Современные печи. Функции длительного и чистого горения

Сегодня, несмотря на развитие технологий, дровяные печи не утратили своей привлекательности. Наоборот, внедрение последних технологий только повышает их производительность, улучшает качества и эксплуатационные характеристики. Дрова являются легко доступным, и часто используемым видом топлива. В связи с этим спрос на дровяные печи не снижается, напротив люди все больше внимания обращают на различные типы дровяных печей, в том числе современные чугунные печи Jotul.

Сейчас существует множество типов таких печей, отличающихся по многим параметрам и характеристикам, и если появилась необходимость купить чугунную печь, стоит очень серьезно подойти к выбору нужной модели, определить, какая именно нужна, в каком месте лучше купить печь для дома или дачи.

Какими функциями обладают современные печи

Современные дровяные печи, как правило имеют конструктивные особенности, улучающие отопительные характеристики и функционал, и чаще всего обладают следующими функциями.

Функция длительного горения

Основной особенностью печей длительного горения является их герметичность и возможность тонкой регулировки подачи воздуха. Именно за счет герметичности топочной камеры, появляется возможность регулировать, увеличивать либо уменьшать подачу кислорода, и таким образом повышать, либо снижать интенсивность пламени вплоть до режима тления. Согласитесь удобно, в ночное время перевести печь в режим длительного горения, и не подкладывать дрова до утра, поддерживая тепло.

В негерметичных печах, регулировка подачи кислорода к пламени просто не возможна. В такие печи, даже при наличии рычагов регулировки, все равно будут попадать “паразитные” потоки воздуха, и быстро прогорать дрова.

Так же следует учитывать, что в момент работы печи в режиме длительного горения, понижается тяга, и в результате на внутренней поверхности дымохода увеличивается оседание сажи. Это снижает срок эксплуатации дымохода. Рекомендуется после использования печи в режиме длительного горения, повысить интенсивность пламени, и таким образом “прожечь” дымоход, очистив его от налета сажи.

Функция чистое стекло

В современных печах со стеклом, благодаря конструкции топок, во время горения потоки горячего воздуха направляются на стекло, что препятствуют образованию налета сажи. Как правило, для печей-каминов используется жаропрочное стекло, легко выдерживающее температуру до 1100°C, при этом температура сгорания сажи составляет 600°C. Сажа просто сгорает, и стекло во время горения остается чистым, позволяя смотреть на пламя, создавая атмосферу уюта и комфорта.

Функция красивое горение

Функция красивое горение так же обеспечивается конструкцией топок, подачей горячего воздуха в верхнюю часть топки, в следствии чего происходит более полный дожиг дымовых газов в верхней части топки. В обычных печах, горючие газы, образующиеся при сгорании дров, не успевают прогорать полностью, и уходят в дымоход. В печах с функцией “красивое горение” дымовые газы сгорают, образуя всплески красивые пламени. При этом так же повышается КПД печи, и выделение тепла.

Печь Jotul F305 — красивое горение

Функция подвода воздуха

Известно, что пламя — это окислительный процесс происходящий при участии кислорода. Без подачи воздуха сгорание дров просто невозможно. Но кислород, в помещениях так же важен для дыхания. Недостаток кислорода влияет на самочувствие и на здоровье в целом. Особенно это важно в современных домах, с хорошей герметичностью. В таких домах необходимо использовать печи или камины с подводом воздуха с улицы, или смежных помещений, например подвала. В данном случае, уровень кислорода в жилом помещении не будет снижаться, а необходимый для сгорания кислород будет поступать “из вне”.

Наличие зольника

В современных печах зольник, а так же колосниковые решётки часто отсутствуют. В традиционных печах, подача воздуха происходит снизу через зольник и колосниковые решётки. Во многих современных печах подача воздуха происходит сверху, благодаря чему обеспечивается более точная регулировка подачи кислорода и уровня горения. Образование сажи в данном случае снижается, дрова и угли прогорают в большей степени, оставляя небольшое количество сажи.

Следует знать, что в печах без зольного ящика, производители не рекомендуют убирать сажу полностью, напротив рекомендуют оставлять небольшое количество сажи. Дело в том, что сажа является прекрасным теплоизолятором, и снижает температурную нагрузку на дно топочной камеры, продлевая срок службы печи.

Чугунная печь-камин Jotul F3 c зольным ящиком

Чугунная печь-камин Jotul F8 без зольника

Многотопливные печи

Многие модели печей могут работать не только на дровах, но и на других видах твердого топлива, например угле, брикетах или пеллетах. И ни в коем случае не следует в дровяных печах использовать уголь. Использование угля в дровяных печах приведет к быстрому выходу их из строя. При выборе топлива следует строго придерживаться рекомендации производителя печи. Для тех, кто все же хочет приобрести печь, работающую на нескольких видах топлива, стоит присмотреться к многотопливным печам, например Jotul F3 MF. Такая печь способна работать на угле, торфяных и древесных брикетах.

Советы по выбору места покупки печи

Печи — продукт, который должен обладать высоким качеством и безопасностью. Необходимо ответственно подходить к выбору продавца. Если выбор пал на продукцию конкретного производителя, покупать лучше в специализированных магазинах, либо у официальных дилеров. Информацию о них можно получить на официальных ресурсах производителя.

Если есть желание купить печь в другом месте, стоит выбирать продавца, давно работающего в этой сфере и имеющего хорошую репутацию. У крупных, серьезных продавцов всегда большой ассортимент, различных чугунных печей и каминов в наличии. Такие продавцы имеют торгово-выставочные залы, где Вы не просто на картинки или в каталоге увидите печь, а сможете в живую посмотреть на приобретаемую печь. Также нужно обращать внимание на наличие договора и гарантийных обязательств.

В век высоких технологий на рынке представлено большое количество различных интернет-магазинов предлагающих печи и камины. Подавляющее большинство интернет-магазинов, не имеют никаких печей в наличии, а являются банальными перекупами. Такие продавцы по мере получения заказа, приобретают и продают заказчику печь с наценкой. Как правило, такие продавцы не могут предоставить гарантию, и после перепродажи печи пропадают.

Обобщая вышесказанное, можно отметить, что современные дровяные печи являются отличным выбором и не уступают многим другим типам печей. Они весьма экономичны, а древесина достаточно дешева. Кроме того, они безопасны в экологическом плане. Сегодня производители предлагают большой выбор моделей, отличающихся не только характеристиками, но и дизайном. Что позволит выбрать нужную печь и идеально вписать ее в интерьер.

Современные дровяные печи из чугуна

Грация в металле

На просторах нашей необъятной родины вопрос надёжности отопительной системы, пожалуй, ключевой. И каждый владелец решает его по-своему. Наиболее безотказным источником тепла традиционно считаются дрова.

На заре своей истории человек не один век просидел перед очагом и до сих пор печное отопление по причине простоты и доступности топлива используется как основной источник тепла не только в глухих деревнях, но и на дачах с сезонным проживанием, и даже в достаточно больших загородных домах.

Дровяная печь безальтернативна в том случае, когда вопрос подведения газовой магистрали к участку откладывается на неопределённое время, а электроснабжение нестабильно или попросту не позволяет подключить необходимую мощность.

Кроме того, подключаться к газовой трубе в том случае, когда дом используется для временных заездов, в принципе нерентабельно.

Электрокотёл при круглогодичном проживании буквально за один отопительный сезон способен серьёзно прорядить наполнение кошелька своего хозяина.

Так что ситуации, когда старая добрая дровяная печь является наиболее оптимальным и зачастую основным источником тепла, не так уж и редки. Не в пустыне живём, чего-чего, а уж дров в нашей богатой лесом стране точно хватит. Кроме того, работающее на твёрдом топливе оборудование наиболее доступно и надёжно в эксплуатации.

Традиционные печи — кирпич и чугун

Камин как таковой в нашем климате не особо эффективен, поэтому традиционно главное место в деревенском доме занимала добротная, размером с полкомнаты кирпичная печь. Это массивное сооружение было центром, вокруг которого кипела жизнь.

Печью отапливали весь дом, возле неё вся семья собиралась морозными зимними вечерами, в печи готовили еду, на ней спали. Она обычно долго нагревалась, накапливая тепло всей своей массой, зато хватало его до самого утра.

Кладка кирпичной печи длительный и сложный процесс и требует особого мастерства, заниматься этим самостоятельно не рекомендуется. Высока вероятность пожара и риск угара.

Кроме того, кирпичную печь необходимо закладывать еще на стадии проектирования дома. Её вес может достигать нескольких тонн, поэтому кладка печи требует предварительного возведения собственного фундамента.

Другим существенным недостатком кирпичной кладки является её недолговечность. Со временем под действием высокой температуры раствор выгорает, а дымоход забивается сажей. Ремонт классической печи достаточно дорог и сложен. Не зря говорят, что хороший печник редко сидит без дела.

Сегодня традиционную кирпичную печь строят разве что из соображений точного соблюдения традиций. Когда на увлечение ни денег, ни времени обычно не жалко.

С точки зрения удобства и надёжности каменная дровяная печь в современном доме уже неуместна. Она очень дорога в строительстве, занимает много места, за ней сложно ухаживать. А готовить в такой печи и подавно уже мало кто умеет.

Поэтому всё большее распространение получают более компактные и эффективные чугунные печи с высоким КПД 70-80%, имеющие на порядок более высокий уровень безопасности.

Современные чугунные дровяные печи отличаются высокой мощностью, большой теплоотдачей и внушительной долговечностью. Поэтому абсолютно нет никакой нужды в том, чтобы занимать печью половину дома.

Небольшая чугунная печь справится с этим ничуть не хуже, с лёгкостью обеспечив обогрев до 150-200 м³ объёма помещения. Кроме того, ещё и позволит существенно сэкономить на дровах — такие печи работают в режиме длительного горения (до 10 часов) и потребляют мало топлива.

Поскольку вес обычной чугунной печи не превышает веса человека, она не требует возведения мощного фундамента, более того, ничто не мешает разместить такую печь даже в жилой мансарде. А небольшие габариты позволяют установить её даже в небольшом дачном доме или бане, существенно экономя полезную площадь. Да и ухаживать за ними намного проще.

Чугунная печь относится к конвекционному типу и начинает распространять прогретый воздух по помещению уже через 10-15 минут.

Масса чугуна позволяет накапливать тепло, продолжая согревать помещение в течение нескольких часов после того, как прогорят дрова. Но продолжительность работы печи и мощность нагрева обеспечивают путём регулировки горения, снижающей его интенсивность до уровня тления в режиме «кислородного голодания».

Однако кажущаяся простота конструкции обманчива. Подобные отопительные печи обладают функцией вторичного дожига дымовых газов и имеют конвекционные камеры, позволяющие сжигать топливо в режиме длительного горения с более высоким КПД.

Топка обычно закрывается дверцей, сделанной из огнеупорного, термостойкого стекла. Внутри предусмотрены каналы, по которым проходит поток воздуха, не только охлаждая стекло, но и не позволяя пламени его коптить, оставляя прозрачным.

Продолжительным холодным вечером, устроившись в кресле напротив печи, приятно наблюдать через стекло на горящее пламя, причем настоящее, а не его имитацию, как в электрокамине.

Модельный ряд чугунных печей разнообразен, не только по мощности выделяемого тепла, но и отделке. Они не только красивы и эффективны, но и функциональны. Широкое распространение получили чугунные печи с варочной панелью, которые служат не только для отопления, но и приготовления пищи. На них легко и просто готовить, а за счёт компактного размера такие печи удобны для использования на даче.

Выбрав современную чугунную отопительную печь, вы приобретаете современный и технологичный, а так же экономичный прибор с длительным сроком службы. Европейцы давно научились считать свою выгоду, поэтому и для нас это тоже может оказаться весьма полезным.

Выбираем систему обогрева частного загородного дома: современные печи и камины для отопления

Самая древняя форма общения огня и человека — костер. С появлением жилищ в них вслед за людьми перебрался и огонь. Поначалу люди жили в помещениях, отапливаемых по-черному, без печей и дымоходов. Но со временем пламя и угли обзавелись собственным «домом». Современные формы дома для огня — печь и камин.

Проблему обогрева жилища рано или поздно приходится решать хозяевам как элитных коттеджей, так и скромных дачных домиков на шести сотках. Современные технологии предлагают варианты на любой вкус: от централизованного теплоснабжения до использования гелиоэнергии. И все же, как ни привлекательны новомодные ноу-хау, очень часто люди предпочитают использовать традиционные источники тепла на твердом топливе — различные печи и камины.

Во-первых, это удобно. Твердое топливо, уголь или дрова не требуют особых условий хранения и пригодны к использованию неограниченно долго, их можно заготавливать «про запас». Для обслуживания твердотопливной печи не нужны особые навыков и затраты. Во-вторых, огонь — это не только тепло. Пламя всегда привлекало и завораживало человека. В современном жилище печь или камин — не просто отопительный прибор, но и элемент дизайна, создающий особую атмосферу уюта.

Все мастера-печники в один голос предостерегают от опрометчивого поступка и говорят о том, что не стоит начинать кладку печи самостоятельно без привлечения специалиста. С другой стороны, «не боги горшки обжигают»: многим приятно все делать своими руками. Пусть это трудно и нет никакого опыта, но «не бояться трудностей» — популярный девиз. Кроме того, даже если в планах — поручить устройство отопления фирме или мастеру-частнику, иметь детальное представление о предмете разговора — более чем полезно.

Обогрев загородного дома с помощью камина и печи: основные отличия

Главное отличие камина от печи заключается в способе теплообмена. Основной канал передачи тепла камином — лучистая энергия горящего огня. Другими словами, камин греет, пока пылает пламя или тлеют угли. Преимущество такого способа теплообмена в скорости обогрева. Достаточно развести огонь, и уже можно возле него греться. Однако большая часть тепла, выделяемого при горении топлива, в этом случае в буквальном смысле «вылетает в трубу». Особенность каминов — низкий коэффициент полезного действия. Однако его можно повысить с помощью различных приспособлений.

