натуральный, безопасный для пищевых продуктов продукт.
Не портится со временем.
Быстродействующий — впитывается за считанные минуты.
Создает водонепроницаемый барьер, предотвращающий повреждение водой.
Помогает бороться с сушкой и неприятным запахом.

10. Масло Clark’s Cutting Board Oil

Хотите продукт, который не только очистит и оживит вашу деревянную разделочную доску, но и оставит свежий запах, который не будет подавлять? Если да, то вам стоит попробовать масло Clark’s Cutting Board Oil.

Это минеральное масло пищевого качества, обогащенное апельсиновым и лимонным маслами для придания фантастического аромата. После того, как вы воспользуетесь продуктом, ваши вещи будут пахнуть восхитительно.

При покупке в магазине Clark’s Amazon у вас есть два варианта аромата — апельсин-лимон или розмарин-лаванда. Оба аромата прекрасны, и самое замечательное в том, что ни один из них не слишком силен до уровня дискомфорта.

Больше всего в этом продукте мне нравится его эффективность.Маслу требуется всего несколько часов, чтобы глубоко проникнуть в структуру древесины. Затем он создает мощное уплотнение, которое препятствует проникновению воды и загрязнений в древесину.

Благодаря уплотнению, создаваемому продуктом, ваша деревянная поверхность защищена от повреждений водой и пятен.

Очистка дерева также становится легкой задачей, поскольку грязь оседает только наверху, а не проникает в волокна древесины.

Разделочные доски можно использовать не только один раз. Помимо предоставления платформы для нарезки фруктов, овощей, мяса и других продуктов питания, их можно использовать для подачи еды.В связи с этим позвольте мне спросить — еда когда-нибудь застревала на вашей разделочной доске?

На самом деле это обычная проблема, которая в основном вызвана высыханием платы. Чтобы решить эту проблему, вам нужен продукт, который может восстановить гладкость доски. И для этой цели вам пригодится масло Clark’s Cutting Board Oil.

Он чрезвычайно эффективен для борьбы с сухостью и предотвращения прилипания пищи к доске.

Наконец, мне нравится дизайн надувной дуги.Это делает заливку простой и точной, а также помогает предотвратить потери.

Основные особенности:

Изготовлен из безопасных для пищевых продуктов натуральных продуктов.
Приятно пахнет, но не сильно.
Два варианта свежего аромата — апельсин-лимон или розмарин-лаванда.
Хорошая проникающая способность.
Обеспечивает водонепроницаемость деревянных досок, прилавков и посуды.
Предотвращает растрескивание и коробление.
Защищает деревянные поверхности от высыхания.

Лучшее масло для разделочной доски Таблица сравнения



		Масло льняное
UltraPro Food Grade Mineral Oil
Bayes Food Grade Mineral Oil for Wood			Масла с легким приятным ароматом	99.9% Минеральное масло с добавлением токоферола в качестве стабилизатора
Масло для разделочных досок Greener Chef Food Grade
Sanco Industries 100% Pure Food Grade Mineral Oil 3 9088
Caron & Doucet Cutting Board Oil		Кокосовое масло и эфирные масла	Слабый аромат эфирных масел
Clark’s Cutting Board Oil 9 909 Масло, обогащенное маслами лимона и апельсина или лаванды розмарина	Лаванда апельсина / лимона или розмарина

Руководство по покупке масла для разделочной доски

Качественная деревянная разделочная доска или мясной блок рассчитаны на долгую жизнь.Однако отсутствие технического обслуживания может создать проблемы, из-за которых вам придется заменить его раньше, чем вы ожидаете.

Но при правильном уходе инструмент прослужит вам десятилетия. Правильный способ ухода за разделочной доской — регулярно чистить и смазывать ее.

Если вы ищете лучшее масло для разделочных досок с целью технического обслуживания, следующие соображения помогут вам принять правильное решение.

1. Безопасность

Мы используем разделочные доски и блоки для приготовления мяса, овощей, фруктов и других ингредиентов.Это означает, что эти предметы вступают в прямой контакт с едой, которую мы едим.

Таким образом, если вы нанесете масло на доску в качестве средства для ухода, масло будет контактировать с вашей едой, которую вы собираетесь употреблять. Если он содержит какие-либо вредные вещества, они попадут в пищу и будут представлять различные риски для здоровья.

По этой причине вы хотите убедиться, что защищаемое вами масло содержит только безопасные ингредиенты.

Масла, состоящие из следующих ингредиентов, безопасны для использования:

Минеральное масло
Кокосовое масло
Лимонное или апельсиновое масло
Карнаубский воск
Пчелиный воск
Лавандовое масло
Льняное масло
Пищевая сода

Обратите внимание, однако, что разные ингредиенты могут вызывать аллергические реакции.Основные из них, которых следует избегать, — это масло грецкого ореха, льняное масло и тунговое масло.

