Как выбрать мультиварку правильно контрольная закупка видео

Как правильно выбрать мультиварку? | Автор топика:

Как правило, в первую очередь мы смотрим на марку той кампании, которая выпустила данный бытовой прибор.

Сегодня это не только ведущие производители бытовой техники – типа «Philips», «Polaris», «Moulinex», – но и многие другие, которые достаточно недавно находятся на рынке бытовых приборов. Время пребывания на рынке, как показывает опыт практически каждого из нас, – вовсе не гарантия качества, тем более в век многочисленных, в разы более дешевых подделок. Кроме того, стоит иметь в виду, что, выбирая разрекламированную модель, вы платите и за рекламу.

Многие производители стараются добавить в характеристики слова «инновационный», «альтернативный» и др., которые не только никак не характеризуют мультиварку, но и абсолютно не подкреплены реальностью. Для того чтобы знать, какую мультиварку выбрать, нужно интересоваться такими техническими характеристиками, как мощность, срок эксплуатации, количество потребляемой энергии, максимальная температура нагрева, объем чаши и т.д. Так что вопрос о том, какие мультиварки идеально подходят именно вам, решить вы сможете самостоятельно после изучения цен, качества и набора встроенных функций.

Сейчас в продаже имеется огромный выбор мультиварок, и подобрать наиболее оптимальный для вас вариант – не так-то просто.Как правильно выбрать мультиварку, если вы еще ни разу не пользовались таким прибором и не знаете, на какие характеристики лучше всего обращать внимание?

1.

Для начала определитесь с размером кастрюли в мультиварке. Если у вас большая семья или к вам часто приходят гости, то Вам нужно приобрести прибор объемом не менее 4, 5л. Для немногочисленных семей лучше пойдут двух или трех литровые мультиварки, они прекрасно справятся со своей задачей. Кроме того, задумайтесь о том, где у вас будет стоять мультиварка, чтобы правильно сориентироваться с ее габаритами.

2.Обязательно изучите набор автоматических программ, которые облегчат процесс приготовления пищи. В мультиварки, как правило, встроены специальные программы для жарки, тушения, варки супов, крупяных каш, молочных каш и т.д. Это действительно очень удобные функции. К примеру, программа «Молочная каша» позволит вам приготовить блюдо не только без пригорания, но даже без обязательного, казалось бы, помешивания. Есть мультиварки, которые обеспечат вашей выпечке или жареному мясу хрустящую корочку, и Вам не придется постоянно контролировать процесс приготовления пищи для идеального результата. Словом, подумайте о том, какие блюда вы чаще всего готовите дома, и исходя из этого выбирайте свою мультиварку.

3.Если вы желаете готовить в мультиварке по собственным рецептам, то обязательно проследите, чтобы в ней была функция самостоятельной установки температуры и времени приготовления. Нелишней будет и функция «Отложенный старт», которая позволит начать процесс приготовления пищи именно тогда, когда вам удобно.

4.Для того, чтобы мультиварка прослужила вам долгие годы, необходимо обратить внимание на ее качество. Для этого внимательно изучите кастрюлю. Остановите свой выбор на приборе, созданном из прочного, многослойного сплава алюминия с двойным дном, иначе кастрюля может деформироваться в процессе использования. Кроме того, внутренняя поверхность самой кастрюли должна иметь антипригарное покрытие с защитой от стираний и царапин.

(), которая справляется со всеми поставленными задачами, – мечта каждой хозяйки, которая заботится о здоровье своей семьи. Только та мультиварка, что по-настоящему радует вас, может носить статус «самой лучшей», так как вы к ней привыкаете и пользуетесь ею постоянно.

Olga (Abigail) Здравствуйте, скажите, а можно в мультиварке делать копченую курицу? я слышала, что бывают такие, которые умеют коптить.

Elena (Sripati) Здравствуйте! какую лучше взять мультиварку для ребенка готовить?

Crescent  Елена, для детского питания оптимальна мультиварка Redmond RMC-01
https://vk.com/photo-56280462_307151086
У нее небольшой объем, и она занимает немного места на кухне.
Вы также можете обратиться за помощью к нашим консультантам, по телефону +7 (800) 775-80-52, или заказать обратный звонок на сайте https://multivarka3.ru/. Мы всегда рады помочь!

Crescent  Ольга, да, есть и такие мультиварки. У нас в группе пока нет, но Вы можете посмотреть на нашем сайте. () фирмы BRAND обладает функциями горячего и холодного копчения.
https://multivarka3.ru/collection/brand/product/brand-..

Evgeny () Если судить по брендам, то бы очень советовал смотреть что-то из Редмондов. Почитайте отзывы и поймёте. Сам такой владею.

Ekaterina () Я выбирала из потребностей семьи, чтоб чаша была вместительная и с антипригарным покрытием, очень важно уделить внимание гарантии и комплектации, что все что нужно было в комплекте. Функции по потребностям, я хотела чтоб была возможнось готовить на пару и выпечка. Все для себя нашла в моделе от редмонд, очень довольна, работает без нареканий.

Nataliya () У меня Redmond RMC-M70. Главное на что я обращала внимание при выборе мультиварки это объем и покрытие чаши, количество программ и функций приготовления, нет ли сильного запаха пластмассы (это немаловажно). Ну и конечно дизайн и цена, но тут как говорится на вкус и цвет… 🙂

Evgenia () Екатерина, согласна, выбирать нужно не только по дизайну и цене, но и по тому, какой объем чаши и сколько программ, ) я взяла редмонд, и чаша большая, и куча программ, да еще и цена не заоблачная и даже дизайн интересный) в принципе, редмонд предлагает большой выбор, если поискать, можно подобрать то, что нужно)

Violetta () По советам знакомых, взяла redmond fm27, не прогадала.

Метки: Как выбрать мультиварку правильно контрольная закупка видео

Популярность мультиварок растет на глазах, а магазины бытовой техники не скупятся на изобилие выбора. Это…

Как правильно выбрать мультиварку? | Автор топика: Илья

Чтобы обязательно были функции плов, выпечка, жарка, суп, хлебопечка. В пределах 4000. На что стоит обратить особое внимание? Знаю, что не категория, но мне здесь роднее, тем более здесь много хозяек и мам, которым мультиварка облегчает жизнь!))) Заранее спасибо за советы)

Григорий Наташ. я работала в сфере бытовой техники много лет, правда с мультиварками не связывалась. но ребята Павел мне говорили что полярис и редмонд редкостное г!!! бери лучше мулинекс и прочие

Артур на мощность и на материал кастрюли

Андрей Вот так и выбирайте, по наличию функций. На бренд не смотрите, на материал чаши тоже — это всё однохренственно.
Я, правда, очень сильно сомневаюсь, что жарка и хлебопечка будут стоить в пределах 4000. С такими функциями дешевле 7 т. р. не видела.

Иван Смотрите объём чаши и её материал. Тефлоновые будут со временем запахи впитывать. Лучше керамическая. Лично для меня остальное не важно

Пётр мулинекс берите! У нас в эльдорадо стоят 20 редмонов которые вернули поломанными. берите мультиварку скороварку все функции есть и готовит быстрее.

Ярослав Я задавала вопрос про мультиварку, когда выбирала для родителей. Скажу так — по мне так бесполезная хрень.
Чтобы быстрей готовила, надо смотреть на мощность, но света будет жрать соответственно. Как хлебопечка она — дерьмище полное.

Дмитрий Редмонд берите

Константин берите марку редмонд, они самые надёжные и там есть всё что нужно

Роман уменя полярис я давольна

Как выбрать мультиварку. Контрольная закупка. Видео …

Какую мультиварку выбрать? В пластиковом корпусе или металлическую. Последний вариант дороже, но переплачивать за него, по мнению экспертов …

Как выбрать мультиварку. Контрольная закупка. Видео.

Как выбрать мультиварку. Контрольная закупка. Видео. Какую мультиварку выбрать? Этот вопрос мучает многих современных хозяек. Мультиварка на …

Как выбрать мультиварку в 2020 году

Для постоянных читателей «Комфортного дома» на iXBT.com не будет секретом тот факт, что зарождение и развитие раздела совпало с бумом мультиварок на отечественном рынке. В течение нескольких лет мультиварка была одним из самых обсуждаемых и уж точно — самым рекламируемым кухонным гаджетом.

Тематические форумы оказались заполнены многочисленными авторскими рецептами, а домашние кулинары изо всех сил старались адаптировать привычные рецепты для приготовления в мультиварке, которая как ни крути, а все-таки выполняет свою основную функцию — упрощает процесс приготовления и экономит время для повара. Правда, иногда за счет некоторого ухудшения качества блюда (по сей день можно встретить обсуждения типа «можно ли приготовить в мультиварке плов, и можно ли считать этот плов настоящим пловом»).

На сегодняшний день ситуация с мультиварками на отечественном рынке стабилизировалась и, на наш взгляд, достигла насыщения. Те, кто приобретал новый модный гаджет для того, чтобы «поиграться» — уже наигрались. Те же, кому новинка пришлась по нраву — отработали набор привычных блюд и уже не рассматривают мультиварку в качестве экзотического кухонного устройства. Современная мультиварка в России наконец стала таким же привычным прибором, как рисоварка в странах Азии — многие не мыслят своего быта без этого незамысловатого прибора, но и никаких чудес от него не ожидают.

Предсказуемо упали и продажи мультиварок: наш опыт показывает, что живут эти приборы довольно долго. При этом вряд ли найдется много желающих приобрести домой новую, более «продвинутую» мультиварку взамен работающей старой, даже если выяснится, что в той не хватает пары нужных функций, которыми успели обзавестись лишь самые последние модели.

Спустя более чем пять лет мы решили еще раз взглянуть на рынок современных мультиварок с целью разобраться, к чему же пришли эти устройства и чем современная мультиварка отличается от тех моделей, которые мы могли встретить на полках магазинов в недалеком прошлом.

Пять лет назад мы подготовили объемный гайд по выбору мультиварки для дома. Его мы рекомендуем прочесть всем, кто не чувствует себя уверенно в этой теме либо вовсе не знаком с миром мультиварок.

Опытных же пользователей приглашаем к разговору о том, что произошло с мультиварками за эти пять лет и что ждет их в будущем.

Эволюция: от электрической рисоварки до высокотехнологичного электронного устройства

Не секрет, что современная мультиварка — это прямой потомок классической электрической рисоварки, которая и по сей день остается самым популярным кухонным прибором во многих странах Азии (после холодильника, конечно же).

Грубо говоря, современная мультиварка — это «продвинутая» рисоварка, обладающая гораздо более широким спектром возможностей, что, в свою очередь, открывает новые способы применения прибора и новые кулинарные возможности для повара.

Panasonic SR-TMh28 — одна из первых «народных» мультиварок с шестью программами

Если первые мультиварки недалеко ушли от рисоварок (получили несколько программ для приготовления каш, супов и выпечки, причем некоторые из этих программ для получения желаемого результата нужно было запускать несколько раз подряд вручную), то для современной мультиварки хорошим тоном будет наличие большого числа всевозможных программ на все случаи жизни. Таким образом (в теории) мультиваркой можно пользоваться в качестве фритюрницы, сковороды или йогуртницы.

Ну и, наконец, упомянем, что самые последние модели позволяют создавать собственные программы приготовления блюд, оснащаются модулями для управления по Wi-Fi или голосовым гидом. Понятно, что на непосредственно физические характеристики прибора все эти дополнения не влияют, однако общий уровень комфорта пользователя и его впечатление от общения с устройством могут измениться кардинально.

Конструкция практически всех современных мультиварок идентична: в пластиковый или металлический (на самом деле — снова пластиковый, но закрытый металлическим листом) теплоизолирующий корпус помещается чаша, в которой, собственно, и готовится еда. Крышка герметично закрывает содержимое и имеет клапан для выпуска пара. Внутри мультиварки расположен один или несколько нагревательных элементов (основной — снизу, дополнительные — в стенках корпуса и в крышке), которые обеспечивают нагрев и поддержание температуры. Весь процесс контролируется датчиком температуры (и давления — в случае, если перед нами мультиварка-скороварка, которая поддерживает режим приготовления под давлением). Блок управления устройством состоит из дисплея, кнопок и микропроцессорного модуля со встроенными программами. При наличии функции удаленного доступа управление также может осуществляться через приложение-компаньон, которое может открыть доступ не только к базе рецептов, но и к дополнительным функциям, недоступным через основную (физическую) панель управления.

Как выбрать мультиварку для дома

В нашем гайде по выбору подходящей мультиварки мы сформулировали три основных сценария использования этого прибора, на которые мы рекомендовали ориентироваться при выборе наиболее подходящей модели.

• потенциальный покупатель собирается использовать мультиварку как вспомогательное устройство для беспроблемного приготовления каш, рагу и супов, мяса и овощей на пару́ — то есть именно того, с чем этот прибор справляется лучше всего в полностью автоматическом режиме;
• в дополнение к кашам и тушеному мясу есть желание изредка готовить «нестандартные» блюда: несложную выпечку, йогурт и т. п., однако тратиться на устройство из топового сегмента желания все равно нет;
• мультиварка планируется для использования в качестве основного устройства приготовления пищи, то есть она должна заменить собой и духовку, и плиту — соответственно, за счет экономии на этих устройствах появляется возможность выделить на покупку довольно значительную сумму.

Теперь, спустя несколько лет, мы смело можем добавить два дополнительных сценария.

Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры.

Дело в том, что самые первые модели мультиварок не позволяли пользователю вмешиваться в ход выполнения программы. Затем разработчики разрешили пользователю вносить небольшие изменения — слегка регулировать температуру и время приготовления в зависимости от типа продукта (например, от сорта используемого мяса). Идея, очевидно, пришлась по вкусу пользователям, и вскоре у многих мультиварок появился полностью настраиваемый пользовательский режим (позволяющий установить произвольное сочетание времени приготовления и температуры) и функция контроля температуры. Точность, впрочем, может существенно плавать: одни модели позволят изменять температуру с шагом в 10 °C, другие — с шагом в 5 °C, ну а наиболее продвинутые модели позволят установить нагрев с шагом в 1 °C.