В противоположность каминам массивные печи не спешат расставаться с теплом. Тепловая энергия, выделяемая при сгорании топлива, прогревает печь, накапливается в ней. И только хорошо прогревшись, печь начинает постепенно и неспешно делиться теплом с окружающим пространством. Считается, что для эффективного теплообмена нужно разогреть кирпичную печь до 60oC. На это требуется время, но и остывать печка будет тоже долго, до двух-трех суток. Как видим, печь использует тепловую энергию значительно эффективнее, чем камин.

Обогрев загородного дома и приготовление пищи

Тепло в доме нужно человеку не только для обогрева, но и для приготовления пищи. Печи, предназначенные для приготовления пищи, называют варочными. От них, как и от каминов, требуется быстрая подача тепла в нужный момент. Поэтому их конструкция достаточно проста: над топкой устанавливают варочную панель, чугунную плиту, на которой готовят еду в сковородках и кастрюлях.

Варочная печь в чистом виде встречается достаточно редко. Причина — в неэффективном использовании топлива. Значительная часть тепловой энергии, как и у каминов, теряется безвозвратно. Чтобы улучшить показатели экономичности, в варочные печи дополнительно встраивают массивные элементы — тепловые экраны, аккумулирующие тепло. Такую печь уже можно назвать варочно-отопительной.

По утверждениям специалистов-печников, наиболее часто в загородных домах и дачах используется вариант, когда на кухне устанавливается варочная печь, оснащенная тепловым экраном, а в смежном помещении за стенкой — камин.

Где установить печь

И печи, и камины могут иметь разную конструкцию. О конструктивных особенностях отопительных приборов на твердом топливе разговор еще впереди. Пока остановимся на других вопросах: в каких местах дома размещать отопительные приборы на твердом топливе и когда приступать к их устройству.

Эффективный обогрев загородного дома предполагает, что на каждые 10 м3 его объема должен приходиться 1 м2 обогревающей поверхности печи. Исходя их этого соотношения, можно определить, какая суммарная площадь всех поверхностей печных панелей потребуется в доме.

Согласно правилам пожарной безопасности, отопительную печь можно устанавливать практически в любом месте, если только оно обеспечит эффективный обогрев всего дома. В отличие от печи, камин не рекомендуется устанавливать напротив дверей и окон топкой в их сторону. Причина в том, что горящий камин протягивает сквозь себя большое количество воздуха и может вызвать образование в комнате неприятных сквозняков.

Правила пожарной безопасности не сложны, но их надо знать и выполнять. Недаром одно из условий получения разрешения на работу мастером-печником — периодическое прохождение обучения и успешная сдача экзамена на знание правил безопасности.

По правилам, печи и камины должны располагаться не ближе 25 см от негорючих элементов конструкции домов и не ближе 38 см от горючих, например, деревянных стен и балок. В последнем случае стены должны быть дополнительно защищены слоем негорючего материала толщиной не менее 5 см, например минеральным волокном.

Перед топкой печи или камина обязательно располагается подтопочный лист из негорючего материала, выступающий перед печкой не менее чем на 50 см и шириной больше, чем ширина топочного отверстия.

Камин, а тем более конвекционная печь — массивное сооружение. Его нельзя просто установить на пол, требуется отдельный фундамент, рассчитанный на нагрузку не менее веса печи, по размерам — выступающий за пределы печи.

Нагрузку на фундамент можно рассчитать исходя из объема печи и высоты трубы. На каждый кубометр печной кладки расходуется 320 кирпичей стандартного веса 4,2 кг, на каждый метр высоты печной трубы сечением 300 см2 — 70 кирпичей.

Второй важный нюанс — вывод наружу печной трубы. Как уже отмечалось, правила пожарной безопасности требуют, чтобы были выдержаны минимальные размеры между печью и элементами конструкции дома, потолочными балками. Часто при устройстве потолка обращают внимание исключительно на прочность конструкции, забывая об отоплении. В результате при устройстве печей приходится принимать дополнительные дорогостоящие меры.

Подобных неприятностей можно избежать, а заодно и сэкономить значительные суммы, если решение о месте размещения печей и каминов принимать еще до начала строительства дома, на стадии проектирования.

О конструктивных особенностях каминов и печей поговорим в следующих статьях.

Благодарим фирму «РЕТРО» за помощь в подготовке материала. Компания «РЕТРО» осуществляет весь спектр печных работ, занимается изготовлением, ремонтом, реставрацией печей и каминов.

и их виды, какая печка лучше для обогрева загородного дома

Суровые климатические условия нашей страны диктуют собственные правила. Каждый владелец частного дома решает проблему по-своему.

Кто-то ставит современные обогревательные котлы или даже останавливается на экзотических способах. Например, монтирует солнечные батареи или ветряки. В то же время не теряют своей актуальности и отопительные печи для дома.

Почему этот древнейший способ обогреть жилище до сих пор не теряет своих позиций? Связано это с тем, что печное отопление – достаточно эффективный и экономичный метод обогрева загородного дома или дачи, который можно совместить с приготовлением пищи.

Кроме того, без традиционной печки не обойтись и при строительстве бани. Современные конструкции позволяют создать неповторимую атмосферу комфорта и уюта в помещении.

Тип и назначение очага

Задумываясь, какую бы выбрать печь для загородного жилища, нужно определиться с ее типом и назначением. Рассмотрим основные виды печей для дома:

• «голландка» – исключительно отопительная конструкция;
• «русская», «шведка» – выполняет отопительную и варочную функцию, состоит из плиты, духовки и отопительного щитка;
• барбекю, кухонный очаг – сугубо варочная конструкция;
• каменка – узконаправленный источник тепла для бани, обогрева частного дома и подсобных помещений.

Кроме того, существуют виды печей, в которые можно встраивать нагревательные котлы. С их помощью можно организовать водяную или паровую отопительную систему, проведя разводку труб по всем комнатам и установив радиаторы.

Выбор печи

Современные печные конструкции не только справятся со своей основной функцией, но и с легкостью станут изюминкой частного дома. Перед созданием проекта печи для дома, хозяевам нужно определиться с тем, какой из вариантов лучше подойдет для их потребностей. Если нужен декоративный источник тепла, лучше закладывайте камин. Возникла необходимость отапливать дом и готовить еду – стоит выбрать русскую печку.

Чтобы понять, какая печь является наиболее выгодным вариантом, следует учесть энергоноситель, на котором она работает. Для печного отопления используются самые разные виды топлива: уголь, древесина, пеллеты, торф и др. Наиболее экономичным оборудованием по затратам на энергоносители является:

• дровяное;
• длительного горения.

Дровяные устройства

Обладают многоканальным дымоходом, конструкция может быть дополнена теплообменником, который увеличивает теплоотдачу. Рекомендуется устанавливать, если в дальнейшем планируется организация водяного отопления. Можно использовать в качестве топлива любую древесину, в т.ч. и отходы.

Агрегаты длительного горения

Такой тип печного оборудования лучше выбрать для постоянной эксплуатации, т.к. одной загрузки топлива хватает на длительный период работы. И хотя оборудование достаточно громоздкое, пользоваться им просто и экономически выгодно.

Составление проекта

Проект печи зависит от ее основной функции и отапливаемого помещения. Для однокомнатных строений лучше всего подойдет открытая установка, поверхность которой наилучшим образом отдаст все свое тепло.

В двух-трех комнатных жилищах со смежной стеной, согласно грамотному проекту, отопительная печь устанавливается во внутренней (общей) перегородке.

Есть третий вариант – установка посредине комнаты. Когда речь идет об отопительно-варочных сооружениях, можно воспользоваться одной хитростью. Суть сводится к монтажу между жилым и кухонным помещением.

Получается, одна из частей направлена в сторону комнаты и выполняет функции обогрева. Варочная поверхность выходит на кухню и дает возможность готовить еду.

Строительство

Кладка любого сооружения, будь то печь для отопления частного дома, дачи или бани, осуществляется по строго заданной технологии. Постройка предполагает обустройство дополнительного основания, то есть фундамента. К небольшим конструкциям это не относится.

Кроме того, выполняют опалубочные работы, используя древесину или кирпич. Затем все заполняется раствором из цемента, включающим битый камень. В самом конце происходит бетонная заливка.

Когда основа готова, выстраивается сама печь. Большое внимание уделяется организации отвода дыма и отопительным функциям. Неправильно сложенная отопительная печь может вызвать ряд проблем с прогревом и задымлением, поэтому лучше доверить монтаж квалифицированным специалистам.

Материалы для постройки

При выборе материалов руководствуются двумя принципами. Первый решает декоративную сторону вопроса, второй носит сугубо практическую задачу.

Топка

К примеру, для топки часто берут кирпич, отличающийся высокими огнестойкими характеристиками. Подходит также бетон огнеупорного типа.

Дымоход

Дымоход делают из полнотелых кирпичей, применяя песчано-цементный раствор. Сама конструкция выстраивается при возведении постройки, а не после, как многие думают.

Хотя дымоходы из кирпича тяжелее, их использование более целесообразно, нежели асбоцементные изделия, которые обладают отличной термической устойчивостью, стоят меньше денег и легче по весу. Несмотря на преимущества, экологические свойства асбоцемента оставляют желать лучшего.

В качестве альтернативного материала для изготовления дымохода можно выбрать металл. Его преимущество – легкая установка, недостаток – высокая стоимость. Существуют еще дымоходы из так называемого шамота. Это обыкновенная керамика, обладающая хорошей способностью противостоять огню.

Когда делают дымоходы, тщательно следят за тем, чтобы их поверхность сохранялась гладкой. С учетом этой особенности кладут абсолютно все виды печей. Гладкая поверхность препятствует скоплению большого количества сажи, которая может уменьшить сечение дымохода.

Современные печи для отопления дома

Схема обогревания насчитывает котел, коллекторы, систему соединения терморегуляторы, трубы, батареи, развоздушки, бак для расширения, крепежи, увеличивающие давление насосы. Любой узел неоспоримо важен. Поэтому подбор перечисленных частей конструкции нужно осуществлять правильно. На данной вкладке интернет сайта мы сможем помочь выбрать для вашей дачи правильные части отопления. Монтаж отопления квартиры включает определенные компоненты.

Эксклюзивный дизайн

Организация автономного отопления частного дома — не такая уж простая задача. А все потому, что перед подобными системами могут стоять совершенно разные цели. В одном случае целесообразно приобретать компактную буржуйку, а в другом — отопительно-варочные двухконтурные агрегаты. Связано это с тем, что частные владения могут сильно отличаться друг от друга по размеру, уровню комфорта и условиям эксплуатации. Поэтому так важно детально изучить предложенный ассортимент печей для дома для отопления, познакомиться с существующими разновидностями и понять, на что ориентироваться при формировании индивидуальных предпочтений.

Особенности печного оборудования

Использование печного оборудования в России — привычное и хорошо знакомое явление. На протяжении веков печки применялись в сельской местности для отопления жилья и приготовления пищи.

Современные обыватели тоже не хотят отказываться от этого варианта. На него всегда существует стабильный спрос, поэтому производители предлагают огромный ассортимент печей. Они различаются между собой по назначению, материалу изготовления, размерам, теплоемкости и другим эксплуатационным особенностям.

Сфера применения

Существует несколько технических параметров, по которым можно классифицировать печное оборудование.

По назначению оно может быть:

1. Отопительным.
2. Отопительно-варочным.
3. Специализированным.

Отопительные печи чаще всего используются в качестве резервного источника тепла. Они обеспечивают равномерное прогревание воздуха, который потом циркулирует по комнате. Такие печи отопления имеют высокий коэффициент полезного действия — до 90%. Причем в современных печах он может увеличиваться и уменьшаться за счет увеличения или уменьшения подачи воздуха к огню.

Отопительно-варочный прибор выполняет одновременно две функции — отапливает дом и помогает готовить пищу. Устанавливать такую модель желательно в небольших помещениях. Чаще всего она используется на дачах и в сельскохозяйственных постройках, работающих сезонно. Минимальный КПД таких вариантов — 60%.

Варочной поверхностью служит топочная часть, которая сверху дополнительно декорируется чугунной или металлической панелью. Она может быть рассчитана на несколько конфорок. Интенсивность отопления и степень нагрева посуды напрямую зависит от интенсивности пламени. Описываемые приборы можно дополнительно доукомплектовывать водогрейным баком или змеевиком, который, в свою очередь. соединяется с накопителем воды.

В продаже сегодня можно найти печи для отопления, которые помимо варочной поверхности имеют еще и духовой шкаф. Включать духовку позволяет заслонка топочной камеры. Когда она закрыта, доступ к горячим дымовым газам преграждается.

Специализированные печи используются для обогрева бань и саун. Они отличаются от вышеперечисленных вариантов тем, что прогревают не воздух в помещении, а камни, которые находятся внутри отопительного оборудования.

Обратите внимание! В этих конструкциях материалы, из которых изготовлены приборы, испытывают большую тепловую нагрузку. Поэтому при установке специализированных моделей важно найти грань, которая поможет при максимальной температуре камней внутри получить нужную температуру стенок печи снаружи.

Конструктивные особенности

Печь своими руками

По конструктивным особенностям печи можно разделить на:

1. Приточные.
2. Канальные.
3. Колпаковые.

Приточная печь имеет поддувало, в которое поступает кислород, необходимый для поддержания огня. Воздух входит в него, поднимается вверх и проходит через колосник, на котором горят дрова, при этом порция кислорода усиливает их горение. Такая конструкция позволяет решить проблему отвода дыма — он весь уходит через трубу. Но вместе с дымом улетает и большая часть тепла. Поэтому приточная печь имеет самый низкий КПД.

Со временем кирпичные стенки хорошо прогреваются, а накопленное тепло равномерно перераспределяется по всей комнате, создавая очень комфортный микроклимат. Несмотря на то, что печное производство шагнуло далеко вперед, приточные печи до сих пор пользуются большой популярностью. Многим нравится простота конструкции и принцип работы подобного оборудования.