2. Количество

Один бренд может предложить вам бутылку емкостью 10 унций по цене 10 долларов. Другой может предлагать 15 унций по цене 12 долларов. Очевидно, второе предложение поможет вам сэкономить больше.

Удивительно, но в большинстве случаев существенной разницы в качестве масла нет. И поэтому емкость должна использоваться как главный решающий фактор.

Если вы часто пользуетесь доской и вам нужно масло для регулярной очистки, возможно, стоит подумать о сделке, которая сэкономит ваши деньги.

3. Эргономика

Простота использования — это то, о чем вы всегда должны думать, когда ищете лучшее минеральное масло для разделочных досок. Стоит обратить внимание на простоту нажатия на бутылку, а также на стили дозатора.

Емкость должна быть достаточно мягкой, чтобы вы могли без труда выдавливать жидкость. Однако это не имеет значения, если крышка бутылки открыта полностью, чтобы слить масло.

Что касается стилей диспенсеров, я считаю, что у всех нас разные предпочтения.Тем не менее, распыляемый вариант — самый простой в использовании. Кроме того, он самый точный и сводит к минимуму потери.

Другой простой в использовании вариант — это капельная разновидность. Вы просто нажимаете на верхнюю часть, и жидкость капает с другого конца.

Рекомендуемая модель с лучшей эргономикой: Greener Chef Food Grade Cutting Board Oil (в обзоре — поставляется с 3-х режимным дозатором, который позволяет капать, распылять или струить масло).

Как ухаживать за разделочной доской?

Как ухаживать за разделочной доской? Это довольно частый вопрос.

Техническое обслуживание имеет первостепенное значение для того, чтобы ваша доска в течение долгого времени выглядела великолепно.

К счастью, уход за разделочной доской несложный. С лучшим маслом для деревянных разделочных досок и при соблюдении правильных процедур это может быть легко и быстро.

Чтобы сохранить доску, нужно сделать две вещи:

Правильная стирка
Соответствующая смазка

Давайте рассмотрим каждую из них.

1. Мытье разделочной доски

Перед хранением вымойте разделочную доску теплой водой с мылом.Это поможет вымыть частицы пищи и бактерии.
Помните, что мыло без ополаскивания привлекает бактерии, поэтому не используйте лишнее мыло. Достаточно немного.
Чтобы вымыть доску, смойте таз теплой мыльной водой и немного потрите полотенцем.
Если доска имеет неприятный запах, смело добавьте несколько капель лимонного сока или уксуса в чистящий раствор. Это поможет избавиться от запаха, нейтрализуя его.
Когда вы закончите, вытрите излишки воды чистым сухим полотенцем.Затем поместите доску в место с хорошей циркуляцией воздуха, например, возле открытого окна, чтобы она могла высохнуть на воздухе.

Осторожно: не кладите доску в посудомоечную машину, так как высокая температура может привести к деформации и расколу древесины. Единственные доски, которые вам следует вставлять, — это пластиковые или стеклянные.

Также избегайте следующего:

Особенно долго замачивайте доску в воде — она впитает воду и покоробится или потрескается.
Отбеливатель — окрашивает древесину и вызывает ее пересушивание, и все это нежелательно.
Размещение доски на суше. Когда вы кладете мокрую доску ровно, верхняя сторона высыхает намного быстрее, чем нижняя, и это может привести к деформации. Кроме того, вода может впитаться с нижней стороны.

2. Смазка разделочной доски

Перед смазкой убедитесь, что доска чистая и полностью сухая.

Вылейте или распылите масло прямо на поверхность доски. Если доска новая или старая и выглядит высохшей, следует обильно налить масло.
Небольшой кистью или полотенцем нанесите масло, чтобы покрыть доску по всем поверхностям, включая заднюю и боковые стороны.
Оставьте промасленную доску не менее чем на 8 часов. Это удобно делать вечером, чтобы к утру масло успело впитаться в волокна древесины.
После того, как доска успела впитать масло, вытрите излишки масла сухими бумажными полотенцами.
Поместите доску на стойку и дайте ей высохнуть.

Примечание: если доска старая и очень сухая или новая и вы приправляете ее, вы можете повторить процесс один или два раза.

Совет: как только доска высохнет после смазки, подумайте о том, чтобы нанести на нее воск. Вы можете использовать пчелиный воск, карнаубский воск или любой другой подходящий безопасный для пищевых продуктов крем. Вощение усилит водный барьер и предотвратит прилипание пятен к дереву, что облегчит уборку. В отличие от масла, воску не нужно время, чтобы впитаться в волокна древесины.

Часто задаваемые вопросы:

1.Какое масло лучше всего для разделочных досок?

Идеальное масло для деревянных разделочных досок и мясных блоков сочетает в себе следующие факторы: безопасность для пищевых продуктов, высокую проникающую способность и отсутствие тенденции к прогорканию. Масло должно иметь низкую вязкость, чтобы оно эффективно проникало в древесину, создавая барьер для воды и бактерий.