До появления автоматических программ энтузиасты «допиливали» мультиварку до функциональности су-вида посредством плат Arduino

Насколько точным в реальности окажется контроль установленной температуры — вопрос открытый, однако в целом логично предположить, что мультиварка, позволяющая настроить температуру с точностью до градуса, в целом должна отклоняться от установленного значения не так сильно, как другая модель, позволяющая изменять температуру с шагом в пять или десять градусов.

Какие возможности открываются благодаря этому у пользователя? Очевидно — это приготовление блюд, требующих точного контроля температуры. В первую очередь это, конечно же, приготовление продуктов методом су-вид (в вакуумных пакетах): многие непрофессиональные кулинары, не готовые тратить деньги на покупку отдельного су-вида, успешно приспособили для этих целей мультиварку, отработали несколько любимых рецептов и оказались вполне довольны итоговым результатом.

Таким образом, мультиварка для любознательного кулинара может стать своеобразным пропуском в мир высокой кулинарии. Ну или, как минимум, позволит хотя бы в общих чертах на собственном опыте понять, что такое приготовление методом су-вид и зачем это нужно.

Что еще можно готовить, имея под рукой кастрюлю с точным контролем температуры? Множество блюд, которые требуют нагрева, но приходят в негодность при превышении температуры. Это и домашняя ветчина (в продаже есть специальные ветчинницы для мультиварок), и колбасы (многие из которых требуется прогреть, но не сварить), и соусы (особенно на основе яиц — сколько ругательств было сказано в адрес голландского соуса, который так и норовит свернуться из-за того, что яйца забрали слишком много тепла!).

Использование мультиварки в качестве «умного устройства»

Если пять лет назад мы утверждали, что дистанционное управление у мультиварки — это скорее «игрушка для гиков», чем полезная функция, то теперь мы изменили свое мнение. Причин тому оказалось сразу несколько: это и развитие мобильных технологий в целом (и смартфонов в частности), и тот факт, что многие разработчики «довели до ума» приложения-компаньоны, и изменение сознания и привычек пользователя, который стал все чаще решать свои задачи удаленно.

Напомним: современная мультиварка с дистанционным управлением связывается с мобильным телефоном посредством подключения по Bluetooth или Wi-Fi, после чего может управляться дистанционно на небольших дистанциях (в случае Bluetooth-версии) либо на любом расстоянии (через интернет и Wi-Fi).

При этом модели, работающие исключительно через Bluetooth-соединение, путем нехитрых манипуляций (как правило, с помощью старого смартфона или другого устройства-гейта) также становятся доступны из любой точки. То есть, позволяют контролировать процесс приготовления, находясь на существенном удалении от самого устройства.

Наиболее очевидные сценарии использования удаленного доступа — возможность контроля за готовностью блюда без необходимости посещения кухни (например, находясь на другом этаже дома) либо дистанционный запуск приготовления/подогрева (вышли с работы — запустили приготовление, пришли домой — горячая еда уже ждет вас).

Понятно, что комфорт от эксплуатации мультиварки с удаленным доступом зависит, в первую очередь, от качества мобильного приложения-компаньона, качество которых может очень сильно отличаться в зависимости от производителя (бренда).

Уважающие себя производители активно работают над приложением, добавляя в него новые функции. Помимо управления прибором в таком приложении можно найти книгу рецептов (с возможностью добавить продукты в список покупок и запустить приготовление рецепта одним нажатием), счетчик калорий, полезную информацию и т. п.

Ну а такие гиганты как Xiaomi не поленились добавить в свое приложение огромную базу рецептов, сканер штрих-кодов для разных сортов риса и функцию отображения в реальном времени графика изменения температуры внутри мультиварки. Жаль только, что все это великолепие полноценно доступно только в китайской версии приложения. Русскоязычным (да и англоязычным) пользователям приходится довольствоваться урезанной и кое-как переведенной версией приложения.

Таким образом, если вы выбираете мультиварку и собираетесь активно использовать возможность дистанционного управления, то не поленитесь изучить обзоры и тематические форумы, а лучше — найдите возможность попробовать приложение в деле. Ведь именно от качества программной части зависит, насколько комфортным окажется ваше «общение» с прибором.

А что со скороварками?

Мультиварки-скороварки, позволяющие готовить под давлением, также претерпели некоторые изменения. Они, конечно, оказались не столь впечатляющими, однако безусловно положительно сказались на удобство эксплуатации этих нишевых устройств.

Moulinex ce502832 — классическая современная скороварка

Как мы выяснили в ходе подготовки гайда по скороваркам, мультиварки-скороварки первого поколения, буквально каких-то несколько лет назад, «умели» только скороварить, то есть на любой программе в начале им обязательно было набрать давление, а после — сбросить его. В результате эволюции современная мультиварка-скороварка умеет на одних и тех же программах работать как с давлением, так и без него. То есть, можно говорить о том, что при прочих равных функциональность мультиварки-скороварки окажется выше, чем у обычной мультиварки, а недостатки, которые были присущи им на первых порах, ушли в прошлое. Конечно, все это окажется верно при том, что мы рассматриваем две похожие модели.

Таким образом можно сказать, что современная мультиварка-скороварка — это надежное и безопасное устройство, которое давно уже избавилось от «детских болезней» и представляет собой ту же мультиварку, только с еще более расширенной функциональностью. Если вас не смущают чуть большие вес и размеры прибора, то выбрать мультиварку-скороварку вместо обычной мультиварки — заслуживающий внимания кулинарный эксперимент, который имеет все шансы вам понравиться.

Необычные функции

По нашему мнению, потенциал развития современных мультиварок оказался практически исчерпан: количество доступных программ уже давно измеряется десятками, пользователю разрешено создавать собственные программы и управлять прибором дистанционно… казалось бы, что тут еще можно выдумать?

Можно, конечно, бесконечно заниматься развитием приложения и увеличением базы рецептом, однако на «инновацию» это не очень похоже, а удивить покупателя чем-то надо.

Судя по всему, руководствуясь именно такой логикой, производители мультиварок время от времени выпускают модели с неожиданными и странными функциями. В их числе можно встретить мультиварку с поднимающимся тэном, позволяющую использовать ее в качестве электрической плитки (например, обжаривать продукты на сковороде, которая идет в комплекте с прибором). Мы также можем вспомнить модели со встроенными весами, а также поразившую нас мультиварку с двумя чашами и встроенным радиоприемником (очевидно, модель для дачи). И это далеко не полный список необычных мультиварок: мы уверены, что можно встретить немало устройств, способных показать что-нибудь «этакое».

Так или иначе, очевидно, что перед нами либо нишевые устройства, либо вовсе порождение больного сознания инженера, перед которым поставлена задача «придумать что-то новое, чего нет у конкурентов».

Выводы

За пять лет, которые прошли с момента подготовки нашего предыдущего обзора, домашние мультиварки окончательно прошли стадию «роста» и вступили в стадию «зрелости». Многие модели из средней ценовой категории получили функции, ранее доступные лишь для топовых устройств (в первую очередь дистанционное управление), а программная прошивка устройств существенно расширила их возможности, разрешив пользователю вносить практически любые изменения в процесс приготовления — произвольно изменять температуру и время, создавать собственные последовательности из различных режимов и контролировать температуру с точностью до градуса.

Все это открывает перед пользователем широкий спектр решений кулинарных задач, но одновременно приближает устройство к потолку собственных возможностей. Привнести в современную мультиварку что-то новое и по-настоящему полезное на сегодняшний день — очень и очень сложная задача.

Возможно, через некоторое время найдутся принципиально новые технические решения, однако на сегодня разработчикам остается соревноваться друг с другом в таких аморфных дисциплинах, как «юзабилити» и «дизайн».

А в свободное от этого время — заниматься развитием и «допиливанием» мобильных приложений, многим из которых, кстати, не помешала бы серьезная «работа над ошибками» и качественный рост хотя бы до уровня китайского приложения Xiaomi (полноценно пользоваться которым, увы, невозможно по причине языкового барьера и региональных ограничений).

Как выбрать мультиварку (16 фото)

Можно ли проводить на кухне минимум времени и при этом есть здоровую пищу? С мультиваркой можно все: варить и жарить, тушить и запекать, готовить молочные каши и творожные пудинги. При этом закладываете все продукты вечером, а утром наслаждаетесь горячим свежеприготовленным завтраком.

Сейчас Вы узнаете, как получить оптимальное соотношение цена-качество, не переплачивая при этом за бренд и ненужные функции.

1. Как работает
2. Преимущества 
3. Виды
1. мультиварка (без давления)
2. мультиварка-скороварка (под давлением)

4. Критерии выбора 
5. Видео по выбору
6. Самые популярные 
7. Отзывы

Принцип работы

Это прибор, состоящий из корпуса с нагревательным элементом и сменной чаши с антипригарным покрытием, в которой и производится приготовление пищи. Крышка герметично закрывается благодаря наличию специального резинового уплотнителя, пар выходит через специальный клапан.

Redmond 4505 комплектация

Готовит мультиварка благодаря нагревательным элементам, равномерно прогревающим чашу. Готовка занимает меньше времени, при этом качество и полезные свойства продуктов сохраняются. Так современная бытовая техника заметно облегчает всем хозяйкам жизнь.

Управление обычно сенсорное, а контроль над давлением и температурой происходит благодаря встроенному микропроцессору.

Основное отличие мультиварки от пароварки состоит в том, что в пароварке пар свободно выходит, а здесь влага не испаряется и не меняет вкус блюд.

Преимущества

1. В процессе готовки не образуются транс-жиры, как при использовании обычной сковородки.
2. Приготовленная еда препятствует развитию атеросклероза.
3. В процессе готовки не образуется акролеин, который выделяется при жарке и повреждает слизистую оболочку кишечника.
4. Приготовленная еда менее калорийна и способствует снижению веса.
5. Сохраняет в продуктах питания все витамины и полезные вещества.
6. Процесс приготовления пищи занимает меньше времени.

Виды

Аэрогриль или мультиварка, что выбрать? И на какой фирме остановить выбор? Ответы на все эти вопросы мы и попробуем сейчас найти.

В зависимости от принципа работы выделяют:

• мультиварки (работают без давления)

Можно сказать, что это усовершенствованный вариант кашеварки или рисоварки, в которой можно не только каши готовить, но и жарить, выпекать, тушить и готовить на пару.

Мультиварка без давления Redmond 4505

Преимущества:

1. В процессе приготовления можно открывать крышку, доливать воду, перемешивать. При этом открыть крышку сможет даже ребенок.
2. Все продукты прогреваются равномерно, соли и специй требуется значительно меньше.
3. Готовка не требует вашего присутствия, при окончании времени приготовления прибор сам отключится и перейдет в режим поддержания температуры. Еда в ней не пригорает, благодаря функции «Отложенный старт» ужин может быть готов непосредственно к вашему приходу.
4. При приготовлении пищи количество масла и жиров минимально.
5. Блюда получаются сочными и наваристыми, как из русской печки.
6. Запах готовящихся блюд не столь резкий, как при готовке на плите.
7. По сравнению с электроплитой, потребляет меньше энергии, занимает меньше места и запросто может заменить духовку.
8. Незаменима на даче или в общежитии, значительно облегчит жизнь молодым мамам и холостякам.
9. Наложить себе в тарелку теплый обед способен даже ребенок.

Недостатки:

1. Супы и некоторые иные блюда готовятся дольше, чем на плите.
2. Идущая в комплекте чаша имеет недостаточно прочное тефлоновое покрытие, которое легко поцарапать. Найти дополнительную чашу довольно сложно, да и стоит она недешево.
3. Приготовленную пищу желательно хранить в другой емкости.
4. Отсутствует функция автоматического перемешивания пищи.
5. Под крышкой скапливается конденсат.
6. Одновременно можно приготовить лишь одно блюдо.
7. На пару готовить не всегда удобно из-за небольшого объема емкости для готовки на пару.
8. Корочка на пироге образуется только снизу.
9. Многие печки при выключении издают довольно громкие звуки, отключить которые нельзя.

• мультиварки-скороварки (работают под давлением)

Можно сказать, что это усовершенствованный вариант мультиварки, позволяющий готовить в кратчайшие сроки. Как выбрать скороварку? Ищите прибор со специальным клапаном, обеспечивающим герметичность прибора.

Преимущества:

1. Большее количество функций.
2. Время приготовления пищи заметно сокращается благодаря создаваемому внутри прибора высокому давлению. При этом пар эффективно прогревает все продукты, сохраняя в них питательные вещества и витамины.
3. Поднятый клапан превращает прибор в обычную мультиварку.
4. Продукты тушатся в собственном соку, без масла и воды.
5. Уровень давления пара можно регулировать, тем самым увеличивая или сокращая время приготовления пищи.
6. Экономит электроэнергию, отключаясь, как только давление достигнет оптимальной отметки.
7. Позволяет готовитьпродукты без размораживания.
8. Благодаря функции «Очистка паром», все посторонние запахи уничтожаются. Обратите внимание на наличие данной функции при изучении мультиварки скороварки, какую выбрать.

Недостатки:

1. Крышка очень тяжелая, открывать ее ни в коем случае нельзя в процессе готовки. Следовательно, забытый ингредиент уже не добавишь.
2. Из-за своих размеров занимает на кухне достаточно много места.
3. Готовить можно лишь продукты, содержащие жидкость. Выпекать и жарить нельзя.
4. Горячий пар и высокое давление представляет опасность для детей и людей с ограниченными возможностями. Пользоваться прибором следует очень аккуратно.
5. Прибор не следует оставлять без присмотра.
6. Высокая стоимость.

К приборам нового поколения можно отнести модели, которые могут готовить как под давлением, так и без него. Стоимость их довольно высокая.

Сравнительная таблица

Критерии выбора

1. Программы приготовления блюд

Наиболее востребованными являются: «Рис» или «Гречка», «Каша», «Суп», «Выпечка», «Тушения», «Жарка», «Варка на пару», «Йогурт». Разные производители называют программы по-разному, однако суть их это не меняет.