Канальные печи— следующий шаг на пути модернизации печного оборудования. В них воздух не сразу идет в трубу, а попадает сначала в каналы, которые располагаются внутри печи по бокам, а иногда и снизу. В дымоход прогретый воздух поступает изрядно остывшим, отдав все свое тепло печи. КПД такого агрегата напрямую зависит от длины оборотов каналов и их количества.

Колпаковые печи появились в 20-е годы прошлого века. Специальные агрегаты сначала были сконструированы для реализации нужд металлургической промышленности. Там они себя хорошо зарекомендовали, и только потом новая конструкция была приспособлена под бытовые нужды.

В чем заключается принцип действия колпаковой модели? Воздух, нагреваясь, поднимается и полностью заполняет большой колпак, замкнутый сверху. Под его сводами он остывает и снова опускается вниз. Освобожденное пространство заполняется горячим воздухом, поступающим снизу. Внизу колпака расположены поддверки, через которые дым попадает напрямую в трубу или во второй колпак, находящийся под первым.

Для того чтобы проиллюстрировать такой круговорот, нужно перевернуть прозрачный стеклянный стакан и подвести под него дымящуюся сигарету. Дым моментально заполнит все внутреннее пространство, достигнув дна стакана, а затем остынет и опустится вниз. Если в этот момент слегка нагнуть стакан, открывая незначительное пространство, можно будет увидеть, как дым моментально вырвется наружу.

Чем колпаковые печи отличаются от канальных?

Контроль горизонтальности

Тем, что в первых конструкциях движение дыма происходит не за счет принудительной тяги, а свободным путем. Такие печи легче растапливать, и они меньше дымят.

Обратите внимание! Колпаковые печи растапливаются быстрее, чем канальные.

Классификация по материалу

По материалу изготовления печи делятся на:

1. Кирпичные.
2. Чугунные.
3. Металлические (стальные).

Кирпичные печи

Печи из кирпича раньше были в любом деревенском доме. Сегодня интерес к ним снова возрождается, поэтому они все чаще стали появляться в строительных объектах. Подобная популярность объясняется массой эксплуатационных преимуществ.

Кирпичная печь имеет массивные размеры, которые обеспечивают большую теплоемкость, позволяющую формировать благоприятный микроклимат. Наличие технических характеристик во многом зависит от выбора топки. При монтаже печи ее можно собрать самостоятельно из кирпича или купить готовый чугунный элемент.

Топка отвечает за сжигание топлива — угля, торфа, стружечных брикетов, дров. Продукты сгорания образуют нагретые газы, которые по дымовым каналам уходят в трубу, отдавая свое тепло толстым кирпичным стенкам. Форма кирпичной печи может быть разной — большой и компактной, простой и замысловатой. Многое зависит от мастерства печника.

Главный недостаток кирпичной модели состоит в том, что много времени уходит на растопку. Зато такая печь долго сохраняет накопленное тепло, остывая очень медленно.

Чугунные модели

Печь Nordica

Чугунная печь имеет самый высокий КПД. Она изготавливается из высокопрочного чугуна — теплоемкого металла, который идеально подходит для создания компактных, но весьма эффективных моделей.

Передача тепла в таком агрегате происходит по методу конвертерного теплообмена. Внутри прибора для этого устанавливаются специальные детали, ускоряющие описываемый процесс.

Главные преимущества чугунных печей — быстрый выход на среднюю мощность, высокая теплоотдача и экономное использование топлива.

Основной недостаток — массивность и большой удельный вес агрегата.

Печи из стали и металла

Металлические и стальные печи можно объединить в одну группу. Они появились на рынке относительно недавно, поэтому интерес к ним еще только формируется. Чем печи из металла и стали отличаются от перечисленных аналогов? Тем, что они имеют небольшой вес. Поэтому для их установки не нужно сооружать отдельный фундамент, как для кирпичной конструкции. Для такого агрегата легко найти место, и его всегда можно установить самостоятельно — это самое главное преимущество металлических печей.

Еще один весомый плюс — быстрый нагрев. Чтобы растопить настоящую русскую печь, придется использовать большое количество дров и потратить довольно много времени. Поэтому процесс приходится планировать заранее. Растопка металлической или стальной печи занимает час-полтора, что зависит от размеров помещения и мощности самого прибора.

Топить такую печь можно и дровами, и торфом, и углем. Металл очень быстро нагревается до высоких температур, поэтому КПД у описываемого варианта намного больше, чем у кирпичных моделей.

Несмотря на такой внушительный послужной список, есть у металлических и стальных моделей и большое количество недостатков:

Угловая печь

• Во-первых, они имеют очень высокую температуру нагрева стенок. Это приводит к формированию травмоопасного лучевого выделения тепла. Так что любое касание приведет к образованию сильных ожогов.
• Во-вторых, стальные печи не могут обеспечить равномерное перераспределение тепла, поэтому в помещении часто устанавливается некомфортный микроклимат.
• В-третьих, металлическая парная воспроизводит сырой пар, который характерен для саун, а не бань. Не каждый благополучно может перенести его. Поэтому многие предпочитают пользоваться альтернативными вариантами.

Обобщение по теме

Как видите, ассортимент изделий огромен. И чтобы правильно определиться с выбором, нужно предварительно ответить для себя на следующие вопросы:

1. Какие функции ожидаются от печи?
2. Будет ли на ней готовиться пища?
3. Требуется ли дополнительный нагрев проточной воды?
4. Каким видам топлива будет отдано предпочтение?
5. Где будет стоять печь?
6. Как часто будет использоваться печное оборудование?
7. Есть ли дополнительные источники обогрева?

Ответив на все эти вопросы, вы сможете легко сформулировать четкие требования, на которые и следует ориентироваться при выборе того или иного агрегата.

Источник: http://gidotopleniya.ru/drugoe/pechi-dlya-doma-dlya-otopleniya-osobennosti-vybora-4577

Большинство современных систем отопления дачного или городского частного дома основаны на сжигании природного газа, угля или жидкого топлива (с использованием всевозможных типов котлов ). Эти системы получили широкое распространение благодаря своей универсальности и возможности дать тепло во все помещения здания. Тем не менее, в настоящее время тенденции в теплоснабжении дома несколько изменились. В холодное время года все больше владельцев загородной недвижимости отдают предпочтение печному отоплению. Традиционная русская печь с незапамятных времен была неотъемлемой частью каждого деревенского жилища. Это не мудрено, ведь по сравнению с современными системами отопления, печи для дома выполняли одновременно множество функций, основными из которых были непосредственно обогрев жильцов и приготовление пищи. Говорят, что русские печи обладали даже лечебными свойствами (не зря ведь в сказках Емеля и до определенного возраста Илья Муромец валялись на печи).

Печи для дома

Главная особенность печного отопления заключается в следующем. При сжигании топлива раскаленные дымовые газы  нагревают внутренние поверхности каналов, стенки которых отдают тепло в отапливаемое помещение. В большинстве случаев (особенно в старых  деревенских домах)  обогревается одно помещение, поэтому этот тип отопления часто относится к местной (локальной) системе.

Однако, при новом капитальном строительстве имеются ограничения на применение печного отопления (см. СНиП 2.04.05-86 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»). В частности, применение этого вида отопления в городах и поселках городского типа должно иметь специальное обоснование, устройство печей допускается в жилых домах не более 2-х этажей. При этом, в двухэтажных зданиях необходимо строить двухъярусные печи с дымоходами и топливниками на каждом этаже либо с одной общей топкой на первом этаже.

Не забывайте, что при устройстве печей также нужно соблюдать требования «Правил производства работ и ремонта печей, дымоходов и газоходов».

Можно сказать, что в проектах жилых зданий печное отопление допускается, а не рекомендуется. Это является следствием довольно серьезных недостатков системы: низкий уровень теплового комфорта (нестабильный тепловой режим, который зависит от частоты сжигания топлива), переохлаждение нижней зоны отапливаемого помещения, повышенная пожарная опасность и др. По сравнению с водяным отоплением, которое после устройства, запуска и отладки требует лишь периодического контроля, использовании печного отопления требует гораздо больше хлопот. При эксплуатации печи постоянно необходимо заботиться о добавлении топлива, уходе и уборке помещения в результате загрязнений. Кроме того, при неправильном уходе имеется определенный риск отравления угарным газом (окисью углерода – продукта горения).

Но, несмотря на массу недостатков, печь для дома имеет и свои достоинства. Простота устройства и обслуживания, низкая стоимость и малые затраты металла  часто перевешивают чашу весов в пользу обыкновенной печи.

Выбор печи для дома

И все же, если Вы решили использовать традиционную русскую печь для отопления вашего дома, поздравляю – это отличный выбор! Грамотно выполненная печь при правильном уходе и эксплуатации обеспечит непередаваемую атмосферу тепла, уюта и оптимального воздухообмена, который положительно повлияет на Ваш организм.

Теперь нужно определиться с наиболее подходящим для Вашего дома типом печи. Их существует великое множество разного вида, конструктивного исполнения и размера. Что же выбрать? Здесь все зависит только от того, что Вы хотите получить: большую компактность или большую теплоотдачу, большую надежность или простоту устройства и т.д.?

При этом, не забывайте, что главная функция печи для дома – обогрев помещения при любой температуре наружного воздуха. Для обеспечения данного условия, Вам понадобится сделать небольшие теплотехнические расчеты – определить потери тепла в зимний период.

Пример расчета. В первую очередь Вам необходимо будет узнать среднее значение температуры окружающей среды в зимнее время. Например, возьмем температуру -25 0 С (для Вашего региона можно узнать в СНиП 23-01-99* «Строительная климатология») и рассчитаем теплоотдачу кирпичной стены. В данной статье не будем приводить формулы и вдаваться в тонкости нормативных документов, т.к. пример определения теплопотерь Вы можете свободно найти в Интернете.

В результате расчета получим, что 1м 3 внутреннего объема углового помещения теряет 60 кКал/час. Одновременно, 1м 2 свободной поверхности выбранного типа печи отдает, например, 500 кКал тепла в час. В результате получаем, что 1м 2 площади печи может обогреть порядка 35м 3 помещения.

Теперь возьмем условный дом размером 5х9м с высотой этажа 3м. Подсчитываем объем помещений и умножаем на величину теплопотерь (60 кКал/час). Таким образом, теплопотери в доме при наружной температуре -25 0 С и принятой толщине стены составят порядка 5400 кКал/час. Печь для дома должна немного перекрывать эту величину. Примем значение теплоотдачи печи 5500 кКал/час. Тогда путем нехитрой операции деления определим, что нам необходимо 11м 2 поверхности печи (напомню, теплоотдача 1м 2 свободной поверхности составляет 500 кКал/час). В результате становится понятно, что Вам необходима традиционная русская печь.

Где поставить печь?

Это немаловажный вопрос, т.к. от правильного размещения печи зависит правильный микроклимат в Вашем доме, а также безопасность и удобство эксплуатации. В первую очередь нужно отметить следующее: печь следует размещать таким образом, чтобы она обогревала не более 3-х смежных помещений. При этом, в зданиях с коридорной системой печь следует устанавливать так, чтобы обслуживание выполнялось из этих коридоров или нежилых помещений, оборудованных естественной вентиляцией и окнами с форточками.

В общем, существует два основных варианта размещения печи в доме, которые имеют как достоинства, так и свои недостатки.

Первый вариант предполагает установку печи у внутренних стен, в которых устраиваются дымоходы с минимальной величиной оголовков (участки кладки каналов над кровлей) и улучшается тяга. Но в этом случае получается охлажденная нижняя зона помещений, образованная вследствие постоянной циркуляции воздуха (нагретый воздух от печи подымается вверх, охлажденный у внешних стен опускается вниз). Таким образом, холодный воздух перемещается по низу помещений, создавая дискомфорт и ухудшая самочувствие находящихся в этом помещении людей.

Второй вариант позволяет избавиться от этого неприятного момента. Он предусматривает установку печи у наружных стен. При этом, исключается так называемый «печной сквозняк» по ногам, однако возникает и несколько неприятных моментов. Это необходимость в утеплении дымоходов в наружных стенах, увеличении их оголовков, что приводит к ухудшению тяги, кроме того загрязняются помещения при переносе золы. Заметим, что если дымоходы не утеплить, внутри них образуется конденсат из-за сильного перепада температур наружного воздуха и горячего дыма.

Существует и компромиссный вариант. При этом печь устанавливают посреди дома, ее свободные поверхности выходят в отапливаемые жилые помещения, а постоянно грязные части – топка и плита – в веранду или кухню.

Запрещается отводить дымовые газы в вентиляционных каналах, т.е. нельзя совмещать дымовые и вентиляционные каналы и устраивать на дымовых каналах вентиляционные решетки. Правильная и безопасная эксплуатация печного отопления предусматривает раздельное устройство этих каналов.

Источник: http://muzhik-v-dome.ru/otoplenie/pechi-dlya-doma/

Современные печи для отопления дома – это функциональные, мощные агрегаты, которые позволяют создавать экономичные автономные системы отопления в загородных домах. Современные технологии для печей, предназначенных для отопления загородного дома, предлагают немало вариантов: печи отличаются дизайном, материалом, из которого они произведены, топливом, которое в них используется, показателями КПД и пр. Кроме того, такие печи экологичны и не наносят вреда жителям коттеджа. А ведь каждый, кто имеет загородный дом, в первую очередь, заботится о том, чтобы материалы и технологии, используемые в жилище, не приносили вреда домочадцам и окружающей среде.

В этой статье давайте детальнее рассмотрим, какие печи для загородных домов нам предлагают современные производители.

Виды современных печей для отопления дома

Современные печи для отопления дома, как отмечалось выше, классифицируются по разным показателям, но основные из них – это материалы, из которых делаются печи, и топливо. В современных печах для отопления загородных домов используются в качестве топлива дрова, уголь, природный газ, торфобрикеты и прочее. В зависимости от этого, печи могут быть:

• газовые;
• дровяные (угольные).