Самое главное, что он не должен быть приготовлен из каких-либо ингредиентов, представляющих опасность для здоровья. Минеральное масло — самый распространенный выбор для разделочных досок.

2. Можно ли обработать мою разделочную доску оливковым маслом?

Оливковое масло и другие масла, используемые для приготовления пищи, такие как подсолнечное и кукурузное масло, могут вызывать соблазн при обработке разделочных досок, поскольку они безопасны для пищевых продуктов.Однако эти масла имеют тенденцию портиться.

Со временем они разрушаются и приобретают неприятный запах. По этой причине использовать эти масла для ухода за разделочной доской — плохая идея.

3. Как часто нужно смазывать разделочную доску маслом?

Люди смазывают свои разделочные доски маслом в широком диапазоне частот. Некоторые делают это один раз в неделю, другие — один или два раза в год. Есть и такие, которые делают это ежемесячно.

От того, как часто вы используете разделочную доску, зависит, как часто вы собираетесь ее смазывать.

При каждом использовании и стирке поверхность еще больше высыхает. Следите за изменениями, и когда поверхность начнет выглядеть высохшей, обработайте ее маслом для разделочной доски. Для большинства людей идеальная ставка — один раз в месяц.

4. Обязательно ли смазывать бамбуковую разделочную доску маслом?

Разделочные доски из бамбука прекрасно смотрятся, и они созданы, чтобы служить долго. Однако без надлежащего ухода за маслом они тоже могут высохнуть и изнашиваться.

Перед тем, как сделать первый разрез, не забудьте смазать поверхность маслом для разделочных досок из бамбука.Кроме того, время от времени обрабатывайте доску маслом, чтобы избежать высыхания и сохранить внешний вид доски.

Заключение

Если у вас дома есть деревянная разделочная доска, вы хотите регулярно чистить ее и смазывать лучшим маслом для разделочных досок.

Это чрезвычайно важно, потому что, во-первых, это помогает избежать опасностей для здоровья, таких как пищевое отравление, за счет борьбы с бактериями. Опять же, он поддерживает вашу разделочную доску или блок, сохраняя его великолепный вид на долгое время.Хорошее масло проникает в волокна и создает прочный водный барьер.

Таким образом, древесина не впитывает лишнюю воду и не трескается или не раскалывается. Кроме того, промасливание сохраняет поверхность доски гладкой и защищенной от высыхания.

Продукты, предлагаемые в разделе обзора, являются пищевыми и обладают хорошей проникающей способностью. Просмотрите каждый и посмотрите, какой из них вам подходит.

5 лучших масел для разделочных досок 2021 года

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Разделочные доски из дерева станут прекрасным дополнением любой кухни. Многие из нас любят их использовать, потому что они так красиво выглядят, но они также прочные и могут прослужить очень долго.

Кроме того, дерево — один из лучших материалов для большинства типов ножей, поскольку в целом оно более бережно относится к лезвиям ножей.

Деревянные разделочные доски требуют определенного ухода, чтобы они оставались в наилучшей форме. Перед использованием деревянные разделочные доски необходимо смазать маслом, а затем регулярно поддерживать их в идеальном состоянии.Масло помогает защитить доски от растрескивания, раскалывания или коробления при использовании.

Какое масло лучше всего для разделочных досок? Мы рекомендуем минеральное масло, безопасное для пищевых продуктов, но вы можете выбрать один из нескольких вариантов. Вы также можете использовать воск для ухода за разделочной доской вместо масла.

В этом руководстве мы поделимся с вами 5 лучшими маслами для разделочных досок. Мы отсортировали рынок и сузили список до пяти лучших. У нас есть полные обзоры каждого из наших лучших вариантов для вас!

Оставайтесь с нами, чтобы узнать о 5 лучших маслах для разделочных досок.

5 лучших масел для разделочных досок

Вы заметите, что не все опционы, которые мы разделяем, являются нефтью, но концепция одинакова. Каждый из этих вариантов лучше всего подходит для ухода за деревянной разделочной доской.

Мы поделимся этими отзывами, начиная с нашего лучшего выбора. Каждый обзор будет содержать подробное описание и обзор, а также список плюсов и минусов для вас.

1. Масло для разделочных досок Howard Products

Проверить текущую цену на Amazon

Начнем с одного из самых высоко оцененных минеральных масел для разделочной доски на рынке.

Этот вариант получил 5 звезд по всем направлениям и отлично подходит для разделочных досок. Это минеральное масло пищевого качества, специально разработанное для разделочных досок.

У этой компании также есть чистящие масла, кондиционеры и салфетки, которые вы можете использовать при желании.

Это масло представляет собой 100% чистое пищевое минеральное масло. Когда откроешь, все не испортится. Он не имеет цвета, запаха и вкуса.