Наличие таких функций, как «Отсрочка старта» и «Поддержание тепла» также очень важно. Ведь вы не только сможете отложить срок приготовления блюда, но и сохранить его горячим в течение 24 часов.

Приготовление йогурта занимает около 24 часов, так что подумайте, так ли критично для вас наличие данного режима.

2. Расположение нагревательных элементов

Обычно нагревательный элемент расположен под дном внутренней чаши. Не всегда продукты равномерно пропекаются.

Нагревательные элементы в моделях с 3D нагревом расположены со всех сторон, благодаря чему блюдо пропекается более равномерно.

3. Объем внутренней чаши и вес

Чтобы выбрать мультиварку по параметрам объема, следует помнить, что для 1-2 человек достаточно будет чаши объемом 2,5 – 3 л. Для семьи из 4-х человек подойдет чаша объемом 3,5 – 5 л. Есть чаши и для больших семей, объемом от 6 до 10 л. На маленькой кухне в хрущевке прибор объемом более 5 литров не только будет смотреться громоздко, но и займет чересчур много места.

Вес составляет от 3 до 8 кг. 

4. Мощность энергопотребления

Как правило, чем больше мощность, тем меньше времени займет процесс приготовления пищи.

Модели мощностью 490-500 Вт отлично справляются с приготовлением каш и тушением продуктов; 900-1500 Вт – хорошо жарят и выпекают. Универсальными являются модели мощностью 600-800 Вт.

5. Материал изготовления корпуса

Приборы, имеющие пластиковый корпус, имеют невысокую цену, на них не так заметны царапины, однако со временем пластик темнеет.

Модели с корпусом из нержавейки гораздо прочнее пластиковых, но и стоят дороже.

Прорезиненные ножки уберегут прибор от скольжения по гладкой поверхности стола.

6. Внешний вид и покрытие съемной чаши

Чаще всего встречаются чаши, изготовленные из алюминия и нержавейки с антипригарным покрытием. Такие чаши можно мыть в посудомоечной машине, срок службы составляет более 2 лет.

Чаша с антипригарным покрытием

Недостатки тефлонового покрытия:

• Легко царапается. Использовать можно только силиконовые и пластмассовые приборы.
• Боится перепадов температур.
• Нельзя использовать абразивные чистящие средства
• Со временем антипригарные свойства теряются

Мультиварки-скороварки чаще всего комплектуются стальными многослойными чашами, очень прочными.

Недостатки стальных чаш:

• Боится кислоты
• Пригорают молочные продукты
• Супы часто имеют металлический привкус
• Может вызвать аллергию
• Неравномерное прогревание продуктов

Чаши, имеющие мраморное напыление или керамическое покрытие. Легко моются, сохраняют все питательные вещества.

Недостатки керамических чаш:

• Боятся перепадов температур
• Посудомоечная машина противопоказана, боится сколов
• Остаются пятна от пищевых красителей
• Антипригарные свойства теряются очень быстро
• Высокая стоимость

7. Тип управления

Бывают с механическим и сенсорным управлением. Вся информация о приготовлении пищи (программа, время окончания, температура) отображаются на дисплее.

При использовании прибора на даче, желательно иметь функцию сохранения настроек (очень полезно при перебоях с электричеством).

8. Тип крепления шнура

Шнур может быть съемным и несъемным. Более безопасным считается модель с несъемным проводом, однако съемный проще заменить.

9. Наличие влагосборника

Стекающий в специальный пластиковый контейнер конденсат гарантирует идеальный вкус и внешний вид приготовленного блюда.

10. Конструкция крышки

Желательно, чтобы внутренняя крышка была съемной. Это позволяет избежать застаивания посторонних запахов и облегчает процесс мытья.

11. Срок гарантийного обслуживания

Чем больше срок гарантийного обслуживания, тем лучше, разумеется, при наличии в регионе официального сервисного центра.

Самые популярные модели

В настоящее время мультиварки встречаются в ассортименте многих производителей бытовой техники. Но как выбрать мультиварку оптимальную по цене и качеству? Наибольшим спросом пользуются бренды Redmond, Brand, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex, Daewoo и Supra. Если при выборе  цены имеют первостепенное значение, то дешевле всего обойдется модель от Daewoo (50 у.е.), а дороже всего – Redmond (390 у.е.).

Redmond (от 73 до 390 у.е) — представлена на рынке в широчайшем ассортименте. Американский производитель предлагает модели самого разного объема и технического оснащения, доступные всем категориям потребителей. По мнению пользователей, это лучшее соотношение цены, качества и функционала. Последние модели имеют не только 3D нагрев, до 20 автоматических программ, но и турборежим, и возможность приготовления пищи в ручном режиме.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-01(02, 011), Redmond RMC-M10(11).
• Объемом 5 литров: Redmond RMC-M70(90,110,60), Redmond RMC-M4502(4500,4506).

Polaris (от 56 до 340 у.е) — довольно широко представлена на рынке, однако самостоятельно разработкой моделей компания обычно не занимается. Несмотря на это, все модели имеют достаточное количество автоматических программ приготовления, звуковой сигнал, антипригарное покрытие, таймер и ЖК-дисплей.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Polaris PMC 0310AD
• Объемом 5 литров: Polaris PMC 0517AD, Polaris PMC 0520(0523,0511)AD.

Philips (от 50 до 220 у.е). В ассортименте модели объемом от 3 до 6 литров. Имеют съемные чаши, все вышеперечисленные режимы, микропроцессорное управление и ЖК-дисплей.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Philips HD3134.
• Объемом 5 литров: Philips HD2173, Philips HD3037(3058).

Panasonic (от 50 до 250 у.е) – имеет высокую мощность, многослойное антипригарное покрытие, ЖК-дисплей и микропроцессорное управление. Качество сборки также на высоте, не зря же Panasonic SR-TNM18 стала продуктом года 2012. Именно компания Panasonic считается изобретателем мультиварки.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Panasonic SR-TNM10, Panasonic SR-DF101
• Объемом 5 литров: Panasonic SR-TNM18, Panasonic SR-MHS181.

Moulinex (от 70 до 250 у.е) – очень мощная, объем до 6 л, имеет ручки. Оснащена всеми вышеперечисленными функциями.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Moulinex MK300E30, Moulinex MK700130
• Объемом от 5 литров: Moulinex Cook4Me CE7011, Moulinex MK302E30.

Удобно выбирать мультиварки в Яндекс Маркете. Здесь есть отзывы, и фльтр по параметрам.

Отзывы

• Павел: У нас Редмонд М70. Прежде чем купить, я рассматривал много вариантов, в итоге остановился на этой. В этой мульте 42 режима, функция «мультиповар», отсрочка старта и керамическая чаша (что очень важно). Работает просто замечательно, готовим в ней и картошку, и супы, и рис, и каши разные. К тому же к ней можно приобрести дополнительные аксессуары.
• ИриSha: У меня Панасоник M10. Вполне устраивает. Верой и правдой служит уже 2 года. Перед тем, как купить, читала отзывы в интернете. Ни разу не пожалела о покупке, всегда выручает. Особенно радуют кашки по утрам, времени на закладку продуктов почти не уходит.
• Timur: Купил себе на прошлой неделе мультиварку-скороварку Brand 6051. Готовит отлично (пока испробовал лишь стандартные режимы), работает бесшумно и приятной мелодией сообщает об окончании готовки. Клапана отрабатывают на все 100%, конденсат на стол не капает. В общем, отличная замена жене в плане готовки.
• Елена: У меня Polaris PMC 0517AD. В целом, очень даже нравится, не жалею о покупке. Но… проблема с сенсором. На дисплее очень часто обратный отсчет времени не идет, иногда приходится по нескольку раз включать, т.к. сенсор не всегда срабатывает. Это не то, чтобы раздражает, а просто бесит иногда.
• Алла: Долго выбирала себе мультиварку-скороварку, сначала хотела Brand, но купила Philips HD2173. Сказать, что я довольна – это практически ничего не сказать. Я в восторге, готовить хочется снова и снова. Домашние не успевают съедать. За неделю после покупки приготовила грибной суп, щи, тушеную говядину, мясные рулетики с начинкой, азу по-татарски, шоколадный пудинг, все получилось с первого раза, очень вкусно и быстро. А главное, не нужно стоять у плиты, забросила все и отдыхаю.
• Екатерина: Redmond RMC-M4505 на 3 литра получила в подарок. Очень довольна, время на готовку реально экономит. Супы, овощи тушеные, каши всевозможные, плов и даже бабка картофельная получаются на ура. Вот только выпечка немного подводит, и покрытие чаши оставляет желать лучшего. В целом же, отличный вариант для двоих.

Теги: как выбрать мультиварку чаша для мультиварки объем и тип управления мультиварки мультиварка Redmond мультиварка Polaris мультиварка Philips мультиварка Panasonic мультиварка Moulinex

Как выбрать мультиварку: 3 добрых совета

Скорость жизни за последние 10 лет сильно увеличилась и чтобы не отставать, нам приходится постоянно двигаться. Время стало важнейшим ресурсом, который каждый старается по-своему сэкономить и рационально использовать.

В домашних делах много внимания отнимает готовка. Чтобы избавиться от рутины, консультанты интернет-магазина электроники и бытовой техники Eldorado советуют купить мультиварку.

Разберем основные параметры, по которым следует выбирать это устройство.

Бренд

Качество, срок эксплуатации мультиварки во многом зависят от производителя. В Украине большой выбор брендов, которые производят отличную технику: Redmond, Panasonic, Polaris, Philips. Несмотря на внешние различия, их всех объединяет несколько общих черт:

• удобство управления. В режимах и программах можно разобраться без инструкции;

• качественные материалы корпуса и чаши;

• официальная гарантия.

Лидер по перечисленным параметрам – Philips мультиварка: бренд сделал упор на качестве и предлагает пользователям наилучшее сочетание материалов — нержавейку в корпусе и керамика или надежный тефлон в чаше мультиварки.

Также на всю технику Philips действует гарантия 24 месяца, позволяющая смело рекомендовать ее к покупке.

Объем чаши

От него зависит максимальный объем блюд, которые можно приготовить за один раз. Есть модели от 1 до 7,5 литров, но самые востребованные:

• на 4 литра – идеальное решение для холостяка или молодой семьи без детей;

• на 5 литров – самый большой сегмент техники. Такой объем идеален для семьи из 3-4 человек и позволяет готовить разные блюда и даже печь;

• 6 литров – крупная кастрюля для тех, кто привык готовить на несколько дней вперед.

ВАЖНО: размер чаши напрямую влияет на цену мультиварки и ее мощность. Большие модели стоят дороже, им требуется больше энергии, чтобы равномерно прогревать блюда по всему объему.

Функция скороварки

У крышки такого типа техники есть специальный перепускной клапан, система блокировки и силиконовая манжета, которая надежно запирает перегретый пар внутри мультиварки.

Таким образом, благодаря высокой температуре и давлению процесс готовки ускоряется и чтобы приготовить, например, тушеное мясо вам понадобится не полтора часа, а 45 минут.

Если у вас вечный дефицит времени, функция готовки под давлением — мастхев для вашей мультиварки.

Как выбрать мультиварку: отзывы специалистов и видео

Мультиварки занимают лидирующие позиции на рынке кухонной бытовой техники. Восторженные отзывы подруг, яркая реклама и бурное обсуждение на форумах вызывают желание приобрести этот кухонный девайс.

Одни с жаром уверяют, что готовят теперь все блюда в этой чудо кастрюльке, другие не находят в ней ничего особенного.

Но ведь у каждой новинки есть свои плюсы и минусы, которые замечаешь после определенного периода ее эксплуатации.

Почему так много восторженных отзывов? Стоит ли приобретать прибор в личное использование? Как выбрать мультиварку? Какие у нее плюсы и минусы?

Давайте попробуем разобраться во всех вопросах.

Общие характеристики 

Мультиварка –это многофункциональный кухонный электроприбор на программном управлении, предназначенном для приготовления еды в разных режимах.

Она соединяет несколько бытовых приборов: хлебопечка, кашеварка, рисоварка, пароварка, йогуртница.

Существуют 2 вида мультиварок:

• Скороварка —  работает под давлением. Она отличается быстрым приготовлением пищи и экономией электроэнергии.
• Пароварка — обычная мультиварка, работает без давления.

Мультиварка состоит из корпуса и чаши. В чаше происходит сам процесс готовки. А корпус берет на себя роль термоса и не выпускает тепло за пределы агрегата. Нагревательные элементы находятся в нижней части мультиварки, более усовершенствованные модели оснащены дополнительными элементами по бокам и сверху.

На крышке находится клапан, он отвечает за регулировку давления в процессе готовки. А внизу емкость для скопления выделяющегося конденсата.

Электронная панель позволяет выбрать программу, установить нужную температуру и продолжительность готовки.

Таким образом, мультиварка- это кастрюля с собственным нагревательным элементом и замкнутой системой потери тепла. Она не нуждается в контроле и оповещает об окончании процесса готовки звуковым сигналом.

Общие преимущества и недостатки

Плюсы: 

1. Освобождение от участия в готовке. Один из главных плюсов — это экономия времени. Не надо ждать закипания воды, бояться, что пища пригорит, сжечь блюдо в мульте невозможно. Достаточно просто порезать продукты, положить их в чашу и выставить нужный режим. А все дальнейшие заботы этот кухонный гаджет возьмет на себя.
2. Поддержание нужной температуры блюда. После завершения процесса приготовления блюда, мультиварка автоматически переходит в режим подогрева. Теплое блюдо будет ждать вас в любой момент.
3. Функция «Отложенный старт». Отсрочка приготовления блюда –это находка для тех кто любит полезные кашки на завтрак. Засыпьте вечером овсянки в чашу, залейте молочком и выставите нужное время. А с утра просто разложите горячую кашу по тарелкам.
4. Многофункциональность. Мультиварка отлично подходит для любителей минимализма или владельцев негабаритных кухонь. Она одновременно заменяет йогуртницу, хлебопечку, духовку, микроволновку и пароварку. К тому же, совмещая все эти функции в себе, она освобождает не только место, но и здорово экономит деньги, ведь по отдельности эти приборы стоят куда дороже.
5. Многорежимность и простота в использовании. Прибор умеет жарить, варить, выпекать, тушить, томить продукты, готовить десерты. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить ароматное и аппетитное блюдо в чудо кастрюльке. Множество рецептов для мультиварки позволят избежать однообразия в еде.
6. Сохранение полезных свойств продукта. Продукты готовятся в герметично закрытой чаше. Эффект русской печки сохраняет в еде все полезные вещества, витамины и минералы. Кроме того, еда, приготовленная в мультиварке требует меньше специй и приправ.
7. Мобильность. Компактный кухонный прибор не требует много места и работает везде, где есть электрическая розетка. Настоящая мини-кухня весом в несколько килограммов и удобной переносной ручкой.
8. При готовке в мультиварке нет такого обилия запахов, как при готовке на плите.