Пояснение! А вот видов в зависимости от материала изготовления гораздо больше. Современные печи производятся из чугуна, выкладываются из камня или кирпича (традиционные варианты печей) и прочих материалов. Кроме того, печи бывают и разной теплопроводности. Выделяют три типа:

• малой теплопроводности;
• печи средней теплопроводности;
• большой теплопроводности.

Разные бывают печи и по длительности горения. Для обогрева дома используют именно печи длительного горения. Поэтому про остальные типы мы в этот раз говорить не будем. Современные печи длительного горения могут быть оснащены функцией дожига топочных газов. Их также производят из разных материалов, а топить такие печи можно дровами или углем. Предлагаем детальнее рассмотреть несколько видов таких печей и условия их использования для отопления загородного дома.

Современные печи для отопления дома из чугуна: длительное горение и функция дожига

Современные печи для отопления дома из чугуна, относящиеся к печам длительного горения, часто производителями оснащаются дополнительной функцией дожига топочных газов. В чем особенности этой функции и, собственно, самой современной чугунной печи для отопления дома?

Главная особенность, которую необходимо отметить, это довольно высокий показатель КПД у печей этого вида. Он достигает 70-90 процентов.

Работает такая чугунная печь следующим образом: при достаточном количестве кислорода дрова горят в топке очень ярко, когда кислород выгорает, они продолжают тлеть благодаря воздействию высокой температуры. Во время сгорания дров образуются, так называемые, топочные газы, представляющие собой смесь из водорода, монооксида углерода, метана и остальных компонентов. Раньше эти газы были своеобразными отходами, сегодня они также используются для обогрева. Современные модели имеют зону дожига, куда поступает смесь из разных компонентов. Там же эта смесь сгорает, при этом выделяя очень большое количество тепла и повышая коэффициент полезного действия печи.

Пояснение! Зона дожига может быть расположена как непосредственно в топке печи, так и представлять собой отдельную камеру, которая устанавливается над или под топкой. Для того чтобы топочные газы воспламенились, в камеру дополнительно подается воздух, который смешивается с газами и способствует их возгоранию. В чем преимущества таких печей длительного горения? Практически безотходная, чистая работа. Дрова в топке сгорают полностью, выгорают и топочные газы, отдавая дополнительное тепло дому, при этом на внутренних поверхностях печи не откладывается сажа и деготь. И главное, продукты горения в атмосферу попадают в минимальных, неопасных, количествах.

Пояснение! Печи длительного горения, которые имеют функцию дожига, могут быть изготовлены не только из чугуна. Широко применяются стальные печи, устанавливаются камины с такими функциями, кладочные печи и пр. Отметим, что большинство печей такого типа относят к агрегатам малой теплоемкости, которые, обычно, и применяются для бытового обогрева. Чугунные печи длительного горения выпускаются разных размеров: есть модели, предназначенные для создания автономных систем отопления, а есть небольшие варианты, которые подходят для обогрева отдельных помещений в загородном доме. Маленькие печи также имеют неплохой показатель КПД – в пределах 80-84 процентов.

Пояснение! Такие печи обычно ставят в домах, где обогрев может понадобиться редко и на короткое время (например, на даче в дождливый и холодный день). В загородных домах, которые активно используются в зимний период, такие печи могут ставиться только в качестве дополнительного источника тепла. Размеры чугунных печей влияют на их мощность. Вообще производители выпускают модели с мощностью в диапазоне 3-17 кВт, при этом печи с минимальной мощностью могут устанавливаться в небольшие комнатки, а мощные печи (на 15-17 кВт) подходят для обогрева одноэтажного коттеджа, имеющего площадь не более 150 квадратных метров.

Пояснение! Чтобы печь обогревала все комнаты в доме, необходимо оборудовать систему раздачи тепла (систему отопления) и посредством нее доставит тепло во все помещения загородного дома. Для такой системы раздачи могут использоваться специальные вентиляционные каналы и решетки, которые пропускают теплый воздух. Распространять его по всему дому помогают вентиляторы. Чугунные печи с функцией дожига не являются идеальным решением для создания системы автономного отопления, так как нагретый печью воздух, пока дойдет до всех комнат дома, может остыть. Поэтому профессионалы рекомендуют использовать специальную отопительную печь из чугуна.

Во всех чугунных печах длительного горения используется твердое топливо, но не слишком калорийное. Подходят для этих целей дрова, имеющие влажность в пределах 15-20 процентов, редко – бурый уголь, а также торфобрикет.

Пояснение! Теплоотдача в таких печах осуществляется посредством теплового излучения и конвекции. Последняя организовывается с помощью специальных каналов, куда поступает воздух, далее он нагревается и выходит в помещение через предусмотренные решетки. Большинство современных чугунных печей имеют дверцы из жаростойкого стекла. Эта особенность позволяет наблюдать за горящим пламенем. Отдельные модели могут иметь и варочные панели либо ниши для приготовления еды, это делает их многофункциональными агрегатами.

Вывод! Главное преимущество этих печей, помимо экологичности, – это быстрый обогрев помещения. Они способны нагреть воздух в небольшой комнате за 30 минут. Это особенность делает их более востребованными по сравнению с традиционными печами, которые надо заранее растапливать, чтобы обогреть помещение. С другой стороны поверхности таких печей сильно нагреваются, так что обращаться с ними нужно крайне осторожно.

Современные печи для отопления дома из талькомагнезита: особенности

Современные печи для отопления дома из талькомагнезита относятся к теплоаккумулирующим длительного горения агрегатам, имеющим функцию дожига. Эти современные талькомагнезитные печи очень эффективны для отопления загородного дома. Их КПД составляет 88-90 процентов. Печи из этого материала имеют большую теплоемкость и позволяют обогревать быстро и эффективно несколько помещений. Для оборудования системы автономного отопления в загородном доме использование таких печей один из лучших вариантов.

Особенность такого вида печей в том, что они способны накапливать тепло и со временем медленно и довольно равномерно отдавать его в комнату. Это стало возможно благодаря талькомагнезиту, у которого теплоемкость в 2,5-3 раза выше, чем у кирпича.

Пояснение! К тому же такая особенность, кроме прочего, позволяет не переживать за дрова. Их подкладывать можно не чаще чем 1-2 раза в день. Талькомагнезитные печи очень громоздки и могут весить несколько центнеров, а то и тонн. Чаще всего такие печи имеют каминные двери с термостойким стеклом (кварцевым), которое не коптится благодаря специально организованному обдуву.

Пояснение! Такие печи могут быть отделаны под любой интерьер, отделка может, например, имитировать традиционную русскую печь и другое. Топят эти печи дровами, бурым углем, торфобрикетами и пр. Топочное пространство печей из талькомагнезита стойко переносит высокие температуры. Особенность этой печи и в том, что при желании ее можно дополнить электрическими тэнами, которые будут поддерживать температуру в загородном доме даже во время отсутствия хозяев.

Вывод! Печи из талькомагнезита безопасны с точки зрения экологии: как и чугунные печи такого типа, они не выбрасывают в атмосферу продукты сгорания. Кроме того, поверхности печи нагреваются не более чем до 70 градусов. Эти агрегаты сохраняют и влажность воздуха в комнате в пределах 30-60 процентов. Выпускаются модели имеющие духовки для приготовления пищи, таким образом, эта современная печь позволит полностью заменить обычную русскую печь. К недостаткам этой печи относят тепловую инертность: печь долго нагревается – до двух часов. Кроме того, устанавливать ее можно только после оборудования специального фундамента для печи, и, конечно же, на втором этаже ставить ее не рекомендуется.

Источник: http://www.vashcottage.ru/journal/stroitelstvo/kaminy-i-pechi/103

Смотрите также:

16 июля 2021 года

Современные печи-камины соединяют дизайн и высокие технологии. / ППУ XXI ВЕК – Напыление ППУ

Если печь расположена у лестницы, то она по большей части служит элементом декора. Изразцовые печи и печи-камины сами по себе являются отопительной системой и производят тепло именно там, где это действительно необходимо.  Наряду с многообразным дизайном печи-камины благодаря современным технологиям обеспечивают высокий уровень комфорта.

Их теплопроизводительность составляет 6-8 кВт, что при соответствующе «открытой» архитектуре вполне позволяет отапливать хорошо изолированный дом. Современные печи-камины соединяют дизайн и высокие технологии. 

Не наносящий вред окружающей среде процесс сгорания происходит благодаря использованию в облицовке камеры сгорания высокожаропрочных материалов космической промышленности. 

Благодаря этим материалам происходит процесс обратного луча, что позволяет достичь температур до 1200 градусов, высокого КПД (до 85%) и препятствует образованию копоти на смотровом окне в течение долгого времени. Поступающий первичный и вторичный воздух гарантируют наилучшее протекание процесса горения, что позволяет оптимально использовать топливо, при этом процессе образуется мало золы, и срок службы такой системы очень долог. Специальные плитки накапливают тепло таким образом, что даже после затухания огня печь излучает приятное тепло. Однако если вы не хотите наносить вред окружающей среде, то не следует использовать печь для сжигания мусора. Процесс горения синтетических материалов или подобных им материалов имеет не только высокий эмиссионный показатель, вырабатываемые при этом гарь и кислота ведет к загрязнению.

Печь центрального отопления.

Печь центрального отопления может служить не только одним из элементов всей системы отопления, но и являться запасным способом отопления помещения. Если шкаф регулировки расположить в кухне, то повышается уровень удобства его обслуживания, так как отопительная сеть регулируется из кухни, что позволяет сэкономить на установке и контроле за системой, в случае ее установки в подвале. Дополнительно к печи необходим аварийный накопитель, который позволяет передать накопленную энергию по подключению к печи воды в систему отопления и подогрева хозяйственно-питьевой воды. Современные печи оснащены регуляторами температуры и мощности и термометрами.

Внимание! При установке печи-камина или печи центрального отопления в помещении с большими окнами, выходящими на южную сторону, могут возникнуть трудности при регулировании процесса работы системы, в случае, если необходимо также отапливать помещения, окна которых выходят на северную сторону. Благодаря инсоляции в помещениях, окна которых выходят на юг, достаточно тепло, это может повлечь проблемы с перегревом помещения в том случае, если необходимо затопить печь для отопления помещений на северной стороне здания.

Насколько выгодно использование печи-камины?

Если говорить о достаточно большом сроке, то вы получаете бесплатное дополнительное тепло! Пожалуйста, учтите: печь с водным регистром около 21 кВт (с двумя водными регистрами общая мощность составит примерно 30,5 кВт). В зависимости от интенсивности процесса горения сама печь производит 7-9 кВт. Таким образом, при помощи печи можно отапливать большое помещение, например, гостиную или столовую и так далее. Горячая вода при регистре воды (около 7-12 кВт при каждом регистре) дополнительно нагревается, отапливает весь оставшийся дом. Практически, вы используете тепло вашей печи-камина двумя способами: и таким образом экономите 50% энергии! Чтобы система работала эффективней, рекомендуется также использовать запасной накопитель.

Водный регистр идеально сочетается с солнечной системой.

Таким образом, из вышесказанного вытекает однозначный вывод, что печь-камин с водным регистром в зависимости от разогрева производит в два-три раза больше тепла, чем обычная печь при одинаковом режиме эксплуатации. Несколько более высокие затраты на приобретение не сопоставимы с той выгодой, которую вы получаете. Гидротехника окупается, как правило, за два-три года эксплуатации за счет использования бесплатной энергии топочного газа.

Руководство по покупке настенной печи

— все, что вам нужно знать

Все, что нужно знать перед покупкой новой настенной печи.

Выбор подходящей настенной духовки для вашей кухни может быть непростым из-за множества доступных вариантов, и мы здесь, чтобы помочь вам упростить процесс принятия решения! От размера до цвета, вариантов дизайна и технологий приготовления есть на что учесть.Читайте наш список советов и советов, которые следует учитывать при поиске настенной печи, отвечающей всем вашим потребностям. Если вы хотите выбрать модель, не вдаваясь в догадки, воспользуйтесь нашим инструментом поиска настенной печи, который проведет вас через простой вопросник и подберет для вас лучшую модель.

Узнать больше

1. Какой тип встраиваемой духовки вам нужен?

Духовка с одинарной стенкой

Наша флагманская духовка, которая предлагает качество Bosch внутри и снаружи.Духовой шкаф с одинарной стенкой, идеально подходящий для небольших семей и одного дома, обеспечивает равномерные результаты приготовления и универсальные режимы приготовления.

Торговые одностенные печи

Духовка с двойными стенками

В два раза больше места и вместимости. Духовка с двойными стенками идеально подходит для больших семей или для тех, кто любит развлекаться. Вы можете готовить сразу несколько блюд при разной температуре в каждой камере, чтобы сделать приготовление пищи более удобным.

Духовые шкафы с двойными стенками

Комбинированная настенная печь

Комбинированная настенная духовка — это наиболее универсальный вариант приготовления пищи для тех, кто хочет индивидуализировать свой набор духовок. Нижняя камера — это стандартная настенная печь, а вариант с верхней камерой — на ваше усмотрение! В зависимости от ваших кулинарных привычек и образа жизни вы можете выбрать верхнюю пароварку, скоростную духовку или микроволновую печь.

Комбинированные настенные печи

Паровая печь

Приготовление на пару — это то, без чего вы не сможете прожить, как только испытаете это! Он универсален и полезен: вы можете приготовить на пару хрустящие овощи и нежную рыбу, испечь хрустящий пушистый хлеб и даже запечь нежное мясо с золотисто-коричневой корочкой.Приготовление на пару сохраняет питательные вещества и влагу, поэтому еда всегда получается свежей и ароматной — даже разогрев остатков доставляет удовольствие.

Магазинная паровая печь

Скоростная печь

Что такое скоростная печь? Скоростная духовка — это одновременно микроволновая печь и конвекционная печь, поэтому это устройство 2 в 1, сочетающее в себе лучшее из обоих миров. Вы получаете удобство настроек микроволновой печи для быстрого разогрева и приготовления пищи, а также мощность и производительность конвекционной печи, когда вам это нужно.