Увлажняет древесину, проникая в ее поры, восстанавливает естественный цвет, защищает и омолаживает деревянную разделочную доску.

Масло поможет предотвратить высыхание и растрескивание. Это отлично подходит для приправы разделочных досок и ухода за ними после.

Продукция

Howard производится в США, и компания также следует строгим правилам контроля качества.

Плюсы:

Чистое пищевое минеральное масло
Без запаха, вкуса и цвета
Ремонт и защита древесины
Сделано в США
Высококачественный продукт

Минусы:

Это масло довольно жидкое, поэтому для выполнения работы может потребоваться больше, чем вы ожидаете.

2.Масло для разделочных досок Caron & Doucet

Проверить текущую цену на Amazon

Следующим в нашем списке идет масло, которое было разработано для разделочных досок и мясных блоков, но полностью не содержит минеральных масел.

Если вы не являетесь поклонником минерального масла, это может быть для вас отличным вариантом. Это масло идеально подходит для кондиционирования и смазывания дерева и бамбука.

Этот продукт на 100% растительный и полностью натуральный. Он был специально разработан для разделочных досок, чтобы продлить срок их службы, а также естественным образом улучшить цвет древесины.Это еще один вариант, получивший высокую оценку. Проникает глубоко в древесину.

Это масло помогает уменьшить запахи и пятна. Он густой, не липнет и не оставляет следов.

Он сделан из древесного ореха, в основном из кокоса, и не содержит минерального масла. На него распространяется гарантия семьи, производящей масло. 100% удовлетворение или полный возврат средств.

Плюсы:

Гарантия удовлетворения семьи
Без минеральных масел
Увлажнение и кондиционирование
Проникает глубоко в древесину
Не оставляет липких следов

Минусы:

Этот контейнер довольно маленький, поэтому далеко не уедешь
На бутылке нет списка ингредиентов, поэтому вы знаете только кокосовое масло

3.Пищевой воск Howard Products

Проверить текущую цену на Amazon

Нам так нравится масло Говарда, что пришлось взглянуть и на их воск!

Этот воск разработан, чтобы сделать вашу доску водонепроницаемой, а также обеспечить естественное увлажнение древесины.

Этот воск идеально подходит для деревянных разделочных досок, но может использоваться и для других поверхностей.

Это комбинация пчелиного воска, карнаубского воска и пищевого минерального масла.Воск создает защитный слой на поверхности разделочной доски.

Этот продукт очень прост в использовании. Он имеет нужную консистенцию, чтобы легко натирать его по доске. Вы просто втираете его, даете ему впитаться, а затем оттираете излишки воска с доски. Ваша доска будет гладкой и мягкой.

Сделано в США.

Плюсы:

Высококачественная смесь пчелиного воска
Сделано в США
Все материалы пищевые
Подходит для различных поверхностей
Идеальная консистенция для легкого и легкого нанесения

Консистенция:

Включает минеральное масло, которое делает его более мягким и маслянистым, чем обычный воск

4.Спрей с минеральным маслом для пищевых продуктов Sanco Premium

Проверить текущую цену на Amazon

Это минеральное масло выпускается в форме спрея, что делает его еще проще в использовании и делает работу еще проще! Вы получите полную бутылку пинты и минеральный спрей в бутылке. Это спрей премиум-класса, но по разумной цене. Это также пищевое минеральное масло, поэтому оно совершенно безопасно для вашей разделочной доски.

Это масло не имеет цвета и запаха. Это поможет сохранить доску чистой и продезинфицированной, а также защитит ее от высыхания и растрескивания с течением времени.Поскольку он поставляется с распылителем, его легко использовать и наносить при необходимости.

Конечно, его можно использовать и на других поверхностях, и это безвредно. Он предназначен исключительно для пищевых продуктов и также имеет сертификат NSF. Этот продукт сделан в США. Он считается безопасным для пчел и экологически безопасным в использовании.

Плюсы:

Минеральное масло, безопасное для пищевых продуктов
Чистое, без добавления ингредиентов
Экологически безопасное для использования
Без цвета и запаха
Поставляется в аэрозольном баллончике

Минусы:

Многих смущает отсутствие списка ингредиентов.Это 100% чистое минеральное масло.
Форсунка не всегда работает хорошо

5. Масло для дерева Bearded Chef

Проверить текущую цену на Amazon

Наконец, мы предлагаем вам масло для дерева, которое очень похоже на воск, но, возможно, немного более гладкое или тонкое, чем большинство вариантов воска.

Это от компании под названием «Все о дереве». Это компания, владельцем которой является ветеран, она произведена в США с соблюдением высочайших стандартов контроля качества.

Это масло изготовлено из пищевого минерального масла в сочетании с пчелиным воском. Он гладкий и увлажняющий. Минеральное масло облегчает нанесение на доску и работу с ней, а также дает некоторые дополнительные преимущества.