На заметку! роме того, еда, приготовленная в мультиварке требует меньше специй и приправ.

Минусы:

1. Более долгое время готовки пищи на некоторых режимах, например, супах, по сравнению с газовой плитой.
2. За 1 цикл только 1 блюдо. В отличии от кухонной плиты с несколькими комфорками, где можно сразу варить, тушить и варить, в мультиварке можно приготовить только 1 блюдо. А это растягивает время.
3. Недолговечность покрытия. Поверхность чаши мультиварки нуждается в бережном обращении. Только пластиковые, прорезиненные и деревянные лопатки или ложки подходят для использования. Кстати, стандартная чаша всего 5 литров, это значит, что полезный объем максимум 3,5- 4 литра. Приготовить суп на неделю на большую семью не получится.
4. Отсутствует автоматическое открытие крышки. Небольшой пустяк, но портит внешний вид блюда. После окончания процесса готовки на крышке скапливается конденсат. Если не открыть самим, то капли будут капать прямо в готовую еду.
5. Разброс функционала. Мультиварка, как и почти любая могофункциональная техника, уступает своим функционалом специализированным приборам. Для функции «На пару» у нее очень маленький поддон, он вмещает ограниченное количество продуктов, в отличии от пароварки. А йогурты получаются более густыми и вкусными в йогрутнице. Каждый из этих кухонных приборов предоставит больше возможностей в полноценном режиме, чем мультиварка.
6. Не образуется поджаристая корочка. Так как сверху отсутствует нагревательный элемент, то мультиварка не может аппетитно зарумянить выпечку, ее приходится переворачивать.
7. В мультиварке отсутствует функция перемешивания блюда.
8. Нельзя отменить режим подогрева во многих моделях, эта функция не всегда уместна.

На заметку! Для готовки еды в мультиварке по очереди, нужно приготовленное блюдо сразу же перекладывать в другую емкость, освобождая чашу мультиварки для следующего блюда.
 

Какую мультиварку выбрать?

Перед покупкой нужно определиться со следующими критериями:

• Мощность;
• Объем чаши и ее покрытие;
• Количество режимов;
• Тип управления;
• Конструктивные нюансы;
• Производители.

Мощность

Мощность прибора разнится в пределах от 200 Вт до 2кВт, этот показатель зависит от объема чаши.

Интересно! Доказано, что мультиварка экономичнее электрической плиты в 2 раза!

Для небольшой семьи подойдет мультиварка с мощность 800 Вт, она приготовит с оптимальной скоростью. Чем выше мощность прибора, тем быстрее будет осуществляться процесс готовки, а соответственно потратится меньше электроэнергии.

Внимание! Максимальный показатель мощности достигается при полностью загруженной чаше.

Объем чаши и покрытие

Мультиварки с чашей на 1,5-3 литра подойдут для небольшой семьи или одного человека. Большой семье надо рассматривать объем 5-6 литров. Бывают устройства с чашей 10 литров, но их встретишь крайне редко.

Оптимально приобрести прибор с чашей 4-5 литра даже, если живете один. Всегда могут нагрянуть гости, которых надо будет накормить, а с маленькой емкостью это вряд ли получится.

При выборе покрытия чаши, нужно ориентироваться на плюсы и минусы каждого материала.

• Тефлон, если небрежно с ним обращаться, быстро теряет свои антипригарные свойства. Вкус еды может незначительно меняться из-за вредных испарений, которые выделяются при нагревании металла. Но зато тефлоновые емкости отлично моются.
• Керамика стойко переносит воздействие чистящих средств, гигиенична и не впитывает запахов. Но имеет повышенную хрупкость, что так же требует бережного обращения.
• Пятислойное антипригарное покрытие легко моется, прочное, абсолютно безопасное и сохраняет максимум витаминов. Но имеет высокую стоимость.

Внимание!
Исходя, из вышеперечисленного лучше остановить выбор на чаше из керамики. Главное, бережно с ней обращаться.

Количество режимов

Сейчас выпускают мультиварки с большим выбором различных программ. Но нужны ли все эти режимы? Важно не переплатить деньги за ненужные функции.

К основным относятся:

• Варка;
• Жарка;
• Выпечка;
• Тушение;
• На пару;
• Молочная Каша;
• Гречка, рис.

К дополнительным относятся:

• Йогурт;
• Пельмени;
• Компот;
• Рагу;
• Хлебопечь.

Многие производители для того, чтобы привлечь покупателей снабжают кухонный девайс кучей ненужных режимов. Это влияет на стоимость мультиварки в сторону увеличения. Нет смысла переплачивать лишние пару тысяч, если вы не любите печь хлеб или варить варенье.

Останавливайте свой выбор на тех режимах, которые действительно нужны. Тем более название функции не ограничивает ее употребление, например, плов и рагу прекрасно получатся на режиме тушения или выпечки.
Тип управления

В приборе предусмотрены 2 типа управления:

• механическое;
• электронное.

В первом варианте на передней панели имеются различные кнопки и переключатели. Они надежны и проверены временем.

При электронном варианте на панели представлен сенсорный дисплей.

Сенсор не является важным нюансом при выборе мультиварки. Он хорош для тех кто любит быть в курсе всех последних технических новинок.

Поэтому если вам не принципиальна разница, то лучше выбрать мультиварку с кнопочным управлением, стоить она будет на порядок дешевле.

Конструктивные нюансы

Обязательно обратите внимание на такие важные моменты!

• Ножки мультиварки должны быть прорезинены. Эта защитит стол от царапин, а мультиварку от падения, она будет надежно стоять на столешнице.
• Корпус из металла прослужит дольше пластикового аналога и не выгорит со временем.
• Предусмотренный в конструкции влагосборник, будет собирать конденсат, защищая блюдо от стекающих капель.
• Приятным бонусом будет съемная подставка под ложки и лопатки, она крепится сбоку прибора и не вызывает неудобств с поиском дополнительного места под эти приборы.
• Длина сетевого кабеля должна быть достаточной для подключения к розетке. А еще лучше, если шнур будет съемным, это облегчит процесс перемещения в маленьком пространстве.
• Мультиварка с 3Д нагревом лучше в приготовлении, но ее стоимость выше средней.

На заметку! Мультиповар –функция позволяет выставлять свою температуру, время и экспериментировать с рецептами.

Производители

Рынок переполнен производителями этих чудо — кастрюль. Обращать внимание нужно на те бренды, которые зарекомендовали себе в производстве именно кухонной техники. Рассмотрим самые известные.

• Redmond — является лидером, имеет заслуженную репутацию, а отличное качество и функциональность вполне оправдывают свою цену.
• Moulinex  — хорошие мультиварки, имеют большие чаши, отличаются высокой мощностью.
• Panasonic  — надежное качество, чаши имеют многослойное покрытие, а сами мультиварки оснащены дисплеем, режимом подогрева, мультиповаром.
• Polaris  — неплохое качество и дизайн, но разработчик в основном используют идеи других производителей. 
• Philips  — мультиварки имеют чаши разных объемов, высокую мощность, стальной корпус и микропроцессорное управление.

Чтобы понять какая именно модель является лучшей у производителя, можно зайти на тематический форум. Там публикуются отзывы от реальных людей, уже испробовавших этот прибор.
Кроме того, есть специальные интернет сайты, на которых можно сравнить можели между по собой по функционалу, цене, мощности и другим деталям.

Советы специалистов

Перед покупкой обратите внимание на отзывы специалистов, они помогут сделать окончательный выбор и не переплатить за.кухонный девайс:

1. Проверьте исправнось подсветки дисплея
2. Все функции обязательно должны быть на русском языке.
3. Автоотключение. Если у вас часто убегает суп или подгорает что-то на сковородке, то эта функция будет необходима.
4. Обратите внимание на гарантийный срок, чем он дольше, тем больше уверенность в качестве товара. Гарантия должна быть не меньше одного года.
5. При механическом управлении все кнопки должны нажиматься без усилия.
6. Проверьте, а продается ли к выбранной модели отдельная чаша. Чтобы в случае порчи покрытия не менять всю мультиварку.
7. Осмотрите корпус мультиварки, чтобы на нем не было не аккуратных стыков или зазоров.

Теперь вы знаете как выбрать мультиварку. Помните, что кухонный девайс покупается на долгие годы, поэтому экономить на приобретение не стоит. Но и выбирать самую дорогую модель тоже не разумно. Исходите из ваших возможностей и потребностей, читайте технические характеристики прибора и выбирайте проверенного производителя.

Удачной покупки!

Как выбрать мультиварку | RD Electronics

Любые блюда для мультиварок придутся по вкусу даже самым привередливым кухонным критикам, а самые сложные рецепты с мультиваркой станут осуществимы даже для дилетантов. Одно устройство легко заменяет целый ряд устройств бытовой техники, экономит Ваше время и удовлетворяет любые Ваши капризы без Вашего участия. Вы можете выбрать рецепт, загрузить ингредиенты, и заниматься своими делами, т.к. мульварка сама приготовит, выключится и будет поддерживать еду теплой до Вашего прихода.

Объём и мощность

Выбор мультиварки в первую очередь зависит от того, как часто и для скольких человек Вы собираетесь готовить. Если у Вас большая семья (4 человека и более), то Вам следует присмотреться к мультиварке объёмом неменее 6 л и мощностью свыше 860 Вт.

Для хозяйства в 3-4 человека подойдет устройство мощностью 700-860 Вт, объёмом 4-5 л. А для одного человека или семейной пары, выбирайте мультиварку объёмом 2-3 л и мощностью до 860 Вт.

Запомните, чем выше мощность, тем быстрее будет готовиться блюдо, однако, также тем больше электроэнергии будет тратиться на приготовление.

Материал и покрытие чаши

Сложно сказать, какая мультиварка – лучше с тефлоновым или керамическим покрытием чаши, у каждого из них есть свои плюсы и минусы. Например, тефлоновое антипригарное покрытие – термостойкое, прослужит до 3 лет, и такую чашу можно мыть в посудомоечной машине, но такое покрытие легко поцарапать, используя не предназначенную для мультиварок, кухонную утварь. Обратите внимание, чтобы в комплекте к мультиварке шел держатель для чаши, который поможет Вам безопасно извлекать ёмкость из устройства.

Базовые программы

У мультиварок может быть от 6-50 программ, 6 из которых –  базовые и должны присутствовать во всех мультиварках:

• Программа «Молочная каша» для приготовления каши из всех видом круп на молоке;
• Программа «Гречка», которая подходит для варки всех круп и бобовых;
• С программой «Пароварка» мультиварка способна приготовить любые диетические блюда из мяса, рыбы, овощей и круп, которые так полезны для здоровья;
• Супы также входят в рецепты для мультиварок, специальный режим приготовит и насыщенный бульон, и густой суп, а также подходит для приготовления компота в мультиварке;
• Настоящая находка среди программ мультиварки – режим «тушение», который позволяет воплощать в мультиварке рецепты любой сложности и на любой вкус;
• Пожарить в мультиварке рыбу или мясо легко и просто с программой «жарка».

Функциональность

Кроме основных режимом работы мультиварки, будет полезным режим «Мультиповар», который позволит Вам, автоматически задав время и температуру приготовления, приготовить Ваше фирменное блюдо. А 3D нагрев в мультиварке автоматически проконтролирует тепловую обработку продуктов со всех сторон, что также позволит сохранить их витамины и микроэлементы.

Если Вы не можете уделять много времени приготовлению пищи, то выбирайте мультиварку с функцией «Отложенный старт». 

Такая программа позволит отложить процесс готовки на подходящее Вам время, например, утром загрузив в мультиварку мясо, рис и овощи, вечером на ужин получите вкусный и ароматный плов, который не остынет, благодаря «Автоподогреву».

А встроенный в мультиварке таймер, не отвлекая Вас от прочих дел, всегда подскажет Вам, приготовилось блюдо или нет.

Дизайн

И в завершении, конечно, несколько слов об эстетике. Расцветку легкого пластикового корпуса можно подобрать в тон кухонной мебели или прочей бытовой техники. Прочный металлический корпус с дисплеем будет не только эффектно смотреться на кухнях хай тек, но и покажет хозяевам мультиварки всю необходимую информацию для приготовления, что облегчит процесс готовки.

Итого

Однако помните, что суп или запеканку для трех человек легко приготовит мультиварка и металлическая, и пластиковая, мощностью 700-860 Вт и объёмом 4-5 л, а если к Вам после работы придут гости, то Вы вполне можете рассчитывать на мультиварку объёмом около 6 л и мощностью 860 Вт, которая, из заранее погруженных в неё ингредиентах, подаст Вам на ужин аппетитное жаркое. Одна мультиварка для сотни рецептов и без Вашего участия!

Бонус 1: Запеканка в мультиварке

Понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйца 4 шт.
• Сахар ¾ стакана
• 0,5 кг творога
• Кефир 1 стакан
• Манка 0,5 стакана
• Ванильный сахар 1 чайная ложка
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Щепотка соли
• Изюм, цукаты, сухофрукты по желанию.

1. Смажьте мультиварку сливочным маслом или маргарином.
2. Взбейте яйца до состояния пышной массы.
3. Добавьте сахар и снова взбейте.
4. Дальше по очереди добавляйте творог, кефир, разрыхлитель, манку, ваниль, изюм и сухофрукты, соль. Перемешайте.
5. Выложите тесто в мультиварку и пеките в течение 45 минут.