Shop Speed ​​Духовка

2. Выбор настенной печи подходящего размера

Pro Совет: Духовые шкафы Bosch подходят для большинства существующих вырезов, что упрощает замену.

Если вы просто заменяете старую настенную печь, вы будете более ограничены в выборе размера. Однако, если вы переделываете свою кухню и начинаете с чистого листа, у вас есть роскошь выбрать, какой размер настенной духовки лучше всего подходит для ваших нужд.Наиболее распространенные размеры настенных духовок — 24, 27 и 30 дюймов, но не забудьте измерить вырез, чтобы купить подходящую духовку.

Узнать больше

Как измерить настенную духовку и убедиться, что она подходит к вашему вырезу:

Вы всегда можете скачать спецификацию продукта, чтобы уточнить размеры продукта и требования к вырезу для каждой настенной печи.

Сначала измерьте высоту и ширину выреза и убедитесь, что он соответствует требованиям, указанным в спецификации продукта. Во-вторых, убедитесь, что приобретаемая вами настенная духовка подходит по размеру выреза.

Узнать больше

3. Разнообразие режимов приготовления

Ваша настенная печь должна быть больше, чем просто духовка.Это универсальный инструмент, с помощью которого можно запекать, жарить, жарить и т. Д. Важным критерием для многих является универсальность режимов приготовления, доступных в вашей новой настенной духовке, и некоторые из режимов, которые есть в настенных духовках Bosch, перечислены ниже (доступные режимы зависят от модели). Наши модели серии Benchmark имеют до 14 специальных режимов приготовления, что дает вам максимальный выбор вариантов приготовления.

Узнать больше

Выпечка

Выпечка готовится на сухом нагретом воздухе.И верхний, и нижний элементы циклически поддерживают температуру духового шкафа. Режим «Выпечка» можно использовать для приготовления различных блюд, от выпечки до запеканок.

Жаркое

Roast использует как верхние, так и нижние элементы для поддержания температуры духового шкафа. При жарке используется более интенсивный жар от верхнего элемента, чем от нижнего элемента. Это приводит к более коричневому цвету снаружи, в то время как внутренняя часть остается особенно влажной.Жаркое лучше всего подходит для больших кусков мяса и птицы.

Пицца

В режиме «Пицца» тепло от верхнего и нижнего элементов циркулирует по всей духовке с помощью конвекционного вентилятора. Используйте режим «Пицца» для свежей или замороженной пиццы.

Доказательство теста

В режиме Proof прибор использует верхний и нижний элементы для поддержания низкой температуры для расстойки хлеба или другого дрожжевого теста.

Жаровня

Broil использует интенсивное тепло, исходящее от верхнего элемента. Режим жарки лучше всего подходит для приготовления тонких нежных кусков мяса (1 дюйм или меньше), птицы и рыбы. Его также можно использовать для черного хлеба и запеканок. Всегда готовьте при закрытой дверце.

Цикл самоочистки

После того, как вы будете готовить в духовке Bosch, уборка должна стать вашим последним беспокойством.Для максимального удобства наши духовки имеют цикл самоочистки 2,3 или 4 часа.

Конвекционная печь

Конвекционная выпечка аналогична запеканию. Тепло исходит от верхнего и нижнего нагревательных элементов. Основное отличие конвекционной выпечки заключается в том, что тепло распространяется по всему прибору с помощью конвекционного вентилятора.

Режим быстрого подогрева

Быстрый предварительный нагрев: духовка нагревается быстрее, чем при стандартном предварительном нагреве.Он доступен для выпекания, конвекционной выпечки с несколькими решетками, конвекционной выпечки, конвекционного жаркого, жаркого и пиццы. Обжарка находится в меню «Дополнительные режимы».

4. Что такое конвекционная печь?

Конвекционная технология просто означает наличие 2 нагревательных элементов и вентилятора, который включается для равномерного распределения тепла по камере духового шкафа. Это не только приводит к неизменно равным результатам, но и готовит пищу быстрее! В конвекционном режиме готовка готовится примерно на 25% быстрее (по сравнению со стандартным режимом).Эта технология широко доступна в настенных духовках, но важно дважды проверить, есть ли у купленной вами настенной духовки конвекция, поскольку она будет иметь большое значение в повседневной кухне!

Узнать больше

Что такое настоящая европейская конвекция?

Наши настенные духовые шкафы Bosch серий 800 и Benchmark имеют настоящую европейскую конвекцию, которая немного отличается от обычной конвекции.

Genuine European Convection имеет третий нагревательный элемент (у обычной конвекции только два) и задний вентилятор, чтобы каждый раз получать идеальные результаты. Тепло равномерно циркулирует по всей духовке, и вам больше не нужно вращать сковороды на полпути во время приготовления — настоящая роскошь, так что вам не нужно постоянно следить за своей едой. Вы можете испечь три противня с печеньем — по одному противню на каждую решетку — и ожидать, что каждое печенье будет идеально ровным и золотистым. Чтобы использовать эту функцию, просто нажмите кнопку «Конвекционная стойка для нескольких стоек» на панели управления.

Встроенный датчик температуры

При приготовлении мяса не нужно гадать. Датчик контролирует внутреннюю температуру мяса и автоматически выключает духовку при достижении желаемой степени готовности, поэтому ваше мясо каждый раз готовится идеально.

Двери бокового открывания

Это удивительно простые детали, которые меняют вашу кухню.Наши дверцы духового шкафа с боковым открытием делают доступ к камере духовки более удобным, так как вам больше не нужно наклоняться.

Двери QuietClose®

Амортизированные петли мягко и бесшумно закрывают дверь QuietClose, делая кухню более спокойной. Больше никаких хлопающих дверок духовки!

Телескопические стеллажи

Телескопическая решетка плавно скользит и легко поддерживает тяжелую посуду и формы для запекания, что позволяет легко выдвигать решетки.

5. Вместительный салон — вместимость имеет значение.

Подходит ли ваша новая настенная духовка для большой индейки? Это вопрос, который мы слышим все время, и мы рады сказать ДА, настенная печь Bosch имеет большую внутреннюю емкость, чтобы вместить сразу несколько блюд или одну большую индейку, поэтому вы тратите меньше времени на приготовление пищи и больше времени на то, чтобы еда.

Узнать больше

Набор для печи на заказ

Комбинируйте духовые шкафы, чтобы создать индивидуальный набор духовок, соответствующий вашему кулинарному образу жизни. Вы можете установить пароварку и скоростную духовку с обычной настенной духовкой, чтобы получить максимальное пространство для приготовления пищи!

Установка заподлицо

Все настенные духовые шкафы Bosch устанавливаются заподлицо с шкафом, поэтому они прекрасно сочетаются друг с другом и никогда не выступают.

Добавить подогреватель

Вы можете установить ящик для подогрева под настенной духовкой, скоростной духовкой и паровой духовкой, чтобы продукты и тарелки оставались полностью теплыми перед подачей на стол.

Дополнительное спокойствие и удобство с Home Connect ™

С помощью приложения Home Connect ™ вы можете

• Удаленно запускать и останавливать духовку, чтобы вы могли приступить к обеду, даже если у вас все еще нет дел

Узнать больше

Торговые печи с Home Connect ™

Изучите дизайн кухни с настенной духовкой

[Глобальный.common.layer.close]

7. Выберите свой цвет

В то время как нержавеющая сталь является традиционной и классической и подходит к любому дизайну кухни, черная нержавеющая сталь набирает популярность.

Черная нержавеющая сталь Bosch — это особый материал, а не просто покрытие из черной фольги. Он защищает от царапин и отпечатков пальцев и со временем сохраняет красивый вид.

Технологии, меняющие способ приготовления пищи

(Pocket-lint). Как и в стиральных и посудомоечных машинах, в духовках произошли огромные технологические разработки за последние несколько лет. Раньше обеспечение идеального жареного цыпленка было очень зависимым от вас. В наши дни большинство духовок сделает все за вас, кроме как положить блюдо и вынуть его.

Лучшие умные кухонные плиты обладают множеством функций, от определения веса куска мяса и соответствующей регулировки настроек до предложения множества вариантов приготовления для всех типов блюд, от пиццы до тортов.Некоторые умные плиты даже оснащены дверцами с сенсорным экраном и встроенными камерами, в то время как другие позволяют готовить одновременно при двух разных температурах.

Вот одни из лучших умных духовок, которые упрощают приготовление пищи.

Лучшие интеллектуальные печи, которые вы можете купить сегодня

Hoover

Hoover Vision

squirrel_widget_157549

Духовка Hoover Vision оснащена дверцей с сенсорным экраном, которая позволяет легко и просто регулировать настройки. Это многофункциональная модель, предлагающая широкий выбор вариантов приготовления от закусок до десертов, а также пиролитическая функция.

Но что, пожалуй, самое захватывающее в этой духовке, так это то, что она имеет встроенную HD-камеру, которая позволяет вам проверить жареного цыпленка, не открывая дверцу. Он также подключается к приложению Hoover Wizard, где вы можете смотреть видео с рецептами, сохранять избранное и одновременно наблюдать за приготовлением еды.

Amazon

Amazon Smart Oven

squirrel_widget_167826

Вы не думали, что мы забудем о выходе Amazon в мир умной кулинарии, не так ли?

Smart Oven компании — отличный пример того, как устройство на столешнице действительно может изменить способ готовки, предлагая микроволновую печь, конвекционную печь, подогреватель пищи и фритюрницу в одной упаковке.

Он имеет 30 предустановок, голосовое управление — конечно же, через Alexa — и ссылки на объявления о том, когда ваша еда будет готова.

Еще более умная функция сканирования для приготовления позволит вам сканировать продукты в приложении Alexa и видеть, как они готовятся автоматически.

Плюс, если вам нужно немного больше контроля над приготовлением, встроенный датчик температуры обеспечивает это.

Bosch

Bosch Serie 8 HRG6769S6B

squirrel_widget_157554

Bosch Serie 8 HRG6769S6B обладает большой емкостью, а также многофункциональными программами, что позволяет не гадать при приготовлении пищи.В системе горячего воздуха 4D используется вращающийся вентилятор для циркуляции тепла на каждой полке, а также есть пиролитическая функция, что означает, что очистка — это легкий ветерок.

Эта духовка Bosch также имеет Wi-Fi, поэтому она подключается к приложению Bosch Home Connect, что позволяет управлять некоторыми функциями через смартфон или планшет.

Tovala

Tovala Gen 2 Smart Steam Oven

squirrel_widget_3956373

Второй удар Товалы по умной духовке дает пользователям пять различных режимов приготовления — приготовление на пару, запекание, жарение, разогрев и поджаривание — чтобы каждый раз готовить безупречно.

Чтобы обеспечить еще больший контроль, есть также возможность связать вещи со своим смартфоном, где вы можете установить режим приготовления, проверить прогресс и получить уведомление, когда все будет готово.

Как и в умной духовке Amazon, у вас даже есть возможность сканировать штрих-код на определенных продуктах и ​​наблюдать, как устройство автоматически настраивает параметры.

Samsung

Samsung Chef Collection NV73J9770RS

squirrel_widget_157564

Духовка Samsung Chef Collection NV73J9770RS — это многофункциональная духовка, как и большинство других в этом списке, и она также имеет функцию пиролитической очистки, превращая остатки пищи в золу, требуя только протирки, а не скраб.

В этой модели также используется технология Gourmet Vapor для увлажнения блюд, и она также подключается к Wi-Fi, обеспечивая некоторые функции через ваш смартфон или планшет.

Cosori

Cosori Smart духовка 12 в 1

squirrel_widget_3956394

Если ваша цель — попытаться устранить все мыслимые кухонные гаджеты и заменить их всего одним, интеллектуальная духовка Cosori 12 в 1 поможет вам в этом. .

Имея это на кухонном столе, у вас есть возможность предварительно разогреть, обжарить на воздухе, запечь, запечь, запечь и согреться, а также режимы обезвоживания, медленного приготовления, разморозки и ферментации.

Поскольку для этого нужен особый повар, и поскольку это, возможно, самая важная вещь, которую вы будете ставить в духовку, существует также особая настройка пиццы.

В качестве дополнительного бонуса вы также можете управлять своим поваром через приложение VeSync, а также через Google Assistant или Alexa.

Siemens

Siemens IQ 700

squirrel_widget_157569

Siemens IQ 700 — это многофункциональный духовой шкаф с многочисленными программами от пиццы до запекания. У него есть вращающийся вентилятор для равномерного приготовления пищи на четырех полках, как и вариант Bosch, расположенный немного выше в этом списке.

Эта духовка Siemens подключена к Wi-Fi, а также имеет функцию самоочистки, которая превращает остатки пищи в пепел, чтобы их можно было стереть, подобно пиролитической функции на многих духовках, упомянутых в этой функции. Также есть функция подогрева тарелок.

Neff

Neff Slide and Hide B47CR32N0B

squirrel_widget_157574

Эта духовка Neff Slide and Hide представляет собой многофункциональную духовку с различными программами, но она также предлагает технологию CircoTherm для равномерной циркуляции горячего воздуха по каждой полке без передачи аромата.

Это не Wi-Fi подключенный, как некоторые другие в этом списке, но эта печь Neff имеет сдвижную и скрытую дверцу, которая убирается под духовку, поэтому она не мешает при загрузке и извлечении предметов из духовки. печь.

Ninja

Ninja DT251

squirrel_widget_3956415

Ninja славится производством удобных кухонных гаджетов, но его DT251 может быть одним из самых универсальных, предоставляя вам множество способов точно настроить кухню.

Пользователи могут выбирать между жаркой на воздухе, жаркой на воздухе, запеканием, обжаркой целиком, жаркой, поджариванием, обезвоживанием и повторным нагревом, а также специальными опциями для рогаликов и пиццы.

И хотя здесь нет места для управления приложениями, пользователи могут получить немного больше информации о своей кухне с помощью встроенного интеллектуального термометра.