Общая конструкция этого сливочного масла для дерева помогает предотвратить появление бактерий на поверхности с использованием натуральных продуктов. Он также увлажняет, омолаживает и защищает древесину вашей разделочной доски. Ваш цвет будет ярким, а ваша древесина будет крепкой и здоровой.

Плюсы:

Сделано ветераном в США
Легко и просто в использовании
Сделано из пищевого минерального масла и пчелиного воска
Восстанавливает и защищает древесину
Убивает и предотвращает появление бактерий на поверхности

Минусы:

На этикетке указаны дополнительные ингредиенты, о которых следует помнить.
Имеет тенденцию оставлять жирные следы

Возможные варианты масел для разделочных досок

Для ухода за разделочной доской необязательно использовать масло.Минеральное масло, безусловно, один из лучших вариантов. Вы определенно захотите убедиться, что используете продукт, пригодный для пищевых продуктов. Всегда проверяйте этикетку для получения этой информации.

Вот некоторые дополнительные возможности ухода за деревянной разделочной доской, которые вы можете использовать:

Минеральное масло, безопасное для пищевых продуктов
Пчелиный воск
Чистое или преломленное кокосовое масло
Карнауба
Пищевая сода
Лимонный сок
Некоторые кремы для разделочных досок

Вопросы по теме

Мы надеемся, что это руководство по лучшим маслам для разделочных досок станет для вас ценным ресурсом.Есть много вариантов, из которых вы можете выбрать, и мы сузили его до некоторых из лучших, но с целью предложить вам некоторое разнообразие.

Мы приглашаем вас посетить наш раздел вопросов и ответов для получения дополнительной информации.

Можно ли очистить разделочную доску отбеливателем?

Мы никогда не рекомендуем использовать отбеливатель для чистки деревянной разделочной доски. Если вы все же используете отбеливатель, убедитесь, что он сильно разбавлен. Отбеливатель может впитаться в дерево и негативно повлиять на вашу пищу и ваше здоровье.

Как продезинфицировать деревянную разделочную доску?

Обработка разделочной доски соответствующим защитным слоем, например маслом или воском, — лучший способ сохранить ее в чистоте. Это создает слой, предотвращающий проникновение бактерий в древесину. Тогда вы можете без проблем чистить его по мере необходимости.

Наверх Далее: 7 лучших разделочных досок для ножей

3 лучших масла для разделочных досок

Деревянные разделочные доски время от времени нуждаются в небольшом уходе за ними, но не только масло для ухода за ними.Лучшее масло для разделочной доски — это безопасное для пищевых продуктов минеральное масло, но для тех, кто ищет натуральную альтернативу, также можно использовать кокосовое масло.

Минеральное масло является стандартом для кондиционирования деревянных разделочных досок (а также деревянных кухонных ложек и мисок) за его устойчивость к окислению и отсутствие запаха и вкуса. Обязательно ищите пищевое минеральное масло или масло с маркировкой USP, которое обработано в соответствии с фармацевтическими стандартами и также является пищевым.

Некоторые повара могут предпочесть без нефти альтернативу минеральному маслу, но вы должны быть осторожны, выбирая масло, которое не впитается в древесину и не станет прогорклым, как большинство кулинарных масел.Фракционированное кокосовое масло может увлажнить деревянную разделочную доску, не прогоркнув, и нет, оно не сделает вашу пищу вкусом кокоса.

Любое из перечисленных ниже масел увлажнит вашу древесину и тем самым сделает ее менее проницаемой для воды или пятен, что также помогает сдерживать бактерии. Имея все это в виду, ниже приведены лучшие масла для разделочной доски, в том числе несколько высоко оцененных масел с тысячами отзывов на Amazon.

Мы рекомендуем только те продукты, которые нам нравятся и которые, по нашему мнению, понравятся и вам.Мы можем получать часть продаж от продуктов, приобретенных по этой статье, написанной нашей коммерческой командой.

1 Лучшее масло для разделочных досок

Лучшее масло для разделочных досок для поддержания идеальной формы древесины — это пищевое минеральное масло класса USP. Эта конкретная бутылка имеет почти идеальный рейтинг 4,9 звезды после более чем 5000 отзывов, и покупатели отметили, что она проста в использовании, а небольшое количество продукта имеет большое значение.

Это масло также имеет сертификат NSF, поэтому оно независимо проверено третьей стороной на безопасность для здоровья населения.Бутыль для выжимания и крышка позволяют быстро приправить доску. Вы также можете купить это масло размером в полгаллона или галлона. Используйте это минеральное масло на любой деревянной посуде или миске, чтобы она не растрескалась и не высохла. Вы даже можете использовать его на приборах из мрамора, гранита и нержавеющей стали, столешницах или других кухонных инструментах, чтобы они выглядели как новые.