Получается вкусная, очень нежная запеканка для всей семьи.

Бонус 2: Мясо с овощами

Понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина ~500 гр.
• 3 картофелины
• Капуста 150-200 гр.
• Грибы шампиньоны
• Растительное масло 2 ст.л.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Лук
• Картофель (несколько штук)
• Сливки 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

1. Нарежьте мясо небольшими пластами. Также мясо можно отбить, чтобы оно было мягче.
2. В чашу мультиварки налейте масло и заложите мясо и лук, посолите и поперчите по вкусу. Далее готовим в режиме “обжаривание” в течение 20 минут.
3. За это время подготовьте остальные овощи, которые добавляются через 20 минут обжарки. Дальше мультиварку надо выставить в режим “тушение” на один час.
4. После добавляются сливки и томатная паста блюдо тушится до готовности.

Приятного аппетита!

Посмотреть все мультиварки можно здесь.

Как выбрать мультиварку 12 советов для покупателя, полезные ссылки и видео

Мультиварка собой представляет этакую «умную кастрюлю» с ТЕНОМ, процессором и температурным датчиком. В данном материале мы поговорим про то, как подобрать мультиварку для дома, на какие детали необходимо обращать собственное внимание во время покупки, представим полезные видео-сюжеты и дадим несколько полезных ссылок на сравнительные обзоры.

Для чего необходима мультиварка, если есть плита?

Ясно, что, скажем, в кухонной комнате студенческого общежития или дачи мультиварка считается прекрасной альтернативой плиты, микроволновой печи и духовки. А что если вся техника для кухни у вас есть, необходима ли мультиварка в данном случае?

• На самом деле, мультиварка – вещь не острой необходимости на полноценной кухонной комнате. Еда в ней готовится очень медленно, а некоторые блюда подготавливаются в ней практически также как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, прибавлением воды/масла. По вкусу многие блюда из мультиварки получаются аналогичными, как приготовленные традиционным способом и только некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). Более того, не обращая внимания на рекламируемую «простоту готовки», первое время выучиться фантазировать и приспособить программы под себя новичку будет не легко.

Причин приобрести мультиварку несколько:

• Во-первых, она дает возможность готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется исключительно порезать продукты, сложить их и подобрать необходимую программу. Так, предположим, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детками, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже в том случае, если вы задержитесь на прогулке, рагу остается горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
• Второе, функция отложенного старта, которая есть у многих моделей, даст возможность вам не расходовать время на приготовление завтрака по утру. Все, что вам необходимо — это наполнить и запустить чашу с вечера.
• Третье, если вы придерживаетесь рационального питания, то мультиварка сможет изменить ваше меню блюдами, подготовленными на пару или в своём соку без жирные капли.

12 советов для клиента

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обычная скороварка

Обычная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней неторопливо томятся. Скороварка же за счёт очень высокого давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, к примеру, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за 30 минут.

• Кажется, для чего необходима мультиварка, когда есть скороварка? А дело все в том, что не все блюда можно готовить при очень высоком давлении. Более того, у обыкновенной мультиварки больше функций, она лучше хранит хорошие свойства еды и готовит безопаснее (стены не греются).

Таким образом, чтобы у вас имелась возможность подбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит приобрести мультиварку с функцией скороварки.
Пройдя по данной ссылке, вы сумеете познакомиться со сравнительным обзором и тестом на готовка блюд плова и каши мультиварок различных категорий цен и мультиварки-скороварки Филипс.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет разогреваться

Мощность потребления разнообразных моделей может меняться от 450 до 1500 Вт в зависимости от объёма чаши и возможностей изготовителя. При «прочих равных», выбирать необходимо ту, что имеет высокую мощность.

• Для небольшой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.

Совет 3. Хороший чаша имеет объем вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Чаша имеет объем – это один основных показателей выбора мультиварки. Вы можете подобрать прибор объемом от 2 до 10 л.

• Во многих случаях для одного-пары человек подойдёт маленькая мультиварка на 2,5-3 л. Для семьи/коллектива из 3-4 человек хватит чаши объемом 4-5 л. Для большого семейства из 5 и более членов необходима чаша на 6 л и более.

Разумеется, принять необходимо к сведению и ваши привычки кулинарии, жизненный образ. К примеру, стоит приобрести чашу больше «нормы», если вы часто приглашаете гостей или готовите впрок.

• Внимание! Подбирая мультиварку, ориентироваться необходимо на рабочий, а не общий чаша имеет объем, который часто указывается на коробке.

Совет 4. Не нужно платить больше за множество неиспользуемых программ. Основное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, однако есть и те, что имеют до 100 режимов. Чем больше программ имеет мультиварка, тем она дороже стоит. Перед приобретением, стоит подумать, какие программы вам необходимы, а какие будут применяться нечасто. Вот перечень 7 самых необходимых, мы считаем, базовых программ:

• Варка каш – настройки такого режима лучше менять под себя, чтобы каша получалась такой, как нравится вам, к примеру, вязкой или рассыпчатой.
• Варка риса, гречки и прочих круп.
• Тушение – самая популярная и многофункциональная программа, которая готовит как печь при отрицательной температуре. Из-за этого, в режиме «тушение» вы сумеете подготовить и каши, и супы, и рагу, и холодец, и, мясо с овощами.
• Выпечка – практичный режим, который дает возможность не только печь, но и поджаривать (с открытой крышкой).
• Жарка – режим «жарка» с открытой крышкой необходим для многих рецептов, однако, его может заменить программа «Выпечка» с открытой крышкой.

• «Плов» — плов можно подготовить в программе «Рис», если заранее зажарить зирвак собственными силами. Впрочем программа «Плов» прекрасна тем, что учитывает не только варку, но и автоматизированное поджаривание на последней стадии приготовления. При помощи такой программы вы сумеете подготовить не только плов, но и остальные блюда, где необходима и варка, и жарка, к примеру, макароны по-флотски или жареные пельмени.
• Мультиповар – это пользовательский режим, который дает возможность собственными силами выставить температуру и время приготовления. Пользоваться мультиваркой, готовить по рецептам, найденным во всемирной сети и фантазировать с подобной опцией становится ощутимо легче. Некоторые мультиварки могут усвоить одновременно несколько ваших настроек.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима Мультиповар и чем больше диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.
Также для большинства русских пользователей будут нелишни программы: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Печь для выпекания хлебобулочных изделий» (в комплекте у мультиварки-хлебопечки две чаши), «Йогурт».

• А вот перечень дополнительных программ, которые необходимы не повседневно и не каждому: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритюрница», «Творог», «Дичь», «Питание для детей», «Пицца», «Попкорн», «Ризотто», «Сотэ», «Халва».

Совет 5. Чаша обязана иметь ручки

Чтобы вы легко могли достать горячую чашу из мультиварки, необходимо, чтобы, во-первых, крышка мультиварки откидывалась не менее чем на 90 градусов. Второе, чтобы чаша имела хорошие огнеупорные ручки.

• Многие мультиварки имеют чаши без ручек. Достать ее вы сумеете лишь специализированными железными щипцами (идут в комплектации или докупаются отдельно) или силиконовыми прихватками, которые придется всегда держать рядом. Более того, доставать чашу щипцами/прихватками менее комфортно, а это означает и опасно, чем просто приподнимать ее за ручки как кастрюлю.

Совет 6. Покрытие из керамики чаши безопаснее тефлонового

Чаши множества мультиварок выполнены из алюминия и покрыты непригораемым покрытием:

• Тефлоновым;
• Керамическим.

В действительности, назвать материал антипригарного покрытия важным показателем выбора мультиварки нельзя, так как чаша это расходный компонент прибора и, более того, два вида покрытия приблизительно одинаково не долговечные.

• Тефлоновое покрытие моется очень легко и имеет отличные антипригарные свойства. Впрочем оно быстро царапается, а как исключительно царапины появляются на поверхности покрытия, оно становится ядовитым. Даже при очень акуратном обращении тефлоновая чаша служит не больше 2-3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которой укомплектовываются большинство мультиварок, для покрытия на основе тефлона не годится. Имеет смысл применять силиконовые лопатки и ложки.

• Покрытие из керамики удобно тем, что меньше боится царапин и мытья щеточкой, но все таки оно тоже изнашивается очень быстро. Более того, керамическая чаша боится падений с высоты, ее нельзя мыть в машине которая моет посуду и, разумеется, она несколько делает дороже мультиварку. Зато, даже когда керамика приходит в негодность, ухудшаются лишь ее антипригарные свойства, но никакого ущерба она не приносит.

Если попытаться, можно отыскать мультиварку с чашей из долговечной нержавейки. К примеру, производитель из Германии Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с тефлоновым покрытием и из нержавеющей стали.

Совет 7. Лучше всего, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было выключить

Практически все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматично, как только еда приготовится. Впрочем далеко не любая модель позволяет анулировать эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

• Вообразите, что вы желаете утром поставить вариться компот, чтобы вечерами прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и остается горячим. Благодаря этому имеет смысл предпочтение отдать мультиварке, которая дает возможность отключать автоподогрев до начала готовки.

Совет 8. Крышка – основная деталь мультиварки, которую необходимо смотреть с пристрастием

Во-первых, поймете, что внутренняя крышка снимающаяся, чтобы вы могли легко ее снять и вымыть от собравшегося грязи и жира. Множество современных мультиварок подобную возможность представляют, однако, все же, модели без снимающихся крышек еще встречаются. Отлично, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.
В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.
В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

«>

Instant Pots и другие мультиварки: полное руководство

America’s Test Kitchen использует строгий процесс оценки. Его команда снова и снова использует инструменты и оборудование, чтобы посмотреть, насколько хорошо они работают, а затем разбирает их, чтобы понять, почему они работают или нет. Команда пытается повредить их, чтобы оценить долговечность, отправляет некоторые на лабораторный анализ и даже опрашивает инженеров, дизайнеров и ученых о них. Цель АТК: рекомендовать качественные продукты, обеспечивающие хорошую и долговечную ценность.

Основы

Подобно тостеру или кухонному комбайну, мультиварка представляет собой прибор на столешнице. В то время как приготовление под давлением — это то, о чем вы, вероятно, услышите больше всего, мультиварки часто предлагают варианты медленного приготовления и тушения. Другие особенности пищевых продуктов могут включать рис, бобы и йогурт. Некоторые модели включают предустановки для конкретных блюд (суп, птица, каша и т. Д.), Но многие авторы поваренных книг и составители рецептов рекомендуют придерживаться настроек обычного скороварки (в основном сильного, но иногда и низкого) или обжаривания (выбор из нескольких уровней нагрева). для большего контроля над теплом и временем.

Мультиварки состоят из внутренней кастрюли, установленной над нагревательным элементом внутри большого основания (разбивка компонентов см. На схеме ниже). Функция приготовления под давлением работает за счет создания герметичной среды. Как только прибор достигает давления, что может занять от нескольких минут до получаса, в зависимости от того, что и сколько вы готовите, или от мощности вашей машины, воздух и пар не могут выйти. Когда это происходит, требуется больше энергии, чтобы заставить жидкость закипеть, повышая температуру кипения с 212 до 250 градусов.Это, в свою очередь, заставляет пищу готовиться быстрее. (Имейте в виду, что есть также скороварки, давление в которых еще выше, и поэтому пища готовится еще быстрее.)

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Мультиварка Zavor LUX LCD 8 QT

Победитель | Эта новая модель готовила отличную еду и имела понятный ЖК-интерфейс, который был прост в использовании и всегда говорил нам, что именно она делает, независимо от того, какие настройки были включены.Нам также понравился датчик, который предупреждает вас, когда крышка не закрыта должным образом, и скоба, которая предотвращает опускание прокладки. Нам также понравилось, что вы можете заблокировать панель управления, чтобы никто не ударил ее и случайно не отменил или не изменил настройки.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

GoWISE USA 8-квартальная электрическая скороварка / мультиварка 10-в-1

Лучшая покупка | В этой мультиварке была функция быстрого обжаривания мяса, которая прекрасно подрумянивала мясо.Он также отлично работал в качестве скороварки и в целом готовил хорошую еду. Она была немного горячее, чем традиционная мультиварка, и ее интерфейс немного сбивал с толку, но эта мультиварка менее чем за 60 долларов — очень хороший недорогой вариант.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Знакомство с мультиваркой

1.
Когда вы готовите под давлением, ручка регулировки давления / клапан выпуска пара должна быть закрыта или повернута в положение «давление». При медленном приготовлении этот клапан должен быть открыт, чтобы пар мог выходить (тем самым не создавая давления в кастрюле).

2.
Плавающий клапан регулирует давление в кастрюле, позволяя сбрасывать избыточное давление во время приготовления.

3.
Предохранительный клапан давления работает независимо от плавающего клапана, но он также позволяет сбрасывать избыточное давление во время приготовления под давлением.

4.
Силиконовая прокладка представляет собой резиновое кольцо, которое плотно входит в канал по периметру нижней стороны крышки. Когда крышка установлена ​​правильно, прокладка создает воздухонепроницаемое уплотнение, которое, в свою очередь, позволяет создавать давление внутри кастрюли.

5.
Крышка специально разработана для создания герметичного уплотнения с помощью силиконовой прокладки (№ 4) при правильной фиксации на месте на кастрюле.

6.
Индикатор заблокированной крышки / самоблокирующийся штифт / индикатор положения крышки активируется во время приготовления под давлением, чтобы вы знали, что крышка заблокирована. Вы не сможете открыть крышку, когда она заблокирована, так как это может быть опасно.

7.
Нагревательный элемент регулирует температуру в кастрюле для всех функций, включая приготовление под давлением, медленное приготовление, а также обжаривание или подрумянивание.

8.
Съемная кастрюля изготовлена ​​из алюминия или нержавеющей стали и может иметь или не иметь антипригарное покрытие.В этой кастрюле следует готовить всю пищу.

9.
Это просто основание мультиварки, где находится съемная кастрюля и где размещены панель управления и вся электроника.