Smeg

Smeg Classic SF6390XE

squirrel_widget_157579

Smeg Classic SF6390XE — это многофункциональный духовой шкаф, предлагающий различные варианты приготовления, от жаркого до хлеба, а также он имеет внутреннее жиронепроницаемое эмалевое покрытие, предотвращающее прилипание пищевых пятен.

Он имеет приличную емкость, даже если не такой большой, как некоторые другие в этом списке, а также имеет электронный программируемый таймер, который вы можете настроить на выключение, когда еда будет готова.

Breville

Breville BOV845BSS

squirrel_widget_3956352

Если вам просто нужна простая кухонная плита с множеством интеллектуальных режимов приготовления, этот выбор Breville — это то, что вам нужно.

У вас не будет интеграции с интеллектуальным помощником или управления приложением, но вы получите полный контроль над своим поваром с помощью 10 предустановленных функций приготовления, включая выпечку, жарение, жарение и медленное приготовление. Также есть специальные режимы для рогаликов, пиццы и печенья.

Благодаря собственной интеллектуальной системе нагрева Breville — Element iQ — духовой шкаф также может распределять стабильную температуру там, где вы хотите.

Samsung

Samsung Prezio Dual Cook NV70F5787LB

squirrel_widget_157584

Духовка Samsung Prezio Dual Cook имеет несколько умных функций, в том числе каталитическую прокладку для впитывания жира и гладкие телескопические направляющие на полках, облегчающие скольжение.

Однако самой умной функцией является функция Dual Cook. В этой духовке есть специальная съемная полка, позволяющая создавать в одной духовке две камеры, каждая со своей температурой. Это означает, что, например, вы можете одновременно приготовить жареный цыпленок при 180 градусах в одной секции и шоколадный пудинг при 160 градусах в другой.

Hoover

Hoover Vogue HOAZ7173IN

squirrel_widget_176445

Эта многофункциональная духовка от Hoover отличается большой вместимостью и при этом имеет внутреннюю часть из жиронепроницаемой эмали, поэтому очистка выполняется легко и просто, быстро протирая ткань.

Hoover Vogue HOAZ7173IN значительно дешевле, чем другая модель Hoover в этом списке, и, хотя в ней нет встроенной камеры, она подключается к приложению Hoover Wizard, что позволяет вам управлять через смартфон и планшет.

Написано Бриттой О’Бойл. Редакция Макса Фримена-Миллса. Первоначально опубликовано , 4 декабря 2018 г., .

Лучшие духовые шкафы 2021 года

Духовые шкафы могут кардинально изменить внешний вид вашей кухни, сделав ее более современной и обновленной. Модели в нашем списке лучших духовок варьируются от конвекционных до газовых и интеллектуальных духовок с функциями автоматизации.Некоторые даже имеют встроенную функцию жарки на воздухе. Они также бывают разных форм, размеров и стилей. Вот наш выбор лучших духовок 2021 года, начиная с 30-дюймовой автономной электрической двухкамерной конвекционной печи GE, в которой есть верхняя и нижняя духовки и множество функций, которые делают приготовление пищи быстрее и проще.

Обзор лучших плит духовок

Лучшее: 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая духовка GE с конвекционным диапазоном

Почему мы выбрали 30-дюймовую отдельно стоящую электрическую парную духовку GE Диапазон конвекции:

Когда вы включаете духовку, вся камера нагревается.Это идеально подходит для индейки, но, возможно, не нужно в течение 300 или более дней в году. Двойная плита — отличное решение, потому что она разделяет камеру на две части, позволяя использовать верхнюю духовку меньшего размера для более быстрого приготовления.

В целом эта модель GE имеет объем 6,6 кубических футов: 2,2 в верхней полости и 4,4 в нижней. Если вы любитель готовить большую птицу, имейте в виду, что нижняя духовка имеет высоту 17,5 дюймов, что делает ее на несколько дюймов короче, чем внутренние части других духовок.

В нижней духовке используется конвекция, поэтому вентилятор обдувает горячим воздухом внутреннюю часть духовки для более быстрого и равномерного приготовления. В верхней части диапазона находятся пять элементов для приготовления пищи, хотя один — это просто опция включения / выключения, которая поддерживает тепло, нагревая ее до низкой температуры. С точки зрения универсальности — с двумя духовками, конвекцией и нагревательным элементом — 30-дюймовые автономные электрические двухкамерные конвекционные печи GE могут многое предложить.

Лучшая линейка электрических духовок: электрические духовки LG с функцией True Convection и EasyClean

Почему мы выбрали серию электрических духовок LG с функцией True Convection и EasyClean:

В LG LRE3194BD вы не найдете тонны излишеств, хотя интерьер — приятный сюрприз.Его полость объемом 6,3 кубических футов покрыта синей эмалью и готовится с истинной конвекцией. Это означает, что есть как верхний, так и нижний нагревательные элементы, а также один за вентилятором. Таким образом, он обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха, ускорение предварительного нагрева и более точное приготовление пищи.

Варочная панель — это еще и скорость. Его элемент «три в одном» позволяет вам регулировать мощность одного и того же нагревательного элемента, поэтому вы можете приготовить кастрюлю, полную ингредиентов, или тушить небольшую кастрюлю на том же самом месте.Он потребляет 3200 Вт мощности, что заставляет ваш горшок с водой закипать на двойнике.

Большая внутренняя часть идеально подходит для приготовления больших блюд. Кроме того, внутреннюю эмаль можно очистить за 20 минут, используя только воду. Благодаря более быстрой очистке LG LRE3194BD опережает все остальные.

Лучшая газовая плита: газовая плита Whirlpool с вентиляторной конвекцией

Почему мы выбрали газовую плиту Whirlpool с вентиляторной конвекцией:

Были ли у вас духовки с горячей стороной? Знаете, где справа готовится намного быстрее, чем слева (или наоборот)? Эта 30-дюймовая газовая конвекционная печь Whirlpool имеет вентилятор в задней части устройства, поэтому он обеспечивает циркуляцию воздуха и предотвращает появление горячих и холодных точек.Емкость 5 кубических футов означает, что печь довольно среднего размера, но, безусловно, достаточно велика, чтобы готовить праздничные блюда. Передняя панель управления проста в использовании, и вы можете отключить ее в качестве дополнительной меры предосторожности для детей.

Верхняя часть этой газовой плиты Whirlpool — это варочная панель, поэтому вы можете разместить на ней кастрюлю практически любого размера, от маленьких кастрюль до больших сковородок. Также есть горелка с быстрым нагревом, чтобы вода закипела быстрее, и режим слабого нагрева, чтобы еда оставалась теплой.

Лучшая серия конвективных духовок: 30-дюймовая электрическая плита Frigidaire Professional с фронтальным управлением

Почему мы выбрали серию электрических духовок Frigidaire Professional 30 дюймов с функцией воздушной жарки:

Frigidaire — это бренд, который часто получает наш знак одобрения, и эта профессиональная модель не является исключением. Сразу после этого мы — большие поклонники расширяемых элементов SpaceWise. Вы заметите очертания электрической плиты, которые на самом деле представляют собой элементы разного размера, в зависимости от посуды в ваших шкафах.Имеется 9-дюймовое внутреннее кольцо для средних кастрюль и 12-дюймовое внешнее кольцо для посуды большего размера.

Духовка сама по себе мощная и стабильная. Он использует настоящую конвекцию для равномерной циркуляции горячего воздуха. Духовка быстро нагревается за счет мощности третьего нагревательного элемента и мощного конвекционного вентилятора. В истинно конвективном режиме ваша еда будет приготовлена ​​равномерно, обеспечивая первоклассный вкус для множества кухонь. Не говоря уже о духовке, можно жарить на воздухе. Используйте его для жарки ваших любимых блюд без жира и масла, как в обычной фритюрнице.

Лучшая линейка интеллектуальных духовок: выдвижная газовая плита GE Profile с самоочищающейся конвекционной печью и воздушной жаркой

Почему мы выбрали профиль GE PGS930YPFS:

30-дюймовая интеллектуальная духовка GE Profile оснащена плитой от края до края, так что вы можете приготовить практически все, что захотите, на конфорках, от большой партии блинов до гамбургеров для всей семьи. Хотя верх духовки целиком является варочной панелью, каждая конфорка спроектирована так, чтобы обеспечивать гибкость при оптимизации функциональности.Благодаря таким функциям, как овальная конфорка и двусторонняя сковорода, вы можете готовить бутерброды, соусы и все, что угодно вашему сердцу.

Эта модель оснащена конвекцией, поэтому в ней есть верхний и нижний нагревательные элементы, а также третий нагревательный элемент в дополнение к вентилятору, который циркулирует горячий воздух вокруг духовки. У него даже есть функция жарки на воздухе, и вам не нужно предварительно нагревать, чтобы использовать функцию жарки на воздухе. К тому же, если духовка загрязняется, она самоочищается паром.

Если вам нравится профессиональный вид из нержавеющей стали, у GE Profile он обязательно есть.Вы также можете выбрать черную нержавеющую сталь. Каждый из вариантов цвета устойчив к отпечаткам пальцев. Поскольку это умная духовка, вы также можете управлять функциями плиты по беспроводной сети. Вы можете предварительно разогреть духовку, отрегулировать время приготовления и многое другое.

Лучшая дешевая духовка: 30-дюймовая газовая плита Samsung с самоочисткой и конвекционной печью с вентилятором

Почему мы выбрали самоочищающуюся вставную газовую конвекцию Samsung Диапазон:

Samsung NX58H5600SS выглядит так, как будто он должен стоить дороже, особенно потому, что мы видели его в продаже всего за 600 долларов.(По этой цене это отличное предложение, учитывая все, что он предлагает.) Пять газовых горелок имеют диапазон от 5000 до 17000 БТЕ, что дает вам контроль и универсальность в зависимости от того, что вы хотите приготовить. Он поставляется с полезным аксессуаром для плиты: чугунной сковородой для блинов, гамбургеров и бекона. И предварительный нагрев, и кипячение происходят быстро.

30-дюймовая газовая плита Samsung объемом 5,8 кубических футов более чем просторна. Он также имеет настройку самоочистки. Если вы хотите купить газовую плиту, вы определенно получаете больше функций, чем вы обычно найдете в сопоставимой ценовой категории.

Советы по поиску и покупке

В чем разница между духовкой и плитой?

Не все печи считаются сериями, но все они содержат духовки. В кухонной плите есть плита с конфорками, которая находится наверху духовки, где вы запекаете и жарите продукты.

Что такое индукционные печи?

В индукционной духовке есть плита другого типа, чем в традиционной духовке. Тем не менее, духовка в индукционной печи работает так же, как обычная электрическая духовка.С индукционным диапазоном плита использует электромагнетизм для нагрева дна сковороды, не нагревая другие части рабочей поверхности (или остальную часть кухни). Индукционная готовка более эффективна, но при этом должны быть сковороды из совместимых материалов, таких как сталь или железо.

Что такое конвекционные печи?

Конвекционная плита по-разному распределяет тепло внутри духовки. Он перемещает тепло с помощью вентилятора и вытяжной системы, благодаря чему еда готовится быстрее, равномернее и равномернее.В духовке с двойной конвекцией обычно используются два вентилятора вместо одного, что еще больше увеличивает эффективность духовки.

Что такое двойная духовка?

Двойная плита духовки имеет две разные камеры духового шкафа, поэтому вы можете готовить два разных блюда одновременно при разных настройках температуры.

Что такое газовая плита?

В газовых духовках в качестве источника тепла используется горючий газ. Газ доступен по цене и может нагреваться очень быстро, но имейте в виду, что он добавляет влагу в духовку, что может помешать появлению хрустящей корочки.Также немного сложнее контролировать точную температуру газовых горелок без практики, по сравнению с электрическими или индукционными горелками.

Что такое электрическая плита?

Электрическая плита использует электричество в качестве источника тепла через нагревательный элемент внутри духовки и позади всех конфорок. Это не очень эффективно, но производит очень ровное и надежное тепло, которым легко управлять. Электрические горелки обычно легче чистить, чем газовые версии, поскольку нет необходимости в сетке над открытым огнем.

Что такое двухтопливная духовка?

В двухтопливной плите варочная панель — газовая, а духовка — электрическая.

Какая марка духовки лучшая?

Духовые шкафы Whirlpool

обычно получают высокие оценки потребителей. Вы также можете выбрать такие бренды, как GE, KitchenAid, Frigidaire, или Thermador, чтобы приобрести духовку более высокого класса. Однако покупка у определенного бренда не обязательно гарантирует качественный продукт, и вам следует исследовать каждую конкретную модель, а не исследовать только название бренда.

Как выбрать духовку?

При покупке кухонной плиты многие люди думают в первую очередь о дизайне своей кухни, источнике тепла (газовый или электрический) и своем бюджете. Но помимо того, что вам нужно выбрать нержавеющую сталь или матово-черный цвет и убедиться, что плита умещается в пространстве, вам также нужно подумать о том, как часто вы используете духовку и что собираетесь готовить дома. Если вы заказываете еду на вынос почти всю ночь и включаете духовку в лучшем случае раз в неделю, вам, вероятно, не нужно тратить тысячи на высококлассный прибор.Но если вы готовите каждое блюдо с нуля, возможно, вы захотите потратить немного больше денег и сосредоточиться на функциях, которые сделают приготовление более легким и приятным для вас.

Насколько широка духовка?

Стандартные плиты для бытовых духовок имеют ширину 30 дюймов. Более крупные диапазоны — 36 дюймов. Духовки других размеров встречаются реже.

Сейчас хорошее время для покупки духовки?

Независимо от времени года, когда дело доходит до техники, почти всегда проходят распродажи.Просто дождитесь следующих праздничных выходных — Дня президентов, Дня памяти и т. Д. — и, скорее всего, вы увидите сниженную цену на ассортимент. Независимо от того, февраль это или сентябрь, Черная пятница кажется, что она не за горами, и обычно есть хорошие предложения, которые можно заключить в день скидок.