Полезный отзыв : «Лучшее минеральное масло, которое я когда-либо использовал. Он легко впитывается на чистой разделочной доске или мясном блоке.Наш блок встроен, и я не был на 100% уверен, что о нем позаботились до нас. После нескольких месяцев очистки и смазки другим минеральным маслом, оставившего толстый слой пленки, я нашел это вещество. Это было потрясающе, после одного использования на ночь дерево выглядело гладким и свежим, и на ощупь оно выглядело гладким. Он не сохраняет пищу [запахи] … что всегда является прекрасным улучшением ».

2 Лучшее кокосовое масло для разделочных досок

Лучшее кокосовое масло для ухода за разделочной доской фракционировано для длительного хранения и постоянного жидкого состояния, готового к употреблению.По мнению обозревателей, оно также на удивление не имеет запаха по сравнению со стандартным кокосовым маслом в продуктовом магазине.

Получив более 8000 отзывов, покупатели отметили, что это лучшее фракционированное кокосовое масло, которое они использовали для деревянных разделочных досок. Это также динамо-машина для многозадачности: помимо увлажнения деревянных досок они используют его в качестве лосьона, средства для снятия макияжа и масла-носителя для смесей эфирных масел.

Полезный отзыв : «Я купил это фракционированное кокосовое масло, чтобы приправить свои бамбуковые разделочные доски и приготовить на нем.Он отлично подходит для этого, и я экспериментировал с ним и для других вещей. […] Одна из лучших особенностей этого продукта — его невероятный размер (16 унций) по такой хорошей цене, а также он поставляется с дозатором с помпой, а также с традиционной откидной крышкой. Я впервые попробовал жидкое кокосовое масло, и я очень доволен. […] ”

3 Лучшее соотношение цены и качества

Менее чем за 20 долларов вы готовы поддерживать любые деревянные разделочные доски в отличном состоянии с помощью этого большого кувшина пищевого минерального масла, которое является также одобрен NSF.Один рецензент прокомментировал, что этот галлон минерального масла с высоким рейтингом является запасом на весь срок службы для смазывания разделочных досок. Другие покупатели в восторге от непревзойденной ценности этого выбора, и им нравится использовать его, чтобы их нержавеющая сталь и другие поверхности, включая кухонные полы, сияли, как новые.

Полезный отзыв : «Этот материал идеален. Нет необходимости тратить деньги на состояние маленьких бутылочек с разделочной доской. Лучше всего купить галлон этого и набор бутылочек для отжима на 12 унций.[…] Это прозрачное масло без запаха, которое отлично подходит для кондиционирования разделочных досок. […] Кроме того, если вы посмотрите минеральное масло, вы обнаружите, что оно имеет десятки применений. Это основной ингредиент детского масла, его можно использовать для смазки небольшого оборудования, он защищает ножи от ржавчины, используется с точильным камнем для заточки лезвия и используется для очистки нержавеющей стали. По цене я бы порекомендовал захватить пару галлонов ».

4 Также замечательно: кондиционер для дополнительного увлажнения

Как только вы начнете смазывать разделочные доски маслом, вы действительно сможете сохранить их в лучшем виде.Добавьте к маслу кондиционер для мясных блоков для дополнительной защиты и увлажнения ваших деревянных разделочных досок.

В этой формуле минеральное масло класса USP сочетается с пчелиным воском для дополнительного кондиционирования и защиты древесины, витамином Е и карнаубским воском для дополнительной водостойкости и долговечности. У вас на доске стойкие следы от ножа? Этот кремообразный кондиционер с высоким рейтингом помогает свести их к минимуму и создает лучшее уплотнение на доске, удерживая влагу и предотвращая появление новых следов от ножей.

Полезный обзор : «Если ваша разделочная доска выглядит как вымытый кусок коряги, этот кондиционер для мясных блоков сделает свое дело. Мы используем его на наших столешницах из массива дерева и разделочных досках уже несколько лет. Мало того, что после нанесения в комнате пахнет фантастически, вода просто скатывается, и ее легко смыть. И, похоже, это предохраняет дерево от растрескивания … еще один бонус! »

Почему минеральное масло присутствует на каждой кухне

Люди натирают им задницы младенцев, его используют как слабительное, целители новой эры превращают его в эфирные масла, а механики смазывают им шестерни и заливают его в двигатели, чтобы все работало бесперебойно.Минеральное масло — широкий класс бесцветных масел без запаха — используется в косметической промышленности, научных лабораториях, фабриках, промышленных предприятиях и … почти везде.

Но вы редко встретите его там, где он нужен больше всего: на кухне.

Порывшись в шкафах на большинстве домашних кухонь, вы, скорее всего, найдете бутылки с кукурузным маслом, маслом канолы, сафлоровым маслом, арахисовым маслом, оливковым маслом и кунжутным маслом. Вы даже можете найти странную бутылку фундука или орехового масла, если домашний повар так любит.Однако это был бы редкий день, когда можно было бы наткнуться на кувшин пищевого минерального масла.