10.
Панель управления — это то место, где вы управляете всеми функциями вашей мультиварки. Каждая плита различается по кнопкам, которые она предлагает, и способам настройки каждой функции, но у всех будет вариант (или два) для приготовления под давлением, медленного приготовления и подрумянивания и / или обжаривания.Панель управления также покажет вам, когда в кастрюле появится давление, и позволит вам установить таймер готовки.

— Изображение предоставлено America’s Test Kitchen

Что в нем сделать

Если вы можете придумать блюдо, кто-то, вероятно, придумал, как его приготовить — или попытаться приготовить — в мультиварке. Изучите все эти новые кулинарные книги, и вы найдете лазанью, буррито на завтрак и булочки с корицей среди менее ожидаемых продуктов, которые номинированы на скороварку.

Но есть определенные типы продуктов, которые мультиварки действительно превосходны в приготовлении, где высокое давление служит другой цели, нежели просто новизна. Подумайте о больших кусках мяса, на приготовление которых в противном случае потребовалось бы много времени — жаркое в горшочке, свиные лопатки, целые цыплята. Сушеные бобы готовятся быстрее, чем на плите. (Вы можете приготовить сушеные бобы, хотя некоторые люди по-прежнему предпочитают замачивать их.) Зерновые блюда, такие как ризотто или овсяные хлопья, в конечном итоге получаются идеально жевательными и кремообразными, не требуя перемешивания.Даже самые твердые овощи можно приготовить на пару за считанные минуты.

Супы, тушеные блюда и пикантные блюда, такие как карри, идеально подходят для приготовления под давлением. Конечно, они приготовятся быстро, но в закрытой среде вам не придется беспокоиться об испарении жидкости и аромата.

Есть некоторые вещи, которые вы не должны пытаться готовить под давлением. Например, молоко и сливки, если они не добавлены в жидкое тесто, могут расслаиваться и свернуться под давлением, поэтому добавьте их в конце или используйте сгущенное молоко, которое уже было приготовлено.Свежие травы не сохранят вкус и структуру, поэтому добавляйте их и после приготовления. Овес, не нарезанный сталью (рулонный, быстрого приготовления), может взорваться и рассыпаться. Очень нежные продукты, например, некоторые виды морепродуктов, лучше не использовать в скороварке.

Также спросите себя, для чего служит скороварка. Вы просто пытаетесь получить от покупки максимум удовольствия? Это, конечно, нормально, но если блюдо можно приготовить так же быстро в духовке или на плите — помните о времени, которое требуется для достижения давления, которое не все «быстрые» рецепты включают в свои расчеты. вы можете просто отказаться от мультиварки.

Благодаря относительно быстрому и автономному использованию прибора, он может стать идеальным помощником при планировании блюд и при приготовлении порциями, независимо от того, являетесь ли вы одиноким, парой или семьей. Используйте его, чтобы приготовить большие куски мяса, горшок с фасолью или миску с зерном, которые можно есть и использовать в течение недели. Вы получите бонус в виде одного или двух дополнительных блюд без лишних усилий.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Универсальная программируемая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1

Рекомендуется с оговорками | Как домашние повара, так и блоггеры о еде разделяют жизненно важную ценность Instant Pot.Так стоит ли шумиха? Мы обнаружили, что это зависит от того, как вы его используете. Мы были впечатлены его способностью готовить под давлением, делать рис и обжаривать, но его функция медленного приготовления занимала безумное количество времени. Наполовину впечатляющий, наполовину разочаровывающий, мы присвоили ему статус «Рекомендовано с бронированием».

* Хотя мы думаем, что другие модели лучше, поклонники Instant Pot утверждают, что он облегчает их жизнь и мотивирует их больше готовить еду дома. В таком случае это стоит каждого пенни.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Поварской нож Victorinox Swiss Army Fibrox Pro 8 дюймов

По-прежнему лучший — и выгодная сделка — через 20 лет «сверхострое» лезвие этого ножа было «бесшумным» и «гладким», даже когда оно прорезало жесткую тыкву, и сохранило остроту после нескольких недель испытаний.Его текстурированная рукоятка была надежной для широкого диапазона размеров рук, а благодаря мягко закругленным краям и мягкой отполированной вручную верхней части корешка мы могли с комфортом подавиться ножом для «точных», «легких» разрезов.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Оборудование и инструмент

Кухонная недвижимость и бюджеты не безграничны, поэтому, если вы собираетесь купить мультиварку, она может быть той, от которой вы сможете извлечь максимум пользы.По этой причине вам следует сосредоточить свое внимание на 6- или 8-квартовых моделях. Мультиварка на 2 или 3 литра не достаточно велика для чего-либо существенного, в то время как в более крупных вариантах легко можно разместить большие куски мяса, щедрые партии супа и многое другое. Вы сможете накормить как минимум четырех человек.

Еще одна причина, по которой стоит придерживаться модели на 6 или 8 литров, заключается в том, что вы всегда можете частично заполнить большие горшки, но не можете переполнить меньшую. И вы хотите обратить внимание на максимальную вместимость скороварки (подробнее об этом ниже).

На что следует обратить внимание при выборе мультиварки, кроме размера? Хорошая новость заключается в том, что в ходе своих всесторонних испытаний компания America’s Test Kitchen обнаружила, что все машины, кроме одной, были признаны удовлетворительными. Среди различий было то, как долго они нагревались до давления и насколько горячими они были во время приготовления под давлением. Обжаривание или обжаривание продуктов было проблематичным, если только вы не использовали самый высокий уровень, часто обозначаемый как «коричневый». Медленное приготовление может быть немного сложным, так как мультиварки нагреваются быстрее, чем традиционные мультиварки, а это означает, что время нужно корректировать, если вы не хотите, чтобы еда перестаралась.

Хорошие мультиварки также просты в эксплуатации, поскольку у них простые и отзывчивые кнопки для выбора нужной программы. Особенно важно, чтобы мультиварка была простой в эксплуатации, потому что, если какая-либо из ключевых частей — прокладка, крышка и т. Д. — не выровнена, вы не сможете закрыть машину и начать готовку под давлением. Вот почему полезно иметь устройство, которое может предупредить вас, если крышка не закрыта должным образом.

Помимо самой мультиварки, есть и другие кухонные принадлежности, которые стоит иметь при себе, когда вы хотите их использовать.Вам понадобятся все ваши обычные помощники, в том числе и хороший поварский нож. Мгновенный термометр помогает, особенно когда вы знакомитесь с тем, как аппарат готовит мясо. Щипцы отлично подходят для того, чтобы залезть в глубокую кастрюлю, чтобы перевернуть и удалить пищу, а термостойкие шпатели и деревянные ложки помогут вам перемешать и сбросить давление (см. Ниже). Если вы планируете запекать или заниматься другими видами готовки, которые не предполагают укладку продуктов прямо в кастрюлю, вам также подойдут сковороды с пружинной формой, круглые формы для выпечки, а также блюда для суфле и запеканки.Корзина для пароварки поможет вам достичь совершенства в приготовлении овощей, а высокая металлическая решетка для пароварки (в мультиварках обычно бывает короткая) позволяет готовить несколько продуктов одновременно. Разложите суп или тушеное мясо длинным черпаком.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Thermoworks Thermapen Mk4

Нашим давним фаворитом по-прежнему остается лучший на рынке термометр с мгновенным считыванием.Он невероятно точен, быстр, настолько оптимизирован и прост, что использовать его очень просто. Он делает именно то, что мы хотим: «Скажите мне температуру; уйди с моего пути », — как выразился один из тестировщиков. Его длинная ручка давала нам много места для маневра, позволяя брать несколько рук, а кольцо из слегка липкого силикона удерживало его в наших руках. Автоматическая подсветка означала, что нам никогда не приходилось останавливаться и настраиваться при слабом освещении, а вращающийся экран удобен для левшей и правшей, которым нужны разные углы. Функция автоматического пробуждения чрезвычайно полезна; Вам не нужно останавливаться и снова включать термометр на полуслове.Цифры были большими и разборчивыми, и он был водонепроницаемым на глубине до 39 дюймов в течение 30 минут. Он также поддается калибровке, многообещающий многолетний срок точности.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Thermoworks.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Ключи OXO Good Grips, 12 дюймов

Зубчатые клещи без покрытия на наших давних любимых щипцах были очень точными в каждой задаче, для которой мы их использовали.(Единственное исключение — подбирать формочки, но такое использование не очень распространено.) Эти щипцы также удобны в использовании и удержании, не только из-за ручки с силиконовой набивкой, но и потому, что напряжение не напрягало наши руки или запястья. Они казались естественным продолжением наших рук.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Техника безопасности и другие советы

Возможно, вы слышали все шутки и искренние опасения по поводу взрыва скороварок.Вы можете поцеловать тех на прощание с электрическими мультиварками, установленными на столешнице. Конечно, вы можете не запечатать его должным образом, но в этом случае готовка под давлением не начнется. (Ключевым моментом является поддержание чистоты вашей мультиварки, так как застрявшая пища может помешать запечатыванию и приготовлению пищи; кроме электрического основания, детали можно мыть вручную в раковине или, в некоторых случаях, в посудомоечной машине.) встроенные функции, которые отключат их, если они почувствуют, что еда перегревается.

Правильный сброс давления определенно является проблемой безопасности, прежде всего потому, что горячий пар может вызвать очень сильные ожоги.Если вы делаете так называемое естественное высвобождение (идеально для аккуратного завершения приготовления пищи, например, больших кусков мяса, которые в противном случае могут застрять), когда давлению позволяют постепенно снижаться, пока кастрюля не откроется, не беспокойтесь. Однако, если вы делаете быстрое высвобождение (идеально для продуктов, которые вы не хотите переваривать, например, куриных грудок), когда давление сразу же снимается поворотом ручки, вам нужно проявить немного больше осторожности.

Используйте деревянную ложку или термостойкую лопатку, чтобы повернуть ручку, не позволяя ладоням и лицу попадать на выходящий пар.Некоторые люди набрасывают кухонное полотенце на вентиляционное отверстие для дополнительной безопасности. Для рецептов, в которых используется естественное высвобождение, America’s Test Kitchen предпочитает быстро снимать оставшееся давление через 15 минут.

Хотя ваша мультиварка не взорвется, вы должны помнить, что сочетание тепла и давления заставляет пищу увеличиваться в объеме и сильно пузыриться. Вот почему так важно уделять внимание максимальным линиям заполнения. Для продуктов, которые вспениваются и расширяются (например, овсянка, бобы и зерна), не заполняйте кастрюлю более чем наполовину, иначе вы рискуете засорить вентиляционную трубу и, да, тогда давление станет слишком высоким.В противном случае вы можете наполнить горшок на две трети.

Если вы нервничаете по поводу того, как работает ваша мультиварка, особенно для приготовления под давлением, внимательно прочтите руководство по эксплуатации, а также свои рецепты. Начните с чего-нибудь легкого — даже с воды — просто чтобы научить вас движениям и функциональности. Другие продукты с низким уровнем риска — это овсянка, бобы, бульон и суп. Познакомьтесь с основами, а затем переходите к обширному миру блюд, которые вы сможете приготовить в своей мультиварке.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Ложка SCI Bamboo Wood Cook

Эта легкая гладкая бамбуковая ложка была достаточно широкой, чтобы взбивать тушеное мясо, и в то же время достаточно маленькой, чтобы повернуть один кусок говядины, не трогая окружающие куски. Его прямоугольная ручка была удобна для захвата; его голова имела наибольшую площадь соприкосновения со сковородой, поэтому он преуспел в соскабливании помадки.Устойчивый к пятнам, он оказался почти новым после тестирования.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Ковш с крюком Rösle с разливочной кромкой

Все, что мы делали с этим ковшом, было легко и контролируемо.Смещенная ручка под углом 45 градусов помещает наши руки и запястья под естественным углом, что дает нам полный контроль, а слегка неглубокая чаша хорошо подходит для соскабливания дна кастрюли.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Рецепты для начала

Готовы действительно приготовить? Эти рецепты из поисковика рецептов The Post используют многие из лучших функций мультиварки.

Тушеные куриные бедра с белой фасолью и панчеттой (на фото выше). В этом приготовленном под давлением блюде в тосканском стиле ароматные куриные бедра с богатым вкусом, соленая панчетта и сливочные бобы каннеллини усилены древесным розмарином.

Гратен из зимней тыквы. Для этой запеканки, которая может служить основным блюдом для вегетарианцев, тыква быстро готовится на пару в мультиварке / электрической скороварке (вместимость 6 литров, с решеткой для варки), затем смешивается с яичным желтком для придания сочности и взбитыми яичными белками, которые становятся светлее. текстура.

Суп из черной фасоли. Бекон, красный сладкий перец и халапеньо усиливают вкус этого землистого супа.

Пернил Асадо. Здесь чесночный маринад для цитрусовых превращает простую свиную лопатку в классическое пуэрториканское блюдо.

Рисовый пудинг со сливками канноли. Аромат напоминает классическую начинку канноли.

Мультиварка Perfection

Сделайте приготовление пищи проще и лучше с помощью этой обязательной поваренной книги для любого владельца мультиварки.Этот сборник надежных рецептов был протестирован и разработан для работы в любой мультиварке и соответствует вашему расписанию. Сделайте каждый рецепт «быстрым», используя режим приготовления под давлением, или позвольте обеду приготовиться, пока вы находитесь вне дома, приготовив его «медленно» в режиме медленного приготовления.

Купить

с Amazon.com

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

(Основатель и генеральный директор Amazon.com Джеффри П. Безос владеет The Washington Post.)

Об этой истории

Художественное направление и разработка Аманды Сото. Иллюстрация Мэри Кейт МакДевитт для The Washington Post. Фотографии Тома Маккоркла для The Washington Post. Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post. Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори.Фотографии продукта любезно предоставлены компанией America’s Test Kitchen.

Руководство по выбору лучшей мультиварки

Вы часто пытаетесь устроить горящий ужин или праздничную вечеринку? С другой стороны, вам действительно может понравиться готовиться к сытному семейному ужину по выходным. Вы действительно не против потратить немного усилий на приготовление еды и приготовить ее к концу дня, когда вы вернетесь домой, или сразу после того, как проснетесь утром.Независимо от того, нужна ли вам скороварка или мультиварка, лучшее из обоих миров — в мультиварке.