Эта линейка является незаменимым и часто используемым кухонным прибором, поэтому при замене или обновлении вашей необходимо многое учитывать. Один из важных факторов — размер.Несмотря на все различия, каждая духовка в этом списке имеет ширину 30 дюймов. Компании также продают 36-, 48- или даже 60-дюймовые модели для более роскошных и просторных кухонь. В качестве альтернативы, если у вас мало места, вы можете найти 20-дюймовые диапазоны для небольших областей. Если вы не строите кухню с нуля или не подвергаете серьезной модернизации, ваш выбор между газом, электричеством или индукцией будет зависеть от вашей текущей настройки.

Как Digital Trends тестирует духовки?

Нам очень нравится тестировать духовки, потому что это означает, что мы можем испечь тонну печенья и угощений, чтобы увидеть, насколько быстро и равномерно плиты отдают тепло.Еще один фактор, который мы принимаем во внимание, — это скорость предварительного нагрева, насколько стабильно печи поддерживают свою температуру и насколько точны их показания. Когда мы проверяем диапазоны, мы проверяем, сколько времени требуется каждой горелке, чтобы вскипятить воду. Мы также смотрим, насколько хорошо каждая конфорка сохраняет тепло, отслеживая кипящую жидкость в течение 20 минут.

Мы также учитываем не связанные с приготовлением пищи аспекты. Поскольку кухни являются предметом гордости для многих домовладельцев, эстетика действительно имеет значение для многих людей, поэтому часть нашего суждения основывается на внешнем виде.Мы также учитываем интуитивность интерфейса наряду с другими деталями, такими как чрезвычайно важный вопрос о том, сожгла ли печь пиццу. Интуитивно понятное управление — главный решающий фактор при выборе оптимальных результатов для основных приборов, включая плиты духовки.

Рекомендации редакции

Лучшие духовки — 10 лучших духовок для всех ваших потребностей в выпечке, жарке и гриле

Хорошая духовка — это та, на которую вы всегда можете положиться, чтобы обеспечить отличные результаты при приготовлении пищи.Какой из них вы выберете, будет зависеть от того, какие блюда вы регулярно готовите дома. В зависимости от вашего кухонного пространства вы можете выбрать одинарную или двойную духовку с различными видами топлива. Институт надлежащего ведения домашнего хозяйства тщательно протестировал 38 моделей, чтобы найти лучшие духовки, и это 10 самых эффективных духовок. Но что вам нужно знать, прежде чем броситься покупать?

Перед покупкой новой духовки

Стоит подумать о том, как часто она будет использоваться. В отличие от плит, духовки не являются отдельно стоящими.Встроенная духовка устанавливается в корпус в виде колонны и обычно удобнее, чем плита, если у вас есть оборудованная кухня. Их можно вставить под столешницу или на уровне глаз. Вам также понадобится отдельная плита в дополнение к духовке для приготовления на плите.

Какие бывают духовые шкафы?

Одинарные духовые шкафы

Компактные одинарные духовые шкафы обычно имеют высоту 45 см, в то время как обычные одинарные духовые шкафы — около 60 см. Это отличный выбор, если места мало, если вы в основном готовите для одного или двух человек или, как правило, меньше времени проводите на кухне.Одиночные духовые шкафы можно разместить под прилавком или на уровне глаз. Однако помните, что вы не сможете одновременно готовить и использовать гриль.

Двойные духовые шкафы

Для семейного приготовления пищи и развлечений двойная печь может быть лучшим выбором. Двойные духовые шкафы предлагают большую универсальность и идеально подходят для семей. Доступны два типа: двойные встраиваемые модели высотой около 90 см, встроенные на уровне глаз, и меньшие двойные встроенные модели высотой около 70 см, встроенные под столешницу. .

Встраиваемые двойные духовые шкафы более просторны, чем двойные духовые шкафы меньшего размера, встроенные под столешницу. Возможно, вам лучше подойдет одинарная духовка большего размера, в которой, как правило, будет больше места для воскресного жаркого. Однако, когда это модель для установки под столешницу, двойной размер не обязательно означает двойной размер. Некоторые модели поставляются со второй духовкой очень маленькой емкости, которая больше подходит для приготовления на гриле, чем для приготовления больших блюд. Популярность двойных духовых шкафов также снижается, поэтому у вас меньше шансов найти новые модели на рынке.Если у вас большая семья, которой нужно накормить много ртов, или вам нравится устраивать званые обеды, вы можете найти две одиночные печи более подходящим вариантом.

Умные духовые шкафы

Что именно делает духовку «умной»? Используя Wi-Fi или Bluetooth, вы можете подключиться к ним с помощью смартфона, чтобы управлять им из другой комнаты дома или удаленно. В зависимости от модели и особенностей вы можете управлять духовкой на расстоянии. Вы можете включать и выключать его или настраивать параметры, не вставая с дивана, или можете предварительно нагреть его по дороге домой с работы.

Вы можете запрограммировать интеллектуальную духовку, чтобы сохранить ваши настройки для следующего раза, чтобы ваши программы готовки составлялись специально для вас. Умные духовые шкафы также имеют предварительно заданные функции приготовления для различных продуктов, поэтому хлопоты по выбору правильных настроек и температуры избавляются от ваших рук одним нажатием кнопки. Их также можно использовать вручную, как обычную духовку.

Типы топлива для печи

Любая печь с вентилятором внутри классифицируется как конвекционная печь, которая может работать на газе или электричестве.Большинство электрических духовок имеют внутренний вентилятор для более равномерной и эффективной циркуляции тепла, поэтому температура в духовке остается постоянной. С другой стороны, традиционные духовки имеют тенденцию иметь более горячие или более холодные участки внутри камеры.

В духовках с вентилятором воздух нагревается электрическими элементами в верхней и / или нижней части духовки с вентилятором сзади. Обычно есть возможность включить или выключить вентилятор, в зависимости от того, что вы готовите. Вам нужно будет использовать меньшую температуру и готовить в течение более короткого времени с использованием вентиляторной духовки по сравнению с обычной духовкой, а предварительный нагрев обычно менее необходим.

Обычные духовые шкафы не так широко доступны и обычно встречаются в базовых моделях. Электрические элементы находятся по бокам или сверху и снизу духовки и имеют зональный нагрев: верх духовки обычно горячее, чем низ. Некоторые верхние и нижние элементы работают независимо друг от друга, что идеально подходит для хрустящей корочки или подрумянивания поверхности некоторых продуктов.

Для максимальной универсальности многофункциональные духовые шкафы сочетают в себе как вентилятор, так и обычную духовку. Каждую функцию можно использовать отдельно или вместе, в зависимости от типа пищи, которую вы готовите.В некоторых моделях гриль можно использовать с вентилятором, создавая эффект, аналогичный эффекту гриля. Многофункциональные духовые шкафы отлично подходят для периодической выпечки и традиционного приготовления.

Установка встроенной духовки

Установить встроенную духовку относительно несложно, поскольку они предназначены для размещения внутри кухонных шкафов, но для этого потребуется нечто большее, чем просто установка ее на место и подключение к электросети. Многие электрические духовки слишком мощные, чтобы их можно было подключить прямо к розетке. Вы можете уточнить это у производителя.

Вам необходимо убедиться, что размер духовки подходит для камеры, которую вы собираетесь использовать, и что окружающее пространство позволит вам полностью открыть дверцу. Вы также должны убедиться, что полость находится рядом с источником питания, который вы хотите использовать, будь то газ или электричество, и достаточно места вокруг источника питания для правильной установки. Вам также потребуется платформа, достаточно прочная, чтобы выдержать вес духовки, и с достаточным зазором, чтобы соответствовать правилам техники безопасности производителя. Для вашего спокойствия и собственной безопасности мы рекомендуем установить духовку инженером-электриком или зарегистрировать газовый сейф. инженер, в зависимости от блока питания.

Чистка духовки

Когда дело доходит до чистки, мы все виноваты в том, что уделяем меньше внимания внутренней части наших духовок, чем остальной кухне. Однако жир и маленькие кусочки пригоревшей пищи накапливаются, поглощая тепло и делая его менее эффективным. Сохранение прозрачности стекла также означает, что вы можете взглянуть на свою выпечку в процессе приготовления. С правильными инструментами и техникой очистка духовки может быть легкой. У нас есть подробное руководство о том, как чистить духовку и как содержать ее в чистоте.

Стоит ли приобретать пиролитическую печь?

Пиролитическая очистка — это автоматическая функция очистки, использующая сочетание давления и очень высоких температур для превращения жира и остатков пищи внутри рабочей камеры в золу, которая затем собирается на дне духовки. После очистки его можно смести. В зависимости от программы этот процесс длится от одного до трех часов.

Во время цикла очистки тепло окружает каждый угол камеры духового шкафа.Большинство духовок с этой функцией обеспечивают удержание остаточного тепла во время цикла, что означает, что температура дверцы духовки должна оставаться низкой во время использования, как и при нормальной работе. Кроме того, дверца автоматически блокируется при активации пиролитической очистки и не может быть открыта во время цикла. Дверца разблокируется только после завершения цикла и возврата внутренней температуры к безопасному уровню.

Большинство современных электрических духовок, включая все наши самые протестированные духовки, имеют эту функцию, так почему бы не использовать ее по максимуму?

Каталитические футеровки

В качестве альтернативы, некоторые печи имеют каталитические защитные футеровки, которые превращают печь в самоочищающуюся машину при высоких температурах.Их никогда не следует чистить вручную, и может потребоваться замена подкладок в течение всего срока службы плиты. В зависимости от духовки вам также может потребоваться отремонтировать облицовку, поставив духовку на максимальную температуру примерно на час.

Функции приготовления в духовке

В зависимости от типа духовки встраиваемые духовки могут иметь огромное количество функций, поэтому убедитесь, что вы знаете, что входит в комплект, чтобы максимально использовать свои возможности. Одиночные электрические духовки, как правило, являются конвекционными, в которых используется вентилятор для равномерного распределения тепла внутри камеры.Как следует из названия, многофункциональные духовые шкафы предлагают больше возможностей, а также могут комбинировать различные настройки в зависимости от модели духовки и блюда, которое вы готовите.

Например, при жарке на гриле будет использоваться вентилятор для равномерного приготовления запеканки из макарон или жареного цыпленка, но при использовании с элементом гриля вы получите хрустящую начинку. Точно так же в некоторых современных многофункциональных духовках есть функция «пицца», которая идеально подходит для блюд, требующих хрустящей корочки, поэтому равномерно распределяйте тепло внутри камеры духовки с дополнительным теплом от нижнего нагревательного элемента.Ознакомьтесь с инструкциями производителя для получения полной информации о конкретных функциях.

Принадлежности

Когда вы покупаете новую духовку, она обычно оснащается рядом принадлежностей для вашего удобства. Это одни из наиболее распространенных:

Противень для духовки: Также называемый универсальным противнем или противнем для выпечки в зависимости от производителя, они многоцелевые и могут использоваться для множества блюд; будь то жарка мяса и овощей, выпечка хлеба и пирожных или использование решетки для приготовления на гриле.Его также можно использовать для сбора капель жира, если готовить на решетке. В большинстве духовок есть хотя бы один противень, хотя некоторые модели поставляются с двумя или более.

Решетка : Используется для приготовления на гриле, также может использоваться для посуды, форм для выпечки и других жаропрочных блюд. В новых духовках обычно есть как минимум две решетчатые решетки.

Проволочные полки : Все печи оснащены съемными опорами для решеток, которые можно вставлять в разные положения полок.

Телескопические направляющие : Духовка может иметь телескопические направляющие, которые значительно упрощают вытягивание проволочных полок и их возвращение обратно. Это также полезно, если вы хотите наполовину выдвинуть блюдо, чтобы быстро проверить процесс приготовления, не вынимая его полностью из духовки. В некоторых моделях вы можете переместить направляющие в нужное вам положение на полке, в других они зафиксированы и не могут быть удалены.

Датчик температуры / мяса : чуть более специализированный аксессуар, духовой шкаф может поставляться с датчиком температуры, который регистрирует внутреннюю температуру мяса во время приготовления.

Как мы тестируем духовки

В Институте хорошего домашнего хозяйства каждая печь, которую мы тестируем, проходит серию кулинарных испытаний. Мы пробуем их при жарке, запекании и приготовлении на гриле, чтобы увидеть, как они выглядят, и узнать, как они будут работать, когда будут на вашей кухне. Лучшие из них могут без проблем выполнить все эти задачи.

Наши строгие тесты духовки охватывают все возможности гриля, жарки и выпечки. Чтобы проверить эти аспекты, мы готовим полный жареный ужин, включающий курицу, картофель и яблочную крошку.Мы используем гриль, чтобы увидеть, насколько равномерно он поджаривает полный поднос хлеба, мы выпекаем партии сказочных пирожных и насыщенный фруктовый пирог. Мы проверяем, насколько нагревается дверца духовки, когда она используется, насколько хорошо наши пироги поднимаются, хрустит ли наш картофель и влияет ли приготовление пищи на нескольких полках одновременно на результаты.

Мы также проверяем точность температуры каждой печи, чтобы определить, соответствуют ли они температуре. Для этого мы используем термопару (датчик для измерения температуры) и помещаем ее в центр горячей духовки в диапазоне различных температур.Мы записываем самые низкие и самые высокие зарегистрированные температуры и вычисляем на их основе среднее значение. Самые точные духовки не превышают 5C выше или ниже желаемой температуры.

Лучшие электрические плиты и кухонные плиты на 2021 год

Наш выбор

GE JB735 Нержавеющая сталь

Эта GE предлагает лучший баланс качества сборки и функций приготовления пищи в доступной электрической плите, и она доступна в большем количестве вариантов отделки, чем большинство других.