Это прискорбно, потому что минеральное масло необходимо на каждой кухне. Это не кулинарное масло, как другие, но у него есть ограниченный, но важный набор применений.

Для чего полезно минеральное масло?

Минеральное масло полезно для кухни по двум причинам. Первый из дерева, а второй из металла. В обоих случаях обязательно используйте минеральное масло с пометкой «пищевое» — вы не хотите есть неприятные добавки, которые можно найти в других типах минеральных масел.(Хотя его действительно употребляли из-за его слабительных свойств, есть некоторые риски, связанные с употреблением минерального масла в определенных группах населения.)

Кондиционер древесины с минеральным маслом

Во-первых, и, вероятно, наиболее важно, дерево: любое нелакированное дерево на кухне, включая разделочные доски, столешницы и кухонные островки, необходимо обработать маслом, чтобы оно оставалось в отличном состоянии. Разделочные доски и блоки для разделки, которым дают высохнуть, в конечном итоге деформируются и трескаются, особенно в швах, где куски дерева соединяются вместе.

Минеральное масло впитывается в древесину, помогая ей сохранять пухлость и защищенность. Однако он не только сохраняет дерево в хорошем состоянии — он также действует как водоотталкивающий барьер. Это снизит вероятность появления пятен на дереве при брызгах вина; это также снизит вероятность гниения древесины от длительного контакта с водой.

Как часто нужно смазывать маслом разделочную доску или мясной блок? Практически всегда, когда кажется, что он высох, это можно определить по внешнему виду или по капле воды.Если вода впитается в дерево, пора смазать маслом (прочтите статью Кенджи о том, как смазать деревянную разделочную доску маслом, если вам нужны инструкции).

Если у вас есть столешницы из мясных блоков, часто бывает неплохо на раннем этапе часто наносить минеральное масло несколько раз, чтобы убедиться, что древесина полностью пропитана. Со временем вы можете уменьшить частоту до одного раза в месяц или до одного раза в два месяца, или в зависимости от того, что позволяет ваше расписание.

Большинство деревянных разделочных досок хорошо смазаны, но со временем, особенно при частой мойке, их нужно будет восстановить маслом.

Во-первых, убедитесь, что доски полностью высохли, особенно если вы недавно их мыли.

Обрабатываете ли вы мясной блок или разделочные доски, смазывать их маслом так же просто, как обильно полить их маслом, распределить его по всем поверхностям, а затем дать им время выпить. Я часто оставляю их на ночь и возвращаюсь утром, чтобы вытереть излишки масла, которые остались не впитавшимися.

Если у вас есть и столешницы из мясных блоков, и деревянные разделочные доски, вы можете сделать их все сразу, заливая столешницы маслом, а затем пропитывая разделочные доски сверху.

Защита металла минеральным маслом

Любым домашним поварам, у которых есть ножи из углеродистой стали, также понадобится минеральное масло. В ножах из углеродистой стали есть что нравиться, но, в отличие от нержавеющей стали, устойчивой к ржавчине, углеродистая сталь уязвима для влаги. Это не так просто, как хорошо высушить их после стирки — при хранении в течение длительного времени во влажной среде ножи со временем заржавеют.

Решение — слегка натереть их пищевым минеральным маслом после мытья и сушки.Масло образует защитный барьер на лезвиях, предотвращая коррозию металла влагой из воздуха.

Даже кухни с поверхностями из нержавеющей стали можно обработать минеральными маслами. Хотя нержавеющая сталь не требует покрытия из минерального масла, масло все же можно использовать для очистки и полировки металла, придавая ему блестящий вид.

Зачем нужно минеральное масло?

Что такого особенного в минеральном масле, что делает его таким подходящим для этих кухонных применений? В двух словах: стойкость к окислению.

Вы когда-нибудь замечали, что определенные поверхности на вашей кухне со временем становятся немного липкими? Обычно это происходит из-за окисления кулинарного масла. Нефть, как вы можете себе представить, попадает на все поверхности кухни — она брызгает и разбрызгивается, капает, размазывается и испаряется. В конце концов, он образует тонкий слой на шкафах, на вытяжке или вентиляционном отверстии над плитой, на вентиляторах и потолках … везде.

Со временем эти кулинарные масла окисляются — сложный процесс, который в конечном итоге приводит к соединению молекул вместе с образованием более крупных молекулярных цепей, называемых полимерами.По мере образования этих крупных полимеров масло становится более вязким. Добавьте неизбежную пыль и грязь, которые оседают на загущающем масле, и вы получите ужасное липкое покрытие, которое так трудно удалить. (Вот почему эти пятна лучше очищать очень часто, чтобы покрытие не достигло невозможной стадии, как я объяснял в своем руководстве по уборке кухни.)