Один инструмент для всего

Мультиварки — это последняя новинка сегодняшнего дня, которая осуществит мечты любого страстного повара. Представьте себе пароварку, фритюрницу, плиту, духовку, мультиварку, скороварку, рисоварку, хлебопечь и йогуртницу в одном!

В какой-то момент вы, вероятно, столкнулись с кухонной задачей, когда вам нужно было новое устройство, способное выполнять эту работу.Однако ваш бюджет может не позволить, и у вас нет лишнего места на столешнице. Окончательное решение? Мультиварка.

Что искать в мультиварке

Начните свой путь к более высокому качеству жизни и более здоровому образу жизни, купив подходящую мультиварку, отвечающую вашим повседневным потребностям:

Крышка с замком

Элементы управления

В то время как отдельные семьи получают большую выгоду от мультиварки, это универсальное устройство для приготовления пищи, которое может принести пользу клубам и организациям, которые регулярно встречаются за обедом.Где бы вы ни планировали использовать свой новый кухонный прибор, REDMOND обеспечит постоянство результатов, а также безопасность и комфорт во время использования.

Вы можете наслаждаться большой экономией и получать удовольствие от приготовления пищи каждый день, просто приняв решение принести домой мультиварку!

Лучшая электрическая скороварка на 2021 год

Наш выбор

Instant Pot Duo, 6 кварт

Duo — это универсальная экономия времени на кухне. Это одна из самых простых и доступных моделей Instant Pot, которая с легкостью выполняет все, что вам нужно.

Instant Pot теперь производит тонны различных электрических скороварок, но мы по-прежнему считаем, что Instant Pot Duo 6-Quart — одна из самых ранних моделей — лучший выбор по цене. Он очень прост в использовании и выполняет все основные функции, такие как приготовление под давлением, тушение и приготовление на пару, а также или лучше, чем модели других производителей. Хотя вы упускаете некоторые из новых, более продвинутых функций Instant Pot, таких как большой ЖК-экран или автоматически закрывающаяся крышка, Duo, как правило, является самой доступной моделью со всеми настройками, которые, по нашему мнению, потребуются большинству домашних поваров.Мы также знаем, что Duo — это надежная и простая машина, которая будет готовить блюда на долгие годы. Как и все модели Instant Pot, он поставляется с кастрюлей из нержавеющей стали, которая более долговечна, чем антипригарные вставки, предлагаемые большинством других брендов.

Выбор обновления

Instant Pot Duo Evo Plus

Эта модель Instant Pot готовит так же, как и наш лучший выбор, но имеет улучшенные функции, такие как огромный ЖК-дисплей, переработанную внутреннюю кастрюлю с ручками для охлаждения и автоматически закрывающуюся крышку.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 120 долларов.

Instant Pot Duo Evo Plus, одна из новейших моделей Instant Pot, поставляется с рядом небольших, но впечатляющих обновлений, которые делают ее более приятной в использовании, некоторые из которых являются эксклюзивными для этой модели. Это единственная модель с ручками на внутренней кастрюле, удобство, которое не только позволяет легко вынимать кастрюлю, но и предотвращает вращение кастрюли внутри скороварки во время обжаривания и перемешивания.У него также есть яркий ЖК-экран — самый большой из всех, что мы видели, — интуитивно понятный в использовании; и он включает функцию sous vide, которой нет в Duo. В дополнение к автоматическому запечатыванию, когда вы закрываете его, крышка имеет переработанный переключатель вентиляции / уплотнения, который устраняет любую неопределенность относительно того, запломбирован ли горшок или нет (что может быть проблемой с нашим лучшим выбором, когда вам нужно повернуть клапан для вентиляции или герметизации машины). Еще одна особенность Duo Evo Plus — дополнительное уплотнительное кольцо для крышки.А лоток QuickCool, который можно приобрести отдельно и работает исключительно с Duo Evo Plus, сокращает время охлаждения и, следовательно, разгерметизации.

Как пользоваться скороваркой Crock-Pot Express

Home »Обзор и способы использования скороварки Crock-Pot Express / мультиварки

Я как аффилированный с Amazon и с другими компаниями зарабатываю на соответствующих покупках.

Crock-Pot присоединился к революции электрических скороварок со своей новой скороваркой / мультиваркой Crock-Pot Express.Торговая марка Crock-Pot стала синонимом мультиварки, и теперь вы также можете готовить в скороварке.

Примечание: В этом обзоре обсуждается более старая версия Crock-Pot Express, в которой нет кнопки ручного управления. Если вы ищете более новую версию, скоро мы ее рассмотрим.

Кроме того, если у вас есть старый CrockPot Express, имейте в виду, что есть отзыв для крышек на определенных моделях . Щелкните здесь, чтобы узнать больше об отзыве, в том числе о том, как проверить, относится ли он к вашей модели, и о том, как получить замену.

У

Target недавно была распродажа Crock-Pot Express за 49 долларов, так что я не мог удержаться от покупки и отвезти домой на тест-драйв. (Обычная цена 69 долларов.)

Crock-Pot Express поставляется с книгой рецептов, решеткой для варки и сервировочной ложкой. Он имеет кастрюлю на 6 литров с антипригарным покрытием для легкой очистки. Внутреннюю кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.

Мультиварка Crock-Pot Express Crock — не лучшая в линейке скороварок, но это хорошо сделанная скороварка и доступный вариант.

Я был впечатлен тем, как быстро и бесшумно Crock-Pot Express выходит из строя. Он также получает отличные отзывы на Amazon.

Как пользоваться скороваркой / мультиваркой Crock-Pot Express

Имеет 9 предустановленных кнопок скороварки Мясо / Тушеное мясо, Бобы / Чили, Рис / Ризотто, Йогурт, Птица, Десерт, Суп, Мультизерновой и Пар. В дополнение к кнопкам Медленное приготовление, Коричневый / Соте и Сохранение тепла.

КАКУЮ КНОПКУ Я ДОЛЖЕН ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Мультиварка не знает, что у вас в кастрюле.Он не знает, сколько он весит и сколько времени потребуется, чтобы его приготовить. Кнопки просто предварительно настроили рекомендуемое время для приготовления этого блюда.

Куриный суп можно приготовить с помощью кнопок супа, птицы или мяса. Неважно, какую кнопку вы используете, выберите кнопку с наиболее близким временем приготовления ко времени в рецепте, который вы используете.

Предварительно установленное время регулируется с помощью кнопок выбора времени «+» и «-».

Предварительно заданное время:

• Steam — предварительно установленное время 10 минут.Вы можете изменить его с 3 минут до 1 часа. 3 минуты — это самое короткое время приготовления, доступное для скороварки Crock-pot. Если вы хотите приготовить что-то менее 3 минут, вам нужно установить таймер и нажать кнопку остановки через желаемое количество минут .
• Суп — 30 минут. Диапазон от 5 минут до 2 часов
• Птица — 15 минут. Диапазон 15 минут — 2 часа
• Фасоль / Чили — 20 минут. Диапазон от 5 минут до 2 часов
• Мясо / Тушеное мясо — 35 минут.Регулируемый диапазон от 15 минут до 2 часов
• Multigrain — 40 минут. Диапазон от 10 минут до 2 часов
• Рис / Ризотто — 12 минут низкого давления . Диапазон от 6 минут до 30 минут
• Десерт — 10 минут низкого давления . Диапазон от 5 минут до 2 часов
• Йогурт — не функция скороварки — низкая температура в течение 8 часов. Диапазон от 6 часов до 12 часов
• Медленное приготовление — не функция скороварки — высокая температура в течение 4 часов. Диапазон от 30 минут до 20 часов.Температура регулируется до низкой и высокой.
• Коричневый / соте — не функция скороварки — высокая температура в течение 30 минут. Диапазон от 5 минут до 30 минут. Температура регулируется до низкой и высокой.
• Сохранение тепла — не функция скороварки — нагревание в течение 4 часов. Диапазон 30 минут — 4 часа.

Вам нужно держать заранее установленное время под рукой, чтобы вы знали, прежде чем нажимать кнопку, какое будет время готовки и уровень давления.

Параметр выброса пара находится в закрытом положении (положение для приготовления под давлением), когда рычаг на ручке обращен к изображению пара с крестиком над ним.Вы можете получить больше информации о том, как снять давление с моей стойки быстрого или естественного сброса давления.

Примечание. Вы всегда готовите в посуде с антипригарным покрытием. Будьте осторожны, не добавляйте ингредиенты в корпус скороварки, когда внутренняя кастрюля не на месте.

При приготовлении под давлением вам всегда нужна жидкость в кастрюле. Crock-Pot рекомендует минимум 1 чашку. Если вы готовите ингредиенты, которые выделяют жидкость при приготовлении, и у вас короткое время приготовления, вы можете использовать меньше, но 1 чашка — это хорошая отправная точка.

Посетите мою публикацию «Начало работы с вашей новой электрической скороваркой», чтобы получить дополнительную информацию об использовании вашей новой скороварки.

Плюсы и минусы скороварки Crock-Pot Express

Теперь, когда я объяснил, как пользоваться скороваркой Crock-Pot Express, позвольте мне рассказать о плюсах и минусах.

Плюсы

• Тихо
• Хорошо составленное руководство
• Низкая цена
• Быстро выходит из строя
• Имеет функцию йогурта

Минусы

• Нет кнопки ручного приготовления или приготовления под давлением — вы должны использовать одну из предварительно установленных кнопок.
• Будьте осторожны, чтобы не поцарапать горшок с антипригарным покрытием.
• Поплавковый клапан находится в рукоятке, где его трудно увидеть. Труднее сказать, когда давление снизилось и можно открыть горшок.
• Предварительно установленное время приготовления регулируется в соответствии с диапазоном времени приготовления, которое варьируется для каждой настройки. В таблице приготовления на пару, включенной в руководство, указано время приготовления 1 минута, но функция пара не регулируется до 1 минуты.

Несмотря на недостатки, я уже несколько недель пользуюсь скороваркой Crock Pot и очень доволен ее работой.

Если вы ищете недорогую скороварку с посудой с антипригарным покрытием, то мультиварка Crock-Pot Express — это вариант, который стоит рассмотреть.

Если вы приобрели Crock-Pot Express и хотите присоединиться к группе в Facebook, посетите сообщество Crockpot Express.

https://ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=US&source=ss&ref=as_ss_li_til&ad_type=product_link&tracking_id=barbbake-20&marketplace=amazon&region=US&placement=B074PHL51Y&asins=B074PHL51Y&linkId=c7947ac8138e2025b6eb09c14c4b6a63&show_border=true&link_opens_in_new_window= правда

Прикрепите его:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

изначально опубликовано 10 декабря 2017 г. — последнее обновление 20 марта 2021 г.

Лучшая мультиварка, которая делает всю тяжелую работу за вас

Если бы кто-то сказал, что вы можете отказаться от кастрюль, форм для запекания, микроволновой печи, мультиварки и даже обычной духовки, но все равно готовить вкусные блюда, вы могли бы подумать, что они: я пошел на горшок.

Но постоянно растущий ассортимент умных мультиварок означает, что это реальность.И выбора больше, чем когда-либо.

Мы опробовали и протестировали целый ряд мультиварок с использованием предложенных рецептов и программ — от машин, которые стоят не более двадцати фунтов, до тех, которые обойдутся вам дороже.

Мы приняли во внимание количество программ, простоту использования, дополнительные функции, такие как таймер и сохранение тепла, и, конечно же, кулинарные результаты.

Мы также отметили, насколько легко кухонные плиты можно было содержать в чистоте и хранить вдали от них.

Интересно, что не всегда машины с самым высоким доходом оказывались лучше всего — на самом деле, некоторые даже не попадали в наш обзор.Читайте дальше, чтобы узнать, какие из них сделали и почему.

Вы можете доверять нашим независимым обзорам. Мы можем получать комиссию от некоторых розничных продавцов, но мы никогда не позволяем этому влиять на выбор, который формируется на основе реальных испытаний и рекомендаций экспертов. Этот доход помогает финансировать журналистику The Independent.

Мультиварка Ninja foodi: 179,99 фунтов стерлингов, Ninja

Способность этой машины делать хрустящие продукты является здесь USP. Как бы то ни было, это дает более хрустящую корочку при приготовлении под давлением — отлично подходит для жареного цыпленка.Кроме того, эта универсальная машина может готовить на медленном огне, готовить на пару, запекать, готовить на гриле, поджаривать и тушить по рецептам для каждого. Кроме того, он может жарить на воздухе, добавляя здоровый размер. Мы нашли его простым в использовании, а аксессуары можно мыть в посудомоечной машине. Но это большая машина с множеством дополнительных функций, в том числе двумя разными крышками, — в таком случае, она не подходит для небольших кухонь. Возможно, вы захотите изменить некоторые из предлагаемых значений времени приготовления, например, добавив время для более хрустящих продуктов и уменьшив их для приготовления на пару. В целом, это великолепный универсал, который удовлетворяет большинство кулинарных потребностей.

Купить сейчас

Скороварка Morphy Richards MyPot: £ 49,49, eBay

Она выглядит гораздо более футуристичной, чем традиционная скороварка, ее современный вид также отражается в ее впечатляющих возможностях. Это мощная машина с 10 предустановленными функциями, которые охватывают все — от макаронных изделий до пудингов и от супов до тушеного мяса. Есть также ручной режим, если вы предпочитаете больше контроля над приготовлением пищи. Такие функции, как функция поддержания тепла и таймер задержки, являются находкой, если вы заняты, а также широкий выбор рецептов.Он не занимает много места на кухонном столе и выглядит качественным. Наша единственная жалоба заключалась в том, что у него нет ручки на внутренней кастрюле, поэтому вам понадобятся перчатки для духовки наготове.