GE JB735 предлагает столько же места в духовке и универсальность на варочной панели, как и любая электрическая плита по этой цене.Гладкая варочная панель имеет продуманную планировку: два ее самых мощных и универсальных нагревательных элемента расположены в первом ряду, где до них легче всего добраться. Духовка объемом 5,3 кубических футов достаточно велика, чтобы вместить большую индейку весом 26 фунтов или камень для выпечки 15 на 20 дюймов, и она имеет режим конвекции и два типа режимов самоочистки (высокая температура или отпаривать и протирать). Предыдущая версия этой линейки, JB750, получила в основном положительные отзывы и казалась в целом надежной, поэтому мы с оптимизмом смотрим на текущую модель.Однако имейте в виду, что, поскольку эта модель является новой, мы еще не уверены, как она будет работать в краткосрочной и среднесрочной перспективе, и пока на сайтах розничной торговли не так много обзоров, из которых мы могли бы сделать выводы. . Мы будем отслеживать отзывы клиентов на предмет выявления широко распространенных дефектов и обновлять руководство по мере того, как узнаем больше. Хотелось бы, чтобы в духовке была третья полка.

, занявший второе место

Галерея Frigidaire GCRE3060A

Frigidaire имеет функции, аналогичные характеристикам GE JB750, хотя он был доступен не так давно, поэтому мы меньше знаем о его надежности.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 1150 долларов.

Если GE JB735 недоступен или вам просто не нравится бренд, новая Frigidaire Gallery GCRE3060A — хорошая альтернатива. Обе печи по своим характеристикам и характеристикам схожи, и на бумаге у них нет существенных преимуществ или недостатков по сравнению друг с другом. Но Frigidaire доступен только в двух вариантах отделки (вместо пяти). Он также не был доступен так долго, поэтому у него меньше оценок владельцев, что делает нас немного менее уверенными в его качестве и надежности.

Бюджетный выбор

GE JB645DKWW

GE выпускает множество отличных недорогих моделей, и у этого есть лучшие характеристики по цене.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 550 долларов.

Если вы не хотите так много тратить на плиту, мы рекомендуем любую электрическую, отдельно стоящую линейку GE, которая соответствует вашему бюджету. GE JB645 отличается особенно хорошим сочетанием функций приготовления и качества сборки по доступной цене. У него гладкая варочная панель с множеством силовых элементов, которые вы ожидаете найти в гораздо более дорогих плитах, плюс 5 значительных.Духовка объемом 3 кубических фута больше, чем у большинства конкурирующих моделей. Нет конвекционного режима, характерного для столь дешевых печей. Но он имеет самоочищение при высокой температуре, что необычно для подобных моделей.

Также великолепно

GE Профиль PB960

Эта серия с двумя духовками имеет одну из самых больших нижних духовок, которые мы видели в этой необычной категории продуктов, и один из самых мощных элементов горелки, который мы видели на всех отдельно стоящих плитах. .

Если вам нужна плита с двумя духовками, мы рекомендуем GE Profile PB960.Он обладает лучшими в своем классе функциями приготовления пищи, в том числе такой мощной варочной панелью, которую мы видели на любой отдельно стоящей плите, и более низкой духовкой, которая может вместить более крупную птицу и жаркое, чем другие модели с двумя камерами.

25 лет инноваций: плиты, варочные панели и духовые шкафы

Фото музея Скенектади

За последнюю четверть века в американской кухне многое изменилось. (И не только потому, что мужчины носят фартуки чаще, чем раньше.Когда This Old House впервые попал в эфир в 1979 году, на стандартной американской кухне была электрическая плита с четырьмя конфорками — предпочтительнее, потому что никто еще не придумал способ сделать газовые духовки самоочищающимися — и, для немногих счастливчиков , микроволновая печь. Зеленый авокадо и золотой урожай по-прежнему правили днем, и только у самых серьезных гурманов были новейшие технологии: конвекционная печь, которая могла приготовить 12-фунтовую индейку менее чем за три часа.

Какая разница за 25 лет.Элитная кухня 2004 года оснащена кухонным гарнитуром с шестью горелками в стиле ресторана, обшитым нержавеющей сталью, и хардкорные повара не будут рассматривать ничего, кроме «двухтопливной» возможности — газовые горелки вверху для сильного нагрева, электрические духовки внизу для точного определения. контроль. Современные печи выкачивают больше Btus, чтобы готовить все быстрее, легче убирать благодаря герметичным коробкам горелок и гладким варочным панелям, и они более безопасны в использовании, потому что лучшая изоляция и замена контрольных ламп на электронное зажигание снизили риск возгорания.Если модельный ряд 1979 года был эквивалентом хэтчбека, то сегодня это внедорожник.

Как и в любой другой эволюции, изменения продолжаются. Таким образом, даже когда мы разбираем последние разработки, в том числе ассортимент, который можно использовать как холодильник и микроволновую печь, в которой используются галогеновые продукты от светлого до коричневого цвета, специалисты по исследованиям и разработкам заняты — смеем ли мы это сказать? — приготовлением целого целого. новый виток доработок. Читайте дальше, чтобы узнать, как производители печей адаптировались к меняющимся потребностям и вкусам американцев и какие новые разработки находятся на переднем крае.

— Дэн Диклерико

Эта плита 70-х: в то время кухни были ультрасовременными, если в них была установлена ​​потолочная микроволновая печь.

Фото музея Скенектади

Прошлое

Кухня первого проекта This Old House с оранжевыми столешницами Day-Glo и люминесцентными лампами была типичной для своей эпохи. Так же была и плита: 30-дюймовая плита из черного фарфора с четырьмя газовыми горелками на 8000 британских тепловых единиц и газовой духовкой.Подвесная микроволновая печь со встроенной вентиляцией была чудом своего времени. Это в значительной степени то, что могла предложить стандартная кухня 1979 года. Но в воздухе витали перемены. К концу 70-х годов появилось несколько тенденций, которые изменили способ приготовления пищи.

• Конвекционные печи Конвекционные печи, как и микроволновые печи, готовят быстро: на 25–30 процентов быстрее, чем традиционные методы приготовления. Но в отличие от микроволн, которые могут оставлять пищу безвкусной и эластичной, конвекционные печи, в которых используются вентиляторы для равномерного распределения тепла по полости духовки, не жертвуют вкусом. Вентиляция с нисходящим потоком До появления варочной панели с нисходящим потоком печи почти всегда располагались у стены, откуда их можно было выводить наружу. Нисходящие потоки, выходящие через пол, положили начало переходу к островному дизайну. В конце концов, последовали вытяжки, которые привели к скульптурным вытяжкам в стиле дымохода, которые можно увидеть сегодня.
• Гладкая варочная панель Нет никакой возможности уберечь кастрюли от проливания или выкипания, но владельцам первых гладких варочных панелей было все равно.Очистка была такой же простой, как прикосновение к стеклу, закрывающему скрытые электрические конфорки. Единственным недостатком ранних моделей было то, что стекло пожелтело — проблема была решена через несколько лет с изобретением керамических покрытий.
• Плиты Pro Еще в 1979 году серьезные повара устанавливали дома ресторанное оборудование. Проблема заключалась в том, что высокотемпературные печи еще не были безопасными для использования в жилых помещениях — проблему вскоре нужно было решить.

Более безопасное пламя: Современные поверхностные горелки не только накапливают много Btus, многие также автоматически снова зажигаются, если их задует ветер.

Настоящее

Перенесемся на 25 лет вперед, к финалу проекта This Old House Dream Kitchen прошлого сезона в Лейк-Форест, штат Иллинойс. Центральная часть этой кухни — 36-дюймовые шестиконфорки профессионального уровня из нержавеющей стали — обладает возможностями, о которых в 1979 году едва ли можно было мечтать. Конфорки зажигаются электронным способом без помощи контрольной лампы и могут откачать жаркие 15000 британских тепловых единиц для обжига. или 600 БТЕ для кипячения. С конвекционной духовкой для быстрого приготовления пищи и отдельным ящиком для подогрева, чтобы она оставалась горячей, приборы делают практически все, кроме приготовления самой пищи.

• Новая эра печей Где-то по ходу дела мы перешли от нации, выращивающей мясо и картофель, к стране, которая хотела иметь возможность готовить дома блюда ресторанного качества. Для этого нам требовалось ресторанное оборудование, которое не сожгло бы дом. Мы получили это, когда подрядчик по строительству Фред Карл-младший заполнил стены высокопроизводительного стенда термоизоляцией, позаимствованной у НАСА, и создал первую линейку Viking. Хотя линейки продуктов профессионального уровня составляют лишь небольшой процент рынка, они оказали влияние на стандартную бытовую технику как с точки зрения стиля, так и с точки зрения производительности.Сегодня даже средние диапазоны могут быть из нержавеющей стали, с конвекционными печами, электронным управлением и, по крайней мере, одной горелкой с высоким БТЕ. И впереди еще много новых вариантов приготовления пищи.
• Холодильные плиты Whirlpool Polara оснащен охлаждающим элементом, что означает, что вы можете приготовить жаркое утром, и оно остается охлажденным до тех пор, пока духовка не разожжется в заранее запрограммированное время. Если духовку не открывать по прошествии часа времени поддержания тепла, она возвращается в режим охлаждения (максимум 24 часа для охлаждения).Горелки с гладкой поверхностью можно использовать как в режиме приготовления, так и в режиме охлаждения.
• Духовки Trivection Тривекция, сочетающая тепловую, конвекционную и микроволновую энергии, — это последний шаг вперед в области скоростного приготовления. Говорят, что эта технология позволяет готовить пищу в пять раз быстрее, чем в обычных духовках. Электронное управление автоматически преобразует ваши старые рецепты, поэтому, если мамина лазанья обычно запекается в течение 60 минут при 300 градусах, просто введите эти числа, и духовка возьмет верх — блюдо будет горячим примерно за 15 минут.
• Пароварки У большинства людей пароварки вызывают в воображении образы сырых буфетов. Но на самом деле они могут хорошо справиться со всем, от фрикаделек до заварного крема. Они идеально подходят для активного образа жизни — блюда готовятся быстро (20 минут или меньше для большинства рецептов), а поскольку высокое содержание влаги предотвращает высыхание пищи, пар также отлично подходит для разогрева.

Полный круг: последние коллекции представлены во множестве цветов в стиле ретро-шик, включая тот, с которого все началось, — зеленый авокадо.

Будущее

Неважно, что нас ждет в будущем, одно можно сказать наверняка: еда завтрашнего дня будет вкуснее и попадет на стол быстрее, чем сегодня. По мнению отраслевых экспертов, приготовление пищи на поверхности в настоящее время привлекает наибольшее внимание отделов исследований и разработок в стране и за рубежом. Вот две технологии, на которые стоит обратить внимание.

• Индукционная готовка использует мощный электромагнит для выработки тепловой энергии в металлической кастрюле или сковороде. Когда сковорода помещается на «конфорку» с гладкой поверхностью, магнитное поле заставляет ее нагреваться.Ни сковороды, ни тепла, поэтому поверхность никогда не нагревается на ощупь. Магнитная индукция нагревает с КПД от 85 до 90 процентов по сравнению с менее чем 70 процентами для электрического и около 50 процентов для газового, поэтому еда готовится быстро. Единственная загвоздка: для замыкания электромагнитной цепи необходима посуда из черного металла, поэтому все ваши алюминиевые, медные и пирексовые кастрюли отключены. Когда эта технология была впервые опробована в 1980-х годах, высокая стоимость и недостатки в производительности привели к ее преждевременной кончине; На этот раз производители говорят, что он останется, потому что он быстрый, безопасный и по конкурентоспособной цене. Плавные газовые варочные панели — еще одно новшество в разработке. Покрывая газовые горелки керамической поверхностью, производители надеются предложить лучшее из обоих миров: точечный контроль газа с легкой очисткой гладкой варочной панели. Было разработано несколько прототипов, но ни один из них не готов к продаже. По словам представителей отрасли, задача состоит в том, чтобы спроектировать закрытую горелку, которая соответствовала бы характеристикам открытого газового пламени.

Мечта сбывается: Когда этот старый дом спросил победительницу конкурса «Кухня мечты», что ей нужно, ответ был получен: профессиональная плита с шестью конфорками и высокоскоростная галогенная настенная печь.

Фото Кейси Силлс

Вехи современной кулинарии

1910: Hotpoint представляет первую электрическую плиту.

1911: На рынок выведена электрическая сковорода.

1938: первая скороварка, предназначенная для домашнего использования, представлена ​​на торговой выставке в Нью-Йорке.

1948: Продажа первого электрического подогревателя.

1955: Таппан разрабатывает микроволновую печь для домашнего использования.

1956: General Electric создает тостер.

1962: «Французский повар» Джулии Чайлд дебютирует на телевидении.

1963: первая электрическая плита с самоочисткой появляется в выставочных залах.

1981: Новые электронные технологии позволяют использовать такие функции, как встроенные таймеры и автоматическое отключение.

1999: Галогенные лампы впервые используются для ускорения времени приготовления в духовке.

2002: Whirlpool представляет Polara, комбинированный холодильник и плиту.

Магнитная магия: с помощью индукционной технологии тепло вырабатывается металлической посудой, а не самой горелкой.

Где найти

Для дополнительной информации:

Национальная ассоциация бытовой техники

Вашингтон, округ Колумбия

202-872-5955

Ассортимент Pro:

Viking Range Corp.

Гринвуд, MS

888-845-4641

www.vikingrange.com

KitchenAid

Сент-Джозеф, Мичиган

800-541-6390

www.kitchenaid.com

Thermador

Хантингтон-Бич, Калифорния

800-656-9226

www.thermador.com

Волк

Комптон, Калифорния

800-366-9653

www.wolfrange.com

Trivection:

General Electric

800-626-2000

www.geappliances.com

Холодильные диапазоны:

Polara от Whirlpool

Бентон-Харбор, Мичиган

800-253-1301

www.whirlpool.com

Паровые печи:

Miele

Принстон, Нью-Джерси

800-843-7231

www.mieleusa.com

Волк

Комптон, Калифорния

800-366-9653

www.wolfrange.com

Индукционные варочные панели:

Ceramaspeed

Мэривилл, TN

865-681-7070

www.ceramaspeed.com

Скороварки:

Kuhn Rikon

800-662-5882

www.kuhnrikon.com

Двухкамерные духовки Cafe — нержавеющая сталь, матовый черный, матовый белый