Возможно, некоторые из вас видят здесь слово «полимер » и связывают его с процессом приправки чугуна.По сути, это тот же процесс: при достаточном нагревании и времени полимерные цепочки в масле проходят стадию вязкости и липкости и превращаются в абсолютно твердое вещество — приправу на вашей чугунной сковороде. (Если вы когда-либо приправляли чугунную сковороду и после этого обнаруживали, что она липкая на ощупь, это верный признак того, что масло недостаточно хорошо полимеризовалось; ему нужно больше тепла и времени и, возможно, более легкий слой масла, чтобы завершить преобразование.) *

* Чтобы еще больше прорисовать картину, то же самое явление наблюдается в «высыхающих» маслах (например, льняном масле и других маслах, которые иногда используются для изготовления лаков), которые предназначены для быстрой полимеризации, образуя твердую, прочную и защитный барьер на дереве, краске и т. д.

Минеральное масло менее подвержено окислению, чем кулинарные жиры. Это означает, что он может оставаться жидким даже после воздействия тепла и по прошествии времени. В этом отношении он не идеален — он тоже может со временем окисляться. Многие минеральные масла содержат добавки, которые помогают предотвратить это, в том числе антиоксиданты и другие ингредиенты, которые помогают сохранить базовое масло как можно ближе к его исходному состоянию как можно дольше. Пищевое минеральное масло содержит антиоксидантные добавки, такие как витамин Е, которые могут играть эту роль, оставаясь при этом безопасными для употребления в пищу.

Вот почему минеральное масло — абсолютно ужасная приправа для чугуна. Он просто не образует необходимый вам прочный антипригарный слой полимера. Но что делает его плохим для заправки сковороды, так это то, что делает его отличным средством защиты разделочных досок и ножей: со временем он не станет толстым, липким и прогорклым.

Какое минеральное масло следует покупать?

Существует ряд продуктов, предназначенных специально для смазывания разделочных досок, мясных блоков и ножей.Некоторые из них содержат добавки, например пчелиный воск, которые могут благотворно влиять на древесину.

Но самое главное, что я ищу в минеральном масле, которое я использую для разделочных досок и ножей, помимо того, что оно безопасно для употребления, — это количество: мне нужно много под рукой, чтобы я действительно мог залить свои разделочные доски и столешницы.

чем пропитывать новую поверхность из дерева? Как правильно покрыть маслом деревянную доску?

Назначение

Разновидности масел

Как подобрать под материал доски?

Как обработать?

Масло для разделочных досок: секреты обработки

Зачем нужно масло?

Как обработать разделочную доску маслом?

Создаем надежное покрытие

Минеральное масло для разделочных досок, от чего поможет защитить

Для чего пропитывать разделочные доски

Что такое минеральное масло

Зачем при обработке добавляется пчелиный воск

Как оценить качество минерального масла

Как приготовить смесь в домашних условиях

Нюансы обработки фанерных досок для разделки продуктов

Популярные минеральные масла

Видео

Есть ли что-то лучше минерального масла для разделочных досок?

какое выбрать и как пропитать изделие из дерева

Что такое минеральное масло

Для чего пропитывать разделочные доски

Зачем при обработке добавляется пчелиный воск

Как оценить качество минерального масла

Как приготовить смесь в домашних условиях

Нюансы обработки фанерных досок для разделки продуктов

Популярные минеральные масла

Как восстанавливать масляное покрытие

Как избежать самовозгорания

Вывод

Чем покрывают кухонные доски? — Папа Карло

Масло для обработки разделочной доски из дерева

Профилактика

Как правильно обработать разделочную доску из дерева. // Олег Карп

Какое масло можно использовать?

Минеральное масло

Пчелиный воск

Другие средства

Дезинфекция

Горячая вода + моющее средство

Уксус

Перекись водорода

Чистящее средство для ванны

Похожее

Уход за разделочными досками

Профилактика

Какое масло можно использовать?

Минеральное масло

Пчелиный воск

Другие средства

Дезинфекция

Горячая вода + моющее средство

Уксус

Перекись водорода

Чистящее средство для ванны

Советы

Видео

Чем покрывать столешницы из дерева на кухне

Практичность и долговечность

Масло, воск или лак

Масло

Как защитить кухонную рабочую поверхность

Рекомендации по уходу

Заключение

Уход за деревянными разделочными досками

Немного о выборе…

Уход за разделочными деревянными досками

Уход за новыми и старыми разделочными досками из дерева

Защита и профилактика

Какое масло использовать?

В помощь минеральное масло

Пчелиный воск

Масла растительного происхождения

Дезинфекция

Горячая вода + моющее средство

Уксус

3%-ая перекись водорода

Полезные советы

Какое масло следует использовать на разделочной доске?

Минеральное масло

Это тоже самое доступное)
— Misen