Купить сейчас

Мультиварка Drew & Cole CleverChef: £ 59,99, Amazon

С 14 предустановленными функциями приготовления, включая пар, тушеное мясо, суп, жаркое, пашот, рис, запекание, рыбу, обжаривание, коричневый цвет, рис, макароны, медленное приготовление на высоком уровне, медленное приготовление на низком уровне и настройки для йогурта — эта машина с одним горшком займет у вас много времени.Особенности хорошо продуманы, включая сохранение тепла, таймер задержки и DIY для адаптации рецептов. Блестящий черный внешний вид придает ему элегантный вид, и все, от риса до шоколадного торта, оказалось для нас удачным, поскольку эта машина оказалась значительной экономией времени и выгодной сделкой менее чем за сотню фунтов. Но инструкции могли бы быть более исчерпывающими.

Купить сейчас

Мультиварка Crock-Pot Express CSC051: 74,96 фунтов стерлингов, John Lewis & Partners

Упомяните Crock-Pot, и большинство людей думают о мультиварках.В Америке название бренда является для них таким же синонимом, как пылесосы здесь. Теперь они придумали эту машину, которая готовит скороварку, медленное приготовление, соте и приготовление на пару. Неудивительно, что мультиварка на высшем уровне. Мы были впечатлены тем, насколько хорошо он подрумянивает мясо и приготовленный на пару рис — он не так хорошо готовит пищу, как высококачественные скороварки, но он справляется со своей задачей. Он работает быстро, готовя целую курицу за полчаса, хотя вы можете отложить приготовление только на четыре часа.Но чистить его не так-то просто.

Купить сейчас

Tefal multicook advanced 45-in-1 плита: £ 89,90, Amazon

Трудно придумать 45 программ приготовления, не говоря уже о том, чтобы уместить их все в одной машине. Но это то, что сделали ребята из Tefal, позволив вам приготовить все, от ризотто до жареного цыпленка и от каши до макарон. У него достаточно мощности, чтобы накормить целых 20 человек, а функции повторного нагрева, отсрочки старта и поддержания тепла полезны в загруженных домашних хозяйствах.Но у него нет никаких приспособлений для перемешивания, он огромен, и вам нужно дать себе время, чтобы разобраться с ним, если вы предпочитаете адаптировать рецепты, поскольку есть некоторый потенциал для кухонных истерик, когда все идет не совсем по плану. Но не так с тушеным мясом и блюдами из риса — мы их очень оценили.

Купить сейчас

Мини-мультиварка Lakeland 1,8 л: 54,99 фунтов стерлингов, Lakeland

Идеально подходит для семьи из одного или двух человек. Несмотря на небольшой размер, он способен на многое, включая супы, карри, йогурт, пирожные и особенно хороший рис.Нам показалось, что его легко настроить и использовать благодаря светодиодной панели управления и полезным функциям, таким как таймер обратного отсчета и функция поддержания тепла. Он издает звуковой сигнал, когда еда готова, а у съемной кастрюли есть ручка для переноски, так что вы можете поставить ее прямо на стол — и после этого ее легко очистить. Жаль только, что книги рецептов нет.

Купить сейчас

Мультиварка Vorwerk Thermomix TM6: 1099 фунтов стерлингов, Vorwerk

Это обновленная версия поющего, танцующего TM5 с еще более точными шкалами и температурой для су-вида приготовление, а также медленное приготовление и более высокий уровень нагрева для карамелизации.Если это все пустяки, забудьте об этом, но если вы относитесь к категории продвинутых, ботанических поваров, чьи глаза уже загораются, мы можем гарантировать, что вы будете впечатлены универсальностью и точностью этой машины, а также тот факт, что он не ограничивается приготовлением, но также измельчает, смешивает, взбивает и измельчает. Нам нравятся управляемые рецепты (отлично подходят для того, чтобы впечатлить гостей званого ужина, не делая на самом деле особо много), и тот факт, что они хорошо работают как в автоматическом, так и в ручном режиме. Есть даже режим самоочистки.Но хотя в цену включена персонализированная демонстрация, эта машина стоит бомба.

Купить сейчас

Kenwood kCook CCC200WH: £ 77,49, Amazon

Эта изящная модель действует как компактная мультиварка, пароварка и измельчитель. Он включает в себя три основных аксессуара для выполнения работы — рабочее лезвие, лопасть для перемешивания и корзину для варки. Вы можете использовать его вручную или выбрать заранее заданную программу, нам нравится, что вы можете погрузить все детали в посудомоечную машину после использования.Если вы готовите еду в одном горшочке, это настоящий победитель — запеканки, ризотто, супы, карри и многое другое — и благодаря 200 рецептам вы не исчерпаете вдохновение. Это отличная машина для легкой работы по приготовлению сложных ужинов, хотя имейте в виду, что вам нужно будет прочитать руководство по эксплуатации, чтобы извлечь из нее максимум пользы. Единственным недостатком является то, что для разогрева требуется время, и он не обжаривается.

Купить сейчас

Мультиварка Wilko 5L: 20 фунтов стерлингов, Wilko

Это не та мультиварка, которую лучшие шеф-повара собираются раскупить за свои творения со звездой Мишлен, но для основ — и особенно для студентов, которые ищут дешевую еду из одного горшка — это отличное соотношение цены и качества.Есть 12 программ автоматического приготовления, с подлинно антипригарным котелком, и вы даже получаете мерный стакан, рисовую лопатку и пароварку. таймер задержки и функция сохранения тепла. Запеканки — его сильная сторона, поэтому мы думаем, что лучше рассматривать их как мультиварку с надстройками.

Купить сейчас

Вердикт: Мультиварки

Ninja foodi — это мультиварка средней ценовой категории, и ее способность приготовить хрустящую корочку нам очень понравилась — это и тот факт, что она делает большинство вещей хорошо .При приготовлении блюд следующего уровня Vorwerk Thermomix TM6 поразит любящих поваров.

Коды ваучера

Чтобы узнать о последних скидках на бытовую технику, воспользуйтесь ссылками ниже:

Обзоры продуктов IndyBest беспристрастны, независимые советы, которым можно доверять. В некоторых случаях мы получаем доход, если вы переходите по ссылкам и покупаете продукты, но мы никогда не позволяем этому искажать наше освещение. Обзоры составлены на основе мнений экспертов и реальных испытаний.

Какая мультиварка лучшая?

Возможно, вы все еще осваиваете Instant Pot, но есть еще один инструмент для приготовления пищи, который может стать еще более популярным: мультиварка Fagor Lux.Оба инструмента являются мультиварками, что означает, что они могут работать как в мультиварке, так и в качестве скороварки, и каждый из них предлагает дополнительные функции, такие как приготовление риса и тушение. Так в чем же реальная разница между ними и какой из них в конечном итоге лучше? Загляните вперед, чтобы сравнить некоторые из основных различий и решить, какое из них может вам больше подойти.

Цены

Instant Pot: 100 долларов на Amazon
Fagor Lux Multi Cooker: 130 долларов на Amazon

Настройки

Несмотря на сходство (оба могут тушить, готовить рис, медленное приготовление, приготовление на пару и скороварку), есть несколько различий в настройках дисплея.

Instant Pot: суп / бульон, мясо / тушеное мясо, пирожные, яйца, мультизерновые и каша
Fagor Lux: коричневый, йогурт, тушеное мясо и ризотто

Обзоры

Instant Pot: Когда мы приготовили куриный суп в Instant Pot, мы были поражены его эффективностью: куриные грудки в горшочке приготовились менее чем за 10 минут. Благодаря возможности обжарить чеснок, приготовить курицу и приготовить суп в одной кастрюле за 20 минут, мы официально убедились в легитимности Instant Pot.На Amazon Instant Pot имеет рейтинг четыре с половиной из пяти звезд на основании более чем 16 000 отзывов клиентов. Один рецензент написал: «Мой универсальный прибор на кухне. Прекрасно готовится за считанные минуты. Я приготовил все, от тушеной свинины и тушеной говядины до целых тыквенных спагетти и супа с чеддером из брокколи». Другие утверждают, что у него короткий срок службы и что он «перестает работать через четыре месяца».

Fagor Lux: Когда редакторы Good Housekeeping тестировали Fagor Lux, они обнаружили множество плюсов, например, тот факт, что он быстро выдерживает давление, отлично справляется с приготовлением под давлением и медленным приготовлением тушеной говядины, а также имеет интуитивно понятный интерфейс. , легко читаемые элементы управления.Их обзор Fagor Lux с рейтингом четыре с половиной звезды из пяти обошел Instant Pot, обзор которого получил четыре звезды. Однако на Amazon отзывы немного ниже, чем у Instant Pot: средний рейтинг в четыре звезды из менее чем 200 отзывов. «Это самый практичный / удобный кухонный прибор, который у вас когда-либо был», — написал один рецензент, в то время как другие предлагают обзоры с одной звездой из-за неспособности инструмента прослужить долго. «Это сработало отлично, но только немногим больше месяца», — сказал один человек, а другой сказал, что ее смерть умерла после пяти использований.

В конечном итоге, чтобы решить, какое устройство вам больше всего нравится, может потребоваться небольшой метод проб и ошибок. Вы готовы попробовать их, или вы на всю жизнь поклонник мультиварки?

Новая мультиварка

Crock-Pot привносит тепло в InstantPot — Страница 2

Как Instant Pot Lux (вверху), так и Crock-Pot Express (внизу) можно поджарить стейк, но Lux дает больше карамелизации.

Крис Монро / CNET

Производительность и вкус

Чтобы понять, с чем действительно может справиться такой прибор, я сократил все до нескольких основных кулинарных тестов. Я приготовил грудинку, рис и бобы по отдельности, затем попробовал целую партию чили, чтобы увидеть, как получается полный рецепт.

И Crock-Pot Express, и Instant Pot Lux готовят и размягчают говяжью грудинку.

Брайан Беннетт / CNET

Грудинка

Говяжья грудинка — это особенный класс.Для правильного приготовления обычно требуется от 10 до 12 часов на слабом огне. Основным преимуществом скороварок является их способность сокращать время приготовления. Мне особенно хотелось увидеть, сколько часов Мультиварка сможет сэкономить на кулинаре грудинки.

Я схватил 3 фунта разделанной грудинки. Затем я бросил грудинку во внутреннюю кастрюлю мультиварки, которая стояла на решетке для дыма. Затем я налил 1 стакан (8 унций, 237 мл) воды, закрыл крышку и повернул клапан в закрытое положение. По сути, это спаренный рецепт Instant Pot для солонины без всех ингредиентов.

Я включил заданное давление для мяса / тушеного мяса на плите. По умолчанию программа работает 35 минут. Как и в случае с Instant Pot, моя грудинка была приготовлена ​​по истечении времени, но это было далеко не полностью. К сожалению, грудинка все еще не была мягкой, а ее соединительная ткань не была повреждена. Я пробежал еще один 35-минутный цикл (на той же грудинке). Этот результат был намного лучше, и его трудно остановить.

Черная фасоль приготовленная под давлением в Crock-Pot Express за 20 минут.

Брайан Беннетт

Фасоль

Я поставил 1 фунт (0.45 кг) сушеных черных бобов, замоченных на ночь и процеженных, в мультиварку. Я также добавил достаточно пресной воды, чтобы покрыть их. Затем я нажимаю кнопку мультиварки, чтобы активировать предустановку Beans / Chili. По умолчанию эта программа работает 20 минут.

После того, как мультиварка закончила активное приготовление, я выключил ее, чтобы она могла остыть. Двадцать минут спустя внутреннее давление внутри прибора естественным образом спало. Зерна были мягкими и очень похожими на то, что вы получите после длительного кипячения на плите.Обычно этот процесс занимает от одного до двух часов. Мультиварке удалось выполнить задачу за короткое время. Точно так же Instant Pot за тот же промежуток времени добился идентичных результатов с помощью своей программы Multigrain.

Crock-Pot Express также работает как рисоварка.

Тайлер Лизенби / CNET

Рис

И Crock-Pot, и Instant Pot заявляют, что их продукты могут использоваться как рисоварки.Хотя это технически верно, у меня был лучший опыт приготовления риса в мультиварке.

Я промыл 1 стакан длиннозерного риса в холодной воде четыре раза. Затем я процедил зерна и смешал их с 1,5 чашками (12 унций, 355 мл) пресной воды, пропорция, обычная для традиционных рисоварок. Наконец, я запечатал каждую машину и запустил программу Rice.

Автоматическая настройка для обеих плит перестала работать примерно через 10–12 минут. Я подождал еще 10-15 минут, затем сбросил оставшееся давление с помощью поплавкового клапана.Рис из мультиварки получился относительно пушистым и с приятной текстурой, но рис из мультиварки был слишком влажным и мягким. И, в отличие от Instant Pot, t , антипригарную кастрюлю Crock-Pot легко протереть.

Чили

Я тоже взбил партию чили в мультиварке. Идея заключалась в том, чтобы почувствовать, как прибор справится с приготовлением полного рецепта. Мои ингредиенты были простыми: только фасоль, говяжий фарш, лук и специи.

Я использовал функцию «Браун / соте» в мультиварке, чтобы без проблем пропотеть измельченный чеснок и лук.Я также смог поджарить в горшочке часть говяжьего фарша. С Мультиваркой процесс казался медленнее, чем с Мгновенным горшком. Кастрюля из нержавеющей стали последнего карамелизовала ингредиенты больше, несомненно, из-за того, что металлический горшок излучает тепло более равномерно, чем сковорода с антипригарным покрытием Crock-Pot. В результате чили Instant Pot получился с более сильным мясным вкусом, большим количеством пряных ноток и большим богатством. Идентичный рецепт в Crock-Pot казался приглушенным по сравнению.

Начинающим поварам это понравится

Мультиварка Crock-Pot Express за 70 долларов — это первая мультиварка Crock-Pot, впервые использовавшая электрическую мультиварку под давлением.Его режимы скороварки экономят много времени и обеспечивают удовлетворительные результаты. Мультиварка также удобно обжаривает и обжаривает ингредиенты в одной и той же посуде. И если вы действительно хотите попробовать по-настоящему медленно приготовленные блюда, это тоже можно сделать. Мультиварка более щадящая с рисом, и ею легче управлять. Все это делает Crock-Pot Express очевидным выбором для новичков. Однако опытные домашние повара или те, кто хочет потратить время на Instant Pot Lux 6-in-1 V3, предпочтут его превосходный вкус.

.